预冷排酸间加湿器,预冷排酸间环境加湿设备【新闻导读】据了解,排酸肉具有安全卫生、滋味鲜美、口感细腻和营养价值较高等优点,已成为国内外肉品消费市场的主流产品。且在发达国家几乎达到了 100 %的市场占有率;随着人们认识水平的提高,国内排酸肉市场也在不断提升。最近,市场上的猪肉价格上涨,消费者对于猪肉信息的关注程度也有所提升。在不少超市的生鲜区或肉店里面,我们常常可以看见“排酸肉”的字样。对此很多朋友并不熟悉,拥有这样名称的一种肉到底有着怎样的不同之处?
据了解,排酸肉的生产加工要经过多道严格工序,且在“排酸”的过程中对环境温度、湿度以及空气流速等方面因素都有着非常严格的要求!“排酸”是现今牛肉、羊肉、猪肉以及兔肉等各种肉类产品加工工艺中的重要环节。
通常,屠宰肉排酸必须在温度严格控制在0-4℃之间、风速控制在0~3米/秒,且相对湿度不低于80%RH的排酸库中,放置8-24小时,即完成排酸步骤。一般来说,排酸库的温度、风速都是可以很容易达到和控制的;但相对湿度在冷却排酸的过程中是不断变化的,最低可降到70%RH以下,这不仅会对排酸肉的品质成很大影响;
而且,随着空气相对湿度的降低,鲜肉中的水分就会不断蒸发,湿度越低蒸发越快,重量损失就越大!因而,此时就需要借助有效手段来提高相对湿度,就是在排酸库内安装相应加湿量或台数的正岛ZS-40预冷排酸间加湿器及ZS系列耐高湿喷雾加湿器,通过超声波雾化的原理,将水雾化不断补充空气中,从而提高排酸库内的相对湿度,减少鲜肉中水分的蒸发!
目前,国内市场上确实有很多类型的加湿器,而适用于冷库、排酸库等这种低温、高湿环境的加湿器产品却很少,也很容易出现故障,甚至无法正常运转;而正岛ZS-40预冷排酸间加湿器及ZS系列耐高湿喷雾加湿器,电源、风机以及主要电气配件采用的都是IP68防水等级的,更为重要的是采用了耐高湿的湿度传感器,完全可以满足这种低温高湿环境加湿的需求;
正岛ZS-40预冷排酸间加湿器及ZS系列耐高湿喷雾加湿器产品是采用超声波高频振荡的原理,从而达到均匀加湿的目的;,对于其他加湿方式的加湿器而言,具有【雾化颗粒细】 、【使用能耗低】 、【雾化能效高】,【加湿速度快】的显著优势。
正岛ZS-40预冷排酸间加湿器及ZS系列耐高湿喷雾加湿器既可以较大空间进行均匀加湿,也可对特殊空间进行局部湿度补偿,具有较高的使用灵活性。欢迎您来查询预冷排酸间加湿器,预冷排酸间环境加湿设备的详细信息!
正岛ZS-40预冷排酸间加湿器及ZS系列耐高湿喷雾加湿器控制方式,技术参数:
查看更多预冷排酸间加湿器,预冷排酸间环境加湿设备的详细信息尽在:杭州正岛电器设备有限公司
综上所述,排酸肉是现代肉品卫生学和营养学提倡的一种肉成熟工艺处理手段,不仅仅是猪肉,牛羊肉也都有排酸肉。牛、羊、猪等屠宰肉在排酸加工的过程中对湿度要求比较高,一般的排酸库内都是很难达到这个湿度,而库内相对湿度的高低直接影响其质量和品质;湿度控制的好坏关系着肉制品加工厂或企业的经济效益。
因而,在排酸库内增设相应的加湿量或台数的正岛ZS-40预冷排酸间加湿器及ZS系列耐高湿喷雾加湿器来进行科学合理加湿,使排酸库内的相对湿度保持在最为适宜的范围之内,可抑制各种肉类水份蒸发保持各种肉类色泽、水分、营养等,以及减少干耗损失。是提高排酸肉品质和重量的有效措施之一;因此,现在在越来越多屠宰肉加工厂、肉制品生产企业如长春皓月、河南双汇、山东金锣等的鲜肉预冷排酸库中都得到了广泛的应用,也达到了很好的加湿保鲜效果,并且也获得了更大的经济效益。
正确看待“排酸肉”:无论是营养价值、安全性还是烹调后的质感、口味,“排酸肉”都有着一定的优势。但“排酸”只是一种工艺,只是口味好、营养易吸收,并没有“抗癌”“保健”的神奇功能。消费者要正确认知“排酸肉”的好处,不要听信没有科学依据的过度宣传,从而做到理性选择,健康饮食!以上关于预冷排酸间加湿器,预冷排酸间环境加湿设备的全部内容是正岛电器提供的,以供大家参考!
更多
食品车间天花板除露机,包装间天花板防结露防冷凝水方法
厂商
2024.08.20
皮革仓库除湿机,皮革防潮防霉守护神器
厂商
2024.08.06
室内泳池除湿神器,恒温泳池除湿机
厂商
2024.07.22
仓库除湿机,潮湿不再来,货物皆无忧!
厂商
2024.07.15