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杭州地区部分食品重金属污染状况监测研究

2014/12/15 14:41

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发布时间：

2014/12/15

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方案摘要：

　目的:了解杭州地区部分食品中以铅、镉为代表的重金属污染现状。方法:监测2003～2005年杭州地区粮食、茶叶、猪肾等11类食品中铅、镉污染状况。结果: 3年共监测11类食品样品784份,铅符合国家标准735份,合格率为93.18%;镉符合国家标准637份(茶叶镉未做测定) ,合格率为93.11%。结论:杭州地区粮食、水果等食品重金属含量符合国家标准和CAC标准;茶叶、皮蛋、水产品等食品铅含量较高;而猪肾、软体类、鱼类等食品镉含量较高,今后应重点加强监督管理。

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