旋光仪的性能决定食品香精香料的质量

上海景宁

2014/04/03 10:13

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食品用香精香料是食品添加剂中的一大类。是食品生产最重要的原材辅料之一。它对食品的色香味具有画龙点睛的作用。食品正是有了香精香料的点缀而变得丰富多彩、琳琅满目。食品香精香料的应用为人们创造了不同品种、不同口味、不同香气特征、不同质量档次、满足各类人群要求的许多新鲜、美味食品。食品香精香料的应用大大提高了现代人们的生活质量和品位，丰富了人们的生活，促进了食品工业的快速发展。

随着食品香精香料的普遍以及在食品行业中重要角色，国家相关部门对此做出了严格的质量标准。香精香料生产商必须严格控制好合成、提取和生产的工艺，以确保香精香料产品的质量。这些高要求对生产商来说是一种挑战，如天然香精香料受植物品种，气候和农业条件等因素的影响而使香精香料产品质量出现参差。香精香料合成、生产过程控制与成品质量控制快速的方法是折光指数和旋光度。而选择一款性能优越、准确度高的旋光仪，备显重要。性能好的旋光仪直接影响着食品香精香料的质量。

英国B+S ADP440+全自动旋光仪测试精度高，采用最新光路系统几乎免保养，采用黄色的LED灯源，配上相应的干涉滤光片和光电二级管检测器，光密度的测试上限可达到3.0。ADP440+全自动旋光仪标准配置了2个标度，用户也可以自定义标度，满足各种特殊的工业需求。ADP440+全自动旋光仪符合GLP要求，可测试平均值。最难能可贵的是，英国B+S旋光仪拥有UKAS的认证资质，ADP440+全自动旋光仪可使用标准物质进行校正，确保仪器最佳的准确性。直接决定了香精香料的合成及生产的质量。

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