酵母浸出粉

酵母浸出粉生物化工学科起始于第二次世界大战时期，以抗生素的深层发酵和大规模生产技术的研究为标志。20世纪60年代末至80年代中期，转基因技术、生物催化与转比技术、动植物细胞培养技术、新型生物反应器和新型生物分离技术等开发和研究的成功，使本学科进入了新的发展时期，学科体系逐步完善。20世纪后期，随着以基因工程为代表的高新技术的迅速崛起，为本学科的进一步发展开辟了新领域。
本公司其他产品信息：
H2NCOCH2CH(NH2)CO2H  1651 CAS号： 2058-58-4  2-溴-1,4-萘并醌    2-Bromo-1,4-naphthoquinone
C10H5BrO2  1652 CAS号： 2065-37-4  3-氯水杨酸    3-Chlorosalicylic acid
ClC6H3(OH)CO2H  163A 酵母浸出粉CAS号： 1829-32-9  溴丙二醛    Bromomalonaldehyde
BrCH(CHO)2  1653 CAS号： 2065-75-0  尿素-15N2    Urea-15N2
H215NCO15NH2  1654 CAS号： 2067-80-3  4-溴吡唑    4-Bromopyrazole
C3H3BrN2  1655 CAS号： 2075-45-8  苯基乙酰氧基三甲基硅烷    Phenylacetoxytrimethylsilane
C6H5CH2COOSi(CH3)3  1656 CAS号： 2078-18-4  四氢-4-吡喃醇    Tetrahydro-4-pyranol
C5H10O2  1657 CAS号： 2081-44-9  1,4-丁二醇二甲基丙烯酸酯    1,4-Butanediol dimethacrylate
[H2C=C(CH3)CO2CH2CH2-]2  1658 CAS号： 2082-81-7  叔戊基叔丁基胺    tert-Amyl-tert-butylamine
C2H5C(CH3)2NHC(CH3)3  1659 CAS号： 2085-66-7  甲基磷酸乙酯    Ethyl methylphosphonate
CH3P(O)(OH)OC2H5  163B CAS号： 1832-53-7  四甲基二氯碘酸铵    Tetramethylammonium dichloroiodate(I)
(CH3)4N(Cl2I)  163C CAS号： 1838-41-1  二[4-(氧化缩水甘油)苯基]甲烷    Bis[4-(glycidyloxy)phenyl]methane
C19H20O4  165C CAS号： 2095-03-6  苯甲腈-d5    Benzonitrile-d5
C6D5CN  165E CAS号： 2102-15-0
 氯乙酸-13C2    Chloroacetic acid-13C2
Cl13CH213CO2H  163D CAS号： 1839-15-2  2,2,3,3,4,4,5,5,6,6,7,7,8,8,9,9-十六氟壬基甲基丙烯酸酯    2,2,3,3,4,4,5,5,6,6,7,7,8,8,9,9-Hexadecafluorononyl methacrylate
H2C=C(CH3)CO2CH2(CF2)7CHF2  163E CAS号： 1841-46-9  (S)-(?)-香茅酸    (S)-(?)-Citronellic acid
(CH3)2C=CHCH2CH2CH(CH3)CH2CO2H  165G CAS号： 2111-53-7  2,3-二氯-6-硝基苯甲腈    2,3-Dichloro-6-nitrobenzonitrile
Cl2C6H2(NO2)CN  165H CAS号： 2112-22-3  10-氧代十八烷酸甲酯    Methyl 10-oxooctadecanoate
24865266  163F CAS号： 1842-70-2  N-苯甲基-4-氯-5-氨磺酰邻氨基苯甲酸    N-Benzyl-4-chloro-5-sulfamoylanthranilic acid
C6H5CH2NHC6H2(Cl)(SO2NH2)CO2H  165K CAS号： 2114-68-3  2,4-二甲基戊二酸二甲酯    Dimethyl 2,4-dimethylglutarate
CH3O2CCH(CH3)CH2CH(CH3)CO2CH3  165M CAS号： 2121-68-8  3-(3-氯-4-甲氧苯基)丙酸    3-(3-Chloro-4-methoxyphenyl)propionic acid
C10H11ClO3  163G CAS号： 1857-56-3  3,5-二异丙基儿茶酚    3,5-Diisopropylcatechol
中文名称: 酵母浸出粉
中文同义词: 产蛋白假丝酵母;干酵母;酶母粉;酵母抽提物;酵母萃取物;酵母提取物;酵母粉;酵母浸出粉 
英文名称: Yeast extract
英文同义词: Yeast,ext.;Yeastpowder;EXTRACT OF YEAST;EXTRACT YEAST;BREWERS YEAST EXTRACT;YEAST EXTRACT-B;YEAST EXTRACT;YEAST EXTRACT POWDER
CAS号: 8013-01-2
分子式: n.a.
分子量: 0
EINECS号: 232-387-9
相关类别: Biochemicals and Reagents;Protein Extracts;Proteins and Derivatives;Yeast Extracts;Base Ingredients;Microbiology;Extracts;Media Components;Microbial Media for Molecular Biology;Media for Water Control (General)Microbiology;Media by Application;Media for Water Control;ExtractsCell Culture;Miscellaneous Reagents and Supplements;Reagents and Supplements;Companion Products and ReagentsCell Culture;Insect Platform;Serum-free Media;Nutraceuticals;调味剂;调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;其他营养增补剂;营养强化剂（营养增补;酶和微生物制剂;微生物制剂;其它有机试剂
Mol文件: Mol File 
酵母萃取物 性质
储存条件  2-8°C
溶解度  H2O: 2%, turbid, yellow
form  powder
color  slightly brown
敏感性  Moisture Sensitive & Hygroscopic
EPA化学物质信息 Yeast, ext.(8013-01-2) 
酵母萃取物 用途与合成方法
含量分析 总氮量按常规凯氏定氮法测定。
毒性 天然品，无毒。
可安全用于食品(FDA，§172．325，172．896，§172．898，§184．1983，2000)。
以下分析均以干基计。液状和糊状品先在水浴上蒸发至干，然后包括粉状品和粒状品在内，均在105℃下干燥至恒重后再行测定。
使用限量 沙拉调料5%(FDA，2000)。
化学性质  深褐色糊状或淡黄色粉末，呈酵母所特有的鲜味和气味。粉末制品具有很强的吸湿性。一般糊状品含水20%～30%，粉末品含水5%～10%。5%的水溶液Ph值为5.0～6.0。