食品中甜蜜素含量检测仪

^{_【简介】}

^{_{甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。不法商贩为了增加水果的卖相和甜度往水果表面或者内部喷洒或注入甜蜜素。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的水果或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。}}

^{_{【检测原理】}}

^{_{水果中的甜蜜素经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在520nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。}}

^{_{【检测范围】}}

^{_{水果、糕点、饼干、果冻、酱制蔬菜、蜜饯、干果、饮料等。}}

^{_{【技术指标】}}

^{_{检测下限：20mg/kg}}

^{_{线性范围：0-7000 mg/kg}}

^{_{【操作步骤】}}

^{_{1. 选择检测模式：常规测试}}

^{_{2. 样品前处理}}

^{_{准确称取5g（5ml）均匀的已粉碎样品于锥形瓶中，加入10ml纯净水，超声10min，过滤备用。}}

^{_{若样品颜色干扰严重，可用活性炭脱色，具体方法如下：}}

^{_{将滤液转移至另一锥形瓶中，加入0.1~0.5g活性碳(根据颜色深浅调整)，加热5分钟（70°C），取出趁热过滤，滤液待测。}}

^{_{3. 对照测试}}

^{_{① 取2mL纯净水于试管中；}}

^{_{② 加1mL检测试剂A；}}

^{_{③ 加1mL检测试剂B，摇匀，静置2min，若有沉淀则过滤；}}

^{_{④ 加1mL检测试剂C，静置5min；}}

^{_{⑤ 取2.5mL对照样品于比色皿中；}}

^{_{⑥ 将比色皿放入指定的*个通道，按“对照测量”。}}

^{_{4. 样品测试}}

^{_{① 取2mL样品液于试管中；}}

^{_{② 加1mL检测试剂A；}}

^{_{③ 加1mL检测试剂B，摇匀，静置2min，若有沉淀则过滤；}}

^{_{④ 加1mL检测试剂C，静置5min；}}

^{_{⑤ 取2.5mL待测样品于比色皿中；}}

^{_{⑥ 将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。}}

^_选做：

^{_{（1）低含量测试}}

^{_{①当检测结果小于1000mg/kg，可进入“低含量测试”检测模式，以获得更加准确的检测数据。}}

^{_{②操作步骤中“2”改为“准确称取5g（5ml）均匀的已粉碎样品于试管中，加入5ml纯净水，超声10min，过滤备用”，其余步骤不变。}}

^{_{【判断标准】}}

^{_{根据GB2760-2011《食品添加剂使用标准》规定了食品中甜蜜素的使用限量如下：}}

^{_{以上是食品中甜蜜素含量检测仪操作步骤，如果您想了解有关于食品中甜蜜素含量检测仪技术参数以及其他问题，请致电深圳市芬析仪器制造有限公司}}