关于肉类水分含量快速检测的解决方案

在肉类检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司提供一种有烘干法结构的快速肉类水分测定仪器,CSY-R肉类水分测定仪效率高、速度快，实验整体操作不超过20分钟。

下面给大家介绍烘箱水分检测和深芬仪器快速水分测定仪检测对比；

一、干燥箱测试步骤

1. 原理

将样品放入 102±2℃的烘箱中加热，直到恒重，所失去 的质量即为水分含量

2. 仪器及器材

2.1 分析天平：灵敏度为 0.1mg。

2.2 适当的皿：最好是铝,镍,不锈钢或玻璃皿,配有移动盖, 直径为 50—70mm,高度为 25mm。

2.3 干燥器：配有有效干燥剂。

2.4 鼓风式烘箱：可控制恒温在 102±2℃，烘箱中的温度应 均匀。

2.5 带密封盖的瓶子：用于混合奶粉。

3. 方法3.1 样品的制备 将样品全部转入两倍于样品体积的干燥、带盖的瓶中， 旋转振荡，使之充分混合（在此步骤中，不可能得到完全均 匀的样品，必须在样品瓶中的相距较远的两点，取两份样品，平行分析）。

3.2 测定

3.2.1 将皿和盖（不要放在皿上）放入 102±2℃的烘箱中， 加热 1h，加盖，然后将皿移入干燥器中，冷却至室温，称量。 3.2.2 将约 3~5g 样品放入皿中，加盖，迅速准确称量。

3.2.3 将皿和盖（不要放在皿上）放入 102±2℃的烘箱中， 加热 3h。

3.2.4 加盖，将皿移入干燥器中，冷却至室温，并迅速准确地称量。 3.2.5 再将皿和盖（不要放在皿上）放入 102±2℃的烘箱中， 加热 1h。加盖后移入干燥器中，冷却至室温，称量。 3.2.6 重复上述操作，直到两次连续称量质量之差不超过 0.0005g。

3. 结果计算 样品的水分含量（%）= （m1-m2）/m1×100

式中：

m1— 烘干前样品质量，g；

m2— 烘干后样品质量，g；

3. 允许差 两次测得的结果的最大偏差不得超过 0.05%。

二、深芬仪器水分测定仪测试过程（适用于所有干燥失重法水分测试行业）

样品前处理

1.准备实验所需仪器和器具（CSY-R肉类水分测定仪、镊子、剪刀、绞肉机）

2.备样：将待测肉类样品取样进行粉碎备用

2.1去除多余脂肪和肉筋只取瘦肉部分

样品检测

1.放入样品

2.完成放样:根据自己检测样品的不同放2克左右

3.盖上仪器盖子,按开始键,仪器自动开始检测

4.完成检测：仪器为全自动模式，仪器检测期间无需操作，检测完成后仪器自动发声报警

深圳市芬析仪器制造有限公司主营业务：多功能食品安全检测仪、ATP荧光检测仪、农药兽药残留检测仪、真菌毒素检测仪（黄曲霉毒素/呕吐毒素等）、环境土壤水质检测仪、农产品质量安全检测仪、免疫层胶体金/荧光分析仪、恒温荧光PCR仪、重金属检测仪、水分测定仪/固含量检测仪、检测试剂检测卡检测箱定制、OEM代工/ODM贴牌项目合作，可检测农药残留、兽药残留、食品添加剂、真菌毒素、化妆品非法添加剂、理化检测、药品快筛以及微生物检测板快筛等领域，更多相关信息可致电夏经理。