随着“五一”小长假的临近，陕西省食品药品监督管理局于4月28日下发通知，开展旅游市场餐饮服务食品安全整顿，确保旅游景区和重要节假日期间旅游市场餐饮服务环节不发生重大食品安全事故，时间将会持续到10月底。    省食品药品监管局要求各地从强化经营单位法人为食品安全的第一责任人意识入手，重点检查九个方面的问题：    严查餐饮服务资质，核查旅游市场餐饮服务单位是否具有合法的经营资质，是否存在擅自改变备注项目（超范围经营）问题；    严查索证索票、购进验收、台帐登记等制度的落实情况，认真核查餐饮服务单位进货渠道是否正规，重点检查米、面、食用油、鲜肉及肉制品和酒类等来源是否安全；    严查环境卫生，认真核查旅游市场餐饮服务单位食品加工经营场所的内外环境是否整洁，是否消除了老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生的条件等；    严查是否建立落实从业人员健康体检和培训档案制度；    严查餐具清洗消毒是否到位；    严查加工管理制度是否落实，认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求等；    严查使用非食用物质和滥用食品添加剂行为，认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，严查是否超范围超剂量使用食品添加剂等；    严查是否建立了餐厨废弃物处置管理制度、餐厨废弃物处置流向登记台帐；    严查食品留样制度是否执行，是否有专人负责留样和按规定留样等。    为保证整顿效果，省食品药品监督局要求各地加强区域内旅游线路沿途及景区餐饮服务食品安全的监督检查，尤其要加大对小餐饮店、流动饮食摊点、夜市和家庭小旅店、“农家乐”的整治力度。同时，在旅游旺季的学生暑假和“五一”、“中秋节”、“十一”黄金周等，应加强节日期间巡回监督检查力度，有针对性地对重点区域和旅游重点接待餐饮服务单位开展集中检查。对检查中发现的问题要及时下达整改意见书，违法行为要依法严厉查处，整改落实不到位的该停业的要停业。对无证经营的单位，要依法予以取缔。    相信此次整治工作将会促进旅游餐饮食品安全的完善，更好的保障消费者们的饮食安全。

 藕是生活中常见的蔬菜，中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃，非常适合夏天食用。而白皙、鲜嫩的莲藕，还常被人用来和美女的玉臂相比较，品尝美味的同时，还添加了视觉上的美好感受。不过对于这些没嫩的莲藕很多人并不知道，它们可能是被美容过的。    据温州网记者调查发现，莲藕市场上有一个几乎公开的秘密——使用柠檬酸对莲藕进行美白，而且商贩对莲藕使用这种有防腐、保鲜效果的食品添加剂时，完全是没有节制地肆意“涂撒”。长期食用含柠檬酸的食品可能对人体有害    消费者对于食品添加剂，基本上都是谈之变色，那么在莲藕上使用柠檬酸有什么危害呢？    据资料显示，柠檬酸作为食品添加剂，主要有调味及保鲜的作用，而在其他行业如洗涤行业中也会被用作洗涤剂。少量的柠檬酸对人体并无危害，在很多食品中都有柠檬酸的使用。不过虽然柠檬酸对人体并无直接危害，但它被人体吸收后会促进体内钙的排泄和沉积，如过长期食用含有柠檬酸的食品，很有可能导致低钙血症，并且增加患十二指肠癌的概率。而长期食用含柠檬酸的食品，通常会导致儿童神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。鉴别好坏莲藕的方法    食品添加剂无处不在，难以避免。从健康角度讲，要想吃健康食物，最好是选择没有美容的。在这里给您一些鉴别莲藕的小窍门。    一、闻气味：柠檬酸泡过的莲藕会发酸，所以散发酸味的藕不能要。好的藕带有泥沙，外皮粗糙，凑近了有一股泥土腥气。但用柠檬酸之类泡过的藕，外表白净，摸起来滑滑的，散发出酸味。    二、看颜色：一般情况下，藕放置一段会变色，被美白过的藕就算放上几天还是白皙如新。但清洗后，藕就会迅速变质，一开始是发黄，再后来变黑。    三、尝味道：如果生吃是酸的，这说明藕很可能被酸性溶液泡过。    当然除了感官鉴别以外，使用食品检测产品更加科学、准确、有效。北京智云达科技有限公司多年来专注食品安全检测，并研发生产多种食品检测产品，能够有效地对食品添加剂检测，有效地保障您的饮食安全。

  地沟油一直是最受关注的食品安全问题之一，不过对于地沟油的一直以来却没有好了监管处罚措施。    近日，备受关注的地沟油监管办法--《广州市餐饮垃圾和废弃食用油脂管理办法（征求意见稿）》（简称《办法》），昨起在广州市法制办官网征求意见。《办法》规定，餐饮单位不得将餐饮垃圾和废弃食用油脂交给无资质的单位和个人收运处置，否则最高可罚1万元。收运处置一条龙 民企也可参与    据了解，广州现有各类餐饮店、集体食堂近5万家，每天产生餐饮垃圾约1500-1800吨（其中废弃食用油脂约75-150吨），但餐饮垃圾总处理能力不足5吨/日。大部分被俗称“潲水佬”收购和处置，用于饲养家禽家畜，更有甚者直接提炼地沟油当做食用油脂售卖，以致地沟油流入食品领域。    对此，《办法》将餐饮垃圾和废弃食用油脂按“收运、处置主体一体化”原则纳入垃圾分类体系。《办法》规定，收运处置单位应当在划定的服务区域范围内对餐饮垃圾和废弃食用油脂实行统一收运，集中定点处置，即收运、处置主体一体化。    市法制办相关负责人表示，将通过招投标等公平竞争方式确定收运处置单位，并与其签订特许经营协议，民企等社会力量也可参与。机关单位食堂私卖潲水油要问责    《办法》要求，餐饮垃圾和废弃食用油脂产生单位应与收运处置单位签订收运处置合同，合同中应当明确收运时间、频率、数量和处置场所等内容。合同应报所在区城管部门备案，在向同级环保部门办理排污申报登记时，应当提供备案回执证明。    同时，要求餐饮行业组织将餐饮垃圾和废弃食用油脂的处理工作纳入餐饮单位等级评定和诚信管理范围，督促餐饮服务单位做好餐饮垃圾和废弃食用油脂的减量和规范排放、无害化处置等工作。    《办法》表示，禁止任何单位和个人将餐饮垃圾和废弃食用油脂交未取得服务许可的单位和个人收运、处置，违反规定，对单位处以2000元以上1万元以下罚款，个人处以1000元以下罚款。禁止将餐饮垃圾和废弃食用油脂直接排入公共水域、公共厕所、排水管道或者以其他方式随意倾倒、抛洒、堆放餐饮垃圾和废弃食用油脂，否则责令立即清除污染，对单位最高处以5万元罚款，对个人最高处以1000元罚款。禁止将餐饮垃圾和废弃食用油脂混入其他类别生活垃圾存放、收运、处置，否则单位最高罚2万元，个人最高罚1000元。    《办法》还表示，行政机关、事业单位内部食堂、餐厅违反本办法的，除依照本办法进行处罚外，对其主要领导和直接责任人员，依法追究行政责任。回收废油脂 或有政府补贴    《办法》规定：餐饮垃圾的收运和处置费用由市、区财政予以补贴。餐饮垃圾排放处置纳入生活垃圾收费体系。    广州市法制办相关负责人称，将来对餐饮垃圾和废弃食用油脂将实行差别化的排放处置费和补贴政策。目前的考虑方向是：向产生单位收集废弃食用油脂时，不仅不收废弃食用油脂产生单位的排放处置费，反而考虑对排放单位给予一定的收购补贴。    而对餐饮垃圾，该负责人称，目前广州的餐饮垃圾处理仍执行生活垃圾标准收费，将考虑“在餐饮垃圾规范收运处置前提下，对现有的生活垃圾收费标准和方式进行必要的修订和调整”.据悉，目前广州的餐饮垃圾处理费只相当于20元/吨，而国内已经实施餐饮垃圾收运处置费城市中，其收运处置费用一般在100-200元/吨左右。    对于地沟油，既要堵住无良商贩的商路，同时也加强了合法处理单位的收购，相信在这一堵一疏，新管理办法的引导下，能够真正的让地沟油不再出现在我们的餐桌上。

 火龙果是著名的热带、亚热带水果，因其香甜的味道以及高营养价值，深受人们的喜爱。不过近日，广西凭祥检验检疫局对从浦寨边贸点进境的一批越南火龙果进行检疫时，检出检疫性有害生物--瓜实蝇。这是首次在进境火龙果中截获该有害生物，工作人员已依法将该批货物进行相应处理。    据了解，这批进口的越南火龙果重25吨、货值10余万元，检验检疫人员在进行现场查验时，发现果表处有虫孔并带轻微腐烂，当即采集样本送国家热带和亚热带水果检疫重点实验室（凭祥）进行培养，经饲养羽化成虫后，检疫鉴定为瓜实蝇。    瓜实蝇为双翅目，实蝇科，果实蝇属，可危害西葫芦、丝瓜、番木瓜、西番莲、杨桃、芒果、梨、辣椒等125种栽培果蔬作物和野生植物，是东南亚、印度次大陆、南太平洋地区、非洲热带和亚热带及夏威夷群岛水果和蔬菜的危险性害虫。    我国对于进口果蔬有着严格的检测，以此保障进口果蔬的质量，确保消费者的购买安全。 

 最近，不少网络商铺都在热卖一种“日本贝壳粉”，据商家称这种产品用于清洗果蔬，有着良好的去除农残的功效。    据每日商报报道，市民李女士最近也购买了这种“贝壳粉”，号称能除农残去重金属。上周五，她给宝宝买了份草莓，挨个洗干净后，忽然想起家里的“神器”,“之前都拿来洗别的蔬菜水果，还没试过草莓，想看看这草莓到底有多脏。”于是，她没多想，立马将贝壳粉调匀，把草莓重新浸泡了15分钟，谁知道，一碗清水变得浑黄浑黄，颜色有些偏黑，水面似乎浮起一层厚厚的油脂物。碱性可能能够去污 但浑黄与农药残留无关    据介绍，这种“日本贝壳粉”都是由牡蛎研磨而成，天然无添加。对于他的的去污能力，可能是因为贝壳粉呈碱性，有一定的吸附除污能力。    不过对于清洗后溶液变色，专家认为，“从颜色上分析农药残留指标太不科学了，喷洒的液体农药基本为无色，即使是被洗出来的农残也不会显现颜色。颜色和农药残留基本无关。”草莓花青素可能遇碱变色    同样的草莓，分别放在清水和贝壳粉溶液中，为什么颜色各有不同呢？    杭州市农业科学研究院生物技术研究所草莓培育专家王淑珍提出一种可能，草莓中含有一定果糖、花青素和多酚，这些分子物质是否有可能遇上碱性溶液，发生反应呢？“草莓中的物质丰富，究竟是哪一种与之发生反应不能确定，但的确当草莓中的花青素是一种遇水可溶的不稳定天然色素，遇碱变色。”     专家以此也进行了试验，以草莓浸泡贝壳粉溶液为对照组，准备一份浸泡草莓的清水试验组，然后加入具有强碱性的老碱，原本淡红色的液体马上变色，呈深黄色。     之后专家还尝试将含有一定农残的溶液加入贝壳粉，最终溶液也未发生变色。判定果蔬农药残留检测是否超标还要科学手段    总而言之，以“贝壳粉”是否变色，判定果蔬中农药残留检测含量是否超标，完全是没有科学依据的，而想要真正的了解果蔬是否真正清洗干净，还是需要运用更为科学有效地方法和手段。    北京智云达科技有限公司研发生产的便携式农药残留检测仪和农药残留检测卡可以有效地满足个人和企业的需求，并能够快速知道果蔬中农药残留检测是否超标，能够有效地保障您和家人的健康。智云达努力让您的每一餐都吃的放心。

最近网络流传着“喝含紫苏饮料，血液酒精含量会大幅降低，饮千杯照样开车。”眼下这样的帖子比比皆是，“紫苏饮料是解酒大王”的说法更是被传得神乎其神，更有很多爱酒者人跃跃欲试，想要体验一番。    近日，楚天都市报记者邀请市民参与测试，并经交警现场检测，发现“紫苏解酒”的传闻并不靠谱。交警提醒，喝酒莫开车，千万别存侥幸心理。    网传 紫苏解酒显神功    日前，在某知名论坛上，一则“紫苏饮料神奇解酒”的原创帖，引起网友热议。    发帖人称，几天前，他和同学在汉口新华路一餐厅聚会，久别重逢，十分开心，多喝了几杯，几名喝高的同学提出要请人代驾。这时，一名做生意的同学摇摇晃晃站起来，从包内拿出一瓶饮料，“咕咚咕咚”一饮而尽，指着瓶上的成分表说：“里面有紫苏，能解酒”.    大约一刻钟后，有同学找来从网上购买的“酒精测试仪”,对他现场检测，结果令人大吃一惊：吹气结果显示18mg/100ml,低于酒驾标准。帖子称，另一名醉酒同学吹气结果显示97mg/100ml,喝紫苏饮料10分钟后，再次吹气竟显示为20mg/100ml,同样没超过酒驾标准。    测试 交警见证无实效    记者走访超市，找到多种含紫苏成分的饮料，选择其中一款较为常见的饮料进行测试。该饮料注明配料为：纯净水、紫苏、白砂糖、柠檬酸，并未标注有解酒功能。    4月26日下午1时，在硚口交通大队，两名成年男女参与测试。测试分三步，第一步，男女各喝下250毫升红酒，半小时后，对着交警标配酒精测试仪吹气，显示二人血液酒精含量分别为：男33.2mg/100ml,女24.7mg/100ml,均达到酒驾标准。    第二步，二人分别喝下一瓶紫苏饮料，立即吹气，显示二人血液酒精含量为：男31.40mg/100ml,女21.2mg/100ml,略微下降，仍处酒驾范围。    第三步，10分钟后，再次吹气，显示二人血液酒精含量为：男33mg/100ml,女 22.1mg/100ml,仍超过酒驾标准。    整个实验过程在硚口交警龚英俊、邓钢目击下进行。龚英俊表示，以前听一些司机说过紫苏饮料能解酒，但实验结果无法证明该饮料有降低酒精浓度的作用。    他提醒：除依靠酒精测试仪外，交警还会通过望、闻、问等方式判断司机的状态，以及进行血液检测，“千万不要抱有侥幸心理。”    专家 目前尚无解酒药    从医学角度讲，紫苏到底能不能降低血液中的酒精浓度？武汉大学中南医院中医科主任医师王正琴予以否认。她表示，无论是临床数据还是最新医学研究，都没有紫苏能解酒的记载。    王主任解释，紫苏是一种植物，最大的功效是散寒解表，对吃螃蟹中毒引起的腹痛、呕吐等症状有比较明显的功效。“紫苏饮料其实就是一种普通饮料，目前尚未出现有效的解酒药。”    所以说希望大家切记，不要盲目听信网络上的一些故事，同时莫要酒后开车，害人害己。

俄罗斯套娃是一种十分有趣的玩具，木头娃娃的腰部可以打开，里面套着一个稍小的娃娃，再打开，又套一个，这种玩具深受旅游者的喜爱，不过如此设计出现在食品中带来的就不是乐趣而是惊吓了。        近日，有市民在地铁内自助售货机内刚买的酸奶，吸管戳不进去，撕开一看酸奶内竟如套娃一样，泡有另一个废酸奶盒。昨天，市民杜女士反映此事，盼相关企业重视食品安全。    杜女士告诉记者，她当天早上8点40从螃蟹岬地铁站内的一台自助售货机内，购买了一瓶180g杯装的光明畅优植物乳杆菌。当她插吸管时，发现吸管戳不进去。开始她以为是酸奶结块了，便撕开杯口的密封包装。    “打开一看惊呆了！”杜女士说，酸奶内竟泡着半截酸奶包装盒，这让她压根不敢再喝这杯酸奶。杜女士告诉记者，该酸奶生产日期为2014年4月25日，看盒内的酸奶也算正常应该没有过期，但就是这泡着的纸盒，让她觉得酸奶不卫生。    记者随后拨通了酸奶售货机上的服务电话，对方表示，将会退回购买该酸奶的3.5元。对方称她仅为送货人员，其他问题她尚不能答复。        当天10点59分，光明乳业官方微博评论了杜女士关于废纸盒酸奶的微博，评论称：您所反映的情况我们非常重视，我们已私信您，请回复我们联系方式及购买地点，我们会立即反馈给相关负责人尽快处理，为您带来的不便深表歉意。       总之我们希望，这次事件能够得到妥善的处理，也希望同类的事件不要再发生。希望以后也不要将玩具的设计，如此硬搬到食品上，免得吓到消费者。

 水是生命之源，人身体里65％是水，它是人所必不可少的。你可以3个星期没有食物，但3天缺水后，你就需要水否则你就会死亡。所以说水的质量关乎生命，水对人体来讲是至关重要。    然而近段时间，我国居民饮用水问题多次发生，不久前兰州自来水苯超标的事件，引起了极大的反响，但事件刚刚平息，武汉市又再次面临自来水污染事件，再次引发社会的关注。    据湖北省环保厅通报，本月22日23时，该厅接武汉市环保局报告，新沟（汉江武汉段入境断面）水质自动监测站数据显示氨氮浓度呈上升趋势；4月23日16时到24日上午，武汉白鹤嘴水厂等部分水厂因氨氮浓度异常先后停止供水。直至24日16时，武汉市沿汉江水厂方才全部恢复供水。据第一财经日报报道污染源来自武汉上游的孝感汉川市，3644万方长期累积的渍水排入汉是汉江流域氨氮浓度超标的部分原因。    不仅仅是武汉，同样被曝光的还有鸡西石墨对当地水资源的污染。据央视报道，石墨的过度开采与生产，导致石墨生产地的环境污染也是愈发严重。记者对当地居民饮用的地下水带到相关部门进行了水质检测，检测结果让记者大吃一惊：水的浑度、色浊度已经其中重金属含量明显超标，其中铅含量超标七百倍，汞含量超标九倍重金属的含量甚至超过国标的六倍。    在饮用水问题愈发受到关注的今天，饮用水安全已经成为了百姓关注的热点问题，那么百姓的饮水安全到底该如何保障呢？对此供水联盟的副秘书长刘保宏表示水厂应在前期做好预警与排查，还应做到上下游联网联动，比如提前预警，启用备用水源等。这一般可以为下游争取2至3天时间，那样居民用水就不会受到影响。    不过饮水安全关乎每一个人的切身利益，那么我们自身也可以采取措施保障自身的饮水安全。北京智云达科技有限公司研发生产的水质检测仪可以检测饮用水中的多种有害物质含量，有效地保障您的饮水安全，为您的健康把好关。

《舌尖上的中国》第二季已经火热开播，《舌尖2》除了继续探讨人与食物的关系，更多的给人们带去了深深的思乡之情。味道总是最容易留在印象中的，原汁原味的家乡食物已经非常难买到。由于繁忙的工作生活回到家乡的次数也越来越少，甚至都没有时间回家做一顿可口的饭菜。依赖饭馆和快餐已经成了上班族的常态，以及最近几年频发的食品安全事件更让人觉得舌尖上的食物如果没有食品检测已然没有了保障。这和《舌尖上的中国》中新鲜的原料、精细的加工形成的鲜明的反差。所以有时我们也会怀疑我们是不是还能吃到那道我们记忆中的家乡菜。    在《舌尖2》的第一期中，出现了酥油蜂蜜、蜂蜜鳗鱼、蜜制酒心冰激凌、麻辣香肠、烟熏腊肉、乐山嫩豆花、蓝田裤带面、红烧望潮、清炖跳跳鱼、煎饼卷大葱、丝娃娃、烤鸭卷饼、食饼筒、牛冻春、雷山鱼酱、鱼酱炖稻花鱼、萝卜饭这些令人垂涎三尺的美味佳肴。智云达作为食品安全检测行业的佼佼者，今天也同您来一起检测一下“舌尖上的中国”，检验一下最为关键的原材料。    No1:蜂蜜    在造假蜂蜜中，有许多是采用淀粉、糊精和白糖等物质熬制后加入部分蜂蜜而成。造假蜂蜜中加入的糊精或淀粉一般都较多。造假蜂蜜糊精速测盒可以帮您轻松的鉴别真伪。    No2:香肠、腊肉    在腊肉、香肠当中都含有相当成分的亚硝酸盐，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用，亚硝酸盐过量容易引起亚硝酸盐中毒食入0.3 ～ 0.5 克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐在胃部可与胺产生作用，生成亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要导致食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。亚硝酸盐检测试纸、亚硝酸盐检测管都可以快速的检测出亚硝酸盐的含量。    No.3:面粉    过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。在小麦粉中添加过氧化苯甲酰 , 破坏了小麦粉中的营养成分；其分解产物苯甲酸 , 在面粉中不具有防腐作用 , 却能增加肝脏的代谢负担。国家已规定禁止过氧化苯甲酰作为食品添加剂生产经营和使用。面粉过氧化苯甲酰速测盒可以帮您鉴别面粉是否白的真实。    美味总是令人难忘的，有时一碗家乡味道的面就会勾起你浓浓的思乡之情，一口家乡味道的菜就会让你的味蕾得到极大的满足。但在品尝美食时，我们也同样也要注意食品卫生、食品安全，近来吃螺蛳粉、河豚鱼腹泻、中毒的现象也时有发生。我们要在保证美味的前提下吃的安全。智云达食品检测也将会一直努力，在您寻找儿时味道的同时，保障您舌尖上的安全。

 价值一千余万的仿冒商品被广东省工商部门查处后，已逾半年案件仍然进展不明。近日，安记食品（香港）有限公司的周女士发现市场上依旧充斥着仿冒其公司商品的伪劣制品，对此她深感忧心忡忡。    周女士介绍，造假者所仿的“益鲜素”是其泉州公司主打的一款氨基酸调味料，在烹调时使用可增加食物的鲜味。“去年我们在广东省境内发现非法厂商仿冒我们公司生产的特有产品‘益鲜素',于是我们立即向广东省东莞市工商局茶山镇分局和惠州市博罗工商局投诉举报。”周女士告诉记者，两地工商部门于去年10月先后对造假工厂进行了盘查，并查处了大批量的高仿产品。    “这款产品市场价为280元，主要是发往全国各大城市进行销售。”周女士介绍，相比真实产品，伪劣制品制作工艺粗糙，内部粉末成分不明，将对食用者健康造成威胁。    在两所工商部门提供给周女士的回执文件上记者看到，去年10月12日，东莞市工商局茶山镇分局在当地超朗工业区内的易金制罐有限公司内查扣了23000罐假冒商品；同月17日，惠州市博罗工商局在针对当地石湾镇速丽制罐厂执法行动中也查获了假冒“益鲜素”的伪劣制品18480罐。而在一份惠州市博罗工商局执法中所拍摄的相片中，石湾镇速丽制罐厂伪制的制模工具上面“益鲜素”3个大字清晰可见。 “这是典型的商标侵权案件，产品外包装几乎可以以假乱真，该批虚假产品一旦流通市场，将对我们公司的名誉造成巨大损害。”周女士告诉记者，共计4万余罐的假冒制品目前已经被广东工商部门查扣，但事经半年案件依旧进展缓慢。记者查阅了《中华人民共和国商标法》，其第五十六条明文规定：“侵犯商标专用权的赔偿数额，为侵权人在侵权期间因侵权所获得的利益，或者被侵权人在被侵权期间因被侵权所受到的损失，包括被侵权人为制止侵权行为所支付的合理开支。”该法规还特意强调：“前款所称侵权人因侵权所得利益，或者被侵权人因被侵权所受损失难以确定的，由人民法院根据侵权行为的情节判决给予五十万元以下的赔偿。”就此事件，记者致电了东莞市工商局茶山镇分局有关负责人。电话中该负责人表示，该案件由于跨越两个地市，市工商部门和公安部门已经介入事件调查，工商部门将加大调查力度，尽快给该公司一个答复。其告知记者，由于出于对案情的保密需要，具体进程暂时无法对企业公开，一旦有了进展分局将会及时告知。 另一方面，安记食品有关代表也从惠州市博罗工商局获悉，目前惠州市案件已初步结案，不日将移交司法机关处理。 关于该事件进程，记者将进一步进行追踪报道。

由卫生部此前牵头做的一项针对沿海四省市调查已经显示，过度强调补碘已经导致市民碘过量，存在巨大的健康风险；翌年卫生部建议降低食盐含碘量。    在普通的超市，消费者往往不容易买到无碘盐。这背后，是20年补碘宣传造就的食用盐供应及消费市场的畸形。在需求不足的情况下，生产企业普遍压缩无碘盐生产，业内专家告诉记者，目前市场上食用盐，80%以上都是含碘的。与碘盐流通渠道类似，无碘盐销售并没有特殊限制。    中盐北京市盐业公司的一位业务员在接受本报记者询问时称，该公司除了含碘食用盐，也向市场供应不含碘的食盐，已经在物美、华联、美廉美、京客隆、稻香村等商超上市。但这些无碘盐却乏人问津。    自1994年《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》开始实施，全民补碘被大力宣传。至今，不含碘的盐几乎没有了市场。区别于中国市场上常见的碘盐，无碘盐是在食盐中不含碘化物的食用盐，适用于不缺碘地区人食用，活甲状腺肿和高碘性甲亢等疾病患者。    根据上述业务员的说法，因为现在很少有人买不含碘的盐，所以市场上卖的大部分还是含碘的食盐，“含碘的食盐每月出货量有几千吨，而无碘食盐相比就很少了”。受到宣传影响，消费者对碘盐有更明显的“偏爱”,这限制了部分商超渠道购进无碘盐的积极性。    “我们对无碘盐的供应是有保证的，关键是超市进不进货的问题，比如卖得不好，可能就不愿意进货了。”前述业务员也说。    食品专家董金狮表示，工业盐、食盐和碘盐属于三种产品，工业盐不适于食用，食盐加碘的工艺也很简单，“当初强制推行在食盐中加碘，是为了消除民众的碘缺乏病，但现在，许多地区已经不存在缺碘的情况了，而且关于补碘过量的病例反倒比较常见。”    2009年5月，一项“沿海地区居民碘营养状况”调查由卫生部牵头，在浙江、辽宁、福建、上海四省市低调展开。调查结果显示，原本预防大脖子病的碘盐，反而导致市民碘过量，存在巨大的健康风险。    翌年，卫生部公布食品安全国家标准《食用盐碘含量（征求意见稿）》，承认碘过量威胁健康，建议降低食盐碘含量。而此前，中国对食盐中的碘含量进行过3次调整。“过去我们鼓励补碘，在这种宣传和引导下，使得不含碘的盐没有市场。”他预估，目前市场上食用盐，有80%以上都是含碘的。不管是生产碘盐还是无碘盐，中国盐业总公司（下称“中盐”）都是绕不过去的存在。    一位专门从事工业盐销售的企业高管昨日告诉《第一财经日报》记者，不管是含碘还是不含碘的食用盐，都是中盐的事，其他企业没人敢做。他所从事的工业盐，几乎没什么生意，“工业盐都不含碘全用在工业上，现在这块利润太薄了，都没法继续干了”.    在食盐专营体制下，国家对食盐实行定点生产制度，对食盐的批发实行批发许可证制度，食盐的批发业务，则由各级盐业公司统一经营。    一位主管盐业的退休官员曾为记者算了一笔账：生产企业出去的食盐假如是五六百块钱，到了盐业公司手里再去销售，大约每吨价格是2000块钱，这2000块钱到盐业公司是没有成本。报记者采访了解，同含碘食盐类似，无碘盐即便是在超市或商店销售，这些场所必须事先获得无碘盐指定供应点资格，方可进行销售。本的，“至多是有个储运成本，而这些成本，有时候还要摊到生产企业头上”.    由于市场终端用量的差别，中盐无论是在食盐调拨计划还是实际销售环节，均更多选择在加碘食盐上下功夫。如今，随着发改委废止食盐专营许可证管理办法，打破食盐专营体制已成大势所趋，“取消食盐专营将使得食盐从管制商品回归其调味品和快速消费品的本质，这能让生产企业根据市场的需求生产不同种类的食盐供不同地域的消费者购买。” 

  广州极润食品科技有限公司生产的仟润牌红薯仟润粉丝被检出44.1mg/kg的铝。相关负责人表示：“标准规定粉丝中不能检出铝，本次抽检的样品铝严重超标，其原因可能是企业超范围使用添加剂。而且这对老年人来说是一个非常危险的因素，造成脑细胞变性、死亡，加重脑萎缩，从而出现老年痴呆症。”    铝可以天然存在于食物中，这是因为植物从土壤和水中吸收铝"未加工的食物每公斤含铝量在0.1-20mg之间，"在食品加工过程中铝也可能被加入到食品中，某些食品添加剂就含有铝，因而在面包之类产品加工过程中铝就会加入到食品中"铝也可通过铝炊具和诸如铝箔和纸盒这样的包装材料进入食品中。一些植物：如茶叶和药草及叶状蔬菜天然的含铝量较高，同时面包和面包产品的含铝量也相当高，其原因是在加工过程中加入了含有铝的添加剂。    体内过多的铝对人体的中枢神经系统及胚胎发育等均有不良影响。临床上发现，老年痴呆症、关岛帕金森氏痴呆综合症等神经失调疾病，就与铝在体内的积累有关。因神经元吸收铝后，铝进入神经核内，改变了细胞的骨架，影响染色体而形成病变，造成蛋白质生化代谢的紊乱而致病。如果饮食中含铝量超标，就会降低饮食内磷的吸收，致使血磷及机体含磷总量减少，骨骼含钙量降低，导致骨软化、骨萎缩，甚至骨折。铝的排泄主要通过肾脏，铝在体内积蓄，必然要增加肾的负担，对肾脏造成伤害，引起肾功能失调、肾衰竭和尿毒症等。 铝在人体中引起的毒性是缓慢的、长期的、不易被觉察的，然而一旦发生代谢紊乱的毒性反应，后果却是严重的、不可恢复的。所以应引起人们的高度重视，尽量减少铝的摄入。    铝盐毒性的预防策略（１）引导人们合理开发和利用各种铝资源，从根本上减少铝的排放和流失。（２）有节制地使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的接触或沾染。（３）改良不合理的饮食习惯，尽量减少铝的入口途径，如丢掉传统油条膨松剂的使用。（４）利用现代科技手段设法消除或减轻铝毒危害，如改进水处理工艺，采用新型产品和高新技术等。    世界卫生组织和联合国粮农组织于1989年正式将铝确定为食品污染物加以控制，提出人体对铝的暂定摄入量标准为体重每1kg含铝7mg。我国也于1994年提出了面制食品中铝的限量卫生标准为不超过100mg/kg（现行国家食品添加剂的卫生标准（GB2760－1996）中没有明确的明矾使用剂量标准。    铝的检测方法主要有电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP）及ICP质谱法（ICP－MS）、石墨炉原子吸收光度法、分光光度法、荧光分析法以及极谱法等。国家标准关于面制品中铝含量的检测标准，需要专用食品检测仪器，不适合普通学校实验室检测。本文介绍了基于学校实验条件，以油条为例，测定食品中铝含量的方法。实验选取市场上的零售油条，经过测定，每100g油条的铝含量约为50-60mg。铝的快速检测方法有很多，北京智云达科技有限公司根据国标检测原理自主研发生产了面粉制品中铝速测盒，该试剂盒检测方便快捷，无需专业人士即可操作，适合工商质检的现场检测，同样适用于家庭食品检测。面制品中铝速测盒

芝麻酱是广大消费者非常喜爱的香味调味品之一，火锅中不可缺少，夏天凉拌面中也要加入，而且其营养价值丰富，对中老年人有很好的保健价值。您对平时在家里吃的芝麻酱都放心吗，有没有想过里面添加了什么东西呢？最近谣传芝麻酱里有“地沟油”，地沟油去哪了，不会暗藏在食品中吧？带着这样的疑问BTV北京电视台《生活面对面》栏目专题报道了：芝麻酱里有地沟油？您家里人知道吗？北京智云达科技有限公司食品检测专家：于勇     为了证实购买的造假芝麻酱上面含有的一层浮油是否为地沟油，《生活面对面》栏目特邀北京智云达科技有限公司食品检测专家于勇老师同大家一起来探究那些隐藏在芝麻酱里面的秘密。首先于老师取一滴芝麻酱上层的浮油，加入到试管中，然后在试管中加入神秘试剂浓盐酸，随后试管发生了颜色变化，出现红色。食品检测专家于老师解释道：这是试剂和芝麻酱里面的芝麻酚发生反应，芝麻酚含量越高试管颜色越深，芝麻酱越纯。北京智云达科技有限公司 ：“地沟油”多参数综合快速筛查箱     但是这样还不能解释谣传中的芝麻酱里面有地沟油的疑问，于是《生活面对面》栏目组随食品检测专家来到北京智云达科技有限公司实验室。在食品安全快速检测产品“地沟油”多参数综合快速筛查箱的辅助下，现场进行“地沟油”快速筛查试验，此产品是卫生部推荐和认可的快速检测地沟油的办法。于老师在芝麻酱上面的浮油中抽取一定量的浮油，分别滴入到4个比色管中，再在比色管中加入地沟油试剂，均匀摇动，最后放到沸水中煮沸。经过五分钟后取出，然后对4个比色管进行颜色观察，检测结果呈现阴性，最后证明芝麻酱里面不含有地沟油，但有可能掺入了别的植物油。    看来芝麻酱中有地沟油的说法还真的是谣传，但是一度让消费者“谈油色变”的“地沟油”在生活中无处不在，其潜在的健康危害更要引起大家的重视，智云达作为您身边的食品检测专家，食品快速检测产品能更好的帮您辨别身边的油脂是否安全，作为消费者的我们在购买食品时要通过正规途径到正规超市购买。

毛蚶味道鲜美，价格不贵，是一些沿海地区人们经常食用的贝类之一。但食用不当会发生许多的安全隐患。甲肝流行是由于人吃了不洁的毛蚶引发的，这个例子中毛蚶属于传播媒介（生物性传播）。其感染与居住条件、卫生习惯及教育程度密切相关；水源、食物被污染也可呈爆发流行，例如1988年上海甲型肝炎大流行主要由于食用HAV污染的毛蚶引起。   近日，读者苏先生反映昌平路近江宁路处的几家小餐馆对法令置若罔闻，肆无忌惮地出售毛蚶，安全隐患不容小觑。    昨晚，记者来到昌平路245号农家香菜馆，一眼就看到店门外的白色泡沫盒里，堆满了大大小小的毛蚶。见记者驻足，餐馆老板马上迎了出来。“毛蚶不是不准卖了吗，万一吃出问题怎么办？”面对质疑，老板很不屑地称，“我卖了四五年了，从没出过事，你看我店里许多客人都点了！”果然，走进餐馆，毛蚶的身影随处可见。    记者随后又来到马路对面的两家海鲜餐馆，这里的菜单上，毛蚶同样赫然在列，不少食客甚至专程前来一饱口福。    去年9月，上海市出台了《上海市人民政府关于禁止生产经营食品品种的公告》。公告规定：禁止生产经营毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类，炝虾和死的黄鳝、甲鱼、乌龟、河蟹、蟛蜞、螯虾和死的贝壳类水产品；农业、工商、城管执法、公安、交通运输、卫生计生、商务等部门在执法过程中，发现违反本公告规定生产经营禁止生产经营的食品的，应当按照各自职责，依法处理；对不属于本部门职责的，应当先行劝阻，并通知或者移送食品安全监管部门依法处理；任何组织和个人发现违反本公告规定生产经营禁止生产经营的食品的，可以拨打食品安全投诉举报电话12331进行举报，经查证属实的，由食品安全监管部门根据有关规定予以奖励。

 酒业多年来的高增长态势已经戛然而止，2013年的酿酒行业整体效益不断下滑，只有啤酒行业的营业收入出现正增长，为酿酒行业挽回了些颜面。中国酒业协会昨日发布的报告显示，2013年中国酿酒产量未能延续以往的高增长态势，部分酒种产量增速出现下滑，个别酒种产量甚至出现下降。    2013年只有啤酒业保持良好发展形势，主要得益于国内啤酒市场过早进入“寡头时代”。统计局数据显示，去年啤酒销售收入1814.08亿元，增速9.22%。目前华润雪花、青岛、百威英博、燕京、嘉士伯等五大啤酒集团市场份额接近80%。酒业协会指出，“随着市场日趋成熟，未来品牌、品质层面的深度竞争将更加凸显。随着啤酒行业进入多巨头良性竞争阶段，该行业的利润还将持续上升。”    “自2012年下半年以来，酿酒行业进入深度调整期，亏损面扩大，亏损程度加重，行业整体效益不断下滑。”中国酒业协会理事长王延才指出，2014年酿酒行业的自身问题仍需逐步消化，但不会出现大逆转或大衰退，而会保持一段时间的中低速增长。    据国家统计局公布的数据显示，2013年酿酒行业的各种酒类产品中，葡萄酒产量出现下降，白酒、啤酒、发酵酒精的产品产量均保持增长，但白酒产量增速大幅回落。酒业协会报告指出，白酒销量的增速仍将放缓，中低端产品的市场竞争不断加剧。流通环节也将进一步调整，企业与经销商之间的矛盾仍待缓解。    葡萄酒行业2013年的形势更加严重，出现全行业产量和经济效益下降、个别主要企业亏损。而且，“行业下降趋势已经传递到上游，部分产区开始出现拔葡萄树的现象。”王延才指出，除进口酒的冲击及三公消费受限等外部因素的影响外，葡萄酒自身存在的问题也不容忽视。其中性价比不合理，中高端的产品品质与价格不匹配等，造成与进口葡萄酒的竞争会更加激烈。    从进出口贸易情况看，饮料酒及发酵酒精的贸易总额整体出现下滑。作为进口主力军的葡萄酒产品，2013年的进口额同比下降1.91%，增速同比下滑10.68%。 

兰州自来水事件发生以后，各地都开始加大了水质检测力度。从自来水到矿泉水、桶装水都坚强了监管。广州市工商局对全市商场、超市等流通环节共计抽取样品45批次。经检验，10批次实物质量不合格,不合格率为22.2%。其中共有13批次的桶装水质量不合格,属于抽检的食品中不合格批次最多的类型。在不合格的13批次的桶装水中,有10批次的质量问题是菌落总数超标,其中广州市裕龙山泉水有限公司生产的甘龙牌饮用天然净水,菌落总数超标3100倍。    水是微生物广泛分布的天然环境。各种天然水中常含有一定数量的微生物。水中微生物的主要来源有：水中的水生性微生物(如光合藻类)、来自土壤径流、降雨的外来菌群和来自下水道的污染物和人畜的排泄物等。水中的病原菌主要来源于人和动物的传染性排泄物。 水的微生物学的检验，特别是肠道细菌的检验，在保证饮水安全和控制传染病上有着重要意义，同时也是评价水质状况的重要指标。国家饮用水标准规定，饮用水中大肠菌群数每升中不超过3个，细菌总数每mL不超过100个。     所谓细菌总数是指1mL或1g检样中所含细菌菌落的总数，所用的方法是稀释平板计数法，由于计算的是平板上形成的菌落(colony-forming unit，cfu)数，故其单位应是cfu/g(mL)。它反映的是检样中活菌的数量。菌落总数是反映饮用水卫生质量状况的重要指标。菌落总数含量越高,表明饮用水受微生物污染的程度越大。消费者饮用微生物超标严重的水,容易患肠道疾病。相关的专家介绍说，桶装水的细菌超标的最主要原因有以下三个：1、一些厂家为了追求利润的最大化而偷工减料目前造成桶装水不合格的原因主要还是菌落总数、酵母及霉菌、大肠菌群、亚硝酸盐含量超标。而造成超标的主要原因包括：部门企业清洗桶装水桶时不够彻底，消毒和包装等过种没有按严格的操作来执行，或是操作过程不卫生，生产环境、人员卫生以及管理等存在问题；也存在一些小企业因为处理技术不过关而造成超标的。2、桶装水存放时间过长    其实市场上销售的桶装水在出厂的时候，水质基本上都是符合国家的相关卫生标准。但是桶装水如果一开封，细菌也随着空气进入了桶装水中，就容易造成桶装饮用水的细菌超标，特别是长时间的放置，菌落总数超标更加严重。因此，桶装水在开封之后最好在10日之内喝完。3、饮水机遭到污染    饮水机上部有个通气孔，与空气接触，容易因此而带入细菌、藻类和灰尘等。而绝大部分饮水机的进气孔都没有消毒过滤装置的，饮水机因为其长期暴露在开放式的环境中，空气中的细菌难免会进入饮水机的内胆中，从而就会滋生繁衍，就会对水造成了污染。    现在想测桶装水的细菌总数也很简单，不用再去实验室进行检测，水质检测就可以帮您在家中完成。北京智云达科技有限公司生产研发的菌落总数检测纸片可以检测各种食品以及原料当中的细菌总数。菌落总数检测纸片

中国人喜欢吃肉，猪肉是所有肉品当中食用最多最广的，也是大多数人的最爱，猪肉安全问题是消费者最为关心的。随着猪肉中添加“瘦肉精”、注水肉等的出现，让人们不得不重视猪肉的安全问题。    日前，西南区生猪优质与安全协同创新中心2014年工作推进会在四川农业大学成都校区召开，四川农业大学、河南农业大学、浙江大学、中国科学院亚热带农业生态研究所等多家高校、科研院所、企业的科学家们和负责人齐聚一堂，共同探讨猪肉安全问题。长江学者特聘教授、川农大教授吴德在接受记者采访时表示：“目前，猪肉安全的问题，主要是抗生素药物的残留问题，这类抗生素可能会和人体产生交叉的赖药性，危害较大。”猪肉安全问题主要是抗生素药物残留    吴德表示，目前，生猪安全问题主要是抗生素药物残留问题。在猪生长的过程中，饲料中会被加入促生长的抗生素，猪生病时，会大量的使用抗生素，抗生素可能会随着猪肉进入人体，使人体产生耐药性，危害较大。“虽然还没有具体的证据证实，但我们都有这方面的顾虑。”    猪肉的另一个安全问题是金属元素超标，饲料及其添加剂中，有一些矿物元素来使猪迅速生长，当中会存在一些低含量的重金属元素超标的现象，元素残留对人体也可能产生影响。而对于市民关注的对猪使用激素的问题，吴德表示，由于使用激素的成本很高，养殖动物是注射不起激素的，所以市民不用担心这个问题。选育优良基因提高生猪免疫能力    “有些猪种自身免疫能力很高，从它们身上提取优良的抗病基因，运用到其他猪种身上，从而提高生猪自身对疾病的免疫能力。”吴德表示，目前，协同创新中心在解决猪肉药物残留的问题上，在安全方面，通过遗传育种、营养调控、疾病防控这三大方面进行。“均衡合理的营养饲养，也能提高猪的免疫能力。”    同时，养猪环境的恶劣也是造成猪生病的原因，吴德认为，要建立区域性、全国性的防御体系，制定合理的消毒方案和环境控制方案，通过切断疾病传染源、控制猪生长环境的温度湿度、粪污处理等措施，可以快速检测疾病的发生、流行，促进生猪的健康，减少生猪的用药量，减少猪肉药物残留。加强“产业链”监控促进猪肉安全    四川巨星企业集团有限公司总裁段利锋认为，单独一个环节并不能解决食品安全问题。对于畜产品来说，首先是饲料安全，按照国家的法律法规控制饲料及其添加物；其次是药品，也要按照管理规定来进行，只有饲料和药物是安全的，那么猪作为原料加工成肉制品才是安全的。    但是目前，在四川省乃至全国，饲料、养殖、食品加工各行业是割裂的，并没有形成完整的产业链。段利锋说，最近报道的一些食品出了问题，主要是原料出了问题。全产业链的形成需要政府的推动和监管，给企业一个严格的、公平的标准平台。当前，“价格问题”也是“问题食品”出现的原因之一，“不符合标准的食品存在成本低，而符合标准的产品在与其竞争中就会处于劣势。”    看来要想保证猪肉质量，就要有完善的管理规定和标准，如果能形成完整的产业链最好。从饲养的原料着手，层层把关，才能确保肉品质量。

 为了迎合市场需要，增加市场竞争力，多款花生油标准非转基因成分，打着非转基因旗号涉嫌“不正当竞争”,我国目前尚未研发出转基因花生，这样标注纯属误导消费者。    据京华时报记者昨天在北京一些超市发现，市场上的花生油除了鲁花外，福临门也标识“非转基因压榨一级花生油”;金龙鱼花生油标有“非转基因压榨一级”字样。    中国疾病预防控制中心营养研究与食品安全所研究员卓勤表示，目前大概有40多个国家都有转基因标识管理办法，我国转基因产品标识主要涉及五类产品：大豆、玉米、油菜、棉花、番茄，由生产、销售方来负责标识。    对于卓勤的说法，中国农大食品科学与营养工程学院院长罗云波表示认可：“尤其是花生油，比如鲁花，宣称‘非转基因压榨',而花生本身就没有转基因的。”    中国工程院院士、国家食品安全中心研究员陈君石也表示，这一行为是不正当竞争行为，是企业迎合舆论误导消费者消费行为的一种手段。转基因食品    转基因食品是取其他某种生物的有特殊功能（如抗病虫害，抗除草剂，增加特定营养成分）的基因片段，通过分子生物学技术和基因工程技术加入到目标生物中。把目的基因转入植物、动物或微生物，得到转基因植物、动物或微生物，以此生产出来的食品。转基因食品的危害毒性问题    一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。　过敏反应问题    对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，比如：科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。　营养问题    科学家们认为外来基因会以一种人们还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。　　对抗生素的抵抗作用    当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。　对环境的威胁    在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌基因，这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。如在实验中，一种蝴蝶的幼虫在吃了含杆菌基因的马利筋属植物的花粉之后，产生了死亡或不正常发育的现象，这引起了生态学家们的另一种担心，那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者。转基因食品的检测    对于转基因食品是否可以食用，辩论声一直未停。崔永元和方舟子也为此展开了激烈的争论，甚至诉诸法院。但是不可否认的是转基因食品还是存在潜在的健康隐患的，所以做好食品的转基因检测工作很必要。北京智云达科技有限公司推出的转基因 Bt Cry1Ab/1Ac免疫金标速测卡，适合玉米、水稻、棉花、大豆等，根据转基因检测显色反应即可判断是否含有转基因成分。操作简便，方便携带，适合家庭、个人使用。    各品牌基于市场竞争的需要，在花生油中标注非转基因成分是误导消费者的行为，转基因花生在我国是不存在的，消费者以免进入误区，对于花生油可放心食用。转基因 Bt Cry1Ab/1Ac免疫金标速测卡

食盐就是我们常说的餐桌盐，对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。    昨日，国家发改委发布通知，决定废止《食盐专营许可证管理办法》。此前国务院已将食盐定点生产企业的审批权下放至省级。分析认为，此举或拉开食盐行业体制改革大幕，各省将出现省级的垄断型盐业企业。     食盐依然是专营行业    此前2013年12月，国务院对《食盐专营办法》做出修改，将食盐定点生产企业的审批权下放至省级。    据媒体报道，发改委表示原来规范中央部门审批食盐专营许可证的管理办法——《食盐专营许可证管理办法》已无存在必要。    盐业专营的“国家队”中国盐业总公司（中盐）对媒体表示，国家对食盐实行专营管理的依据是《食盐专营办法》，由国务院发布，为国家法规。而《食盐专营许可证管理办法》是部门规章，废止该办法并不是废除食盐专营。    中投顾问食品行业研究员梁铭宣表示，废除专营许可并不意味着长期依靠国家垄断经营的食盐成为历史。只是食盐定点生产企业由原来的发改委批准，下放到地方政府来审批，依然需要相关政府部门来审核通过。    地方盐业公司受益    食盐定点生产企业审批下放至省级人民政府盐业行政主管部门，地方盐业公司是最大受益者。昨日，云南盐化闻讯涨停，主营加碘食用盐的内蒙古兰太实业，亦大涨4.12%，盘中最高涨幅近7%。     中宇资讯分析师安康对新京报记者表示，目前省级盐业公司的权力中已经包含准运证和批发证的审批。“生产审批下放后，各省的盐业生产企业去省里办证要容易得多。”    据安康介绍，由于中盐公司专营食盐，分得大部分利润，2010年，多家地方盐业公司曾经联名上书，要求更改与中盐的利润分配比例，“中盐拿走的利润是生产厂家的数倍”。    对此，中投顾问食品行业研究员向健军也表示，此项政策给地方盐业公司带来重要利好。此前，在整个食盐生产和销售过程中，盐业公司占据主导地位，分取较多利润，并且因为同时是行政管理部门，所以容易发生腐败案件。    安康表示，放开后，产盐大省的审批可能紧一些，其他省可能松一些。尽管仍需审批，但省级企业可以避开中盐，实现产销一体，获取大部分利润。同时，通过竞争，小企业、落后企业将被兼并或淘汰，各省将出现一两家垄断型地方盐业公司，一定程度上规范食盐市场。    “短期内食盐价格变化不大”    中投顾问食品行业研究员梁铭宣认为，短期内废除食盐专营许可证管理办法，对我国食盐价格影响不大。他认为新政策只是降低了审批要求，简政放权、权力下放，但是依然对其有严格的管控，食盐市场短期内不可能实现完全的市场化，在此情况下，食盐价格短期内也不会有较大的起伏波动，毕竟食盐关系到民生。因此，地方政府即使有审批权也不会马上、轻易审批通过多个企业进入该行业 

对于隔夜饭菜是否可以食用一直以来争议都很大，做饭有的时候把握不好量就会做多，吃剩下的饭菜如果直接倒掉又觉得可惜，往往会放到冰箱中等到第二天热了再食用。可是对于隔夜的饭菜到底有没有食品安全隐患，吃了是否会对健康造成影响？    养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，而且亚硝酸盐含量很高。针对此疑问，记者专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系实验室，对隔夜菜进行亚硝酸盐检测，隔夜菜中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。    厨师长挑选新鲜食材做了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼，打包装进保鲜盒。实验人员特地将4个菜分成了4份，分别装入一次性降解餐盒，包上保鲜膜后，分别贴上半小时、6小时、18小时、24小时的标签。然后，将这些样本都放进实验室冰箱，在4℃下冷藏，这个温度也是普通家用冰箱设置的温度。    出锅后半小时，炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉这三个菜的检测结果是，亚硝酸盐含量都没有超过我国《食品中污染物限量标准》的最高限值，即蔬菜类4mg/kg、肉类3mg/kg（注：mg毫克，kg公斤）。    实验人员使用亚硝酸盐检测试纸对这些菜肴亚硝酸盐的测定，结果发现，6小时后剩菜中亚硝酸盐检测含量都有所增加，炒青菜增加了16%，韭菜炒蛋增加了6%，红烧肉增加了70%。其中，红烧肉中亚硝酸盐含量达4.2558mg/kg，已超过了国家《食品中污染物限量标准》中“肉类3mg/kg”的限量标准。    18小时后，检测结果发现，炒青菜中亚硝酸盐含量增幅非常大，比6小时增加了443%，红烧鲫鱼增加54%，韭菜炒蛋增加47%，红烧肉中亚硝酸盐含量变化不大。从这实验看出，隔夜菜放到第二天中午，炒青菜、红烧肉、红烧鲫鱼亚硝酸盐含量都超过了国家标准。    菜肴放冰箱24小时吃不得（隔夜菜冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标）。距离4个菜烧好的时间差不多过去24小时后，实验人员从冰箱中拿出最后一批贴有“24小时”标签的4个菜肴，同样用微波炉加热后作检测。    检测结果发现，跟18小时相比，4个菜肴亚硝酸盐含量继续大幅增加，且全部超过了《食品中污染物限量标准》的限量标准，其中炒青菜超标34%，韭菜炒蛋超标41%，红烧肉超标84%，红烧鲫鱼超标141%。    实验人员说，出锅后24小时，荤菜亚硝酸盐含量超标厉害，是因为红烧的菜肴，所用的调料中本身就含有硝酸盐，而且荤菜蛋白质含量高，24小时后，微生物分解了大量蛋白质化合物，促使硝酸盐转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐中毒症状    轻者出现头痛、头晕、无力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及口唇、指甲、全身皮肤、粘膜紫绀等。全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色。严重者出现烦躁不安、精神萎靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。亚硝酸盐的预防    蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；但现腌的菜，最好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜。不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水焯5分钟，弃汤后再烹调。肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加。亚硝酸盐检测    为防止亚硝酸盐对人体健康产生不必要的影响，在做好亚硝酸盐的预防工作的同时也不容忽视亚硝酸盐检测。亚硝酸盐的测定方法很多，最常用的方法是滴定法，但是这种方法测定时间长，测定步骤繁琐，而且对操作人员和试剂等要求较高，也可以采用食品检测的方法。北京智云达科技有限公司专业研发和生产食品安全快速检测产品和相关配套设备，其研发的亚硝酸盐检测试纸操作简便、方便携带，适合家庭、个人使用。    剩菜放的时间越长，微生物的活动越厉害，亚硝酸盐含量也就越高。而且不同的菜，亚硝酸盐含量也是不同的。居家做饭以需求量为标准量力做饭，少食剩饭。亚硝酸盐检测试纸

 在牛奶中加入甲醛已不再稀奇，不法商家为了增加收益在奶中添加福尔马林，这是尸体防腐剂，对消费者的食品安全具有潜在危害性。就在2014年4月20日据巴西《圣保罗页报》4月19日报道，巴西帕玛拉特公司负责人下令：召回300万箱经检测含甲醛的牛奶。    巴西国家消费协会秘书处（Senacon）司法部表示，巴西帕玛拉特公司负责人下令回收300多万箱长寿牛奶，这些长寿牛奶被证明含有甲醛等有害物质。    该公司称只要是生产日期在2月13日和2月14日之间的帕玛拉特UHT牛奶都有可能含有甲醛，持有这些牛奶的消费者可以选择退款或更换。    据秘书处报道，最近这些天帕玛拉特公司生产的牛奶可能混有甲醛（福尔马林），甲醛可引起损伤胃肠，如果长时间摄取会有致癌的危险。同样是据该机构透露，有超过300万箱的帕玛拉特品牌牛奶将被回收，因为它们含有甲醛。    在牛奶中加入甲醛的行为是在可憎，甲醛对人体的健康危害又如此大，做好液态奶中甲醛检测工作很重要。

食品节应该是优质的产品竞相展示的节日，然而这所谓的“优质时尚风味食品节”打着优质的名号，买的产品却没有说的那么优质了，好多产品连生产日期都没有，质量难以保障。    吴江路“优质时尚风味食品节”近日正在举行，有读者向本报反映，食品节的食品安全措施没有到位，存在一定安全隐患。包装食品无生产日期、保质期，野生癞蛤蟆“熏拉丝”公然在卖，蜜饯、肉干、糖葫芦等食品裸露销售……    昨天下午4时，记者来到吴江路，“优质时尚风味食品节”正在这里举行，十几个食品摊位一字摆开。一个兜售西藏特产的摊位前，不少市民在选购“虫草花”袋状食品。但这种袋状食品只写明了“保质期：12个月”,却没有生产日期。“没有生产日期，你的保质期从何算起？”对于记者的提问，摊主漫不经心地回答：“你放心吃吧，保证没问题……”    另一个摊位前，摊主则在推销“熏拉丝”,48元一斤，叫卖正欢。“熏拉丝”是烟熏野生癞蛤蟆，为青浦、金山等地特产。有顾客表示，“熏拉丝”是野生动物，没有经过有关部门检验、检疫，身上很可能带有病菌，万一吃出问题来怎么办？    一个名为“重庆土特产”的摊位前，更是摆着几个大桶售卖蜂蜜：五味子蜂蜜、野山刀割蜜、高原野蜂蜜、枇杷蜂蜜。摊主将蜂蜜一勺勺舀出来，论斤售卖。顾客提出，蜂蜜为何无生产日期、保质期，摊主不以为然：“你吃就是了，管这么多干嘛！”    “优质时尚风味食品节”上，还有一个卖“老北京冰糖葫芦”的摊位，冰糖葫芦裸露在空气中，沾染上不少灰尘。而一些卖蜜饯、肉脯的摊位，食品同样裸露，没有丝毫防护措施。    一名顾客看到牛肉干被许多人的手翻来翻去，不禁皱起眉头：“想想要吃的东西，竟被这么多手摸过，一点食欲也没了！”还有个别不文明的顾客，把食品掰开来看一下，鉴别一下“成色”,之后又丢回柜台；捏一捏，闻一闻的情况更是屡见不鲜……对这些与食品“亲密接触”的行为，销售人员并不加以制止。    根据《食品安全法》的规定，直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。这些直接入口的食品被买回后，没有办法进行二次加工或清洗，食用后可能会给人体健康造成影响。    可见这样的食品节相关部门应该做好监督和规范工作，保障消费者食品安全不容忽视。

现在人都喜欢吃皮冻，软薯、软糖等一系列口感劲道的食品，但是我们在购买时也应该注意，今日，在北京超市就查出了二氧化硫超标的蜂蜜软薯、铬超标的肉皮冻。现在超市的肉皮冻基本已全部下架。    大家都知道制作肉皮冻时，如果猪皮放少了就不容易结胶，熬制不成。在添加适量明胶后，肉皮冻很快就能凝固，看上去特别透亮，并且口感更劲道。一旦出现铬超标，说明肉皮冻使用的明胶有问题，极可能掺入了工业明胶。这是因为食用明胶的主要成分为胶原蛋白，是由煮过的动物骨头、皮肤和筋腱制成的，通常用来制作果冻和其他甜点。工业明胶则多用鞣制后的皮革下脚料制成，这些下脚料通常被用来加工皮鞋、皮衣、皮带等皮革制品，其铬和铅等含量通常都会重金属超标。    如果我们长期大量的摄入三价铬，那么一方面是影响我们身体的抗氧化系统，容易得一些慢性的氧化性的这种疾病，比如说像糖尿病、高血压这一类的疾病，那么另外一方面，由于抗氧化系统受到了损伤，又容易发生肿瘤等这种异常增生的疾病。    与三价铬相比，六价铬的毒性较强，大约是三价铬的100倍。在临床上，六价铬及其化合物对于人体的伤害，通常表现在三个方面。一是损害皮肤，导致皮炎、咽炎等；二是损害呼吸道系统，引发肺炎、气管炎等疾病，三是损害消化系统，误食甚至长期接触铬酸盐，极易造成胃炎、胃溃疡和肠道溃疡。过量摄入六价铬，严重的还会导致肾功能衰竭甚至癌症。    如果长期持续的接触这些高元素的这种铬离子，一方面可能会对肾小管的功能产生损伤，这是在动物研究中可以看到，另外一方面就是肿瘤的发生，特别是像肺癌，像食管癌，这一类的恶性的肿瘤，也是跟长期的铬离子的摄入是有关联的。    食品安全国家标准中食品铬的测定用原子吸收石墨法。试样经消解处理后，采用石墨炉原子吸收光谱法，在357.9nm处测定吸光度，与标准系列比较定量。现在为了可以现场快速检测铬含量，执法人员都会采用重金属检测仪器。由北京智云达科技有限公司生产研发的ZYD—FZJ重金属检测仪可以快速检测食品中金属铅、砷、铜、铬、汞，携带方便操作简单，不但可以检测铬，还可以检测其他重金属含量是否超标。

美国食品和药物管理局（FDA）警告说，消费者应立即停止服用姿秀堂花粉胶囊 ，经测试，这种产品至少含有“西布曲明和酚酞”中的一种药物成分，却没有在产品标签中列出。该部门已接到几十例与姿秀堂花粉胶囊有关的不良事件报告，其中多名患者出现严重心脏问题。姿秀堂花粉胶囊不仅网上可买，许多零售店、健康中心等地也有售。美药管局正在调查该产品在美国的分销情况，“可能会发出警告信或采取执法行动，包括没收、禁令或犯罪指控”。    “西布曲明”是一种中枢神经抑制剂，具有兴奋、抑食等作用，它有可能引起血压升高、心率加快、厌食、失眠、肝功能异常等危害严重的副作用。由于西布曲明、芬氟拉明等药物价格低廉，且确有一定的抑食减肥功效，屡被一些不法商家巧妙加入减肥食品中牟取暴利。据介绍，西布曲明在德国、美国、意大利等地导致数十人死亡而被许多国家禁止使用。专家提醒消费者，在不知情的情况下服用了含有该成分的减肥保健食品，有可能产生严重的后果。盐酸西布曲明适用于饮食控制和运动不能减轻和控制体重的肥胖症治疗，包括减轻体重和维持体重的减轻，治疗应与低热量饮食和运动结合进行。推荐用于治疗体重指数≥30kg/m2或27kg/m2(有其它危险因素如高血压、糖尿病、血脂异常等)的肥胖症患者。    西布曲明禁忌用于接受单胺氧化酶抑制剂（MAOI）治疗的病人、对本品成分过敏的病人、神经性厌食症病、接受其它中枢性食欲抑制药的患者。肥胶症的治疗应以饮食控制和运动为基础，器质性肥胖（如没有治疗的甲状腺功能低下）者应排除在应用本品范围之外。在接受本品治疗前应检查血压和脉搏，且在用药期间应定期进行监测。对于那些使用本品时血压和脉搏持续啬的闰人应考虑减量或停药，对于有高血压病史的病人应谨慎使用，血压不能控制或控制不好的高血压病人应禁止使用。由于本品可能引起心率加快和/或血压升高。因此，某些能引起神经末梢释放5-羟色胺的中枢性减肥药与心脏瓣膜功能不全有关。    因为价格低廉，被不法商贩添入减肥保健品中，市面上销售的98%的减肥产品中均添入了这种违禁成分，服用后如果大家的反应符合其中的大多数，那么吃的东西有可能是添加了禁药成分）：1.一星期内减重超过4斤的药物——单吃，不包括同时做运动、节食以及其他减肥措施；2.口干3.尿频4.心跳过速5.持续性体温较高6.频繁失眠7.口臭8.便秘9.头痛或头晕10.精神恍惚    所以再购买保健品时候我们一定要注意，要保护好自己的利益，避免食用到这种违法药物。这点快检就可以帮您做到。北京智云达科技有限公司最新生产研发的西布曲明快速检测试剂盒，可以快速筛查药品、保健品中非法添加西布曲明。西布曲明检测试剂盒

美食能满足口腹之欲，但对《舌尖2》团队主创来说，美食就是工作对象。在《舌尖2》近500天的创作过程中，主创们如何筛选各种美食？过程中印象最深的是什么？昨日，记者专访了《舌尖2》部分主创，听他们讲述拍摄中的台前幕后。怎么选？    《舌尖》引发热潮后，“让自己家乡的美食出现在《舌尖2》，成了热门事。也因此，《舌尖2》启动以来，总导演陈晓卿的微博私信就被塞爆了：”每天能接到三十多个自荐的，最多时有一百多个。“但事实上，这些美食在陈晓卿看来大多没有分量：”比如有人会说‘我想你们来拍一下我们的山药粉，特别好吃。’但它缺少了一个支撑的东西，我拿什么来说它？它背后有什么故事可拍？“    《舌尖2》中所涉及300多种美食，是经过几个月挑选出来的。”在分集主题确定后，我们就兵分七路，去各地调研了。“调研事无巨细，包括每种食物的来龙去脉，相关的人物故事，甚至是它所属乡村的特质，主人公小院几点钟光线最好。《心传》分集导演陈磊透露，为了拍一种面条，调研过程持续了大半年，”在南方一直找不到合适的故事，后来到西北才找到。“怎么拍？    ”一边工作，一边吃美食。“这是观众想象中”舌尖团队“的工作状态。但事实上，对一些主创来说，很多美食他们自己都没享受到过原味。”经常是拍完才能吃上一口，而那时已经冷掉，或是拍摄对象吃剩的。“《脚步》分集导演李勇告诉记者。在他这一集里，很多拍摄对象是辗转在全国各地，为获取食材而辛劳的人们，”为赶拍摄进度，很多时候都没时间吃饭，只能和泡面相伴。“    对《秘境》的导演刘硕和费佑明来说，能吃到嘴的美食更非拍摄中的常见物，”这一集主要是讲一些隐匿在山野之间的美食，很多时候都是对着原始食材拍。“怎么制？    没日没夜的后期制作中，主创们印象最深的味道则是”陈氏私房菜“.    ”总导演经常提出几十条修改意见，对我们进行‘折磨'.这时候他通常又会在剧组里做饭，我们吃着吃着就没脾气了。“《家常》分集导演邓洁透露，一般是制片人朱乐贤买菜，总导演陈晓卿下班后过来做饭，”他做饭非常快，半小时就能做一大桌子，很有家的味道。“    有时，”陈氏私房菜“还能激发创作。邓洁在写红烧肉的解说词时，遭遇了瓶颈，”怎么都写不出感觉。“陈晓卿就亲自下厨做了一盘陈氏红烧肉给她吃，”让你们看看什么是标准的炒糖色。“肥美肉块甘甜软糯，还保留着弹牙的质感，邓洁茅塞顿开，”无论加入什么辅料，吸饱汤汁后的食材都可以成为红烧肉默契的配角。”

 广州黄埔警方经过两个多月侦查，在海珠区、白云区捣毁两个大型制售假盐窝点，现场缴获假冒“×盐”成品共13.1吨，制假机器、运输车、假标识等一批，依法刑事拘留5人。据了解，该团伙生产的假食盐产品包装以假乱真，销售渠道主要流向黄埔、白云、海珠、天河等地。制假头目重操旧业    今年1月份，广州市公安局黄埔区分局食药侦大队接到举报线索：在黄埔区沙步市场某粮油批发档口发现有售卖假盐的情况。接报后，民警立即会同盐业部门全面调查。    经查发现，沙步市场某粮油批发档口所销售的假盐均由彭×忠（男，43岁，湖南岳阳人）提供，且彭×忠的背景也相当复杂，其于2012年因制售假盐而被天河区法院判入狱，2013年2月才刑满释放。    经过两个多月的缜密侦查，一个集制造、包装、销售假食盐于一体的团伙逐渐浮出水面，随着侦查的深入，该团伙的基本轮廓脉络和交易规律等逐渐被民警掌握。    两个窝点分别位于白云蚌湖镇和海珠区琶洲村的隐秘地方，生产点靠近臭水河涌，卫生条件非常恶劣，出货时间集中在每天的14时至19时。多点同时布控收网    3月27日中午，食药侦大队联合刑警大队及盐业公司部署抓捕行动，参战民警兵分两路进行收网，一组迅速开赴海珠区琶洲村，另一组则奔赴白云区蚌湖镇新联村。    在海珠区琶洲村，民警悄然潜伏在隐蔽处。14时许，外围监控民警反馈，彭×忠及另一名嫌疑人已经驾驶车辆出现在新港中路附近，但他们在新港路上绕行了几圈后，并没有直接驶到窝点，而是将车停在了附近，非常狡猾。    17时30分许，伏击民警收到消息称：嫌疑人车辆已驶入窝点！守候多时的民警们立即按照行动安排，很快将嫌疑人彭×忠以及另一嫌疑人彭×强擒获。    经清点，窝点现场共缴获假冒“×盐”成品6.5吨，生产假盐机器2台，运输车辆1辆，假冒包装标识5万余份。    为进一步扩大战果，办案民警火速赶往黄埔区沙步市场，将某粮油批发档口老板周×艳（女，47岁，广东茂名人）带回审查，现场缴获数十箱假冒“×盐”.    这时，白云区的民警成功捣毁了另一个相当规模的制售假食盐窝点，抓获嫌疑人李×（男，32岁，湖南岳阳人），当场缴获假冒“×盐”成品6.6吨，生产假盐机器2台，运输车辆1辆，假冒包装标识5万余份。    3月31日，食药侦大队又成功在海珠区官洲街赤沙村某食品店抓获胡×（男，47岁，广西平南人），现场缴获假盐14箱。外观包装以假乱真    据嫌疑人彭×忠供述，自2013年9月份以来，其伙同彭×强、李×等老乡人员，主要从白云区江高货场等地，以每吨约400元的价格大量购入工业盐，将工业盐简单加工封装为假冒“×盐”后，以每吨约1500元的价格向广州市黄埔、海珠、天河、白云等地的农贸市场销售。    警方发现，两个制假窝点均配备电脑自动化生产包装机器，平均每小时产量高达约500千克，截至破案时，该团伙累计制售假冒“×盐”高达1000多吨。    而据盐业公司工作人员介绍，这次查获的假“×盐”,除了极个别细微的地方以外，外观包装上和真品十分相近，几乎能够以假乱真，但假食盐实际成分为工业用盐，很大可能含有大量杂质和重金属，食用后会对人体造成危害。买盐 看清“碘”字警方提醒市民，购买食盐时可以根据其包装上的镭射标签来分辨真假，正品食盐的镭射标签在充足光线下可以看到“碘”字浮现。伪造产品则看不到。

 兰州自来水污染问题愈演愈烈，大家对饮用水的关注也被重新点燃，中国的水质问题也成为大家茶余饭后谈论的话题。饮水安全是影响人体健康和国计民生的重大问题。近年来，由于国际上一些地区和国家频繁发生恶性事件，饮水安全和卫生问题引起了全球的关注，饮水安全已成为全球性的重大战略性问题。    在中国，饮用水的安全问题被曝光的次数很少，但这并不代表我们饮用的水没有问题。每年对水的全面水质检测也只有两次。而且在被发现后，官方也总会找到合适的理由为自己开脱。就像此次兰州的水污染事件中，兰州市政府就曾发布消息称，自来水苯超标系此前两次事故产生的含油污水所致，检测结果也只显示苯超标，而甲苯、乙苯、苯酚等检测均没有问题。3月6日兰州市民发现自来水有异味，但当地政府表示是谣言并对传谣者进行处置，并称3月6日自来水确实存有异味，但与此次苯超标完全没有关系。随即，水样被送往中科院生态研究所进行水质检测，检测结果显示水中含有两种特殊物质，只需几微克就有臭味。而这两种特殊物质，由冰雪覆盖的草根、藻类等腐殖质产生。“黄河因为不结冰，其支流黄水河结冰，这些特殊物质应该来源于黄水河。”    既然这样，水质问题看起来就不能避免了。此次兰州水污染事件从一定程度上反应了自来水从生产开始到监管到检测的一系列问题。从目前来看，为了饮水安全，不管是企业还是个人，对水质检测已经成为至关重要的一部分。所以，大家也开始把更多的注意力关注到水质检测仪器上。随着人们对水质质量要求的提高，对水质检测仪器的要求也会更为苛刻。检测部门对水质的检测强调现场、及时而且检测项目多，需要更为先进的大型的仪器进行全面的水质检测，如果监管部门的监管力度足够强大，我们相信水质问题可以被扼杀在摇篮里。但不能避免的还是会发生监管不利，出现问题水这类的状况，这时就需要消费者自己检测、随时监督，便携式的小型水质检测仪器就会大有用武之地。也许只有这样全面的检测监管，才能保障我们自己和家人的饮水安全。    北京智云达在水质检测仪器方面已经很成熟完善，水质检测产品可以分为三类：多参数水质检测系列适用于大型企业、检测和研究机构，可随身携带，并可在无电源接入的现场进行长时间检测。其中最多可同时检测水中33项指标，稍小型的仪器可以检测多达20项指标；单参数水质检测系列会更适合家庭使用，个人可以根据不同地区易出现的问题，根据检测对象选择合适的检测仪器，且产品的品种多，单参数水质检测仪有28种之多；同时，公司还制定了水质检测解决方案，包括四套饮用水检测解决方案、两套水产养殖水质检测解决方案和一套泳池水质检测解决方案，这些可以帮助政府和企业进行水质的监管。智云达现在依然没有停住创新的脚步，仍然在依据不断发生的新问题，根据质监部门、企业和个体消费者的新需求研发新产品。智云达立志为所有的消费者排除水质隐患，为水质问题把好最后一关。

 甘肃兰州“4·11”局部自来水苯指标超标事件应急处置领导小组在昨天下午的新闻发布会上称，供水企业合资后确实存在监管不够到位的问题，兰州将尽快开工建设第二水源项目，从根本上解决城市安全供水问题。    小组新闻发言人王柠介绍，兰州是全国唯一没有第二水源的省会城市，多年来兰州市委市政府一直在谋划和争取，2013年已经启动了从刘家峡水库引水的第二水源建设项目的前期工作，原计划今年3月份开工，但因为投资方的原因，没有按期实施。兰州市将创造条件尽快开工建设，从根本上解决城市安全供水问题。    针对近期社会关心的供水项目为何由外资企业掌控的问题，王柠表示，兰州威立雅水务集团是2006年引进的外资合作项目，水企合资后确实存在监管不够到位的问题，也暴露出城市管理上的一些薄弱环节，兰州市将深刻吸取教训，完善体制机制，依法依规加强监管，坚决防止类似事件再次发生。    据介绍，从昨天下午3时开始，兰州市局部自来水苯指标超标事件解除应急处置状态，对出厂自来水苯物质含量由每两小时公布一次改为每天公布一次。根据兰州市的产业结构，今后出厂自来水常规检测指标中增加对苯物质指标的检测，每天检测一次，由威立雅水务集团每月向市民公开通报。    王柠表示，事故调查组还将对整个事件进行深入分析调查，最后得出准确结论，依法依规处理和追究。同时，对周边地下遗留的渣油隐患问题，兰州市将邀请相关专家进行勘查论证，进行封闭根治恢复生态。水务公司称偶然发现苯超标    据新华社电在兰州市政府14日下午召开的新闻发布会上，兰州威立雅水务集团公司表示此次发现自来水苯超标具有偶然性，并首次公开对兰州市3月份自来水异味原因进行说明，称3月份自来水异味是黄河上游冰雪融化后带入河中的腐烂物质所致。    威立雅水务集团副总经理闫晓涛表示，3月5日兰州自来水出现异味，公司随后进行的检测表明106项指标全部合格，没有找到异味产生的原因，经中科院生态环境研究所再次检测，异味是草根、藻类等发酵后产生的，被融化的冰雪带入黄河支流湟水河，然后流进黄河，3月份自来水异味与此次苯含量超标无关。    针对此次自来水苯超标事件是否存在迟报瞒报问题，闫晓涛表示，2日，威立雅公司对水质进行采样，在10日的分析过程中发现苯含量有异常，随后进行了再次检测，10日15时确认苯超标，11日凌晨5时上报兰州市政府，他认为不存在迟报瞒报问题。闫晓涛随后表示，是否存在迟报、瞒报，将以政府最后的调查结果为准。    “此次检测出苯超标具有偶然性。”闫晓涛说，根据相关规定，苯为非常规检测指标，但由于该公司承担了一个对甘肃各地县市自来水进行检测的项目，顺便检测了兰州水质，才提前发现了自来水中苯含量超标。

 国家食品药品监督管理总局15日上午召开医疗器械“五整治”专项行动第二次新闻发布会。    有记者问：刚才说到违法广告和网络售假问题非常难治理，下一步针对这个问题采取什么措施？    毛振宾说，确实违法广告特别是在网络售假比较突出，都是未经过食品药品监管部门审查批准，或者篡改批准内容，擅自发布的一些违法广告。从总局成立一开始，我们就高度重视违法广告的治理工作，去年我们和八个部委联合开展整治医疗虚假违法广告专项行动。去年一年向工商部门移送查处的，仅仅医疗器械的广告就7万亿条次，整体上包括药品、保健食品，违法广告达到120万余条次。    毛振宾表示，应该说，通过去年一段时间的集中整治，虚假广告得到了一定的遏制，但现在反弹现象还比较突出，特别是利用互联网来发布虚假信息制假售假，这又成为违法犯罪的一个新特征。我们近期侦破的大部分案件，或者说发布虚假违法广告的也都主要在网上进行网络销售。    毛振宾指出，网络，一方面方便了购物，但是也确实为犯罪分子提供了便利。下一步针对这些情况，我们和工商部门，还有网络监管部门近期也在开展互联网的专项违法广告的治理。下一步，我们想在几个环节或者几个方面采取严厉的措施来整治虚假违法广告。    一、从源头上把住广告审查的关口。过去我们审查复审的比例是15%,今年要提到20%.企业是第一责任人，要强化企业的自律责任意识，来惩戒一批严重违法广告品种和企业。还要跟踪企业的自查自纠，因为发布广告大部分的源头都在企业自身销售产品利益出发，所以我们要从中查处整改不到位的企业，加强对位法广告的监测。从食品药品监管部门将采取撤销或者收回广告批准文号，公告曝光、暂停销售、纳入黑名单这样一些严厉的措施，来对发布严重违法广告的企业重点整治。    二、是加强联合整治，毕竟广告的主管部门是工商行政管理总局，我们现在和工商部门也密切合作，去年就开始建立一个联合高检、联合公告曝光、联合处罚、联合督察、联合新闻发布等措施来加大整治力度，加大对违法网站的曝光力度。    三、是加大宣传力度，引导公众从合法的渠道购买产品，特别是利用政府网站、官方微博、公众媒体加强正面的宣传，引导公众尽量选择到实体经营企业或正规的医疗机构购买和使用医疗器械。确实有网上采购需求时，一定选择从合法的互联网药品交易及交易服务网站获得医疗器械产品，来提高自我保护意识。同时，我们也鼓励公众积极向食品药品监管部门来投诉举报违法违规的网站，如果证明产品违法，网站是违法的网站，我们也会及时提醒工信部门查处，来关闭虚假的网站。

 河南镇平县法院最近审结了一起食品安全案件，一菜农在种植大葱过程中为灭害虫擅自在大从上喷洒国家禁止使用的农药，致使农药残留超标190倍。被告人姜某因犯生产有毒、有害食品罪。被判处有期徒刑1年，处罚金5000元。    据了解，姜某在大从上使用了“甲基异柳磷”、“甲拌磷”，而“甲基异柳磷”、“甲拌磷”属高剧毒农药，该农药有强大的内吸性，在蔬菜、作物体内传导，但降解却很慢，经农药残留检测，农药残留量很大，对人身体影响很大。中华人民共和国农业部公告第199号明确规定，甲基异柳磷（isofenphos-methyl）、甲拌磷（phorate）为高毒农药，不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。    甲基异柳磷属高毒杀虫剂，在动物体中没有明显的蓄积毒性，未见致突变、致畸作用。大白鼠急性口服LD50为21mg/kg 体重,大白鼠(雌)急性经皮LD50为76.7mg/kg体重。剂型 20%、40%甲基异柳磷乳油，40%增效甲基异柳磷乳油，52%甲基异柳磷原油，3%甲基异柳磷颗粒剂。甲基异柳磷主要用于小麦、花生、大豆、玉米、地瓜、甜菜、苹果等作物防治蛴螬、蝼蛄、金针虫等地下害虫，也可用于防治粘虫、蚜虫、烟青虫、桃小食心虫、红蜘蛛等。    甲拌磷也属于高毒农药，甲拌磷可抑制胆碱酯酶活性，造成神经生理功能紊乱。急性中毒表现为：短期内接触（口服、吸入、皮肤、粘膜）大量接触引起急性中毒。表现有头痛、头昏、食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、流涎、瞳孔缩小、呼吸道分泌物增多、多汗、肌束震颤等。重者出现肺水肿、脑水肿、昏迷、呼吸麻痹。部分病例可有心、肝、肾损害。少数严重病例在意识恢复后数周或数月发生周围神经病。个别严重病例可发生迟发性猝死。血胆碱酯酶活性降低。慢性中毒尚有争论，有神经衰弱综合征、多汗、肌束震颤等。    国家明文禁止的农药，在市场上能轻易买到；尽管这些毒大葱没有走上餐桌，但据了解，有毒蔬菜的出现，主要是菜农违规使用违禁农药。而农药使用，几乎毫无控制和限制，任何人都能买。没有相关知识，农民即使知道，没有约束，也很难考虑后果。菜农姜某知道事情的危害后，主动印制《悔过书》，向周边村镇的菜农发放，宣传在蔬菜上使用国家禁止使用的农药的危害，教育其他菜农，种植蔬菜，杜绝使用有毒农药。    既然这些产品还会再市面上出现，并且在监管还不到位的情况下，如何避免这类食品保护我们的身体健康，就成了一大问题。其实生活中最快速的方法就是采用农药残留检测仪、农药残留检测卡来检测，特别是农药残留检测技术已经相当成熟，产品种类也很丰富，结果准确，安全可靠。为大家推荐的一款为北京智云达科技有限公司生产研发的农药残留检测卡，可以快速检测农药残留含量，而且包装简易，易于携带，相信一定会为您解决生活中的小难题。农药残留检测卡