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用途：用于肠杆菌科细菌的生化反应筛选。
成分(g/L)：
| Pancreatic Digest of Casein/胰酪蛋白胨 | 10.0 |
| Peptic Digest of Animal Tissue/胃酶消化动物组织 | 10.0 |
| Sodium Chloride /氯化钠 | 5.0 |
| Lactose/乳糖 | 10.0 |
| Dextrose/葡萄糖 | 1.0 |
| Sucrose/蔗糖 | 10.0 |
| Phenol Red/酚红 | 0.025 |
| Ferrous Ammonium Sulfate/硫酸亚铁铵 | 0.2 |
| Sodium thiosulfate/硫代硫酸钠 | 0.2 |
| Agar/琼脂 | 13.0 |
| pH值7.3 ± 0.2 | 25℃ |
用法：
Suspend 64.5g/liter, heat to boilling for 1 min with shaking. Fill into tubes to one-third of their height, sterilise by heating in an autoclave at 121℃ for 15 min and allow to cool in a position that gives a deep portion and a sloping surface.
称取本品 64.5g,加热溶解于1000ml 纯化水中,加热煮沸 1分钟,分装于 16mm× 150mm试管,121℃高压灭菌 15 分钟制成高层斜面。
检验原理：
该培养基含有乳糖、蔗糖和葡萄糖，只能利用葡萄糖的细菌，葡萄糖被分解产酸使斜面先变黄，但因量少，生产的少量酸。因接触空气而氧化，加之细菌生长利用培养基中含氮物质，生成碱性产物，故斜面后来又变红。底部由于厌氧状态，酸类不被氧化，仍保持黄色。而发酵乳糖的细菌，则产生大量的酸，使整个培养基呈黄色。另外，因某些细菌能分解含硫氨基酸，生成硫化氢，硫化氢和培养基中的铁盐反应生成黑色的硫化亚铁沉淀。
三糖铁琼脂（TSI）上的细菌生长情况：
三糖铁管 大肠埃希氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌
三糖铁琼脂（TSI）试管使用及注意事项：
三糖铁琼脂(USP)微生物灵敏度试验:
按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置30-35℃需氧培养18-24小时。
食品中沙门氏菌检验（2）—沙门氏菌生化鉴定:
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