牛血清白蛋白（全组分）

中文名称： 牛血清白蛋白（全组分） 

其他中文名称： 牛白蛋白；乙酰化白蛋白(小牛血清)；乙酰化小牛血清白蛋白；牛血蛋白质 

英文名称： BSA 

牛血清白蛋白（全组分）其他英文名称： Albumin(bovine serum)；Bovine serum albumin；Bovine albumin 

产品规格： BR，98% 

牛血清白蛋白（全组分）包装： 10克/25克/100克/1公斤

CAS号：9048-46-8

级别：BR 

分子量：68kD 

总蛋白含量：≥95.0%

总蛋白中BSA纯度：≥98.0%

PH：6.5～7.1（5%水溶液）

1%水溶液OD403：≤0.15%（光密度法）

溶解性试验：10%浓度，水溶解时间不超过15分钟

硫酸铵含量：≤0.1%

性状：粉末。溶于水，难于盐析。吸光系数(E1%279nm)6.67。等电点4.8，由581个氨基酸残基组成，其中35个半胱氨酸组成17个二硫键，在肽链的第34位有一自由巯基。白蛋白可与多种阳离子、阴离子和其他小分子物质结合

用途：生化研究， 遗传工程和药物研究。蛋白质标准制备。肽酶及其他蛋白质的稳定剂

保存：2～8℃

落新妇苷 Astilbin ≥98%

麻醉椒苦素 Methysticin ≥99%

马兜铃内酰胺 aristololactam ≥98%

马兜铃酸A Aristolohic Acid A ≥95%

马钱苷 Loganin ≥98%

马钱苷酸 " Loganic acid" ≥98%

麦冬皂苷D Ophiopogonin D ≥98%

蔓荆子黄素 Casticin (Vitexicarpin) ≥98%

芒柄花素 刺芒柄花素 Formononetin ≥98%

芒柄花素-7-O-葡萄糖苷 Fomononetin-7-O-glucoside/ononin 95%

芒果苷 Mangiferin ≥95%

莽草酸 Shikimic Acid ≥98%

毛蕊花糖苷（麦角甾苷） Verbascoside ≥98%

毛蕊异黄酮 Calycosin ≥98%

毛蕊异黄酮-7-O-β-D葡萄糖苷 calycosin-7-O-β-D-glucoside ≥97% 96%

没食子儿茶素GC (?)-Gallocatechin 97%

没食子儿茶素没食子酸酯/ GCG -GCG ≥98%

没食子酸 Gallic Acid ≥98%

霉酚酸酯 Mycophenolate mofetil ≥98%

蒙花苷 Buddleoside ≥97%

迷迭香酸 Rosmarinic acid ≥97%

牛血清白蛋白（全组分）用途：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍，属最甜的氨基酸。 在水产动物（虾、蟹）中含量较多，并形成特征性呈味成分。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。对热及化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（80%冷酒精中0.2%），不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途：能改善甜感，增强甜感醇厚度，改进酸感调味效果，能提高腌制品和醋渍品风味，缓和涩味、苦味、辛辣味，防止啤酒老化。能抑制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸，未见有存在与蛋白质中的报告，含于苹果汁等中，甜度比α型为小。