CSY-SSC8食醋总酸检测仪能够快速检测食醋中的总酸含量;根据SB/T 10337-2012配制食醋≥2.5(g/100ml)、GB 18187-2000酿造食醋≥3.5(g/100ml)食醋中主要成分是乙酸,含有少量其他有机酸。
食醋是用谷物等粮食发酵制成的一种酸性调味品,是烹调过程中不可缺少的辅料之一。在食醋质量标准中,食醋分为一级品和二级品,达不到二级品的为不合格品,其中最能够体现其酸性调味品特点的质量指标是总酸。
【食醋总酸检测仪检测对象】
食醋等
【食醋总酸检测仪检测原理】
食醋中的酸度成分经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在550nm测定其吸光度,将空白对照液与检测样品液对换,所得吸光度与其含量成正比。
【食醋总酸检测仪技术指标】
检测下限:1g/100g
线性范围:1-20g/100g
【食醋总酸检测仪操作方法】
① 取一烧杯加入40mL蒸馏水,然后将待测食醋上下摇匀,加入0.1mL待测食醋,摇匀,作为样品储备液。
② 取3mL食醋总酸检测液于比色皿中,将比色皿放入指定的*一个通道,按“对照测量”。
③ 取出比色皿,加入150ul样品储备液,混匀;将比色皿放入指定的通道中,按“样品测量”。
【食醋总酸检测仪执行标准】
样品名称 限值(g/100ml) 参考标准
配制食醋 ≥2.5 SB/T 10337-2012
酿造食醋 ≥3.5 GB 18187-2000
更多
包装饮用水铜绿假单胞菌快速检测设备
厂商
2024.02.28
食药环全光谱食品安全综合分析仪都可以检测什么
厂商
2024.02.28
多通道农药残留检测仪一次性检测多少样品
厂商
2024.02.28
食药环实验室建设装备配备需求
厂商
2023.07.31