鞣花酸

中文名称： 鞣花酸 

其他中文名称： 棓原；逆没食子酸；二缩双(三羟基甲酸)；2,3,7,8-四羟基-[1]-苯并吡喃并[5,4,3-CDE][1]苯并吡喃-5,10-二酮；柔花酸；二缩双(三羟基苯甲酸) 

鞣花酸英文名称： Ellagic acid 

其他英文名称： 2,3,7,8-tetrahydroxy(1)benzopyrano(5,4,3-cde)(1)benzopyran-5,10-dione；4,4',5,5',6,6'-Hexahydroxydiphenic acid 2,6,2',6'-dilactone 

鞣花酸产品规格： BR，96% 

包　　装： 5克/25克/100克

CAS号：476-66-4

C14H6O8=302.19

级别：BR

含量：≥96.0%(GC)

水分：8～12%

性状：灰色或黄色至褐色粉末。对光和空气敏感。溶于碱类和吡啶，微溶于水和乙醇。有刺激性。商品也有含2分子结晶水的。熔点：360℃

用途：生化研究。常见于多酚植物。谷胱甘肽S-转移酶的抑制剂，常用于检测血浆中XIIa 因子；抗氧化剂；DNA双链的保护剂

保存：RT，避光

心肌肌钙蛋白T(TNNT2)检测试剂盒(化学发光免疫分析法) M17729 CLIA Kit for Fibroblast Growth Factor 11 (FGF11) 96T Rattus norvegicus (Rat)

心肌肌钙蛋白T(TNNT2)检测试剂盒(化学发光免疫分析法) M17580 CLIA Kit for PDGFA Associated Protein 1 (PDAP1) 96T Mus musculus (Mouse)

心营养素样细胞因子1(CLCF1)检测试剂盒(化学发光免疫分析法) M17726 CLIA Kit for Fibroblast Growth Factor 18 (FGF18) 96T Homo sapiens (Human)

心营养素样细胞因子1(CLCF1)检测试剂盒(化学发光免疫分析法) M17727 CLIA Kit for Fibroblast Growth Factor 11 (FGF11) 96T Homo sapiens (Human)

心营养素样细胞因子1(CLCF1)检测试剂盒(化学发光免疫分析法) M17728 CLIA Kit for Fibroblast Growth Factor 11 (FGF11) 96T Mus musculus (Mouse)

心营养素样细胞因子1(CLCF1)检测试剂盒(化学发光免疫分析法) M17577 CLIA Kit for Nuclear Factor, Interleukin 3 Regulated (NFIL3) 96T Mus musculus (Mouse)

心营养素样细胞因子1(CLCF1)检测试剂盒(化学发光免疫分析法) M17578 CLIA Kit for Nuclear Factor, Interleukin 3 Regulated (NFIL3) 96T Rattus norvegicus (Rat)

心营养素样细胞因子1(CLCF1)检测试剂盒(化学发光免疫分析法) M17579 CLIA Kit for PDGFA Associated Protein 1 (PDAP1) 96T Homo sapiens (Human)

锌结合α2-糖蛋白1(αZGP1)检测试剂盒(化学发光免疫分析法) M17725 CLIA Kit for Fibroblast Growth Factor 18 (FGF18) 96T Rattus norvegicus (Rat)

锌结合α2-糖蛋白1(αZGP1)检测试剂盒(化学发光免疫分析法) M17576 CLIA Kit for Nuclear Factor, Interleukin 3 Regulated (NFIL3) 96T Homo sapiens (Human)

鞣花酸锌指同源框蛋白1B(ZFHX1B)检测试剂盒(化学发光免疫分析法) M16887 CLIA Kit for Chemokine C-X3-C-Motif Ligand 1 (CX3CL1) 96T Homo sapiens (Human)

锌指同源框蛋白1B(ZFHX1B)检测试剂盒(化学发光免疫分析法) M17575 CLIA Kit for Neutrophil Activating Protein 3 (NAP3) 96T Rattus norvegicus (Rat)

鞣花酸用途：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍，属最甜的氨基酸。 在水产动物（虾、蟹）中含量较多，并形成特征性呈味成分。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。对热及化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（80%冷酒精中0.2%），不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途：能改善甜感，增强甜感醇厚度，改进酸感调味效果，能提高腌制品和醋渍品风味，缓和涩味、苦味、辛辣味，防止啤酒老化。能抑制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸，未见有存在与蛋白质中的报告，含于苹果汁等中，甜度比α型为小。