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用途：用于大肠菌群的固体平板检测。
用法：将本品完整包装放置于100℃沸水水浴中20min--30min,待培养基完全溶解后冷却至45℃-50℃时，备用。
检验原理：
蛋白胨和酵母浸粉提供碳氮源、维生素、生长因子和辅酶等其他营养物质；氯化钠维持均衡的渗透；乳糖为可发酵碳水化合物，可作为一种能量来源；3 号胆盐和结晶紫可抑制革兰氏阳性菌的生长；中性红为指示剂；琼脂是培养基的凝固剂。
不同细菌在结晶紫中性红胆盐琼脂上的生长特征：
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大肠埃希氏菌 紫红色菌落，可有胆盐沉淀环 | 弗氏柠檬酸杆菌 紫红色菌落，可有胆盐沉淀环 |
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阴沟肠杆菌 紫红色菌落，可有胆盐沉淀环 | 鼠伤寒沙门氏菌 粉红色菌落，无胆盐沉淀环 |
结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）微生物灵敏度：
接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养18-24 小时。
参考文献:
1. GB4789.28-2013 中华人民共和国食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求。
2. Eaton A. D., Clesceri L. S. and Greenberg A. E., (Ed.), 1998, Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater,
20th Ed., American Public Health Association, Washington, D.C.
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