八方合力，共筑食品安全新体系——食品安全体验与生态系统建设高峰论坛顺利召开

    仪器信息网讯 2017年5月27-28日,由北京智云达科技股份有限公司(以下简称：北京智云达，股票代码：835950)举办的“食品安全体验与生态系统建设高峰论坛”在北京大学顺利召开，来自科研院所的食品安全检测专家、政府实验室专家、相关领域媒体和企业专家等近200位代表出席了本次论坛。

大会现场

北京智云达科技股份有限公司总经理桑黎川为大会致开幕词

　　本次高峰论坛以“保障消费者舌尖上的安全，构建一个安全、稳定的食品安全生态系统”为主题，围绕“食安体验、食安大数据、食安生态”进行深入广泛的交流。会议邀请了来自中粮营养健康研究院、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、北京农林科学研究院、北京工商大学、济南食药局、中国公安大学、中国消费报等的领导和专家，以及相关领域的厂商代表们共同分享了食品安全快速检测技术的发展和应用、食品安全监管、食品安全舆情监测等方面的内容，会议内容精彩详实并受到了与会代表的热烈欢迎。

北京智云达董事长桑华春（右）、研发部总监傅晓春（左）为全自动农药检测仪揭幕

　　会议主办方——北京智云达成立于2005年，是一家专业从事食品安全快速检测技术研究及相关产品开发与应用的高新技术企业。会议期间，北京智云达举办了新产品发布会，发布了一款国际领先的全自动农药检测仪，由北京智云达董事长桑华春和研发部总监傅晓春为新产品进行揭幕，并由傅总对新产品进行了详细的分析讲解。据介绍，该款全自动农药检测仪针对农残快速检测方法全新设计，专门定制了300~1500uL反应体系，32个样品位，加样搅拌一体化设计，快速采样技术能够实现运动中连续检测，且内外壁自动清洗可大大降低交叉污染率。

CEC体验中心负责人张立葵、北京智云达董事长桑华春为儿童食品安全趣味实验套装益智版和探索版揭幕

　　此外，由CEC食品安全消费者体验中心研发的儿童食品安全趣味实验套装益智版和探索版也在本次新产品发布会中面世并销售，产品分别针对分别针对5到8岁低年龄段，和8到12岁高年龄学段的儿童，使其在实践操作过程中体验食品安全。

　　部分精彩报告摘要：

中粮集团中粮营养健康研究院研究员 杨永坛

报告题目：QuEChERS方法在食品安全检测技术中的应用

　　杨永坛在报告中介绍了当前食品安全检测中常用的多种样品前处理技术方法，包括固相萃取法、凝胶渗透色谱法以及分散固相萃取法(QuEChERS)，并重点介绍了QuEChERS在茶叶农残分析、葡萄酒农残分析及番茄制品中农残检测的应用，该方法已在专业化公司推广应用并在此基础上建立了中粮集团的食品安全检测技术体系。

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所副研究员樊霞

报告题目：畜产品中兽药残留检测技术研究进展

　　樊霞主要从兽药残留行业监管过程中最常用的两大措施——快速检测技术和仪器确证分析来介绍我国目前畜产品中兽药残留检测技术的研究进展。其中，快速检测技术中着重介绍了应用最广泛的酶联免疫吸附测定法(ELISA)和胶体金试剂法，而仪器确证分析中则突出介绍了最常用的液相色谱-串联质谱法。

北京农业质量标准与检测技术研究中心副研究员王蒙

报告题目：食品中真菌毒素污染现状及风险评估

　　报告中，王蒙介绍了果蔬中常见的几种真菌毒素及相关的检测方法和标准，如展青霉素、单端孢霉烯类毒素、交链孢毒素等，并介绍了自主研发的一系列针对不同真菌毒素的SPE柱，可实现一步净化，在一次前处理中同时检测样品中20种真菌毒素，信息量大、准确度高，净化后定量限0.1~5.0ppb，远低于欧盟及我国真菌毒素限量标准。

北京工商大学教授 左敏

报告题目：大数据技术在食品安全中的应用

　　左敏以国家食品安全抽检监测信息系统为例介绍了我国食品安全数据库的建立过程和最新成果，并重点介绍了由北京工商大学牵头，中国农业大学、江苏大学等参与的国家重点研发计划——食品品质质量智能化追溯技术的应用思路与最新进展。

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