硫代甜菜碱10

中文名称： 硫代甜菜碱10 

其他中文名称： 3-(癸基二甲基铵)丙烷-1-磺酸内盐；癸基磺基甜菜碱；3-癸基二甲氨基丙烷磺酸酯；ZWITTERGENT 3-10界面活性剂 

英文名称： SB3-10 

硫代甜菜碱10其他英文名称： Sulfobetaine 10；Caprylyl sulfobetaine；3-(Decyldimethylammonio)-propane-sulfonate inner salt 

产品规格： BR，99% 

硫代甜菜碱10包装：1克/5克/25克

CAS号：15163-36-7

C15H33NO3S=307.49

级别：BR 

含量：≥99% 

水分(KF)：≤2.0%

TLC：one spot

性状：粉末，溶于水

用途：生化研究。Zwitterionic类型去垢剂，用于蛋白溶解

保存：RT。保质期5年

白蜡树精 fraxinol ≥97%

白藜芦醇 Resveratrol ≥98%

白屈菜红碱 Chelerythrine　　　 ≥97%

白屈菜碱 Chelidonine 95%

白术内酯Ⅰ Atractylenolide I ≥98%

白术内酯Ⅲ Atractylenolide III ≥98%

白头翁皂苷A3 Anemoside A3 Pulchinenoside A3 95%

白头翁皂苷B4 Anemoside B4 Pulchinenoside B4 97%

白鲜碱 Dictamnine ≥98.0%

白杨素 Chrysin ≥98%

斑蝥素 Cantharidin ≥98%

贝母素甲 Peimine ≥97%

贝母素乙 Peiminine ≥98%

蝙蝠葛碱 dauricine 97%

扁蓄苷 Quercetin-3 -O-α-L-arabinoside ≥98%

表儿茶素 EC EC ≥98%

表儿茶素没食子酸酯(ECG) ECG ≥98%

表告依春 Epigoitrin/（R,S）-goitrin ≥98%

表没食子儿茶素(EGC) EGC ≥98%

表没食子儿茶素没食子酸酯EGCG EGCG ≥98%

氢溴酸槟榔碱 Arecoline hydrobromide 98%

补骨脂定 Psoralidin ≥97%

补骨脂酚 Backuchiol 97%

硫代甜菜碱10用途：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍，属最甜的氨基酸。 在水产动物（虾、蟹）中含量较多，并形成特征性呈味成分。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。对热及化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（80%冷酒精中0.2%），不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途：能改善甜感，增强甜感醇厚度，改进酸感调味效果，能提高腌制品和醋渍品风味，缓和涩味、苦味、辛辣味，防止啤酒老化。能抑制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸，未见有存在与蛋白质中的报告，含于苹果汁等中，甜度比α型为小。