大米中重金属镉的快速检测分析

大米中重金属镉的快速检测分析

近日，云南省昭通市镇雄县市场监督管理局在检查时发现一批不合格的米线，溯源后，工作人员在当地市场上查出99.42吨重金属超标的大米，并公开销毁。当地工作人员称，这批大米购自湖南省益阳市。对此，益阳市回应，决定对7家涉事企业予以立*调查。

镉是一种有害重金属，进入人体可引起骨痛等症状，严重时将导致“痛痛病”。因此，镉米也被公认为“毒大米”，让人闻之色变。如今镉米重出江湖，一个镇雄县就查近百吨，这样的数字令人咋舌。7家湖南涉事企业到底生产了多少镉米，这些镉米还流向了哪些地方，有没有进入了人们的餐桌……这些问题无不令人担忧。

针对以上问题深圳市芬析仪器制造有限公司推出CSY-YJ便携式重金属检测仪，CSY-YJ是一款由我司自主研发的“新型”重金属检测设备，以其极低的成本与高灵敏度的特点，可以取代传统的原子吸收方法，大量应用于现场应急监测（如水环境污染、食品重金属污染等），水质、土壤、化妆品、食品、药品等领域的检测。

仪器采用阳极溶出伏安法(ASV) 。此方法首先发明于19世纪二十年代，并于1959年为其发明者JaroslavHeyrovsky  赢得了诺贝尔化学奖。目前在欧美已取代传统的原子吸收方法大量应用于医药、生物和环境分析中；美国EPA等权*机构已将其列为标准的检测方法。我国食品安全检测、水质检测等领域也把该检测方法列为国家标准方法之一，如GB 5009.12-2010《食品中铅的测定》，GB/T 5009.123-2003《食品中铬的测定》，GB/T 13896-1992《水质中铅的测定》等。

检测项目：镉、铅、汞、砷、镉、铝、镍、锰、铜、锌、铁、钴等重金属

适用范围：粮食大米水稻稻谷、蔬果、水产品、海产品、肉制品、膨化食品、皮蛋、调味品等食品和水等。

大米中重金属镉的快速检测分析

一、样品前处理

称取 0.5 g 样品（研碎或过筛）于离心管中，加入 1 mL 提取液，加纯水至 10 mL。超声功率为 200 W 条件下，50 ℃超声提取 30 min。提取后过滤或者离心 5 min (4000 r/min)，将上清液转移至干净的离心管中，即为待测样品液。（稀释倍数 A：20 倍）

二、电极准备

工作电极需要打磨清洗，正确安装三电极体系。玻碳电极为工作电极，装入标示有W的孔位；银-氯化银电极为参比电极，插入标示有R的孔位；铂盘电极为对电极，插入标示有C的孔位。

三、镀膜

1、连接好仪器，开机进入重金属检测界面。

2、制备镀膜液：取 0.5 mL 镀膜液（B），加纯净水至 10 mL。

3、进入电极维护界面，选择镀膜方案 B 上机镀膜。

注：膜含易升华物质，在清洗完毕前，电极禁止暴露在空气中。

四、检测

• 2 mL 样品液于电解杯中，加入 0.5 mL 电解液（Cd/Pb/Cu/Zn），加纯净水至 10 mL，混匀，上机测试。（稀释倍数 B：5）

五、检测范围

样品最终浓度已经乘以稀释倍数 100（=稀释倍数 A×稀释倍数 B），此稀释倍数的样品检测范围为(1~100ppm)，超出检测范围，可自行调整稀释倍数。