XT-96DJ动物疫病诊断快速检测仪（Ⅱ型）

农药残留快速检测仪如何使用

1.农药残留快速检测仪开机 　　使用220V交流电源\使用汽车电源，将仪器右侧开关置于“开”的状态即可开机。如有特殊需要，可设定温度和时间。按下启动键“START”，开始加热至TEMP时，蜂鸣器响一声后自动进行TIME1倒计时，完成TIME1倒计时，蜂鸣器连续发出“哗、哗、哗”提示合上前盖。合上前盖后，自动进入TIME2倒计时，完成TIME2倒计时后，蜂鸣器连续发出“哗、哗、哗……”提示打开前盖，检查检测结果。在整个过程中如按启动“START”键中止操作，如按“DISP”键可切换时间、温度显示。

水产品检测仪器在渔业重金属检测的应用

目前，重金属主要源于冶金、冶炼、电镀及化学工业等排出的“三废”。而污染水体具有较大的迁移性，水流的运动，使水体中浮游生物过滤性吸收较高水平的重金属。因此，重金属在以浮游生物为食物链的水生动物体内有明显的蓄积倾向。 水产品检测仪器使用最多的便是鱼贝类体中蓄积的镉、铅、汞及其化合物检测，尤其是甲基汞，对人体脏器、神经、循环等各系统均存在危害。水产品的渔药残留是指在水生动、植物养殖过程中，为防病治病而人为使用的、在生物体内产生积累或代谢不完全的药物。违禁用药或药残超过安全限量的水产品，摄食后将直接危害人体健康。现在国际上比较重视的残留药物有抗生素、磺胺类、呋喃类、喹喏酮类、激素类和转基因类药物，各国研究者不断寻求更加适用的检测方法。 使用有机砷杀菌剂、有机汞杀菌剂和砷酸铅也可造成污染。所以，目前对水产品进行检测的重金属参数主要有:汞、甲基汞、总砷、无机砷、镉、铅、铬和铜等，使用的主要检测仪器有:原子吸收分光光度计、紫外可见光分光光度计、测汞仪等。发展快速、可靠、灵敏和实用的农残分析技术成为近年来研究的重点，而水产品检测仪器检测水产品中的农药残留是目前检测技术的首选方法。

肉类食品那些部位不能吃

肉类食品那些部位不能吃 　我们生活中肉类食物必不可少的，动物身上大部分的部位都能够食用，不过有些部位是不能吃的，否则容易生出健康问题，猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 　　禽“尖翅” 　　鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

人们对兽药残留的了解

人们对兽药残留的了解 兽药残留是用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品中原型药物或其代谢产物，还包括与兽药有关的杂质的残留。人们对动物源食品由需求型向质量型转变，动物食品中的兽药残留成为我们关注的一个焦点。人们认识兽药残留的危害。 　　兽药是防治动物疾病、改善畜产品质量、提高生产效率的药物。可是，由于养殖人员对科学知识的缺乏以及一味地追求经济利益，致使滥用兽药现象在当前畜牧业中普遍存在。滥用兽药极易造成动物源食品中有害物质的残留，这不仅对人体健康造成直接危害，而且对畜牧业的发展和生态环境也造成极大危害。 　　目前，兽药残留可分为7类：①抗生素类;②驱肠虫药类;③生长促进剂类;④抗原虫药类;⑤灭锥虫药类;⑥镇静剂类;⑦β-肾上腺素能受体阻断剂。在动物源食品中较容易引起兽药残留量超标的兽药主要有抗生素类、磺胺类、呋喃类、抗寄生虫类和激素类药物。

农药残留快速检测仪的项目检测

1、检测试剂(酶试剂)制备： 　　1) 缓冲液：将缓冲液试剂袋中的试剂倒出，溶于500ml 蒸馏水中，溶解、混匀即可。 　　2) 底物；向标有“底物”的试剂瓶中加入2.7 ml 蒸馏水,溶解、混匀即可。0~5oC环境下冷藏保存。 　　3) 显色剂：按试剂瓶上的标签说明，向标有“显色剂”的试剂瓶中加入26 ml 缓冲液，溶解、混匀即可。 　　4) 酶试剂：酶试剂已配成溶液可直接使用。平常要在0~5oC环境条件下冷藏保存，切勿冷冻至结冰！！！

海南省食品安全监管保障体系建设方案

海南省食品安全监管保障体系建设方案 为了贯彻落实《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《海南省食品药品安全“十一五”规划》，进一步加强我省食品安全监管保障体系建设，提高食品安全监管保障工作的能力和水平，现制定海南省食品安全保障体系建设方案。

鉴别食品安全的要点

1.识破以假乱真的“变脸”食物 挑牛肉：别到小摊贩和农贸市场买。大超市的牛肉进货渠道稳定，比较有保障。专家说，目前国家对给食物上色、增香的添加剂规定还不够细致。“牛肉膏”不是不能用，按规定限量用在牛肉上可以，但用于将猪肉变成牛肉，则属于典型的欺诈行为。专家说，买肉时要看横切面，一般猪肉的纤维又细又松，牛肉的纤维又粗又紧；猪肉脂肪含量高，牛肉的脂肪比较少；从口感上来说，猪肉容易咬断，牛肉则有韧劲，不易咬断。除了假牛肉，用羊油浸泡猪肉、鸭肉冒充羊肉的也屡见不鲜，最好的方法是别买20块钱以下的牛羊肉，容易有假。专家提醒，在一些便宜的自助餐中，最容易出现假牛羊肉。

农药残留快速测试仪的特点及检测优点

农药残留快速测试仪,采用酶抑制率法，使用国家标准GB/T5009.199-2003,能快速检测样品中的农药残留量，广泛用于蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。适用于各级农业检测中心、生产基地、农贸市场、超市、卫生、环保、宾馆酒店等领域。 　　一、仪器特点 　　1.仪器全塑机壳，流线型外观设计。 　　2.大屏幕液晶显示，界面人性化，读数直观 　　3.新型光学系统，使得本产品具有卓越的光学性能，极高的测量精度，仪器长期稳定性的特点，是国内最先进、实用的分析仪器。 　　4.光源采用发光二极管，具有节能、环保、省电、寿命长、响应速度快等优点。 　　5.16通道测试技术，一次可检测16个样品，同时显示测量结果。 　　6.灵敏度高，对甲胺磷、敌敌畏等农药的最低检出限优于国家标准要求。

食品农药残留新国标涉及种类增加近三倍

新报讯 瓜果蔬菜的农药残留量一直是市民关心的话题。本月起，我国《食品中农药最大残留限量》标准正式实施，新标准是我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准，涉及到的食品种类比原来增加了近三倍，对农药残留的限制标准也更加严格。 　　农药残留限量，是指按照农业规范使用农药后，允许其在农产品及食品中残留的最大浓度。此前，我国涉及农药残留限量的标准有16个，涉及卫生、农业、质监等多个部门，新标准对这些标准进行了整合，增强了检测的可操作性，其中规定了322种农药在10大类农产品和食品中的残留限量，涉及到的农产品和食品种类，由原来的837个增加到2293个。 　　新标准中，蔬菜水果等鲜食农产品的农药最大残留限量数量最多。其中，蔬菜中农药残留限量915个，水果664个。另外茶叶25个，食用菌17个。该标准一个亮点是将茶叶定义为饮料类产品，今后上市销售的茶叶产品必须符合25项农残限量