G104873
黄原胶
USP级
Product Name: Gum xanthan
别名: | 黄原胶 ;黄胶、汉生胶 |
CAS号: | 11138-66-2 |
分子式: | C35H49O29 |
EINECS编号: | 234-394-2 |
MDL号: | MFCD00131256 |
黄原胶
介绍: | 是一种自然多糖和重要的生物高聚物,无气味。有吸湿性。由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术产生的。可以溶于冷水和热水中,具有高粘度,高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。在低浓度时经搅拌即成粘稠溶液。水溶液为高假塑体。 |
用途: | 生化研究。食品、非食品和化妆品用稳定剂和乳化剂。 |
特定比重: | 1.5 |
贮存: | 密封充氩保存,开包装要一次用完。 |
敏感性: | 对湿度敏感 |
可溶性: | 黄原胶(11138-66-2)是淀粉由Xanthomonas campestris 经发酵后生成的高分子量阴离子的多糖聚合体,溶于冷水及热水,不溶于一般有机溶剂。 |
黄原胶
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