电子型面团拉伸仪

仪器简介:
本产品是一种测定面粉筋力强度和面粉改良剂（强筋剂）改良效果的可靠检测仪器，它是通过检测面团的延伸阻力和延伸长度，由计算机对所采集到的数据进行分析，并绘制延伸图，计算出面团延伸性、延伸阻力、曲线面积、拉力比等指标，从而评价面粉品质和面粉改良剂的改进效果。并通过对不同醒面时间的延伸曲线所表示的面团延伸性能，指导面包、面头等食品的加工、生产，选择合适的醒发时间。
主要部件由搓球器、搓条器、面团夹具、醒面箱、拉伸装置、压力传感器、数据采集器、计算机、恒温水浴箱等部分组成。本仪器主要应用于小麦面粉加工、食品加工、农业育种、质检机构和大中专院校等部门，另外还广泛用于储存、经营收购、面粉加工、食品生产等粮食流通部门对小麦流通环节的质量控制。
 
仪器特点:

• 采用高性能高精密度称重传感器测定面团抗拉伸阻力，保证高可靠性；
• 拉伸电机由计算机程序命令启动，自动检查拉伸值及拉伸零点值，并绘制拉伸曲线；
• USB接口，真正支持热插拔、即插即用；
• 自主研发的计算机数据采集分析程序，完全实现实验数据电算化；
• 强大的软件功能，同时显示4个样品拉伸曲线，并进行对比；
• 分析结果（数据库）格式为MS Access的数据库格式，用以用Microsoft Access方便查阅。

 
技术参数:
电    源：220V，50Hz
电机功率：20W＋15W+10W
面团质量：150g
单位阻力：12.3±0.3mN/EU
搓条器转速：15±1r/min
揉球器转速：83±3r/min,20r后自停
拉面构下降速度：1.45±0.05cm/s
横坐标行进速度:0.65±0.05cm/s
面团托架个数：4只
恒温水浴箱：温度波动度±0.1℃
数显分辨率0.1℃，具液位报警功能。