李斯特菌在环境中无处不在
2014/02/20 08:42
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方案摘要:
李斯特菌在环境中无处不在,在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、 蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染,很多国家都已经 采取措施来控制食品中的李斯特菌,并制定了相应的标准。目前国际上公认的李斯特菌共有七个菌株:
1、单核细胞增生李斯特菌(L.monocytohenes)
2、绵羊李斯特菌(L.iuanuii)
3、英诺克李斯特菌(L.innocua)
4、威尔斯李斯特菌(L.innocua)
5、西尔李斯特菌(L.seeligeri)
6、格氏李斯特菌(L.grayi)
7、默氏李斯特菌(L.murrayi)