菌落总数在一定程度上标志着食品卫生质量的好坏。细菌中有很多种类,有致病菌和非致病菌,如果所检测的菌落总数超标的样品中,没有致病菌,那就要看事物的受污染程度好坏来判定中毒情况了。所以菌落总数超标不一定会中毒,同时因为每个人的免疫力和敏感度不同,所以相同的食物不同的人食用以后导致的结果也会不同。综上,菌落总数并不是评判中毒的*一标准,菌落总数超标不一定中毒。但它一定对人的身体有害。
菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价,菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
菌落总数ATP荧光检测仪是由深圳市芬析仪器制造有限公司基于萤火虫发光原理,利用“荧光素酶—荧光素体系”研制而成;由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少,适用于食品、饮用水中微生物快速检测,餐具洁净度快速检测,食品加工器具、工作台面、餐饮器具等消毒结果快速检测,医疗环境工作平台即时评估。该设备采用生物化学反应方法检测ATP菌落总数含量。
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