大蒜素
Allicin
分 子 量:162.2700
CAS编号:539-86-6
大蒜素别 名:大蒜新素;二烯丙基二硫-氧[S]化合物;蒜辣素;蒜素;大蒜素;二烯丙基二硫;三硫二丙烯;二烯丙基三硫化物;2-propene-1-sulfinothioicacid,s-2-propenylester;alliosan;allylthiosulphinicacidallylester;Diallyldisulfid-S-oxide;diallylthiosulfinate;thio-2-propene-1-sulfinicacids-allylester;thio-2-propene-1-sulfinicacis-allylester;ALLICIN
分子式:C6H10OS2
大蒜素--(Allicin)的详细信息
物理化学性质:呈油状液体,具有强烈刺激味和酸素特有的辛辣味。不耐热,对碱不稳定,但对酸较稳定。难溶于水,可与乙醇、和苯混合。由百合科葱属植物大蒜的鳞茎(大蒜头)提取而得。大蒜素为抗菌物质,可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌的生长繁殖。对葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌等有明显的抑制和杀灭作用。广谱抗菌药。治疗消化道、呼吸道及阴道的霉菌感染,如菌痢、百日咳等均有效。
大蒜素 对照品 HPLC≥98.0% 0.5ml
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