自2018年8月3日我国确诊首例非洲猪瘟疫情以来，农业农村部通报了我国个别地方的多起非洲猪瘟疫情。成都食药监表示，吃猪肉不会染病，非洲猪瘟不是人畜共患病。只要购买具备检疫证明的猪肉，都可以放心食用。究竟什么是“非洲猪瘟”？出现非洲猪瘟后，还能放心吃猪肉吗？非洲猪瘟出现百余年，没有感染人的病例就此记者采访了中国农业科学院哈尔滨兽医研究所猪传染病研究室主任、猪烈性传染病创新团队首席科学家仇华吉。仇华吉告诉记者，非洲猪瘟不是人兽共患病，它仅感染家猪和野猪。迄今为止，没有非洲猪瘟感染人或人因非洲猪瘟致病的报道，也没有这样的实际病例。“非洲猪瘟被发现至今已有百年，在哪个国家都没有出现感染人的先例。”仇华吉说。仇华吉指出，感染过非洲猪瘟的猪及其产品，国家相关部门都会做销毁处理，“即便猪感染非洲猪瘟，猪肉产品流入市场、餐桌的可能性也很小。”仇华吉强调，“从理论上和实践上，非洲猪瘟不会感染人，也不可能感染人。”非洲猪瘟（African swine fever, ASF）是由非洲猪瘟病毒（African swine fever virus, ASFV）感染引起的猪的一种烈性传染病，各个年龄段的猪只均易感染，发病率和死亡率高达100%。作为非洲猪瘟病毒科的唯一成员，成熟后的ASF病毒粒子为二十面体对称，直径约200 nm，从内到外依次由病毒基因组、内核心壳、内膜、衣壳和囊膜五部分组成。“该病毒耐低温、对高温敏感，而且不同温度条件下存活时间不一样。”仇华吉表示，ASFV在25-37℃可存活数周，56℃可存活70分钟，60℃可存活20分钟，在4℃条件下可以存活1年以上，在冷冻肉中甚至可存活数年之久。病害肉检测仪/肉类安全综合检测仪深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-DS803病害肉检测仪/肉类安全综合检测仪可以快速定量检测肉类新鲜度、组胺、细菌毒素；病害肉检测仪/肉类安全综合检测仪适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。

如何辨别市场上的面粉有没有添加剂我们常说的"面粉"指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，"高筋小麦粉"之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。深芬仪器工程师告诉读者，可以通过看色泽、闻气味、用手捻等方法进行鉴别。另外深加工的企业可以通过购买我公司过氧化苯甲酰快速检测仪，能够快速测定面粉是否还有面粉增白剂。深芬仪器CSY过氧化苯甲酰含量检测仪能够快速检测面粉、小麦粉、大麦粉等中等过氧化苯甲酰含量；根据食品添加剂使用卫生标准GB 2760-2011规定食品中的过氧化苯甲酰不得检出。过氧化苯甲酰(Benzoyl Peroxide 简称BP) 是一种面粉改良剂，可抑制面粉中一些酶的作用及微生物的增长，促进面粉熟化，使类胡萝卜素、叶黄素等色素破坏而增加面粉的白度。过氧化苯甲酰含量检测仪由于BP氧化力极强，不稳定，受热易爆炸，故市售产品常加入淀粉、磷酸盐等稀释剂，称为“稀释过氧化苯甲酰”，其BP 含量在30 %左右。国外早已在食品中使用BP，我国近年来开始使用，由于它能够破坏食品中维生素，其还原产物苯甲酸摄入过多也不利于人体健康， 故各国都规定了限量使用标准。过氧化苯甲酰含量检测仪由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果，还可以通过计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。该方法单次检测成本较低、操作简便快速， 方便执法人员或生产质控人员现场使用和车载使用。过氧化苯甲酰含量检测仪仪器原理：被检样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。看色泽：没加增白剂的面粉和面制品是乳白色或微黄色，如果面粉雪白或惨白色，可能就含有增白剂。闻气味：而且，这两者相比较，"本色"面粉的麦香味更浓更纯正。用手捻：如果抓一把面粉用手捻搓，质量好的面粉，手感绵软，若过分光滑，则可能有问题。有关工作人员介绍说，市场上的馒头有老面馒头和酵母馒头两种，醒面、发面环节非常重要。此外，压面机压面时多压几遍，可以让馒头口感更筋道，也更光洁。而上锅蒸时也需掌握火候、温度和时间。如果压面或揉面阶段做得非常到位，蒸出来的馒头品相可能会更白净。

面粉作为最主要的食品原料之一，属于生活必须品。随着消费市场变化和人们生活水平的提高，如今百姓不单单用面粉蒸馒头、包饺子等，人们更追求的是食品种类的细化和品质的提升，比如做面包、蛋糕、饼干等主食，而不同种类主食所要求的面粉也是不同的，市场上的面粉种类也随之越来越多，让消费者难以分辨优劣。“国以民为本，民以食为天，食以面为先”，中国美食文化博大精深，魅力无处不在。“面”作为最古老的食物之一，至今仍受到无数人的追捧，尤其是北方地区，更是将面作为主食—一日三餐，面为之主。想必大家一定知道面粉，这是人们日常生活必不可少的一部分。但是，食品药品监管部门食品安全监督抽检时发现个别小麦粉产品脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，简称“DON”）超过标准限量值，引起大家的关注。何为DON，有何危害，如何检测呢？DON：是面粉和谷物中检出率最高的一种真菌毒素DON属于单端孢霉烯族毒素，又名呕吐毒素，是黄色镰刀菌（F. culmorum）和镰刀菌（F. graminearum）产生的一种真菌毒素，也是小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物及其制品中最常见的一类污染性真菌毒素。DON毒性稳定、耐热、耐压、在弱酸中不分解，DON的耐藏力也很强，据报道，病麦经4年的贮藏，其中的DON仍能保留原有的毒性。DON污染全球范围内易多发，主要原因是谷物在田间受到禾谷镰刀菌等真菌侵染。禾谷镰刀菌不仅会引起小麦赤霉病、产量和籽粒品质下降，而且还会产生真菌毒素，致使小麦不适用于加工和食用。目前，污染小麦的主要镰刀菌毒素包括：脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）和玉米赤霉烯酮，其中DON是最常见的一种污染粮食和食品的真菌毒素，污染水平居镰刀菌毒素之首。禾谷镰刀菌的生长和产生DON与周围环境的相对湿度、温度、pH值、粮食的水份含量、以及粮食对镰刀菌的抗性相关。环境温度为21℃、湿度40%~50%、pH值为酸性和中性时最适宜镰刀菌的生长，也最容易产生DON。防止DON污染面粉的主要措施是防止谷物霉变，去除毒素，加强监测及制定食品中限量标准。呕吐毒素检测方法：1、胶体金定性卡法：是呕吐毒素最简便的检测方法，检测不需要配套仪器，样品处理简单，五到十分钟就可以看到检测结果。可以根据G、T线，初步确定所测样本毒素含量范围，但不能给出具体数值。价*最低、没有国标支持，适合企业初检使用。2、酶联免疫吸附测定法：依据该方法开发出来的呕吐毒素检测试剂盒，可以半定量的检测样品中呕吐毒素的含量，目前国产试剂盒大量上市，价格适中，有国标支持，适合中小型企业质量控制，或者作为产品初步质量控制。3、免疫亲和柱为分离手段：用高效液相色谱仪作为检测工具的分析方法。该项技术灵敏度高，测定范围广泛，采用单克隆免疫技术，可以特效性地将呕吐毒素和其他真菌毒素分离出来，分离效率和回收率高，正确性和可靠性强，有国标支持。检测成本高，仪器维护成本高。一般作为检测机构终端判定方法，也有大型企业作为产品质量卫生指标控制方法。4、胶体金定量分析卡法：是深圳市芬析仪器制造有限公司推出的光谱扫描吸峰方法，灵敏度高、结果可靠，可以和亲和柱方法相媲美，检测价格适中；有行业标准支持。适合中大型企业作为产品质量卫生指标控制。5、液相或气相串联质谱法：一般作为高端实验室实验检验方法，主要作为研究或者国家部门对毒素情况监测、风险评估。

TPM值(TotalPolar Meterials)是油脂的一个评测指标，但不是测油中的重金属含量，而是测煎炸油中的极性组分。煎炸油的极性组分是一个什么样的指标呢？煎炸的本质是一个脱水过程，当食品被煎炸时，水分及水分中的物质受到加热并被传送出食品，进入到周围的油中。油在高温并有水份存在的条件下，非常容易发生水解反应。除此之外，油脂在高温下还会发生一系列的氧化、聚合、裂解等反应。这些反应生成了羰基、羧基、酮基、醛基等化合物，这些化合物比正常的油脂分子(甘油三酸酯)极性大，被称为极性组分。这些极性组分的存在不仅影响油脂本身的品质和风味，有的还对人体健康有害，如使动物生长停滞、肝脏肿大、肝功能发生障碍等。许多国家把煎炸油中25%~27%的极性成分总量(以质量计)作为法定界限，超过该界限值的油必须强制性的废弃。我国的《GB7102.1-2003食用植物油煎炸过程中的卫生标准》规定，煎炸过程中食用油的极性组分不得超过27%(也就是TPM＞27就是不安全用油了)。如何在合适的时间内改变更换煎炸油品质？在高温条件下，煎炸油释放出TPM,这个TPM%值，是您需要改变油质的指标之一，用于评估油品老化变质的极性组分含量（TPM）是否依然在合理范围之内？深圳市芬析仪器制造有限公司推出CSY-SDC煎炸油品质检测仪以%TPM百分含量来实现食用油品质检测。是食品安全稽查人员、酒店和餐厅、食堂、快餐连锁、质量控制、食品生产等领域的理想测量仪器。CSY-SDC煎炸油品质检测仪可直接告知您何时您的食用油中的TPM值到达临界点以及您是否需要更换新油的协助工具。是一种快速，安全，高效食用油品质检测仪，能够快速检测食用油中的极性化合物组分含量。CSY-SDC煎炸油品质检测仪能够在油温较高的环境下使用，适用于各种煎炸的食用油品质检验，为厨房健康合理用油及食用油现场检测提供解决方案。CSY-SDC煎炸油品质检测仪技术参数：★测量范围：0% 至40% 极性化合物★测量精度： ± 2%★TPM分辨率：0.1 %★具备常温及高温检测，油温度检测的测量范围：0-200°C★温度测量精度：± 1°C★温度分辨率：0.1°C★2.4寸触摸屏操作★报警功能：可自动判断合格/自行设置TPM报警上下线，可自动统计合格率方便用户操作，中文标注三种方式醒目提示检测结果★配置蓝牙数据传送，可实现数据无线发送及实时打印（选配）★检测数据可实时保存并按照时间查询，至少可储存500万条数据如想了解更多的CSY-SDC煎炸油品质检测仪产品资料及操作说明书请致电深圳市芬析仪器制造有限公司

关注水产品安全 深芬仪器CSY-E96S水产品药物残留检测仪当仁不让在印象中，我们听说过“注水猪”、“瘦肉精”等问题，却没有或者说很少听说水产品有类似问题。其实不然，水产养殖中也会使用各种违禁药物。硝基呋喃类是一种广谱抗生素，因其价格较低且效果好，被广泛用于水产养殖业。但由于硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用，自1995年起欧盟就禁止把硝基呋喃类药物添加在水产动物食品中使用，并严格执行对水产中硝基呋喃的残留检测。又如恩诺沙星，因其具有抗菌谱广、高效、低毒、组织穿透力强的优点，是水产养殖中重要的抗感染药物之一，被大量用于水产动物的疾病治疗、预防和促进生长。但恩诺沙星有耐药性和潜在的致癌性，欧盟及我国均制定了在组织中的最高残留限量为100ppb的标准。除此之外还有氯霉素、孔雀石绿、氟喹诺酮类、磺胺、己烯雌酚、甲基睾丸酮、黄曲霉毒素B1等。虽然违禁药物种类多样，让人防不胜防，但是目前水产品中常见的违禁药物基本上都能用CSY-E96S水产品药物残留检测仪来检测，并且市面上可以买到相应的试剂盒。利用CSY-E96S水产品药物残留检测仪，我们可以检测水产品的质量，避免一些问题产品流向市场，流向餐桌。 利用CSY-E96S水产品药物残留检测仪除了可以检测水产品是否合格外，还能帮助养殖户更好的关注到水产品的生活环境。这些年，一直不大乐观的水环境给水产养殖业带来了不小的麻烦。比如频繁的赤潮就会使近海地区的水产养殖受到了生物毒素污染，水体富营养化造成的蓝藻爆发也会威胁水产品的健康，因此一些实验室开展了一些生物毒素检测活动，利用PSP酶标法和DSP酶标法等，为保障水产品安全提供了便利。 海鲜等水产品是我国饮食菜单上的一大分类，也是养殖业中的重要部分。把CSY-E96S水产品药物残留检测仪应用在水产品领域，不仅能为保护人们“舌尖”安全出一份力，还能帮助水产品养殖户更为顺利的进行经营。CSY-E96S水产品药物残留检测仪技术参数：☆波长范围:300nm-1000nm☆波长准确度:±2nm☆吸光度范围: 0.000~4.000ABS☆分辨率 :0.001Abs☆稳定性 : ±0.001A/hr☆透射比重复性: ≤0.5%T☆光源 : 进口LED☆样品池 : 微孔板★96通道设计，9通道光路系统，其中8路光源用于96孔板的光路信号检测。另外一道光路用于校准光源，作光源系统的补偿及光源工作情况的监测。★准确性高：采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性，全面提高检测结果的 准确性。★自动化程度高：仪器自动诊断系统故障、波长校准：自动校准★仪器使用寿命长：采用LED光源，自动开关节能设计，非连续工作模式。使用寿命可达10年★仪器自动硬盘存储测量数据。内置微型热敏打印机，终身无需更换色带，可实时打 印检测结果检测报告可打印样品名称、含量、是否合格、检测日期、检测单位。更能体现检测结果的权威性，并利于公示★内置以太网卡接口，可实现无线传输数据，无线上网，收发邮件等★windows电脑操作程序，彩色液晶触摸屏操作，操作简捷方便★内置振荡功能，可根据需要编辑振荡形式，促使终止液充分混匀，保证结果的可靠性。★具有查询、打印、汇总、报表等功能，可直接输出检测结果，软件终身免费升级★配备RS-232接口和USB口，可通过计算机进行数据处理、统计分析以及结果上传。如选配本公司食品安全监控网络软件，可根据用户要求组建省、市、地、县等各级网络。食品安全，匹夫有责，关注食品安全就是关注民生大计。除了食品企业自身加大监管力度之外，还需要各种食品检测仪器的助力，深圳市芬析仪器制造有限公司提供CSY-E96S水产品药物残留检测仪助力水产品药物残留检测，守护市民的食品安全，让人们吃得安心、放心、舒心。

0月16日，国家药品监督管理局和吉林省食品药品监督管理局依法从严对长春长生生物科技有限责任公司(以下简称“长春长生公司”)违法违规生产狂犬病疫苗作出行政处罚。行政处罚决定书载明，长春长生公司存在以下八项违法事实：一是将不同批次的原液进行勾兑配制，再对勾兑合批后的原液重新编造生产批号;二是更改部分批次涉案产品的生产批号或实际生产日期;三是使用过期原液生产部分涉案产品;四是未按规定方法对成品制剂进行效价测定;五是生产药品使用的离心机变更未按规定备案;六是销毁生产原始记录，编造虚假的批生产记录;七是通过提交虚假资料骗取生物制品批签发合格证;八是为掩盖违法事实而销毁硬盘等证据。行政处罚决定书认定，上述行为违反了《中华人民共和国药品管理法》及其实施条例，以及《药品生产质量管理规范》《药品生产监督管理办法》《生物制品批签发管理办法》等法律法规和规章。　　依据行政处罚管辖有关规定，国家药品监督管理局和吉林省食品药品监督管理局分别对长春长生公司作出多项行政处罚。　　国家药品监督管理局撤销长春长生公司狂犬病疫苗(国药准字S20120016)药品批准证明文件;撤销涉案产品生物制品批签发合格证，并处罚款1203万元;吉林省食品药品监督管理局吊销其《药品生产许可证》;没收违法生产的疫苗、违法所得18.9亿元，处违法生产、销售货值金额三倍罚款72.1亿元，罚没款共计91亿元。　　此外，对涉案的高俊芳等十四名直接负责的主管人员和其他直接责任人员作出依法不得从事药品生产经营活动的行政处罚。涉嫌犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。

小麦呕吐毒素标准及小麦呕吐毒素检测方法，本文总结了中国、美国及欧盟国家制定的呕吐毒素限量标准以及不同的呕吐毒素检测方法，我们下面具体讲解一下呕吐毒素限量标准及呕吐毒素检测方法。小麦呕吐毒素标准：我国国标GB2761-2011中规定了谷物及谷物制品中(包括玉米、玉米面、大麦、小麦、麦片和小麦粉)呕吐毒素DON的限量标准为1000 μg/kg。。美国的FDA（食品及药物管理局)规定食品中的呕吐毒素DON的安全标准是1mg/kg,呕吐毒素DON的含量超过1mg/kg时就会对人及牲畜的健康产生损害。同时，美国制定了饲料用小麦及小麦制品中呕吐毒素DON的允许限量不得超过4mg/kg，而欧盟制定的呕吐毒素DON限量标准则相对较严，谷粉及玉米粉中允许限量≤0.75 mg/kg。 小麦呕吐毒素检测方法：1、胶体金定性卡法：是呕吐毒素最简便的检测方法，检测不需要配套仪器，样品处理简单，五到十分钟就可以看到检测结果。可以根据G、T线，初步确定所测样本毒素含量范围，但不能给出具体数值。价格最低、没有国标支持，适合企业初检使用。2、酶联免疫吸附测定法：依据该方法开发出来的呕吐毒素检测试剂盒，可以半定量的检测样品中呕吐毒素的含量，目前国产试剂盒大量上市，价格适中，有国标支持，适合中小型企业质量控制，或者作为产品初步质量控制。3、免疫亲和柱为分离手段：用高效液相色谱仪作为检测工具的分析方法。该项技术灵敏度高，测定范围广泛，采用单克隆免疫技术，可以特效性地将呕吐毒素和其他真菌毒素分离出来，分离效率和回收率高，正确性和可靠性强，有国标支持。检测成本高，仪器维护成本高。一般作为检测机构终端判定方法，也有大型企业作为产品质量卫生指标控制方法。4、胶体金定量分析卡法：是深圳市芬析仪器制造有限公司推出的光谱扫描吸峰方法，灵敏度高、结果可靠，可以和亲和柱方法相媲美，检测价格适中；有行业标准支持。适合中大型企业作为产品质量卫生指标控制。5、液相或气相串联质谱法：一般作为高端实验室实验检验方法，主要作为研究或者国家部门对毒素情况监测、风险评估。

小麦中呕吐毒素限量国家标准：呕吐毒素的检测标准：1、大麦、小麦、麦片、小麦粉≤1000ug/kg2、玉米、玉米面（渣、片）≤1000ug/kg3、大米、小米、高粱米、大麦米、黍米≤1000ug/kg4、米粉、汤圆粉、面条、饺子皮、馄钝皮、烧麦皮、面糊、面筋、八宝粥罐头≤1000ug/kg呕吐毒素检测方法的国标：（1）gb/t23503-2009《食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法》 （2）gb/t5009.111-2003《谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定》第二法免疫测定法（elisa) 呕吐毒素检测方法的行标：ls/t6113-2015《粮油检测 粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定 胶体金快速定量法》呕吐毒素商检推荐行业标准sn/t《1571-2005进出口粮谷中呕吐毒素检验方法 液相色谱法》 小麦呕吐毒素检测仪：深芬仪器呕吐毒素检测仪快速检测小麦面粉中的呕吐毒素，呕吐毒素检测仪csy-jaz呕吐毒素检测仪能够快速检测小麦、大麦、玉米等粮食及饲料、谷物中的呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇），呕吐毒素检测仪适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。

据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道：眼下正是夏粮收购时节。最近，南京市高淳区几位种粮大户向记者反：他们收获的小麦被粮食收购部门拒收了，这究竟是怎么回事呢？【夏粮收购时节种粮大户被“拒收”】在南京市高淳区漆桥镇，种粮大户刘师傅的500多亩地早已收割完毕。看着仓库里那7万多斤的小麦，他满心焦虑。刘师傅说，小麦卖不出去着急的要命，一年到头就指望这些粮食了，现在连租金都交不起。 在种粮大户孔师傅家，6万多斤小麦直接堆满了客厅。孔师傅说，粮管所不收这个粮食，自己只能把这个客厅腾出来堆放。 随着气温升高，这些小麦这样放下去，很快就会生虫，但收购部门表示：这些小麦有毒，他们不能收。刘师傅和孔师傅均不约而同地提到了一个新词：“呕吐毒素”。记者陪同两位种粮大户找到负责粮食收购的高淳区顾陇粮食储备库，一位负责人告诉记者：“呕吐毒素”是粮食收购的一个检测项目，国家标准是每公斤小麦含量低于1000微克，但这两位师傅家的麦子都超过了这个标准。 南京市高淳区顾陇粮食储备库主任周典生说，两家粮食的“呕吐毒素”一个是1100多、一个是1200多，根据1000的指标，肯定就无法收购了。【小麦“呕吐毒素”超标损害人体健康】记着查询得知：“呕吐毒素”在全世界各国都存在，其主要成分是镰刀菌，是粮食、饲料和食品的主要污染霉菌毒素之一，毒素超标的小麦会对人体健康产生影响。 江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所董飞说，食用后直接症状是引起动物呕吐，长期食用也会对人体的免疫系统有一些影响。董飞表示，目前江苏在小麦种植过程中，已经可以有效防范“呕吐毒素”，但就怕小麦收获前遭遇连续阴雨天气。小麦收获不及时或者收获以后没有及时烘干，确实有可能会存在镰刀菌毒素产生的风险。 对此，南京市高淳区商务局副局长李向阳也表示，今年小麦快要收割的时候，5月18号下了一场大雨，5月25号下了一场大雨。【“呕吐毒素”超标小麦可以作饲料】记者了解到，“呕吐毒素”主要存在于小麦表皮里，通过加工可以显著降低毒素含量，市民只要购买正规厂家的面粉，那就都是安全的。专家建议，“呕吐毒素”含量超标的小麦，还是可以做饲料用的，不过最好别喂猪。董飞说，鸡鸭牛羊等动物的耐受性比较好，可以喂食这一类饲料的。 粮食收购部门严格执行国家标准，严把源头，这也是为了确保食品安全。另外南京市高淳区商务局也表示，他们会积极联系粮食经纪人和饲料加工厂，帮种粮大户们处理这些“呕吐毒素”超标的小麦，尽量把农户损失降到最低程度。小麦呕吐毒素快速检测仪深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-JAZ呕吐毒素检测仪能够快速检测小麦、大麦、玉米等粮食及饲料、谷物中的呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇），适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等 

小麦“呕吐毒素”超标，将被拒绝入库！据天气预报，近期黄淮海地区雷雨天气不断，导致部分地区小麦赤霉病严重。有种粮大户反馈，个别地块小麦由于赤霉病普遍减产20%以上，平均亩产在七八百斤左右。不仅如此，中储粮和粮食部门明确表示，为确保粮食食品安全，赤霉病小麦病粒超过3%，严禁收购入库，较往年标准提高1个百分点。赤霉病小麦病粒中到底含有什么有毒物质，才被如此严格要求？1呕吐毒素：每公斤超过1000微克会对身体造成危害！小麦收获了，但是销售又成了问题。近日，关于小麦收购的报道中，一个名词引起了笔者的注意——“呕吐毒素”。　　据报道，江苏省常熟市梅李镇瞿巷村的种植大户程国锋夫妇的小麦堆在家里已经开始腐烂发酵，原因就是这批小麦呕吐毒素超标，不符合粮库收购的标准。程国锋表示，此前并不了解什么是呕吐毒素，今年由于雨水问题，小麦赤霉病多发，可能是导致呕吐毒素超标的原因。　　程国锋表示，此前农业部门已经通知今年赤霉病大面积发生，自己也做足了准备，比往年多防治一次，即便如此，也没起到很好的作用。程国锋夫妇共种植800亩小麦，如果小麦无法正常销售，将不得不面临50万元的损失。　　在江苏常熟的国家粮食储备库，储备库的院子里也只有一辆送粮的货车，一位前来卖粮的种粮户表示，他的小麦也不符合收购标准，不能入库。种粮户有些搞不明白，往年，卖粮食看水分含量，即使小麦有赤霉病，粮库也会降价收购。今年怎么冒出来一个呕吐毒素，让小麦销售变得如此困难。　　江苏常熟粮食储备库副主任金岗解释说，2015年10月1日，被誉为史上最严的新食品安全法实施，其中对小麦种的呕吐毒素含量，有了明确的规定，金岗说，食品安全中呕吐毒素指标依照国家标准，要在1000微克每公斤以内。金岗表示，今年小麦生长期内，阴雨天气偏多，光照不足，导致赤霉病高发，一些种粮户，即使多次用药，但用药后雨水马上到来，使用药效果，大打折扣。　　笔者为此也与当地农资经销商进行了一些了解，当地种粮大户多数出现类似程国锋的问题，今年小麦可以说大家都亏损了。但是多数农户都购买了农业保险，在这种情况下可以减少一些损失。2呕吐毒素到底是个什么东西？呕吐毒素，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇，属单端孢霉烯族化合物。由于它可以引起猪的呕吐而得名，对人体有一定危害作用，欧盟分类标准为三级致癌物。　　呕吐毒素对人和动物均有很强的毒性，能引起人和动物呕吐、腹泻、皮肤刺激、拒食、神经紊乱、流产、死胎等。　　呕吐毒素的产毒菌株适宜在阴凉、潮湿的条件下生长。广泛存在于大麦、小麦、玉米和燕麦中。　　由此可见，引起呕吐毒素超标的主要原因还是赤霉病。因此，赤霉病的防治愈发重要。  一旦发现小麦赤霉病应如何处理呢？专家建议，可以利用传统木锨风扬办法、鼓风机强风吹、过筛处理法等方法，将籽粒较小、比重较轻的赤霉病粒去除，降低赤霉病粒比例，从而有助于在收购时卖出好价钱。

如何正确选择农药残留检测仪农药残留检测仪器分很多种类，看你是检测什么用的，检测不同的东西用不同的检测仪，又根据你对检测结果的精确要求又可以分为不同类，一般大致有以下几类：一、农药残留检测卡它是以卡片的形式来检测的，是快速检测仪，出结果快，适用于要求不高，比较简单的检测，方法操作简单快速。不需要配制试剂，不需要专业的技术培训，提高工作效率，节省大量人力物力。但结果只能分析有毒无毒，没有技术参术。二、便携式式农药残留检测仪是根据国标方法---速测卡法（纸片法）而专门设计的仪器。主要用于水果、蔬菜、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，特别适用于各级食品安全检测机构现场执法使用，此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。三、多功能农药残留检测仪农药残留检测仪根据根据农业标准方法（NY/T 448-2001）和国家标准（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速测定。是国内第一代农药残留检测仪的升级换代产品，能准确、快速检测出蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的测定。包括以下几类：1. 8通道农药残留检测仪十通道光路系统，同时快速检测十个样品。8通道独立光源检测，解决了第一代农药残留检测仪，多通道共用同一光源造成的时间误差；又可独立操作，独立计时，避免批内操作时间过长导致的误差，实时显示测量结果；240X128点阵大屏幕液晶中文显示，人性化操作界面，读数准确、直观、中文提示操作无需专业人员即可操作，操作方便保存信息包括，样品名称，检测时间，检测人员，检测数据，结果判断等详实数据（中文）；自动保存检测结果，数据存储量大，可保存6000-8000组数据，检测报告可打印蔬菜名称，抑制率，是否合格，检测日期 ，检测单位。更能体现检测结果的权威性，并利于公示。2.16通道农药残留检测仪弥补了8通道农药残留检测仪通道少的不足，可满足同时需要检测1-16样品，3. 48通道.96通道农药残留检测仪出厂标配410nm，451nm，490nm，630nm四个滤光片最多可以安装8个干涉滤光片，适应多种项目检测需要；9通道光路系统，其中8路光源用于48或孔板的光路信号检测。另外一道光路用于校准光源，作光源系统的补偿及光源工作情况的监测；仪器预留其他项目检测程序和端口，计算模式：比值对数、动力学、吸光度、阈值、单点定标、折线回归、多点百分比、线性回归、对数曲线、指数曲线、幂曲线等，带标准曲线图形及修正功能，自动显示相关系数，稀释倍数；嵌入式高速处理器，windows图形化界面，彩色液晶触摸屏操作，触摸屏输入，鼠标输入，操作简捷方便；操作流程简洁：无需外接电脑，仪器本身可实现仅需点击检测项目，无须编程直接进入测试状态，并能直接自动计算浓度；保留酶标仪功能，方便操作人员自定义操作；具有系统日志功能，自动记录仪器日常运行情况；RS-232双向通讯口，2个USB接口，SD卡接口，以太网接口，能使检测点的检测数据通过食品安全检测工作站系统，实现对食品安全检测情况的监控。

近日，多批次产品被监测出菌落超标，专家提醒，选购商品一定要去正规的场所购买，并索取票据，一旦发生问题，可及时维权。那么菌落总数超标意味着什么？        据悉，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，如果菌落总数超标严重，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质。食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，菌落超标说明该产品的卫生可能有问题。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。          值得一提的是，菌落总数和致病菌有本质区别，菌落总数包括致病菌和有益菌，对人体有损害的主要是其中的致病菌，这些病菌会破坏肠道里正常的菌落环境，一部分可能在肠道被杀灭，一部分会留在身体里引起腹泻、损伤肝脏等身体器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。

csy-atp荧光检测仪能够快速检测食品中菌落总数，国内菌落总数检测仪器有很多方法学仪器；普遍使用的仪器就是atp荧光检测仪，csy-atp荧光检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷（atp）。由于所有生物活细胞中含有恒量的atp，所以atp含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。csy-atp荧光检测仪用途广泛，可用于食品、医药卫生、医药、日化、造纸、工业水处理、国防以及环保、水政、海关出入境检疫及其他执法部门等多种行业 。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，如果菌落总数超标严重，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质。食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，菌落超标说明该产品的卫生可能有问题。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。          值得一提的是，菌落总数和致病菌有本质区别，菌落总数包括致病菌和有益菌，对人体有损害的主要是其中的致病菌，这些病菌会破坏肠道里正常的菌落环境，一部分可能在肠道被杀灭，一部分会留在身体里引起腹泻、损伤肝脏等身体器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。csy-atp荧光检测仪技术参数：通用国内外一体化采集拭子及分离拭子接口技术：usb、蓝牙、wifi，支持数据保存20000以上及数据上传、蓝牙打印全自动化原装工作软件，无限数量的用户身份设定，可自动判断合格，可自动统计合格率方便用户操作内置可充电锂电池，在无外接电话的情况下可工作4小时以上，且仪器具有自动节电模式功能atp荧光检测仪技术参数：☆检测精度：1*10-16mole atp☆检测范围：1－9999rlus（可以定制1-999999）☆检测时间：10秒☆重复性：≤±5% ☆采样点设定：不低于2000个☆存储功能：不低于20000个检测结果☆接口技术：usb、蓝牙、wifi结果表述：可根据rlu值采用预置公式计算后显示级别。atp荧光检测仪|菌落总数检测仪

呕吐毒素在小麦及面粉等农副产品中的检测方法呕吐毒素又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇,是单端孢菌素烯烃中的一种。作为一种常见的真菌毒素，呕吐毒素在自然界中广泛存在于小麦等粮谷类农作物中，在世界范围内存在着较高的污染率。小麦一旦被呕吐毒素产毒霉菌株污染，在适宜生长环境(水分活度Aw>0.87)中，产毒菌株会迅速生长，产生呕吐毒素，而小麦中的呕吐毒素又会随小麦粉的生产过程带入到面粉中，严重威胁人体健康。呕吐毒素呕吐毒素属于剧毒或中等毒物，对人有很强的毒性，当人摄入了被呕吐毒素污染的食物后，会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状，严重时损害造血系统造成死亡。由于DON的严重影响引起了各国的普遍重视。美国食品药物管理局规定食品中呕吐毒素安全标准是1000ug/kg,而欧盟制定的限量标准相对较严，谷粉及玉米粉中允许限量750ug/kg 。我国2013年国家风险监测计划已将小麦和面粉中呕吐毒素含量的检测列为重点。呕吐毒素检测呕吐毒素的检测标准： 1、大麦、小麦、麦片、小麦粉≤1000ug/kg 2、玉米、玉米面（渣、片）≤1000ug/kg 3、大米、小米、高粱米、大麦米、黍米≤1000ug/kg 4、米粉、汤圆粉、面条、饺子皮、馄钝皮、烧麦皮、面糊、面筋、八宝粥罐头≤1000ug/kg呕吐毒素检测方法的国标：（1）GB/T23503-2009《食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法》 （2）GB/T5009.111-2003《谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定》第二法免疫测定法（ELISA) 呕吐毒素检测方法的行标： LS/T6113-2015《粮油检测 粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定 胶体金快速定量法》呕吐毒素商检推荐行业标准 SN/T《1571-2005进出口粮谷中呕吐毒素检验方法 液相色谱法》呕吐毒素下面分述一下呕吐毒素在粮食及农副产品中的检测方法及优缺点。 1、胶体金定性卡法：是呕吐毒素最简便的检测方法，检测不需要配套仪器，样品处理简单，五到十分钟就可以看到检测结果。可以根据G、T线，初步确定所测样本毒素含量范围，但不能给出具体数值。价格最低、没有国标支持，适合企业初检使用。 2、酶联免疫吸附测定法：依据该方法开发出来的呕吐毒素检测试剂盒，可以半定量的检测样品中呕吐毒素的含量，目前国产试剂盒大量上市，价格适中，有国标支持，适合中小型企业质量控制，或者作为产品初步质量控制。 3、免疫亲和柱为分离手段：用高效液相色谱仪作为检测工具的分析方法。该项技术灵敏度高，测定范围广泛，采用单克隆免疫技术，可以特效性地将呕吐毒素和其他真菌毒素分离出来，分离效率和回收率高，正确性和可靠性强，有国标支持。检测成本高，仪器维护成本高。一般作为检测机构终端判定方法，也有大型企业作为产品质量卫生指标控制方法。 4、胶体金定量分析卡法：是深圳市芬析仪器制造有限公司推出的光谱扫描吸峰方法，灵敏度高、结果可靠，可以和亲和柱方法相媲美，检测价格适中；有行业标准支持。适合中大型企业作为产品质量卫生指标控制。 5、液相或气相串联质谱法：一般作为高端实验室实验检验方法，主要作为研究或者国家部门对毒素情况监测、风险评估。

国内外呕吐毒素限量标准，目前，全世界有37个国家针对食品或谷物中的呕吐毒素已有相关限量标准。我国国标GB2761-2011中规定了谷物及谷物制品中(包括玉米、玉米面、大麦、小麦、麦片和小麦粉)呕吐毒素DON的限量标准为1000 μg/kg。美国的FDA（食品及药物管理局)规定食品中的呕吐毒素DON的安全标准是1mg/kg,呕吐毒素DON的含量超过1mg/kg时就会对人及牲畜的健康产生损害。同时，美国制定了饲料用小麦及小麦制品中呕吐毒素DON的允许限量不得超过4mg/kg，而欧盟制定的呕吐毒素DON限量标准则相对较严，谷粉及玉米粉中允许限量≤0.75 mg/kg。呕吐毒素快速检测仪CSY-JAZ呕吐毒素快速检测仪CSY-JAZ呕吐毒素检测仪能够快速检测小麦、大麦、玉米等粮食及饲料、谷物中的呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇），呕吐毒素检测仪适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等 

小麦不可小觑的呕吐毒素及呕吐毒素检测仪呕吐毒素毒性以及检测呕吐毒素(vomitoxin)，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，化学名为3?, 7?, 15一三羟基草镰孢菌-9-烯-8-酮，属单端孢霉烯族化合物。由于它可以引起猪的呕吐而得名，对人体有一定危害作用，欧盟分类标准为三级致癌物。呕吐毒素是什么？呕吐毒素主体成分为DON（deoxynivalenol, 脱氧雪腐镰刀菌烯醇），属于单端孢霉烯族化合物，主要由禾谷镰刀菌、尖孢镰刀菌、串珠镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、粉红镰刀菌、雪腐镰刀菌等镰刀菌产生。另外，头孢菌属、漆班菌属、木霉属等的菌株都可产生该毒素。单端孢霉烯族毒素共有150多种，是一类强有力免疫抑制剂，所引起典型症状是采食量降低，所以这类毒素又叫饲料拒食毒素。呕吐毒素（DON）是其中最重要一种毒素，主要来自镰刀菌属（Fusarium），尤其是禾谷镰刀菌（Fusariumgraminearum）和黄色镰刀菌（Fusarium culmorum）。由于它可以引起猪的呕吐，故又名呕吐毒素（vomitoxin，VT）。呕吐毒素的污染分布有调查显示，中国饲料和原料霉菌毒素污染超标的比例为60%~70%，其中呕吐毒素的超标比例接近70%，在被检的玉米、麸皮和DDGS样品中呕吐毒素的检出率均高达90%以上，分别为92.9%、92.3%和100%。豆粕的检出率较低为54.5%。麸皮和豆粕中呕吐毒素未见超标，其平均含量分别为0.44mg/kg和0.05mg/kg，属于轻度污染。玉米中呕吐毒素的超标率为57.1%，毒素平均含量为1.01mg/kg，其最高含量为2.13mg/kg，属于中度污染。DDGS中呕吐毒素的超标率为88.2%，毒素平均含量为1.36mg/kg，最低含量为0.85mg/kg，最高含量为1.72mg/kg，属于中度污染。玉米和DDGS中呕吐毒素的平均含量极显著高于麸皮和豆粕（P呕吐毒素的毒性DON具有很强的细胞毒性，它对于原核细胞、真核细胞、植物细胞、肿瘤细胞等均具有明显的毒性作用。Prelusky等发现，猪喂给呕吐毒素，能提高脑中5-羟色胺（serotonin）和5-羟引哚乙酸（5-Hydroxyindoleaceticacid）的浓度，对脑神经产生麻痹作用。而且，即使是低剂量的DON就能引起猪脑中5-羟引哚乙酸水平的提高。Rizzo等发现不同浓度DON对于大鼠红细胞的溶血作用，其溶血作用有一个阈值，低于此浓度红细胞不会发生溶血反应。DON可能通过3种不同的方式对原核细胞产生毒性作用：（1）通过渗透磷脂双层，作用于亚细胞水平；（2）通过与细胞膜相互作用；（3）通过自由基介导的脂质过氧化作用。DON可能以一种以上的方式同时发挥作用。呕吐毒素的检测方法呕吐毒素的检测方法有很多，比较经典且已经形成国家标准或者行业标准予以实施的检测方法主要包括：液相色谱、质谱、薄层分析、酶联免疫、胶体金测试条法。小麦不可小觑的呕吐毒素及呕吐毒素检测仪CSY-JAZ呕吐毒素检测仪采用用胶体金检测卡对特定波长的光的吸收获取层析试纸T线和C线上光吸收峰信号,据此计算出两个峰面积之比(Dr),然后根据标准浓度和峰面积的比值制作标准曲线.在实际的测试过程中,通过CSY-JAZ呕吐毒素检测仪获取两个峰面积之比,就可以根据绘制的标准曲线求得待检项目的定量结果。呕吐毒素检测仪CSY-JAZ呕吐毒素检测仪采用安卓系统、真彩触摸屏可以满足国内外不同的胶体金测试规格型号（测试条宽度：2-6mm），可以半定量、定量检测结果可排除无效检测结果，能对数据结果、原始扫描曲线进行保存和打印浓度结果和浓度单位，配置WIFI模块、网口、RAS232、USB 等接口，可以实行数据无缝对接。

真菌毒素免疫层定量分析仪深芬仪器研究成功真菌毒素(mycotoxins) 是由真菌寄生于谷物或水果等农作物上，在适宜条件下产生的具有生物活性的一类物质。真菌和真菌毒素的广泛存在，严重影响农作物的产量，降低农产品和饲料品质，造成巨大经济损失。据悉，全世界每年由于霉变污染真菌毒素引起的农产品和工业原料的损失达数百亿美元。我国谷物霉变主要发生在北纬31°线即长江以南地区，每年使粮食减产3～7％。据调查，除粮食、饲料以外，在油料作物、种子、水果、干果、蔬菜、调味品、烟草、麻类、乳和乳制品、鱼虾、肉类、发酵产品等都发现了不同程度的真菌毒素污染。真菌毒素一般都是相对分子质量小的物质, 通常不被粮食谷物加工工艺或食品的烹调加热所破坏；所以在某种程度上比其他毒素如细菌毒素更危险。真菌毒素主要包括以下几个特点：（1）低分子化合物。真菌毒素都是分子量小于1000的小分子化合物；（2）对温度非常稳定，即使加热到340℃也不会被分解和破坏；（3）抗化学生物制剂及物理的灭活作用；（4）具有广泛的中毒效应；（5）结构特异性。分子结构不同，毒性差异很大。例如，黄曲霉毒素B1是毒性最强的真菌毒素，比砒霜毒性还强，但是仅改变其分子结构中的一个化学键，它的毒性就会显著下降。其实还有一个特点需要特别强调，就是真菌毒素在样品中的分布是不均匀的，因此分析过程中的取样方式和取样量非常重要，能够决定结果误差的范围。目前，己确定的真菌毒素有400多种，常见的毒素包括：黄曲霉毒素（AF，包括B1、B2、M1、M2）、玉米赤霉烯酮/醇（ZEN/ZEL）、赭曲毒素（OTA）、T2毒素、呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇，DON）、伏马毒素（FM，包括B1、B2、B3）。其中黄曲霉毒素B1被认为毒性最强的真菌毒素，是粮食和饲料监测的重点。真菌毒素的危害：据联合国粮农组织（FAO）统计，全世界每年大约有25%的农产品受到真菌毒素污染，2%因污染失去价值，引起的损失达数十亿美元。饲料及原料（粮食）中真菌毒素污染对畜牧业影响巨大，美国因真菌毒素给养殖业造成的损失12亿美元/年，欧盟谷物蒙受30亿元的损失。而我国损失更大，达到150亿美元/年。由真菌毒素污染导致的食品质量安全问题已经引发社会的广大关注，真菌毒素是粮食和饲料污染的重要原因，并且如果动物食用了被真菌毒素污染的饲料，就可能造成动物源性食品的污染，如奶牛吃了被黄曲霉毒素B1污染的饲料，产的牛奶中就会含有黄曲霉毒素M1。而黄曲霉毒素污染的饲料还会影响食用动物的健康，以奶牛为例：真菌毒素通过改变机体的新陈代谢和行为，导致奶牛产奶量降低，因饲喂受真菌毒素污染的饲料造成而产奶量减少是奶牛养殖场的常见现象。对奶牛生产造成不利影响的真菌毒素主要是黄曲霉毒素和不同种类的镰刀菌毒素。黄曲霉毒素损害奶牛的肝脏组织，破坏肝脏功能，严重情况下会导致奶牛死亡；黄曲霉毒素对猪的胚胎致死率高，致畸性强，导致胚胎早期死亡被吸收、流产、弱仔，从而降低繁殖效率。概括来说，真菌毒素的危害性主要具有以下特点：（1）普遍性。在谷物生产、储藏、加工阶段已经被感染，尤以玉米更为严重。（2）隐蔽性。感官难于判断，除非已经发生颜色、气味等的变化。隐蔽性毒素无法用常规物理方法判断。（3）微量性。低剂量即可导致畜禽或人患病。（4）蓄积性。一些真菌毒素如玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素不易排出体外，会在体内蓄积达到中毒剂量。（5）协同性。混合污染，协同作用，加大对人类、畜禽机体和生产性能的危害。真菌毒素检测技术：真菌毒素的检测方法有很多，比较经典且已经形成国家标准或者行业标准予以实施的检测方法主要包括：液相色谱、质谱、薄层分析、酶联免疫、胶体金测试条法。CSY-JAZ真菌毒素免疫层定量分析仪采用用胶体金检测卡对特定波长的光的吸收获取层析试纸T线和C线上光吸收峰信号,据此计算出两个峰面积之比(Dr),然后根据标准浓度和峰面积的比值制作标准曲线.在实际的测试过程中,通过CSY-JAZ真菌毒素检测仪获取两个峰面积之比,就可以根据绘制的标准曲线求得待检项目的定量结果。真菌毒素检测仪CSY-JAZ真菌毒素免疫层定量分析仪仪采用安卓系统、真彩触摸屏可以满足国内外不同的胶体金测试规格型号（测试条宽度：2-6mm），可以半定量、定量检测结果可排除无效检测结果，能对数据结果、原始扫描曲线进行保存和打印浓度结果和浓度单位，配置WIFI模块、网口、RAS232、USB 等接口，可以实行数据无缝对接。

CSY-JAZ真菌毒素检测仪助力粮食局夏粮安全储备，2018年中原地区粮仓 开镰收麦，各地基本已完成小麦的抢收工作；随即而来的粮食储备过程中的检测不容忽视，小麦中黄曲霉毒素、呕吐毒素被认为毒性最强的真菌毒素，是粮食和饲料监测的重重中之重CSY-JAZ真菌毒素检测仪采用用胶体金检测卡对特定波长的光的吸收获取层析试纸t线和c线上光吸收峰信号,据此计算出两个峰面积之比(dr),然后根据标准浓度和峰面积的比值制作标准曲线.在实际的测试过程中,通过csy-jaz真菌毒素检测仪获取两个峰面积之比,就可以根据绘制的标准曲线求得待检项目的定量结果。CSY-JAZ真菌毒素检测仪采用安卓系统、真彩触摸屏可以满足国内外不同的胶体金测试规格型号（测试条宽度：2-6mm），可以半定量、定量检测结果可排除无效检测结果，能对数据结果、原始扫描曲线进行保存和打印浓度结果和浓度单位，配置wifi模块、网口、ras232、usb 等接口，可以实行数据无缝对接。检测项目：黄曲霉毒素、t2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮技术参数：1、测试条宽度：2-6mm（支持定制）2、屏幕：真彩触摸屏3、检测结果：半定量、定量检测结果可排除无效检测结果，能对数据结果、原始扫描曲线进行保存和打印浓度结果和浓度单位4、检测项目参数：用户可以从仪器功能选项中读取仪器的配置参数5、检测结果报告：可准确报告出被测物质的浓度，可在触摸屏上显示，可通过仪器内置打印机输出6、连接方式：usb接口，串口，网口（支持定制）7、附属功能：内置wifi模块8、测量原理：光电测量反射衰减信号强度（扫描）9、检测速度：240次/小时10、重复性：dr值不大于1%(标准卡)11、仪器批间差：3%以内(标准卡)12、数据传输：usb 以及网口13、屏幕显示：7英寸（支持定制10英寸及各种规格）14、led光源波长：450nm～475nm15、检测通道：单通道（支持双通道、五通道、10通道及客户要求定制通道数量）

便携式农药残留检测仪CSY-N12便携式农药残留测定仪是根据国标方法---速测卡法（纸片法）而专门设计的仪器。主要用于水果、蔬菜、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，特别适用于各级食品安全检测机构现场执法使用，便携式农药残留检测仪还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。详细说明：仪器检测原理：采用单片机对温度和时间等参数进行控制，配合生化反应对蔬菜、水果等食品的有机磷和氨基甲酸酯类农药进行半定量检测。生化反应原理：速测卡中的胆碱酯酶（白色药片）可催化靛酚乙酸酯（红色药片）水解为乙酸与靛酚，由于有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的显色发生改变。因此，根据结果颜色的深浅，即可判断样品中有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。技术参数：☆测量通道数：12通道☆恒温温度：38℃ 可选范围：25-45℃☆反应时间：10分钟 可选范围：0-99分钟☆显色时间：3分钟 可选范围：0-99分钟★12通道，同时快速检测。★仪器体积小、重量轻、无配件，方便携带。★操作快捷，尤其适合现场使用。

“安全生产重于泰山”——安全是正常生产赖以进行的前提，安全教育是安全工作的重要环节。安全教育的目的是为了加强员工的安全消防意识，提高员工的安全素质,深圳市芬析仪器制造有限公司组织消防演习。本次消防演习结合“119”消防安全宣传月活动举行，旨在强化公司员工的消防安全意识，学会正确使用消防器材，提高突发事件的应变能力，2016年12月21日，深圳市芬析仪器制造有限公司在荣倡工业园对员工进行了冬季安全消防培训和演练。消防知识的培训有利于大家遇到火情时，懂得如何正确扑救初期火灾、如何疏散人员和正确的逃生方式。针对每名员工还进行了专门的消防器材实践培训，现场传授消防器材的使用方法、注意事项、消防器材的检查以及相关知识，并就如何正确使用灭火器进行了现场演练。通过这次消防安全教育培训和现场演练体现了全面、全员、全过程的覆盖生产现场，安全教育培训让员工心里从“要我安全”到“我要安全”，最终到“我会安全”的质的转变。深圳市芬析仪器制造有限公司是是集研发、制造、销售和服务为一体的综合性高新技术企业。它坐落在深圳；毗邻香港、澳门，是珠江三角的经济中心，中国经济改革开放的窗口，是世界制造业的发源地，更是世界电子发展的重要的研发地域。 公司总部位于荣倡工业园是国际分析仪器检测设备提供商, 拥有科学的管理模式，完善的工艺设施及先进的仪器加工技术和装备，为保证产品的质量奠定了坚实的基础。公司凭借人性化的管理及‘以德为本、德才兼备’的核心管理理念，拥有一批在水分测定、固含量检测、食品安全检测等行业从事研发、生产、管理的高素质人才，公司的技术带头人在分析仪器技术领域拥有多项发明专利和新型专利，为公司的可持续发展提供了可靠的技术保证。我们以核心技术研究为己任，努力发展具有自主知识产权的其他分析仪器领域；我们追求在实用技术上的精益求精和精雕细刻，追求系统质量的可靠与稳定，用前沿的科研技术、卓越的产品品质、专诚的服务意识赢取客户的信赖,立志于为用户提供快速、准确而高效的分析检测仪器。目前公司生产产品：肉类水分测定仪、固含量检测仪、红外快速水分测定仪、卤素快速水分测定仪、微量水分测定仪、卡尔费休水分测定仪、在线水分测定仪、农药残留检测仪、煎炸油品质检测仪、兽药残留检测仪、食品安全检测仪以及配套检测试剂、金标卡、速测盒。本公司始终遵循国际贸易惯例，秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念，通过贸易纽带紧密联结国内与国际市场，且与国内外多家知名公司建立了良好的合作关系。我们愿意与国内外各界朋友真诚合作，共同发展。未来，深圳市芬析仪器制造有限公司将大力引进高端人才以及高校结合模式将继续致力于引领分析仪器产业的发展，并向其它行业检测设备研究和研发，应对全球分析仪器领域以及其它行业分析仪器更趋日新月异的挑战。

深芬仪器水产品抗生素残留检测仪助力食药监水产品安全检查，昨天，国家食品药品监督管理总局发布通知称，本月至12月将在北京等12个城市组织开展经营环节重点水产品专项检查，以了解市场销售的水产品质量安全状况，摸排水产品的主要质量安全隐患。深芬仪器生产的csy-e96s水产品药物残留检测仪采用固相酶联免疫吸附elisa的原理,即酶联免疫法；水产品药物残留检测仪可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、磺胺类(总量)、重金属、恩诺沙星、环丙沙星、 红霉素、氯霉素、土霉素、四环素、 磺胺类(总量)、喹乙醇、硝基呋喃类药物、已烯雌酚等有毒有害物质及抗生素残留检测。并且可以连接食品安全监控系统。食品药品监管局相关负责人表示，近期已启动冬季食品安全专项检查行动，其中包括对畜禽、蛋、水产品抗生素禁用化合物及兽药残留超标专项整治。即日起到春节前，将对消费量大的食用农产品开展专项监督抽检，以牛羊肉、鲜冻鸡鸭、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、多宝鱼、黑鱼、鳜鱼、海蜇、明虾、蟹等产品为重点抽检品种。一旦发现销售过程中随意添加使用瘦肉精、抗生素、孔雀石绿等禁用兽药及化合物的违法行为，将依法严肃查处，直至清退出市场。

槐荫区礼乐佳苑幼儿园配备CSY-N12农药残留检测仪，为强化学校食堂食品安全管理，槐荫区礼乐佳苑幼儿园采购深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-N12农药残留检测仪，从源头上预防有毒、有害食品流入校园，近期，槐荫区礼乐佳苑幼儿园配备了农药残留检测仪，确保幼儿吃上“放心餐”、“安全餐”。                             槐荫区礼乐佳苑幼儿园配备CSY-N12农药残留检测仪为强化学校食堂食品安全管理，从源头上预防有毒、有害食品流入校园，近期，槐荫区礼乐佳苑幼儿园配备了农药残留检测仪，确保幼儿吃上“放心餐”、“安全餐”。幼儿的营养健康关乎到千家万户，为孩子们供应安全有营养的食物，守护他们健康成长，是幼儿园义不容辞的责任，也是食堂不可推卸的义务。确保孩子们能够吃上放心的蔬菜和水果，槐荫区礼乐佳苑幼儿园会一如既往的把幼儿的食品安全放在第一位，让家长们放心，更要让孩子们吃得开心。

为确保海南省为民办实事项目落实到位，保障屯昌县瓜果蔬菜市场流通安全。近日，屯昌县食药监局为全县12个农残免费检测点配置了准确率相对较高，并且具备数据储存、查询、导出等功能的CSY-N16通道农药残留检测仪，并在局会议室举办了培训班，各基层所负责人、业务骨干以及各免费检测点的检测人员共41人参加。培训首先由深圳市芬析仪器制造有限公司专业技术人员对果蔬农残快速检测仪的操作过程进行现场演示、解说，学员领会后，在技术人员的指导下进行现场操作，技术人员跟踪纠正错误，并要求学员反复操作，以确保每个学员都基本掌握检测仪的操作流程及注意事项等；随后给学员发放快速检测仪《实验操作流程图》、《经验证可检蔬菜品种清单》、《经验证不可检蔬菜品种清单》，做为日常开展检测工作的指导及依据。

CSY-R肉类水分快速检测仪助力注水肉快速检测，水分含量是猪肉品质的重要指标之一。2001年，原国家国内贸易局制定了《畜禽肉水分限量》（GB 18394-2001），国标规定：采用CSY-R肉类水分测定仪检测牛肉、猪肉和鸡肉的水分含量不得超过77%，羊肉的水分含量不得超过78%。在某农贸市场，CSY-R肉类水分快速检测仪的研发负责人演示了该仪器如何使用，他随手从售货柜台上取过一小块生鲜猪肉，摄取其中一块，样品在环形卤素灯高温下均匀地快速干燥，短短6分钟的时间，检测结果就由仪器自动完成。据了解，目前中国关于注水肉的检测大部分采用电导法和传统烘烤法两种方式。所谓电导法，其原理是采用正负电极针插入肉内，利用肉类中本身含有的结构水中的电导率，与注入水中的电导率不同来进行测量，这决定如果注入的是盐水、矾水或者污水时，水分中的电导变化不大，导致结果误差很大。而若是采取传统烘烤法，工序繁琐，操作周期长，准确度不够稳定，这也是注水肉安全事故频发的重要原因。深圳市芬析仪器制造有限公司研发负责人表示，CSY-R肉类水分快速检测仪解决了注水肉检测领域关于测量准确性和测量速度之间的矛盾。采用电磁力传感器确保称重准确，环形卤素灯可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法。另外，CSY-R肉类水分快速检测仪体积小，重量轻，不需要对送检物品进行预处理，使全部检测时间缩短为不到10分钟。这场快速检测功能使其成为市场工商管理部门的一种有效的检测工具。某工商管理部门工作人员表示：“在执行工作时，我们用CSY-R肉类水分测定仪进行监控，消除各种可能的注水肉隐患，可有效防止不法商贩损害消费者的健康和利益的行为。”据悉，CSY-R肉类水分快速检测仪仪已经获得国家发明专利国家发明专利号：ZL201310178317.X 国家实用新型专利号ZL201320262557.3外观专利ZL01430075376.X。深圳市芬析仪器制造有限公司拥有CSY-R肉类水分测定仪的自主知识产权。

热烈祝贺我公司通过iso14001环境管理体系认证，2016年8月，质量认证中心审核专员莅临我公司进行审核，经过对各部门贯彻环境管理体系工作情况的全面审核，专家组成员一致认定我司的工作环境符合环境管理体系标准，运行有效，顺利通过了环境管理体系审核工作，完成了iso14001：2015环境管理体系认证的最后一步工作，并于9月02日收到认证证书，进一步证明了我公司的产品环保性，为后续市场推广，提供了更有力保障。  iso 14001 是环境管理体系认证的代号。iso 14000 系列标准是由国际标准化组织制订的环境管理体系标准。是针对全球性的环境污染和生态破坏越来越严重，臭氧层破坏、全球气候变暖、生物多样性的消失等重大环境问题威胁著人类未来的生存和发展，顺应国际环境保护的发展，依据国际经济贸易发展的需要而制定的。 

热烈祝贺我公司顺利通过iso9001质量管理体系认证审核（水分测定仪、固含量检测仪、农药残留检测仪、食品安全检测仪、药物残留检测仪、食用油品质检测仪、快检试剂的生产和销售）为进一步规范公司生产操作流程、有效控制风险、提高投资收益，形成标准化经营、规范化管理的模式，公司从战略的眼光出发，从2014年开展导入iso9001质量管理体系。    经过2年的努力，公司建立和实施了iso9001质量管理体系，顺利通过了中国质量认证中心关于iso9001质量管理体系的认证和审核，于2016年09月02日获得了iso9001质量管理体系认证证书。    在标准体系建设过程中，公司加强宣教教育，使全体员工的责任意识、管理意识和质量意识得到增强，积极主动参与到公司标准化建设中；加强操作流程的规范，风险得到有效控制，使业务管理水平得到进一步的提高；加强内部的审核管理，进一步加强自我发现问题、自我改进、自我完善的机制；加强管理文件的修改和完善，对经营管理、人力资源管理、财务管理、行政事务管理等方面的30余个文件进行规范，使其符合国家、行业规定要求，促进了公司内部管理的标准化、程序化、规范化，为公司实现全面的科学管理奠定了基础。    我们相信质量管理体系的建立和贯彻运行，将有助于公司不断提升质量管理水平，在市场竞争中树立良好的企业形象和信誉，对公司的长远发展具有重要意义。

广西南宁注水肉为何屡禁不止 深芬仪器助力注水肉检测，民以食为天，食以安为先”，5月29日晚，南宁第三期《电视问政》继续开播，本期节目聚焦食品安全问题，注水肉为何屡禁不止,节目现场主持人就在各环节监管不到位的南宁市商务局、食药监局、江南区以及青秀区等进行了政。                        监管“注水”不给力 注水肉屡禁不止市民杨先生反映，买回来的牛肉都是注水肉，经常是小炒牛肉炒着炒着就成了水煮牛肉。为了求证，行风监督员选取了金牛桥、淡村、五里亭等七家农贸市场22个猪肉和牛肉摊点进行快速检测。结果显示，7个菜市17个猪肉摊的猪肉平均水分含量为78.75%，5个牛肉摊的牛肉平均水分含量为77.62%按照国家标准，猪肉、牛肉的含水量最多不能超过77%，如果超过，既可判定为注水肉，或含水量超标。面对行风监督员检测出来的水分超标，不少肉摊老板纷纷拿出动物检验合格证明和肉品肉质检验合格证，以证“清白”。行风监督员看到，票据盖有检验部门的公章，都写有“本批动物产品经检验合格”字样。有摊主向行风监督员介绍，他们认为有的屠宰厂猪肉长期水分偏高，有些屠宰场相对正常。也有摊主说，从外地来的生猪水分偏高，本地生猪水分相对正常。至于水分偏高的原因是人为注水还是正常饲养造成的，又或者是俗称的“返水”，他们也弄不明白。 南宁市食品药品监督管理局局长黄明瑞回应：对于注水肉的问题，我们从改革以来就一直坚持打击，特别是今年夏季针对肉类食品进行了大规模的整治行动，发现问题后马上进行惩处。首先我们要从源头上杜绝注水肉，第二，肉类在进入市场要进行检验检测，合格以后才能上市销售，市场开放方要建立查验查证制度，作为监管部门要加大巡查力度，发现有违法添加的要立案进行查处。                                          猖獗的冻肉走私 多次举报无下文5月7日上午11点30分，刘圩镇覃坡一处废弃的木片厂区内，两辆玉林牌照的红色集装箱货车停放在空地，几个货车司机边观望边等待。两小时后，一辆蓝色大货车开进废弃厂区，并与其中一辆集装箱货车尾对尾交接。行风监督员发现，两辆车的车尾间隙极小，只依稀看到有人在穿梭。整个装卸持续了近4个小时，七点左右，蓝色大货车驶离木材加工厂，并在高速路口脱离了行风监督员的追踪。在集装箱停留的同一地点，行风监督员在空地搜寻发现，地面上散落着大量废弃的包装绳和看不清字迹的瓦棱纸包装以及十多个沾满泥土的鸡爪。就在货车司机休息过的地方，行风监督员发现了27张冻肉交易票据散落在塑料篮子里面。经过清点，27张票据显示有6022件冻肉货物在此交易。按照每件冻肉15公斤来计算，这27张票据的货运量就超过90吨。举报人表示，针对刘圩镇覃坡的走私冻肉转运，有人多次向有关部门举报，但奇怪的是，这些举报几乎没有效果。青秀区人民政府区长韦敏宏回应：对于城区开展的打击冻肉的行动不是很满意，就是因为打击的效果不明显，才有了走私冻肉的泛滥。这个也反映了我们的宣传力度不够，地方基层组织力量薄弱，针对打击冻肉问题，城区成立了工作小组，设立了伶俐、刘圩镇两个工作点，2015年3月份县区打私办成立以来，我们青秀区已经开展联合行动77次，缴获了213吨走私冻肉。南宁市商务局局长梁培正：南宁市成立了打私办，放在商务局，组织协调全市的打私走私工作，按照工作部署，南宁市在打击走私方面取得了成效，原来的冻肉走私的冷库是在城区，经过我们打击现在已经漂移到城乡结合部，我们今年共开展了60多次联合执法行动，主要针对冻品、糖、粮食等食品物品。一共罚没4000多吨走私冻品、大米500多吨、糖200多吨。                             冻肉走私利润惊人 监管力度不到位5月9日下午，行风监督员来到位于鲁班路1号的冻品批发市场。据这位冻品批发店的工作人员说该店之前卖过走私冻品，但因为当天上午相关部门刚来检查，因此要避避风头。当行风监督员又走进另一家名叫“香之源”的冻品批发店，发现了两包无任何中文标识的冻品牛肉就堂而皇之地放在冰柜里。经店员介绍，这些牛肉就是走私牛肉，价格21块一斤。 行风监督员还来到淡村市场，在市场八号楼的一楼，有2家店铺的销售人员很明确地表示有走私冻肉卖，但是这些冻肉并没有存放在市场内，需要去指定的地点“看货”。 行风监督员还来到淡村市场，在市场八号楼的一楼，有2家店铺的销售人员很明确地表示有走私冻肉卖，但是这些冻肉并没有存放在市场内，需要去指定的地点“看货”。销售人员说，像这种走私冻牛肉，他们每次进货都有几千斤，而且买的人很多，基本上两三天就可以卖出800多斤。 据店内销售人员介绍，最近一个月，食药监部门经常来查走私冻品。但销售人员也透露，他们有时候能提前收到相关部门要进行检查的通知。接到通知后，他们就会迅速转移走私冻肉。当然，也有被查到并且被罚款的时候，但毕竟还是有利可图，交完罚款，他们还是会继续销售走私冻品。江南区人民政府区长黄海韬：如果发现我们工作人员有通风报信的情况，一定要严查。针对于视频中冻肉的问题，从某种意义上来讲，说明了我们的工作人员有时查的时候没有认真查，查得不彻底，回去以后要严查我们工作的作风，同时也要保持高压态势，拿出我们最坚决的态度，最有力的措施，让走私品无处可藏。

CSY-SDC食用油品质检测仪快速检测油脂中的极性组分的总含量,深圳市芬析仪器制造有限公司研制生产的食用油品质检测仪，利用极性物质与非极性物质的导电能力不同，通过测量两极的电价差，精确判断极性物质与非极性物质的百分比，可以在几秒钟时间内准确计算极性物质的含量，具有操作简单快速，非破坏性，不使用溶剂等优点；同时由于温度对极性物质含量的影响，食用油品质检测仪可以同步显示温度值；并获得国家知识产权保护专利证书号：201630160172.5食用油中总极性物质的含量（即％TPM）可作为衡量油脂品质的一个好指标，因此，许多国家将食用油煎炸过程中总极性物质含量在24％～30％作为法定界限。我国对煎炸油脂安全性极为重视，早在1986年颁布第一部食用植物油煎炸卫生标准；1996年进行第一次修改和补充；2003年进行第二次修改，为GB7102.1-2003,其中规定极性组分含量≤27％。食用油品质检测仪技术参数： ☆测量温度：10.0℃~200.0℃☆温度分辨率：±0.1℃ ☆温度测量精度：±1.0℃☆TPM（极性化合物组分含量）：0.5-40% ☆TPM测量精度：±2%（40℃-190℃)☆TPM分辨率：±0.1% ☆TPM响应时间：＜15s ☆LED状态提示：绿色、橙色、红色 ☆尺寸：367mmX48mmX24mm ★食用油品质检测仪使用简单，一键式操作、几秒钟出结果。 通过检测食用油中的极性化合物组分含量，可实现快速的连续检测。三种指示灯瞬间显示结果，绿色油可用、红色不可用、黄色建议更换。 ★食用油品质检测仪适用领域广，用油的地方均有使用价值。 ★食用油品质检测仪应用于公共卫生监督所、食品药品监督局及餐饮行业的食用油品质检测，达到检验食用油品质、保证产品质量、保证食品安全、指导食品生产过程中质量控制的目的，更为质监部门现场快速检测提供支持。 ★食用油品质检测仪检测种类全，几乎适用于所有油及脂类的检测 如玉米油，油菜油，大豆油，芝麻油，棕榈油，橄榄油和花生油等植物油，动物的油脂也能进行测量。 ★人性化外观设计，高标准选材要求 外形流线型，方便手握；探头梭形，减少挂液；防琳耐高温，方便清洗；外壳食品级环保材料，不影响油的再次使用。以上是食用油品质检测仪的全文信息，如果您想了解更多食用油品质检测仪产品资料以及食用油品质检测仪的产品说明书请致电深圳市芬析仪器制造有限公司

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