2017 年 10 月 |
氟虫腈 |
氟虫腈 |
背景 |
2017 年 7 月 20 日比利时通过欧盟食品饲料类快速预警系统(rasff)通 |
报鸡蛋检出氟虫腈事件。截至 8 月 15 日,已查明问题鸡蛋已被销往多个国家和 |
地区,分别为奥地利、比利时、丹麦、法国、德国、中国香港、意大利、荷兰、 |
瑞典、罗马尼亚、瑞士、英国、爱尔兰、波兰、斯洛伐克、斯洛文尼亚、卢森堡。 |
截至 8 月 22 日,荷兰、匈牙利、挪威三国分别通过欧盟食品饲料类快速预 |
警系统(rasff)通报鸡蛋和蛋制品检出氟虫腈问题。 |
简介 |
氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂,不仅对水稻螟虫、十字花科蔬菜小菜蛾、 |
蚜虫及玉米蛴螬等害虫有很高的杀虫活性,还能用来杀灭动物身上的跳蚤、虱子 |
等寄生虫以及蟑螂、蚂蚁等昆虫。氟虫腈会在环境中和动物体内能够代谢生成毒 |
性更高的氟虫腈砜、氟甲腈、氟虫腈亚砜等化合物。目前在鸡蛋中的主要残留代 |
谢物是氟虫腈砜。 |
毒性 |
氟虫腈原药为白色粉末,微溶于水(2mg/l),易溶于丙酮。对光不稳定。5% |
浓悬浮剂外观为乳白色悬浮液体。制剂有 5%悬浮剂(锐劲特),0.3%颗粒剂,5% |
和 25%悬浮种衣剂,0.4%超低量喷雾剂和 0.05%胶饵剂,80%可溶性粒剂(水 |
分散剂)。 |
氟虫腈属中等毒杀虫剂。原药大鼠急性经口 ld50 97 毫克/千克,急性经皮 |
ld50>2000 毫克/千克。每人每日最大允许摄入量(adi)0.00025 毫克/(千克·天)。 |
对皮肤和眼睛没有刺激性。在试验条件下,未发现致癌、致畸和致突变作用。对 |
鱼高毒,在 10~100 微克/升的浓度下可导致多种鱼类死亡。对虾、蟹等甲壳类 |
水生动物剧毒,且持效期长。对蜜蜂高毒,ld50 0.00417 微克/只。5%悬浮剂 |
大鼠急性经口 ld50>1932 毫克/千克,经皮 ld50>2000 毫克/千克。(ld50: |
2017 年 10 月 |
氟虫腈 |
半数致死量,表示在规定时间内,通过指定感染途径,使一定体重或年龄的某种 |
动物半数死亡所需最小细菌数或毒素量。) |
残留原因 |
氟虫腈在鸡蛋中存留,可能的原因主要是,在家禽饲养过程中,饲养人员违 |
规使用了氟虫腈来防治跳蚤、虱子等有害生物,或使用了受氟虫腈污染的饲料, |
导致氟虫腈通过母体迁移并蓄积在鸡蛋中。 |
危害 |
德国有关机构评估认为,在动物实验中,当通过口服、吸入或皮肤渗入时, |
氟虫腈没有列入皮肤或者眼睛刺激物,也不会引起皮肤过敏反应。(来源:德国 |
联邦风险评估研究所) |
法国有关机构认为,鉴于氟虫腈的作用机理和实验数据,摄入时可能发生的 |
影响是神经毒性作用,特别是引起抽搐。然而,在法国毒理中心在其毒性警戒任 |
务的框架内直接意外摄入混入氟虫腈的产品的情况下,尚未观察到这种效果。在 |
国际文献中确定的少数抽搐案例表明,与大量混入氟虫腈的产品摄入有关。包括 |
儿童在内的人体摄入约 10 倍急性参考剂量的剂量水平,仅导致轻度和可逆症状, |
主要是消化系统疾病。反复接触氟虫腈也没有显示任何令人担忧的影响,只有轻 |
微的局部体征。(来源:法国食品环境署) |
鸡蛋中氟虫腈最大残留限量标准 |
氟虫腈在蛋中的最大残留限量,欧盟规定不得超过 0.005mg/kg,香港、日 |
本和国际食品法典(cac)规定不得超过 0.02 mg/kg,美国规定不得超过 0.03 |
mg/kg。我国自 2009 年 10 月 1 日起,除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂 |
外,在境内停止销售和使用用于其他方面的含氟虫腈成分的农药制剂(农业部《中 |
华人民共和国农业部公告 第 1157 号》,2009)。同时在 gb 2763-2016《食 |
品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定:氟虫腈在玉米及鲜食玉米 |
中最大残留限量不得超过 0.1mg/kg;在谷物、油料和油脂、蔬菜、水果、糖类 |
和食用菌中最大残留限量不得超过 0.02mg/kg;但对鸡蛋中氟虫腈最大残留限 |
量没有规定 |
2017 年 10 月 |
氟虫腈 |
对氟虫腈进行风险评估的依据 |
德国联邦风险评估研究所分析指出,考虑长期摄入时,根据德国氟虫腈平均 |
测试结果(鸡肉中浓度为 0.0457 毫克/公斤、鸡蛋为 0.1075 毫克/公斤)和日 |
常鸡蛋、鸡肉消费情况,以及氟虫腈每日允许摄入量(adi)按 0.0002 毫克/ |
公斤进行测算。 |
德国儿童(2-4 岁,16.15 公斤以下)摄入量相当于 adi 限值的 76%,成 |
人(14-80 岁,76.37 公斤以下)相当于 24%,均未超过 adi 限值。考虑短期 |
摄入时,按目前在比利时发现的鸡蛋中氟虫腈最高含量 1.2 毫克/公斤计算,16.5 |
公斤以下儿童每天不超过 1.7 个鸡蛋,65 公斤成人每天不超过 7 个鸡蛋,不会 |
超过 0.009 毫克/公斤的 arfd(急性参考剂量,在 1 天或 1 餐的较短时间内, |
被吸收后不致引起健康损害的剂量)。 |
adi 意为“每日允许摄入量”,指人类每日摄入某物质直至终身,而不产生 |
可检测到的对健康产生危害的量,以每千克体重可摄入的量表示, mg/(kg 体即 |
重·d)。(来源:德国联邦风险评估研究所) |
arfd 意为“急性参考剂量”, 是指按每公斤体重可摄入的、对消费者没 |
有任何可识别的健康风险的、被测物质的剂量,可以用一餐或一整天的摄入量来 |
计算。(来源:德国联邦风险评估研究所) |
检测方法 |
目前,我国有 sn/t 1982-2007 《进出口食品中氟虫腈残留量检测方法 气 |
相色谱-质谱法》,sn/t 4039-2014 《出口食品中萘乙酰胺、吡草醚、乙虫腈、 |
氟虫腈农药残留量的测定方法 液相色谱-质谱/质谱法》可开展食品中氟虫腈原 |
药的检测。 |
现有产品 |
序号 |
1 |
产品名称 |
氟虫腈及其代谢物试剂盒 |
检测样本 |
鸡蛋 |
检测限 |
3ppb |
样品前处理方法 |
氮吹法 |
产品服务中心 |
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