胶原蛋白

中文名称： 胶原蛋白 

其他中文名称： 胶原水解物；骨胶水解物；骨胶原水解物；胶原 

英文名称： Collagen 

胶原蛋白产品规格： I型，牛跟踺 

包装： 10克/50克

产品规格： II型，牛鼻膜 

胶原蛋白包装： 25毫克/100毫克  

产品规格： V型，牛跟踺 

包装： 1克/10克

产品规格： BR，鱼鳞提取 

包装： 1克/10克/50克

产品规格： 寡肽级，90% 

包装： 1克/10克

CAS号：9007-34-5 

级别：BR

莲心碱高氯酸盐 Liensinine perchlorate ≥98%

灵芝酸A GANODERIC ACID A ≥94%

灵芝酸B GANODERIC ACID B ≥94%

龙胆苦苷 Gentiopicroside ≥98%

龙血素A Loureirin A 95%

龙血素B Loureirin B ≥98.0%

芦丁 Rutin ≥95%

芦荟大黄素 Aloe-emodin ≥95%

芦荟苷A Barbaloin A ≥98%

芦竹碱 Gramine ≥98%

鲁斯可皂苷元 RUSCOGENIN 鉴别用（80%）

绿原酸 Chlorogenic Acid ≥98%

氯化两面针碱 Nitidine Chloride ≥98%

氯化木兰花碱 magnoflorine chloride ≥98% 96%

罗汉果甜苷V Mogroside V ≥98%

罗汉果甜苷VI Mogroside VI ≥98%

罗汉果皂甙IV Mogroside IⅤ ≥98%

洛塞琳 Rosarin ≥95%

洛缌 Rosin 97%

络塞维 Rosavin ≥95%

胶原蛋白用途：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍，属最甜的氨基酸。 在水产动物（虾、蟹）中含量较多，并形成特征性呈味成分。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。对热及化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（80%冷酒精中0.2%），不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途：能改善甜感，增强甜感醇厚度，改进酸感调味效果，能提高腌制品和醋渍品风味，缓和涩味、苦味、辛辣味，防止啤酒老化。能抑制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸，未见有存在与蛋白质中的报告，含于苹果汁等中，甜度比α型为小。