大肠菌群快速纸片检测试剂盒（食品）

大肠菌群快速纸片检测试剂盒（食品）说明书
大肠菌群快速纸片检测试剂盒（食品）【检验原理】应用灭菌的滤纸吸收选择性培养基，细菌通过滤纸纤维膨胀而被固定并生长繁殖，大肠菌群在发育时伴随产生琥珀酸脱氢酶将纸片上的TTC(红四碳唑)还原成不可逆的Formazane产生红色色素，即大肠菌在纸片培养上呈红菌落，菌落周围产生黄圈是大肠菌分解乳糖产酸使指示剂变色的结果。
【储存条件及有效期】2℃～8℃保存、有效期12个月
大肠菌群快速纸片检测试剂盒（食品）【标本处理】
1、样品处理：液体样品按国标方法进行；固体样品，取25g样品，研碎加入25ml灭菌盐水混匀。
2、接种：液体样品吸取三个1mL分别涂布于三疑于三张纸片，再吸取1︰10、1︰100稀释液各三个1ml，分别涂布于三张纸片。固体样品，吸取1︰1混悬液三个1mL(1g)分别涂布于三张纸片，再吸取1︰10、1︰100稀释液各三个1ml，分别涂布于三张纸片，而后用手轻轻压平，置36±1℃温箱，培养15小时观察结果。
【检验方法】将接种好的纸片，袋口朝上，竖直放置于37℃培养箱中培养12～18小时。
【结果判断】
1、纸片上出现紫红色菌落，其周围有黄圈者为阳性。
2、纸片为一种颜色，无菌落生长者为阴性。
3、纸片呈紫色，有紫红色菌落，其周围无黄圈者为阴性。
4、酸性食品接种后，纸片变黄，经培养后无紫红色菌落为阴性。
5、纸片变色呈现不典型菌落，结果可疑者，应做复发酵进验证。
【结果报告】根据纸片的阳性片数，查对大肠菌群MPN检索表，报告之。
大肠菌群快速纸片检测试剂盒（食品）【注意事项】
1、应避光低温(10℃以下)保存，并注意防潮，如发现纸片变为粉红色即为失效。
2、检查酸性食品时，需用10%无菌碳酸钠溶液调PH至中性后，再检测。
3、可疑结果的判断：大肠菌群量的多少与结果的显示密切相关，可出现3种不同现象：⑴菌量较大(≥103cfu/ml)，整个纸片变黄而又无红色斑点(或红晕)；⑵菌量适中(102～103 cfu/ml)，整个纸片也变黄，但有小而密集的红色斑点；⑶菌量较少(≤102cfu/ml)，纸片可呈紫蓝色，并有散在或较密集的红色斑点，其周围变黄。因此菌量较大时，可能出现可疑现象。此时应通过加大样品稀释度或进一步做复发酵进行证实。其它可疑现象也可通过发酵实验进行确认。
4、确认试验的方法：进行确认试验，用灭菌摄子无菌操作将可疑纸片移种到乳糖发酵管里，置37℃24小时培养后，对其产酸产气者判为大肠菌群阳性，否则判为阴性。