L-谷氨酸单钠盐

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中文名称： L-谷氨酸单钠盐

其他中文名称： L-谷氨酸钠；L-2-氨基戊二酸单钠盐；味精；麸氨酸钠；谷氨酸一钠MSG；L-氨基戊二酸钠 

英文名称： MSG 

其他英文名称： L-Glutamate sodium ；L-2-Aminopentanedioic acid； Sodium L-glutamate；L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate 

产品规格： BR,99% 

包装：100克/1公斤

CAS号：6106-04-3 

C5H8NO4Na?H2O=187.13

级别：BR

含量：≥99%
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盐酸二苯肼 100克

盐酸胍 1克

盐酸环胞苷 100克

比旋光度：+24.0~ +26.0°

PH（75g/L,25℃）：6.0～8.0

干燥失重：≤10.0%

氯化物：≤0.005%

盐酸溶解试验：合格

重金属：≤0.003%

性状：无色至柱状结晶或结晶状粉末，熔点：195℃。实际无臭，相对密度1.635，加热至120℃失去结晶水。味鲜，鲜味阈值0.012 g/100 mL或6.25×10－4 mol/L。略有甜味或咸味。不吸湿，对光稳定，贮存时无变化，在通常的食品加工和烹调时不分解，但在高温和酸性条件（pH值在2.2-4.4）下，会出现部分水解，并转变成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。在更高的温度和强酸或强碱条件下（尤其是后者），转化成为DL-谷氨酸盐，呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值为6.7-7.2。微溶于乙醇。

用途：生化研究。

保存：RT

双氧化酶2(DUOX2)检测试剂盒(酶联免疫吸附试验法) ELISA Kit for Dual Oxidase 2 (DUOX2) 48T/96T Rattus norvegicus (Rat)

双氧化酶1(DUOX1)检测试剂盒(酶联免疫吸附试验法) ELISA Kit for Dual Oxidase 1 (DUOX1) 48T/96T Homo sapiens (Human)

双特异性磷酸酶9(DUSP9)检测试剂盒(酶联免疫吸附试验法) ELISA Kit for Dual Specificity Phosphatase 9 (DUSP9) 48T/96T Homo sapiens (Human)

双特异性磷酸酶6(DUSP6)检测试剂盒(酶联免疫吸附试验法) ELISA Kit for Dual Specificity Phosphatase 6 (DUSP6) 48T/96T Homo sapiens (Human)

双特异性磷酸酶5(DUSP5)检测试剂盒(酶联免疫吸附试验法) ELISA Kit for Dual Specificity Phosphatase 5 (DUSP5) 48T/96T Mus musculus (Mouse)

双特异性磷酸酶5(DUSP5)检测试剂盒(酶联免疫吸附试验法) ELISA Kit for Dual Specificity Phosphatase 5 (DUSP5) 48T/96T Homo sapiens (Human)

双特异性磷酸酶1(DUSP1)检测试剂盒(酶联免疫吸附试验法) ELISA Kit for Dual Specificity Phosphatase 1 (DUSP1) 48T/96T Homo sapiens (Human)

双特异性磷酸酶1(DUSP1)检测试剂盒(酶联免疫吸附试验法) ELISA Kit for Dual Specificity Phosphatase 1 (DUSP1) 48T/96T Mus musculus (Mouse)

双特异性酪氨酸磷酸化调节激酶1A(DYRK1A)检测试剂盒(酶联免疫吸附试验法) ELISA Kit for Dual Specificity Tyrosine Phosphorylation Regulated Kinase 1A (DYRK1A) 48T/96T Mus musculus (Mouse)

L-谷氨酸单钠盐双特异性酪氨酸磷酸化调节激酶1A(DYRK1A)检测试剂盒(酶联免疫吸附试验法) ELISA Kit for Dual Specificity Tyrosine Phosphorylation Regulated Kinase 1A (DYRK1A) 48T/96T Homo sapiens (Human)

双糖链蛋白聚糖(BGN)检测试剂盒(酶联免疫吸附试验法) ELISA Kit for Biglycan (BGN) 48T/96T Homo sapiens (Human)

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