发酵pH电极,高温pH电极,酸碱PH电极,高温/发酵pH电极的保养与维护

发酵 pH  电极的维护 、 保养及注意事项

在微生物发酵过程中，发酵液的 pH 值是影响微生物生长代谢的一个关键参数，

因此，实现 pH 值的在线检测和控制具有很重要的意义。微生物发酵过程中

pH 值的测量具有特殊性：由于发酵开始前设备必须经 120℃以上的高温蒸汽消

毒，而在发酵时温度只有 10℃~ 40℃，因此要求 pH 电极在常温下有较高的灵

敏度，并能经受高温消毒而不致损坏；微生物发酵周期普遍较长，要求电极性

能稳定，漂移小。这些因素都给准确、稳定的测量发酵过程 pH 值带来了困难。

瑞士Hamilton公司生产的pH 值测量装置传感器采用的是耐高温玻璃-参比复合

电极，可以很好的满足上述要求，得到精确、稳定的测量结果。这种电极的特

点是：① 体积小，安装方便，密封可靠；② 内外参比电极均采用 Ag/AgCl 电极；

③ 玻璃电极膜不同于一般的电极，机械强度高；④ 采用加压保护套。

pH  玻璃电极的浸泡

pH 玻璃电极在使用前必须在溶液中浸泡，其原因如下：

1. pH 玻璃电极的敏感膜只有在其表面形成很薄的水合凝胶层时，才能正常对氢

离子作出响应电位与 pH 值的关系才能遵循能斯特方程。

2. pH 玻璃电极在水中浸泡后，其不对称电位会下降并趋于稳定，同时内阻降低。

3. 对于复合电极而言，在溶液中浸泡可使液接界保持润湿和畅通，液接界电位

保持稳定。不同电极的浸泡方法不同，对于复合 pH 电极，通常浸泡在与外参比

溶液相同的溶液中，切忌浸泡在蒸馏水或去离子水中。浸泡方法不对，好的电

极性能会变坏。当复合 pH 电极浸泡在蒸馏水或去离子水中时，外参比溶液会经

过液接界渗漏到蒸馏水或去离子水中，此时，溶解在氯化钾溶液中的银络合离

子，在外界氯离子浓度突然降低到接近零的情况下，会重新生成氯化银，沉淀

在液接界部位，阻塞液接界，使外参比溶液不能正常渗漏，造成液接界电位不

稳定，电极内阻增高，电极性能变坏，严重时会使电极无法工作。

pH  电极的检查

[外观检查]

1. 敏感膜玻璃是否有刻痕、裂缝。

2. 电极的内参比溶液是否浑浊、发霉（有絮状物）。

3. 复合电极外参比电极的液接界部位是否堵塞，一般可从颜色变化来加以判断。

4. 电极的引出线及插头是否完好，特别是电极的插头应该干燥、清洁。

如果出现上述现象，会影响电极的性能。