原子吸收法测定食品中重金属的一种前处理方法

2014-12-15 15:42

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资料摘要：

据文献仁, 3价绍, 测定食品中重金属的前处理方法目前有多种多样, 但可以概括地分为“ 干法” 和“ 湿法” 。“ 干法” 即高温灰化, 将样品加入一定量的助灰剂后, 置于高温下, 把食品中的有机物全部灼烧成C 0 2 及水挥发, 灼烧残渣中的各种重金属氧化物以适当浓度的酸溶解, 定容到一定的体积后, 经仪器测定出结果。“ 湿法” 即用硫酸、硝酸及混合酸对食品中的有机物在适当的温度下进行消化, 有机物在硫酸的作用下炭化, 在硝酸的作用下分解成N O : 挥发, 放是重金属残存在酸液中, 待溶液清彻透明后消化完成。以蒸馏水(重蒸或去离子水, 下同) 稀释定容到一定体积, 最后用仪器测定其结果。“ 湿法” 还有采用高氯酸等其它酸类作为溶剂进行消化样品处理的。

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