嘉德利达跑展会——第16届内蒙古乳业博览会及高峰论坛

2023年3月26日-28日，第16届内蒙古乳业博览会及高峰论坛在“中国乳都”呼和浩特国际会展中心顺利召开。

图1 展会现场 ↑

本届大会以“踔厉奋发启新程 勇毅前行谱新篇”为主题，吸引来自全国各省市236家企业参展，展出面积12000平方米，首日观众达12742人次。集中展示：奶牛（羊）育种繁殖、饲料饲草、卫生保健、养殖技术、奶牛（羊）用品、环保牧场设备、乳制品加工与包装、冷链贮藏运输、检测仪器、乳制品等全产业相关产品。

布鲁克近红外团队和我司销售人员入驻展会现场参展。本次我们将专用于液态奶和固态奶制品的MPA II-D样机带到展会现场，为客户介绍和解答乳制品检测相关应用问题。凭借着强大品牌的影响力和完善服务体系，现场吸引了大量的客户到展台前交流。除了本次主推的专用MPA II-D多通道乳制品分析仪外，我们还带来单通道离线Tango系列和在线Matrix-F II产品彩页。其中不少客户对我们的乳品在线光谱仪表示出了浓厚的兴趣。

图2 布鲁克近红外展台 ↑

图3 展会人员为客户介绍MPA II-Dairy样机 ↑

本次展会参会人员感兴趣的两类产品介绍如下：

MPA II Dariy[1]

该仪器将高精度FT-NIR光谱仪和自动进样系统进行完美的整合，仅用一台仪器就可以快速分析液态、固态、半固态乳制品的常规指标，包括脂肪、蛋白质、固形物、水分等。仪器性能稳定，测量结果准确度高，重复性好。

图4 MPA II Dariy实物图片 ↑

液体模块可用于分析牛乳及各种液体乳制品，如脱脂乳、调制乳、乳清、稀奶油、冰淇淋等。该模块采用近红外透射测量方式，与中红外乳品分析仪相比，光程相对较长（1mm），这样可确保分析的乳制品类型更加多样化，即使是具有较高粘度的样品，比如冰淇淋，也可以轻松通过自动进样器进行分析。进样部分设计为双流路系统，配备高性能高压均质泵，可根据产品特性来选择是否进行均质处理。进样针可进行多角度及上下调节，便于不同高度样品的分析及清洁。

固体积分球模块可用于分析固体及半固体乳制品，如奶粉、乳清粉、奶酪、酸奶、黄油等。仪器使用操作便捷，装样简单，仅需要将样品直接倒入石英杯或者玻璃培养皿中，不到一分钟时间即可得到多指标的分析结果。同时，样品杯可以旋转，从而收集更多的光谱信息以消除样品不均匀带来的影响。

图5  MPA II Dairy 可检测样品种类 ↑

图6  测试蛋白数据，CV=0.02% ↑

Matrix-F II[2]

Matrix-F II 傅立叶变换光谱仪可以在过程反应器和管道中直接进行测量，可以更好地理解和控制生产过程。其创新性技术提供了一致的高质量结果、缩短了停机时间，并实现了方法的直接转移。布鲁克生产的所有过程光谱仪都具有坚固性、长期稳定性和维护成本低的特点。

图7 Matrix-F II ↑

傅立叶变换近红外技术是过程控制的完美工具，可同时对多个监测点的关键指标进行高频率检测，并自动将数据传输至过程控制系统，获取大量的生产信息。与单一样品的实验室检测相比，为操作者提供更多的检测结果可以显著的减少生产过程中产品变异，以及及时地调整生产工艺以避免不合格产品的出现。关键性、有价值的指标，比如奶酪中的总固形物含量或奶粉中的水分含量等，可以调整至更加接近目标值。

布鲁克光谱事业部提供理想的线上和在线解决方案，适用于任何类型乳制品的质量控制。Matrix-F II可采用不同的探头：

· 透射探头用于清晰的液体和乳清

· 透反射探头用于任何液体，包括固形物含量较高的液体奶

· 非接触式反射探头用于任何固体产品（比如奶粉、黄油等）

· 反射探头用于固体及半固体产品

一台主机可以同时连接6个探头，最多可以扩展到16探头，以适用不同的生产环境要求。不同类型的探头可任意组合，并连接在一台主机上使用。对于以液态乳为起点，而固体或半固体产品为重点的乳制品企业而言，是一个减少投入成本的关键优势。

图8 乳粉在线方案 ↑

注：
[1] 布鲁克官网：https://www.bruker.com/zh/products-and-solutions/infrared-and-raman/dairy-analyzers/mpa-2-dairy-analyzer.html[2] 布鲁克乳制品产品彩页

关于MPA II-D和Matrix-F II设备的详细信息或应用需求请联系我们，联系人：李经理，19910228059.