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日本YAMATO鱼类品质测量仪/鱼类脂肪/新鲜度测定仪主要用于鱼类的新鲜度检测及鱼肉脂肪含量的测量，广泛用于水产、食品、检测行业等等。
设备的测量方式不会对鱼肉造成损伤，但必须触摸并接触到鱼才能进行测量。使用中避免过度用力按压仪器，这可能会导致数据不准确。
鱼类品质测量仪/鱼类脂肪含量测定仪/鱼类新鲜度检测仪原理：
随着鱼的死亡，鱼的细胞也会随时间而变化。鱼死后，就会出现与鱼相对的阻抗变化。如果鱼肉是“紧实”或“硬”的，它就会被分级为“A”级别。一段时间后，鱼肉开始软化，阻抗开始下降，这种状态被分级为“B”级，因此随着时间的推移而逐渐退化。
如果鱼一旦冷冻过，就不能判断它的脂肪比例和新鲜度水平，该设备会显示“解冻”。
日本YAMATO鱼类品质测量仪/鱼类脂肪/新鲜度测定仪DFA 110技术参数：
测量原理：生物电阻抗法
测量频率：5、20、50、100（kHz）
测量响应时间：4秒
显示模式：EL显示屏
可测鱼类种类：鲭鱼、军舰金枪鱼、Anago、丸鱼，三文鱼、虹鳟鱼、蝴蝶鱼、鲈鱼、帆鳍沙鱼、石斑鱼、海鳗等
脂肪量程：1~70%
阻抗：30~999Ω
材质：ABS
配件：感应电极
功能选项：蓝牙
防水等级：IP65
操作温度：-10℃~40℃
新鲜度等级：A', A, B, C,D（A等级可直接生吃，C,D等级必须要烧熟才能吃，如下图）
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