木耳硫酸镁检测仪使用说明书

深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-SLS木耳硫酸镁检测仪可以快速检测木耳中硫酸镁含量，国家禁止在食品加工中添加和使用硫酸镁。

木耳硫酸镁检测仪由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果，还可以通过计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。该方法单次检测成本较低、操作简便快速， 方便执法人员或生产质控人员现场使用和车载使用。

仪器原理：被检样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。

【技术指标】

检测下限：5mg/kg

线性范围：5-100 mg/kg

【操作方法】

① 称取1.0 g绞碎样品于50mL样品杯中，加水50mL，超声提取10min，过滤备用。

② 取2.5mL样品液于比色管（或样品杯）中；加0.1mL检测试剂A，混匀；再加0.1mL检测试剂B，混匀，室温（25±10℃）反应15min；倒入比色皿，将比色皿放入指定的*一个通道，按“对照测量”。

③ 取出比色皿，加0.1mL检测试剂C，室温（25±10℃）反应15min，振摇至无沉淀物，立即将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。

【执行标准】

国家禁止在食品加工中添加和使用硫酸镁。

【注意事项】

① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。

② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存*佳。