十四烷基三甲基氯化铵

中文名称： 十四烷基三甲基氯化铵 

其他中文名称： 肉豆蔻基三甲基氯化铵；乳化剂1431；三甲基十四烷基氯化铵；N,N,N-三甲基-1-十四烷氯化物；(1-十四烷基)三甲基氯化铵 

十四烷基三甲基氯化铵英文名称： TTAC 

其他英文名称： Tetradecyltrimethylammonium chloride；N,N,N-Trimethyl-1-tetradecanaminium chloride；Myristyl trimethyl ammonium chloride 

十四烷基三甲基氯化铵产品规格： 超纯，99% 

包装：500克 

CAS号：4574-04-3

C17H38ClN=291.94

级别：Ultra Pure Grade

含量：≥99.0%

PH(5% in DI H2O)：6～8

重金属：≤5ppm

干燥失重：≤0.1%

性状：结晶粉末

用途：生化研究。用于催化剂,乳化剂,消毒剂,杀菌基,抗静电剂等

牛胆盐 效价测定 140612-200506 1.5g

磷酸转乙酰化酶 供辅酶A效价测定用标准试剂 140613-200644 41U/支

乙酰磷酸二锂盐 效价测定用标准底物 140614-200613 300mg

胰蛋白酶 效价测定 140615-200206 0.1g

蛋白低分子量标准（SDS法） 分子量测定 140618-200302 约3mg

血清白蛋白（牛） 蛋白含量测定 140619-200919 13.7mg/200919

降纤酶 效价测定 140620-200301 64Iu/支

胰激肽原酶（猪胰激肽释放酶） 效价测定 140621-200906 46Iu/支

肠膜状明串珠菌 供右旋糖酐用生产 140622-200610 0.2ml冻干粉

粪肠球菌 供乳酶生生产用 140623-200708 /

十八种氨基酸(套) 含量测定 140624-200805 每支100mg

凝血酶 效价测定 140625-201009 560IU/支

纤维蛋白原（牛血） 供凝血酶测定用 140626-201009 凝固物含量59%

利巴韦林 含量测定 140629-200202 约25mg/支

阿昔洛韦 含量测定 140630-200602 100mg

鸟嘌呤 检查 140631-200904 50mg

胱氨酸 检查 140632-200502 100mg

重组人胰岛素 效价测定 140633-200703 20mg/27.9IU/mg

重组人胰岛素单体-二聚体 检查 140634-200602 4mg

重组人生长激素 含量测定 140635-200603 1.1mg 

重组人生长激素单体-二聚体 检查 140636-200703 0.5mg

右旋糖酐分子量D0 分子量测定 140637-201002 0.2g/支

右旋糖酐分子量D1 分子量测定 140638-201002 0.2g/支

右旋糖酐分子量D2 分子量测定 140639-201002 0.2g/支

右旋糖酐分子量D3 分子量测定 140640-201002 0.2g/支

右旋糖酐分子量D4 分子量测定 140641-201002 0.2g/支

右旋糖酐分子量D5 分子量测定 140642-201002 0.2g/支

右旋糖酐分子量D6 分子量测定 140643-201002 0.2g/支

十四烷基三甲基氯化铵用途：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍，属最甜的氨基酸。 在水产动物（虾、蟹）中含量较多，并形成特征性呈味成分。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。对热及化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（80%冷酒精中0.2%），不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途：能改善甜感，增强甜感醇厚度，改进酸感调味效果，能提高腌制品和醋渍品风味，缓和涩味、苦味、辛辣味，防止啤酒老化。能抑制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸，未见有存在与蛋白质中的报告，含于苹果汁等中，甜度比α型为小。