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抗衰老的紫色食物
仅次于黑色蔬菜营养的是紫色蔬菜，却常常被我们忽略。“红得发紫"的紫色蔬菜不单单有鲜亮的外表，还有非常高的营养价值。其中含有一种非常特别的物质：花青素，这是一种具有很强的抗氧化能力的物质，不仅能预防高血压，减缓肝功能障碍，还能够改善视力，减缓视疲劳。尤其是它强大的抗衰老能力更为广大女性所青睐，是长期坐于电脑前的白领和爱看书的孕妈妈的优选。有些紫色蔬菜还富含人体必需的微量元素硒，不仅能起到抗氧化作用，还能有效提高人体免疫力。因此，除了日常的红、黄、绿蔬菜，我们也应该把紫色蔬菜请上桌，和衰老过过招。
紫薯 肌肤水润亮泽的助手。紫薯富含胡萝卜素β、维生素B1、维生素C、钙质、镁元素等营养物质。其中具有强效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹的产生，滋润肌肤。
紫薯中含有18种氨基酸，非常容易被人体吸收。其中的花青素和纤维素能够促进肠胃蠕动，有效清理肠腔内滞留的黏液、腐败物和积气。其所含丰富的硒和铁元素是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，常常食用可以吃出水润亮泽肌哦。
紫甘蓝给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
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