农残快速检测仪/农药残留快速检测仪

农药残留不可怕 高毒农药一直被严管

“涕灭威”西瓜、“乙草胺”草莓、“套药袋”苹果……一个个关于农药残留的新闻，让公众闻之色变，更让很多农产品产地和农户遭受当头棒击，恍如灾难。 夏日渐近，各色瓜果蔬菜集中上市，有“毒”传闻是否又将如影随形？有农药残留的农产品是否一定不合格？……为此相关权威专家，为消费者解开关注的几大疑问。 高毒农药一直被严管 在刚修订的食品安全法中，对农药的使用实行了更加严格的管理，禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中药材。 由于是在食品安全法中首提剧毒、高毒农药的禁令，一度被解读为高毒农药此前一直被允许使用，事实其实并非如此。 “从农业部门的规章，到国务院条例，对高毒、剧毒农药都作出了范围的限制，严管下，使用比例也逐年下降。此次在食品安全法中，是将这一禁令提升到了法律的高度。”农业部农药检定所所长隋鹏飞说，十年前，高毒农药在农药中占比近30%，现在不到1.7%。 农药残留并非不安全 “农药如果使用规范，是安全可控的。但不少消费者都认为，有农残就等同于不安全，甚至故意去选择‘虫眼菜’。”复旦大学公共卫生学院教授厉曙光说，这其实是混淆了农药残留和农残超标的概念。 专家介绍，蔬菜使用农药很正常，全世界无一例外。只要严格执行停药期和严格用药范围，农药残留是可以降解到安全标准范围内，而此时产品就是安全的。而农药残留标准，通常是在实验室数据基础上，再放大百倍量后确定的安全标准。也就是说，即使出现了小概率超标事件，也不代表对人体有害。 蔬菜农残超标并非很普遍 网络中流传，蔬菜农药超标是大概率事件，事实果真如此吗？从农业部近年来例行的监测结果中发现，其实食品农药残留合格率在逐年提高，2014年全国各类蔬菜的合格率已达96.3%。 来自农业部蔬菜品质监督检验测试中心的信息也显示，近年来甲胺磷、对硫磷等禁用农药基本没有检出；氧乐果、克百威等限用农药的检出和超标的次数也大大降低，已不是造成蔬菜不合格的主要原因；检出值也逐步降低，虽然仍有部分蔬菜有农药残留检出，但普遍检出值并不高，基本都低于限量值。 “我们在农产品生产之前就与农民签订药残检验合同，如果发现谁家的农残超标不仅会退回当批次的产品，还会影响到日后的合作。”辽宁省盘锦市金社裕农供销集团总经理巩金生透露，虽然有些种类农产品在生产过程中使用农药在所难免，但是农药自身具有挥发性，再加上从用量上面严格控制，几乎很少检验到农残超标的产品。 致癌物需防但没那么严重 面对致癌物一定会致癌的说法，厉曙光认为，不合格不等于不安全，更不等于有毒；含有致癌物质不等于一定致癌，还需要看剂量和接触的时间，这需要明确区分清楚，“简单说，就是要说清楚多长时间、多大量”。 例如，曾引发沸沸扬扬热议的“含三氯生牙膏致癌”，就算每天吃一管牙膏也没有安全风险；按照目前曝光的草莓中乙草胺最高值计算，每天都吃一公斤草莓也不碍事；曾检出塑化剂的白酒，每人每天喝一公斤，也达不到耐受值。 “如果真的出现不合格，该罚就重罚，但没必要用耸人听闻的说法，去挑战消费者的接受度。”厉曙光说，这既不科学、更不理性。 一次检出问题不代表全军覆没 在我国最大的草莓生产基地辽宁省东港市就发现，因为一条草莓可能含有致癌农药的报道，九九草莓价格下滑幅度最高可达60%左右，甜查理及冷棚草莓收购价格一度降到1元左右。 “人们对食品安全的恐惧已经到了三人成虎的地步。”多位专家如此表示。消费者缺乏专业性，在食品安全信息上更是“宁可信其有”，有时候就会以偏概全、以小见大、以点代面，导致一些个别现象被不断放大，加深人们的恐慌情绪。 专家认为，目前市面上公布的蔬菜农残检测结果主要来自于三方面：政府部门、第三方检测机构和媒体。但检测仅仅对样本或该批次负责任，因为一次检测超标，就去否定整个行业，甚至永远远离这一农产品，完全没必要。

农药残留快速分析原理

蔬菜中农药残留快速检测方法标准 方法 酶抑制率 1原理 在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。 结果以酶被抑制的程度（抑制率）表示。 当蔬菜样品提取液对酶的抑制率≥50%时，表示蔬菜中含有有机磷或氨基甲酸酯类农药存在。抑制率≥50%的样品需要重复检验2次以上。 对抑制率≥50%的样品，可用其它方法进一步确定具体农药品种和含量。

如何正确选择农药残留检测仪

如何正确选择农药残留检测仪 如何正确选择农药残留检测仪，是一个很重要的问题。 农药残留检测仪器分很多种类，看你是检测什么用的，检测不同的东西用不同的检测仪，又根据你对检测结果的精确要求又可以分为不同类，一般大致有以下几类： 一、农药残留检测卡 它是以卡片的形式来检测的，是快速检测仪，出结果快，适用于要求不高，比较简单的检测，方法操作简单快速。不需要配制试剂，不需要专业的技术培训，提高工作效率，节省大量人力物力。但结果只能分析有毒无毒，没有技术参术。 二、便携式农药残留检测仪 是根据国标方法---速测卡法（纸片法）而专门设计的仪器。主要用于水果、蔬菜、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，特别适用于各级食品安全检测机构现场执法使用，此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。

农药残留检测仪的发展走势

随着人们生活水平的不断提高，生活质量越来越受到关注，人们关注的不再仅仅是吃饱、吃好，而是吃得健康。大家日常食用的蔬菜、瓜果是否安全，残余农药是否超标？自然人人关心。全自动农药残毒快速检测仪解决了这个难题，能让亿万人民吃上放心菜。小小检测仪，产品虽小，市场却很大，这也正是我编发这篇文章的初衷。 　　蔬菜是百姓餐桌上每天必备的食品，而农药是提高蔬菜质量、防治病虫害的重要手段，对蔬菜生产起着至关重要的作用。但是，由于使用者普遍缺乏科学使用农药的知识，片面追求产量，造成目前市场上流通的蔬菜都不同程度地存在农药残留问题。蔬菜农药残留带来的危害也日益引起公众的关注。

农药残留快速检测仪产品应用

产品应用 KJ系列农药残留快速检测仪分为5通道(型号：KJ605-NC）和16通道（型号：KJ616-NC）两种型号，本款仪器型号为第一种，型号KJ605-NC,5通道农药残留检测仪。本仪器是根据国家标准《GB/T5009.199-2003》的技术要求来设计的，可对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药的含量进行快速准确的检测。 该仪器可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保、蔬菜种植基地、饭店等单位对果蔬中农药残留的测定。在一定条件下，有机磷（乐果、敌百虫、敌敌畏、蝇毒磷等）和氨基甲酸酯（抗蚜威、速灭威、残杀威、叶蝉散、异丙威等）类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。 仪器由超高亮度发光二极管光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果。厂家提供完备的附件配置，采用耐用的包装箱，方便用户于固定实验室或移动实验室的操作。可广泛应用于车载及实验室等食品安全检测与监控场所。

农药残留快速检测仪如何使用

1.农药残留快速检测仪开机 　　使用220V交流电源\使用汽车电源，将仪器右侧开关置于“开”的状态即可开机。如有特殊需要，可设定温度和时间。按下启动键“START”，开始加热至TEMP时，蜂鸣器响一声后自动进行TIME1倒计时，完成TIME1倒计时，蜂鸣器连续发出“哗、哗、哗”提示合上前盖。合上前盖后，自动进入TIME2倒计时，完成TIME2倒计时后，蜂鸣器连续发出“哗、哗、哗……”提示打开前盖，检查检测结果。在整个过程中如按启动“START”键中止操作，如按“DISP”键可切换时间、温度显示。

有机磷农药残留检测

农产品质量安全监管是当前各级农业行政主管部门的一项重要工作职责，蔬菜有机磷农药残留检测又是农产品监测中的重点。有机磷农药残留分析技术目前主要采用进口气相色谱仪，但由于基层农技部门经费紧张，购买进口气相色谱仪难度较大。 　　 　　随着近几年国产色谱行业的不断发展，气相色谱厂家对产品不断进行改进，提高了检测性能，使国产气相色谱仪仪在开展蔬菜农药残留检测方面取得良好效果。 　　 　　对农药残留量较高的蔬菜来说，国产气相色谱也有其优势，主要表现在价格便宜，操作简便，维护费用少，并且经过近几年的发展，具有一定的推广应用价值，可以在基层农产品检测机构推广使用。 　　 　　粮食、蔬菜、水果、饮料、奶制品、茶叶等食品中农药残留及工业污染给人类的生存环境带来了极大的负担，农产品及农药的滥用所造成的食品中毒事件时有发生。研究所采用的GC5890气相色谱仪，建立了有机氯类、农药残留的气相色谱（GC）分离、电子捕获检测器（ECD）测定，以及有机磷农药残留的GC分离、火焰光度检测器（FPD）测定方法，适用于使用过敌敌畏、速灭磷、久效磷、甲基对硫磷、乐果等二十种农药制剂的水果、蔬菜、谷类等作物的残留量分析。提出了用双进样口、双检测器、双分离柱在一台气相色谱仪实现多种有机氯、有机磷等农药残留组分测定的方法，缩短了分析时间，降低了相关实验室应用该方法时的硬件成本。

食品农药残留新国标涉及种类增加近三倍

新报讯 瓜果蔬菜的农药残留量一直是市民关心的话题。本月起，我国《食品中农药最大残留限量》标准正式实施，新标准是我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准，涉及到的食品种类比原来增加了近三倍，对农药残留的限制标准也更加严格。 　　农药残留限量，是指按照农业规范使用农药后，允许其在农产品及食品中残留的最大浓度。此前，我国涉及农药残留限量的标准有16个，涉及卫生、农业、质监等多个部门，新标准对这些标准进行了整合，增强了检测的可操作性，其中规定了322种农药在10大类农产品和食品中的残留限量，涉及到的农产品和食品种类，由原来的837个增加到2293个。 　　新标准中，蔬菜水果等鲜食农产品的农药最大残留限量数量最多。其中，蔬菜中农药残留限量915个，水果664个。另外茶叶25个，食用菌17个。该标准一个亮点是将茶叶定义为饮料类产品，今后上市销售的茶叶产品必须符合25项农残限量

农药残留快速测试仪的特点及检测优点

农药残留快速测试仪,采用酶抑制率法，使用国家标准GB/T5009.199-2003,能快速检测样品中的农药残留量，广泛用于蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。适用于各级农业检测中心、生产基地、农贸市场、超市、卫生、环保、宾馆酒店等领域。 　　一、仪器特点 　　1.仪器全塑机壳，流线型外观设计。 　　2.大屏幕液晶显示，界面人性化，读数直观 　　3.新型光学系统，使得本产品具有卓越的光学性能，极高的测量精度，仪器长期稳定性的特点，是国内最先进、实用的分析仪器。 　　4.光源采用发光二极管，具有节能、环保、省电、寿命长、响应速度快等优点。 　　5.16通道测试技术，一次可检测16个样品，同时显示测量结果。 　　6.灵敏度高，对甲胺磷、敌敌畏等农药的最低检出限优于国家标准要求。

鉴别食品安全的要点

1.识破以假乱真的“变脸”食物 挑牛肉：别到小摊贩和农贸市场买。大超市的牛肉进货渠道稳定，比较有保障。专家说，目前国家对给食物上色、增香的添加剂规定还不够细致。“牛肉膏”不是不能用，按规定限量用在牛肉上可以，但用于将猪肉变成牛肉，则属于典型的欺诈行为。专家说，买肉时要看横切面，一般猪肉的纤维又细又松，牛肉的纤维又粗又紧；猪肉脂肪含量高，牛肉的脂肪比较少；从口感上来说，猪肉容易咬断，牛肉则有韧劲，不易咬断。除了假牛肉，用羊油浸泡猪肉、鸭肉冒充羊肉的也屡见不鲜，最好的方法是别买20块钱以下的牛羊肉，容易有假。专家提醒，在一些便宜的自助餐中，最容易出现假牛羊肉。

海南省食品安全监管保障体系建设方案

海南省食品安全监管保障体系建设方案 为了贯彻落实《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《海南省食品药品安全“十一五”规划》，进一步加强我省食品安全监管保障体系建设，提高食品安全监管保障工作的能力和水平，现制定海南省食品安全保障体系建设方案。

农药残留快速检测仪的项目检测

1、检测试剂(酶试剂)制备： 　　1) 缓冲液：将缓冲液试剂袋中的试剂倒出，溶于500ml 蒸馏水中，溶解、混匀即可。 　　2) 底物；向标有“底物”的试剂瓶中加入2.7 ml 蒸馏水,溶解、混匀即可。0~5oC环境下冷藏保存。 　　3) 显色剂：按试剂瓶上的标签说明，向标有“显色剂”的试剂瓶中加入26 ml 缓冲液，溶解、混匀即可。 　　4) 酶试剂：酶试剂已配成溶液可直接使用。平常要在0~5oC环境条件下冷藏保存，切勿冷冻至结冰！！！

人们对兽药残留的了解

人们对兽药残留的了解 兽药残留是用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品中原型药物或其代谢产物，还包括与兽药有关的杂质的残留。人们对动物源食品由需求型向质量型转变，动物食品中的兽药残留成为我们关注的一个焦点。人们认识兽药残留的危害。 　　兽药是防治动物疾病、改善畜产品质量、提高生产效率的药物。可是，由于养殖人员对科学知识的缺乏以及一味地追求经济利益，致使滥用兽药现象在当前畜牧业中普遍存在。滥用兽药极易造成动物源食品中有害物质的残留，这不仅对人体健康造成直接危害，而且对畜牧业的发展和生态环境也造成极大危害。 　　目前，兽药残留可分为7类：①抗生素类;②驱肠虫药类;③生长促进剂类;④抗原虫药类;⑤灭锥虫药类;⑥镇静剂类;⑦β-肾上腺素能受体阻断剂。在动物源食品中较容易引起兽药残留量超标的兽药主要有抗生素类、磺胺类、呋喃类、抗寄生虫类和激素类药物。

肉类食品那些部位不能吃

肉类食品那些部位不能吃 　我们生活中肉类食物必不可少的，动物身上大部分的部位都能够食用，不过有些部位是不能吃的，否则容易生出健康问题，猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 　　禽“尖翅” 　　鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。