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食品中A型肉毒梭菌PCR_DHPLC检测方法的建立

2014/12/19 15:30

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2014/12/19

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方案摘要：

建立食品中A 型肉毒梭菌的快速检测方法。方法: 应用PCR 结合变性高效液相色谱( DHPLC) 技术，以A 型肉毒梭菌的A 型肉毒神经毒素基因作为靶基因设计特异性引物，PCR 扩增的产物经DHPLC 技术进行快速检测。以非A 型肉毒梭菌，产气荚膜梭菌等23 株参考菌株做特异性实验; A 型肉毒梭菌DNA 稀释成不同梯度，做灵敏度实验。结果: 与传统的检测方法相比，该方法具有很好的特异性，方法灵敏度较高，最低检出限可达到为111ng /tube。结论: 该方法可以快速、准确检测A 型肉毒梭菌，是食品中致病菌快速检测的新技术。

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