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我国部分商品粮基地粮食重金属污染的差异分析与综合评价

应用领域

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本文根据1 9 8 8 年全国农业环境质量状况调查资料, 选取我国部分商品粮基地县粮食重金属污染数据, 通过多元统计分析, 揭示了各商品粮荃地粮食重金属污染的差异与分类. 最后采用模糊综合评判方法, 对各商品粮荃地粮食重金属污染程度进行了综合评价, 得到了相对污染程度的排序.

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我国粮食产地土壤重金属健康风险基准值研究

应用领域

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近年来, 欧美等发达国家和地区加大力度开展了土壤基准值的相关研究, 他们分别从食品安全和保护地下水的角度提出了一系列土壤最大允许浓度或最高限量, 并在国家/ 区域水平上建立了相应的农产品产地的土壤质量标准。由于这一工作对保障我国农产品安全具有重要的现实意义, 也受到了我国政府的高度重视。特别是我国从2006 年起施行的《农产品质量安全法》, 在法律层面提出“禁止生产区域”的 概念, 这一概念的提出势必要求加快制定我国农产品产地的相关标 准, 并同时开展安全质量分级、分类和分区技术研究。

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镉对几种粮食作物子粒品质的影响

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从营养品质和卫生品质方面综述了重金属镉对水稻、玉米、小麦、大豆子粒品质的影响。土壤中过量的Cd 能够影响作物子粒中的淀粉、蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分的含量和比例,也会增加子粒中重金属的含量,威胁人体健康。就目前的情况,相关的研究还是以短期的实验室模拟为主,缺乏长期的田间试验数据支持。

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鲁西粮食主产区耕地土壤重金属与有机氯农药污染状况研究

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为摸清鲁西粮食主产区耕地土壤中重金属和有机氯农药污染的情况,采用网格法结合GPS,对鲁西粮食主产区———聊城市耕地进行了137个样点8种重金属和2种有机氯农药的检测与分析。按国家土壤环境质量标准中的二级标准,采用单因子指数与均值型综合指数为评价方法进行污染评价。研究表明,聊城市耕地土壤重金属污染强度依次为Cu >Ni >As > Zn >Cr >Cd > Pb >Hg,有机氯农药污染强度为滴滴涕>六六六。聊城市8个县(市、区) ,有机氯农药残留量区域差异大,以临清市污染最重,但聊城市耕地表层土壤质量仍满足农业种植的要求。

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土壤重金属含量与粮食生产安全性的研究进展

应用领域

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土壤是人类赖以生存的主要自然资源之一。随着工业生产规模不断扩大、城镇化的快速发展,许多有害重金属进入土壤系统,造成农田生态破坏和环境质量恶化。直接导致粮食作物如水稻、玉米、小麦的生长受阻,粮食中重金属含量增加,从而降低粮食的产量和品质,严重影响粮食的生产安全。文章分析了通过改善农艺措施、使用土壤改良剂、植物修复等措施来保护土壤资源,提高土壤质量,并通过筛选重金属富集能力低的粮食作物品种来降低粮食中重金属的含量,提高粮食生产的安全性。

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重金属污染粮食的危害与防治

应用领域

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近年来,重金属污染耕地和粮食作物的事件在多家媒体上常有报道,已引起我国党和政府的高度重视。分析了重金属污染粮食的主要途径和被污染粮食对人体的危害,从粮食生产、购销、加工、质量安全监管等方面提出了防止和减轻重金属污染粮食的应对措施。

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重金属对粮食食用安全性的影响与对策

应用领域

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分析了重金属污染粮食的主要途径和对粮食安全性的影响, 提出了如何防止污染, 减轻重金属危害人体健康的对策

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土壤_水稻生态系统中重金属污染与施用磷肥关系分析

应用领域

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为在土壤— 水稻生态系统中有效防控重金属污染及合理使用肥料提供理论依据。[ 方法] 通过分析重金属及施用磷肥对水稻生长发育及其生态系统的影响, 总结出磷肥的最佳施用量及水稻重金属污染的研究方向。[ 结果] 适当施用磷肥能增加水稻产量, 改善稻谷品质, 加速水稻植株分蘖, 促进幼穗分化、灌浆和籽粒饱满,提高作物的抗逆性。过量施用磷肥将会消耗作物内贮存的糖分 和能量, 诱发土壤缺锌, 造成水稻缺硅症和缺钼症。过量重金属进入植物体内, 会对植物细胞膜系统造成伤害, 使其体内的各种生理生 化过程发生紊乱, 导致供给植物生长的物质和能量减少, 进而抑制植物生长。[ 结论] 该研究为防治施用磷肥导致的水稻重金属污染提 供了理论依据。

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三峡库区主要粮食作物和土壤中重金属的相关性及富积特征分析

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采用野外采样和室内分析,试验结果表明三峡库区土壤中重金属Cu、Zn、Pb、Cd、Fe、Cr 的变异系数小于50%,重金属的含量比较稳定。稻谷(Oryza sativa)中Cu、Zn、Pb、Cd、Fe、Mn、Cr,玉米(Zea mays)中Pb、Cd、Fe、Mn、Cr 和小麦(Triticum aestivum)中Cu、Pb、Cd、Fe、Mn、Cr 的变异系数大于50%。土壤、稻谷、玉米、小麦中大部分重金属呈偏 态分布。土壤中重金属间均为正相关,且极显著正相关性明显。稻谷、玉米、小麦中重金属间有正相关,也有负相关,但正相关明显多于负相关;稻谷、玉米、小麦中Mn 同其它重金属间均有显著正相关性,协同作用明显。稻谷、玉米、小麦中Pb、Cd、Cr 的样本超标率较大,污染明显,并且稻谷中Cd 与土壤中Cd 有直线关系。

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不同叶面肥对轻度重金属污染稻田水稻重金属积累调控效果研究

应用领域

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评价了喷施3 种叶面肥对轻度重金属污染稻田中重金属积累和去向的调控效果,结果表明:喷施腐植酸肥、富硒肥、自配钛硒微肥处理比清水对照处理稻谷中铅含量分别降低10.49%、16.05%和27.78%,平均降低18.11%;稻谷中镉含量分别降低22.00%、34.00%和52.00%,平均降低37.00%;稻谷中汞含量分别降低38.20%、47.19%和51.69%,平均降低45.69%;稻谷中铬含量 分别降低4.30%、20.92%和29.51%,平均降低18.24%。喷施腐植酸肥、富硒肥处理分别比清水对照处理稻谷中砷含量降低21.11%和12.22%;喷施3 种叶面肥均能显降低稻谷重金属综合污染程度;喷施腐植酸肥、富硒肥、自配钛硒微肥分别比喷清水对照增产稻谷33.4、43.2 和49.8 kg/667m2,增幅分别为7.82%、10.11%和11.66%,均达到差异显著水平。

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微量元素在湖积物_土壤的垂向分布与稻谷中的分配

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 报道了“江苏省国土生态地球化学调查”项目有关湖积物、土壤柱微量元素垂向分布及稻谷样元素分配研究的初步成果。通过对有关样品元素含量的分析对比,指出洪泽湖沉积柱元素垂向分布与其动荡的沉积环境关系密切、太湖局部沉积物在其目前20cm以上深度存在人为重金属污染,这二湖沉积物中其氮与总有机碳含量呈显著正相关;认为城市化可使当地土壤环境受重金属等污染的深度显著加大、城市土壤环境受人为活动的影响要显著高于农村;发现Mo易富集于稻米、重金属与营养元素易富集于稻皮、各元素在米- 谷间的分配关系不确定。

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利用非活体生物质去除废水中重金属的研究

应用领域

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为了解非活体生物质去除废水中重金属的效果,选择了玉米芯、水稻谷壳、花生壳、松树树皮和茶叶等5 种非活体生物质,用室内模拟方法比较研究了它们对重金属的吸附能力。结果表明,生物质对重金属的吸附是一个快速反应,可在20~30min 内达到平衡。pH 值对生物质吸附阳离子型重金属有很大的影响,吸附量随pH 值上升而增加,pH 值在4.5 以上时可达到 较高水平。5 种生物质对重金属都有较高吸附能力,它们吸附重金属的能力依次为:花生壳>松树树皮>玉米芯>水稻谷壳>茶叶。生物质去除废水中重金属的效果一般为:Cu、Pb>Cd>Zn。用碱、柠檬酸和磷酸对生物质进行改性处理可显著增强其对重金属的去除能力。生物质是一种廉价、有效的吸附剂,可替代商品吸附剂用于废水中重金属的去除,主要重金属的移除率在85%以上。

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我国主稻作区稻谷镉和铅含量及其分布特征

应用领域

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收集我国6 个主稻作区代表性稻谷样品120 份,采用原子吸收光谱法测定Cd、Pb 含量,分析各地区各品种稻谷及其加工产物Cd、Pb 含量差异,探讨Cd、Pb 在稻谷、精米、米糠和米糠油中的分布规律

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水稻稻谷对铅累积量的基因型差异研究

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水稻重金属污染直接危及人类健康。研究水稻生产上主栽品种(组合)重金属积累的差异对高卫生品质的水稻生产具有重要的意义。研究选用福建省大面积推广应用的水稻品种(组合)以及特种稻种质资源, 在外施氯化铅的不同处理条件下, 研究不同基因型的水稻稻谷对重金属元素铅的吸收累积差异, 探讨降低水稻对重金属污染的途径。

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水稻品种及其器官对土壤重金属元素Pb_Cd_Hg_As积累的差异

应用领域

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 在土壤中添加重金属元素Pb、Cd、Hg、As,研究43个不同类型水稻品种(系)成熟后不同器官重金属元素的含量差异。研究结果表明, Pb、Cd、Hg、As主要在水稻植株根中大量富集,其次是茎叶,在稻谷和精米中富集量最低;通过富集系数的比较,发现水稻对Cd富集能力最强,其次是Hg,然后是Pb,最低是As。不同类型的水稻品种对重金属元素的吸收规律为: ①Pb在常规籼稻稻米和稻谷中的含量显著高于在粳稻和杂交稻中的含量,而茎叶中Pb含量在不同类型品种间不存在显著差异。②Cd在不同类型品种和不同器官中的含量均存在显著差异,在常规籼稻精米、稻谷中的含量最高,在杂交稻精米和稻谷中的含量居中,在常规粳稻中的含量最低;杂交稻和常规籼稻茎叶中Cd含量高于粳稻;而粳稻根中Cd含量显著高于籼稻和杂交稻。③Hg在不同类型品种精米中的含量之间存在显著差异,以杂交稻精米中汞含量最高,而在稻谷和茎叶中Hg含量不同品种类型之间不存在显著差异。④在不同品种类型之间精米和稻谷中As含量存在显著差异,常规稻和杂交稻含量较高,而茎叶As含量在不同品种类型之间不存在显著差异。

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2002_2004年广西主要农产品铅镉砷汞污染调查分析

应用领域

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监测广西主要农产品铅、镉、砷、汞污染状况, 探讨污染来源, 提出相应的预防和控制措施, 同时为政府决策提供科学依据。方法: 于2002~ 2004 年在严格的质量控制下, 按照统一的方法, 选择广西5 个市( 南宁、桂林、百色、玉林、北海) 的主要农产品为监测点, 于每年秋冬两季采样, 共采样品8 大类846 件农产品, 进行了重金属铅、镉、砷、汞4 个指标的监测。结果: 共获得1460 个有效数据。其中: 29 件蔬菜、2 件鸭肝、5 件黄豆、7 件皮蛋、3 件鲜奶铅含量超标; 4 件大米、2 7 件蔬菜、18 件肾、10 件蟹、1 8 件螺、1 件花生、1 件黄豆镉含量超标, 其余农产品中铅、镉、砷、汞含量均低于国家标准。结论: 农产品中受到砷、汞重金属污染风险较少,有部分农产品受到不同程度铅、镉重金属污染, 尤其是皮蛋中的铅污染和猪肾、甲壳类海产品中的镉污染严重, 污染主要来源与工业/ 三废0 排放、污泥、城市垃圾和食品加工中的二次污染有关。应加强对环境的综合治理。

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福建沿海水稻Cd_Pb_Hg等重金属含量变化规律

应用领域

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文章研究了福建沿海重金属高含量的水稻样品的区域分布规律,分析了不同品种的水稻对重金属吸收的差异。以该区10个流域两侧的水稻种植区为研究对象,系统采集了福建沿海水稻样品185件,采用干灰石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法,分析了籽粒中的Cd、Hg、Pb、As、Cu、Zn等重金属元素的含量,结果表明其平均值分别0.005、0.08、0.33、0.17、2.94和14.62 mg·kg-1,显著高于台湾地区稻米的平均含量

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福建沿海地区水稻重金属含量特征

应用领域

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系统采集了福建沿海地区的水稻样品185个,分析了籽粒中的Cd、Hg、Pb、As、Cu、Zn等重金属元素的含量,结果表明其平均值分别为01005、0108、0133、0117、2194和14162 mg·kg- 1 ,显著高于台湾地区稻米的平均含量.

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不同土壤类型下杂交籼稻地上部器官对重金属镉和铅的富集特征

应用领域

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于2008 年选用江苏省两种典型土壤( 潮土和水稻土) , 采用盆栽试验研究杂交籼稻K 优818 地上部不同器官对土壤重金属镉( Cd) 和铅(Pb) 的富集特征。结果显示, 水稻地上部不同器官对土壤Cd 和Pb 的富集特征差异显著, 总体上呈现茎鞘> 叶片> 大米的趋势

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中国部分市售大米中Cd_Zn_Se的含量及其食物安全评价

应用领域

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随机抽取国内部分市场的精米样品(44 个籼米和47 个粳米样品) ,分别测定样品中Cd、Zn 和Se 的含量并分析籼米与粳米中Cd、Zn 和Se 含量的差异及其相互关系。

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海南稻田土壤硒与重金属的含量_分布及其安全性

应用领域

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采集了海南省18 个市( 县) 代表性的稻田土壤耕作层( 0—20cm) 样品280 个,研究了硒( Se) 和5 种有毒重金属元素( Hg、Cd、Cr、Pb 和As) 的含量、分布及其相关关系,并对Se 和重金属的安全性进行评价,可为合理区划清洁且富Se 稻田提供理论依据。结果表明: 海南稻田土壤中Hg、Cd、Cr、Pb 和As 平均含量均低于国家土壤环境质量一级标准值和全国土壤背景值,以绿色食品产地环境技术条件限量标准为标准,用单项污染指数法和内梅罗综合污染指数法评价海南稻田土壤重金属的污染状况,结果都是清洁的。

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西宁市售大米汞_砷污染状况及健康风险评价

应用领域

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测定西宁市售大米中重金属元素汞、砷的含量, 评估其污染状况, 并进行健康风险评价, 为保障人们饮食安全提供科学依据。采用氢化物发生原子荧光法, 共检测了37份样品, 其中汞检出率为48. 6%, 超标率为2. 7%; 砷检出率为100%, 超标率为0。健康风险评价结果表明, 西宁市售大米中的砷含量对人体健康风险影响较小, 汞含量对人体健康存在一定的危害。

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安徽省市售大米铅_镉_汞污染状况及健康风险评价

应用领域

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测定安徽省市售大米中的重金属元素铅、镉、汞, 评估其污染状况,并进行健康风险评价,为保障人们饮食安全提供科学依据。采用ICP-MS 法[2,4],共检测了101 份样品。其中铅检出率为40%,超标率为0;镉检出率为100%,超标率为0;汞检出率为69%, 超标率为0。健康风险评价结果表明, 安徽省市售大米中的铅、镉、汞对人体健康风险影响较小,镉对人体健康影响存在一定的风险。

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2009_2010年河池市食品中重金属污染监测及分析

应用领域

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了解河池市食品中重金属铅、镉、汞污染状况,以便有针对性地加强食品卫生监督监测管理,为建立食品污染物的控制和监测管理体系提供科学依据。方法按照国家标准检测方法对河池市城区范围内的154 份食品进行了重金属铅、镉、汞3 个指标的监测检验。结果共检测样品154 份,铅含量超标74 份,超标率48. 05%; 镉含量超标18 份,超标率11. 69%; 汞含量全部符合国家卫生标准,154 份样品中只有3 份检出微量 汞,其余均未检出。结论河池市各类食品中受重金属汞污染的风险较少,但有部分食品受到不同程度的铅、镉重金属污染,尤其是蔬菜、大米、玉米、面粉、干食用菌、鲜( 冻) 类等受铅的污染相当严重,污染主要来源与工业“三废”排放、污泥、城市垃圾和食品加工中的二次污染有关。应加强对食品中重金属污染的监测,同时加强对环境污染的综合治理,确保食品卫生安全。

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广西巴马地区大米和玉米中微量元素的检测

应用领域

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检测广西巴马地区老人主食大米和玉米中微量元素含量,并探讨其与长寿的可能关系。方法随机选取当地老人正在食用的主食大米样品23 份和玉米样品25 份,利用电感耦合等离子体发射光谱仪测定大米和玉米中Al、Ca、Cd、Co、Cr、Cu、Fe、Mg、K、Mn、Na、P、Pb、Zn 的含量。结果与非长寿区域相比,巴马长寿区域种植的玉米及大米中有害有毒重金属物质Al、Cd、Pb 的含量均较低,而Ca、Cu、Fe、Mg、K、Mn、P、Zn等8 种微量元素含量丰富,玉米中Al、Pb、Mn、P 两组之间比较,差异有统计学意义( P < 0. 05) ,大米中所有元素,两组之间比较差异不显著。结论巴马长寿区域与非长寿区域老人的主食中大米和玉米的微量元素的组成不同,其与巴马长寿的关系值得进一步研究。

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不同水稻品种在Cd_As和Hg胁迫下的吸收积累特性

应用领域

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为筛选籽粒中Cd、As 和Hg 低吸收或低积累的品种或育种中间材料, 采用人工添加Cd(CdCl2·2.5H2O)As(NaAsO2)Hg[Hg(NO3)2·0.5H2O]等重金属化合物的方法污染土壤, 研究不同水稻品种对Cd、As 和Hg 胁迫的吸收积累特性。结果表明, Cd、As 和Hg 胁迫时, 水稻茎叶、稻谷和精米中均会增加相应重金属的含量; As 和Hg 主要在茎叶中积累, 而籽粒中的含量较低; 精米中Cd 的含量与稻谷和茎叶中的含量差异较小。茎叶中Cd、As 和Hg 的含量显著或极显著高于稻谷和精米, 而精米中相应重金属的含量与稻谷中含量的差异均不显著。南粳41、金陵香糯、武育粳3 号、华粳3 号、02428、龙晴4 号和云南新团黑谷等7 个品种精米中Cd 和As 的含量均达到绿色食品大米标准; 所有品种精米中Hg 的含量均未达到无公害食品大米标准。

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辽北地区农田土壤_作物系统中Cd_Pb的分布及富集特征

应用领域

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对铁岭地区农田土壤重金属Cd、Pb 全量和DTPA 可提取态量及其相应的玉米、水稻、蔬菜农作物中的重金属含量进行了分析。结果表明,铁岭地区蔬菜土受Cd 污染最严重,超标率为40%,水稻土中Cd 的超标率为6.67%,玉米土中Cd 未有超标;该区3 种作物农田土壤未受到环境Pb 的影响,农田土壤Pb 含量均低于自然背景值35 mg kg- 1。该区农田土壤Cd 的有效 性强于Pb,表现为3 种作物农田土壤重金属Cd 的DTPA可提取态系数显著(P < 0.05)高于Pb。Cd 在该地区蔬菜中的污染较为严重,超标率为20%,玉米和大米中Cd 均未有超标;Pb 在玉米和大米粮食作物中的污染较为严重,超标率分别为26.7%和13.3%,蔬菜中Pb 未有超标。玉米、大米、蔬菜对土壤有效态Pb 的富集系数大多低于0.2,对土壤有效态Cd 的富集系数高于0.2 的样本分别占各样本总数的26%、46%、60%,3 类作物对Cd 的富集能力要强于Pb,而蔬菜对Cd 的富集能力要强于大米和玉米。

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商品大米中Cd_Pb_Cr的污染状况及健康风险评价

应用领域

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为了解本地商品大米中重金属的污染情况,采用微波消解法和电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法,对144 个大米样品进行Cd、Pb 和Cr 含量的检测,采用单项污染指数和内梅罗综合指数法对其污染状况和健康风险进行分析评价。结果表明,样品中Cd、Pb 和Cr 的超标率分别为0.69%、27.78%和34.03%。无等级大米中3 种重金属的超标率高于有等级大米,但差异不显著。本土商品大米样品中Cd 的 含量显著高于外省样品,Pb 含量差异不显著,Cr 的含量显著低于外省样品。144 个样品中处于安全级别的样品仅占63.89%。健康风险评价结果显示,当地居民通过食用大米实际摄入Cd 和Pb 的量都低于 FAO/WHO 推荐的每人每日的允许摄入量,不存在严重的健康风险,但却存在Cr 的健康风险问题。

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稻米中砷汞铅镉重金属元素含量及分析

应用领域

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 目的:测定稻米中四种重金属元素砷、汞、铅、镉的含量, 评估污染程度, 分析探讨减污措施。方法:原子荧光光谱法和原子吸收光谱法。结果:稻米样品中砷、汞、铅、镉四元素含量在0.0009 mg/kg~ 0.410 mg/kg;在稻谷由“糙米”到特等“大米”的去除皮胚过程中, 砷、汞、铅、镉四元素的去除率达到了10% ~ 45%。结论:所检15个区域31个稻米样品, 其中4个样品铅含量超标, 砷、汞、镉含量均未超标;提高加工精度能在一定程度上减轻其危害, 但水冲淘洗的措施对减轻食用大米的污染作用不大

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我国大米_蔬菜中铅镉污染监测的研究进展

应用领域

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铅和镉作为联合国粮农组织( FAO) 和世界卫生组织( WHO) 公布的人体毒性最强的3 种重金属( 铅、镉、汞) 中的两种, 广泛地分布并存于自然界中, 是环境中常见的化学毒物, 易造成食品重金属的污染

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