每年一到这个时候家里人都开始储备冬菜了，腌酸菜成了每年的惯例，也是老一辈留下的习俗。但是腌酸菜的桶可不能对付，有的人为了方便选择塑料桶，不像以前家里腌菜都是坛子或大缸，现在人吃的少用塑料桶腌点就够用了。可是用塑料桶腌菜安全吗，这塑料桶应该选择什么材质的好呢？带颜色的可再生塑料少用用塑料桶或塑料布来腌酸菜，会有有害物质释放的，但是如果选择像聚乙烯材质的应该没问题，像可再生材质的塑料用品就尽量不要用了，“如黑色、红色、绿色等带颜色的塑料用品，基本都是可再生的，有害物质会多一些，在酸菜腌制过程中，会有有害物质释放出来，如果选择了质量不过关的容器，由于酸菜的PH值很低，酸性腐蚀较强，再加上腌制酸菜需要的时间较长，所以很有可能对塑料产生腐蚀作用，使塑化剂进入到腌制好的酸菜中，对人体不利。”腌菜中含亚硝酸盐一般情况下，温度高盐浓度低的时候，腌菜中亚硝酸盐含量峰值出现就比较早；温度低而盐量大的时候，峰值出现就比较晚。一般来说，到20天之后，亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后是很安全的。亚硝酸盐的毒性食品加工业被添加在香肠和腊肉中作为保色剂，以维持良好外观；可以防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生，提高食用肉制品的安全性。但是，人体吸收过量亚硝酸盐，会影响红细胞的运作，令到血液不能运送氧气，口唇、指尖会变成蓝色，即俗称的“蓝血病”，严重会令脑部缺氧，甚至死亡。亚硝酸盐本身并不致癌，但在烹调或其他条件下，肉品内的亚硝酸盐可与氨基酸降解反应，生成有强致癌性的亚硝胺。如果食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐中毒特点亚硝酸盐中毒发病急速，一般潜伏期1一3小时，中毒的主要特点是由于组织缺氧引起的紫绀现象，如口唇、舌尖、指尖青紫，重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。头晕、头疼、乏力、心跳加速嗜睡或烦躁、呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。亚硝酸盐的检测食品中的亚硝酸盐含量检测可以采用分光光度计法和比色法，但是这两种方法在测定食品中的亚硝酸盐含量时测定步骤繁琐而且对操作人员和试剂要求较高。北京智云达科技有限公司作为您身边的食品安全检测专家，为保障消费者“舌尖上的安全”提供了多款快速检测食品安全的产品和方案，其自主研发、生产的亚硝酸盐速测管操作简便、易于携带，能准确测定食品中的亚硝酸盐含量是否符合国家标准，适合家庭、个人使用。亚硝酸盐的预防措施蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；但现腌的菜，最好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜。肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加。总之在用塑料桶腌酸菜是要慎重选择，不用带颜色的可再生塑料的，而且生活中我们还是要少吃腌菜食品，亚硝酸盐含量高对身体健康有潜在危害，吃菜还是要吃新鲜的好。

深圳市消委会委托深圳市质检院对深圳市面在售的桶装饮用纯净水、矿泉水和天然净水，包括17个品牌共18个样品进行测试，结果显示，开瓶5天后菌落总数急剧上升，桶装矿泉水有益元素微乎其微。这份报告显示，大多数水样随着开瓶时间越来越长，菌落总数呈增长趋势，开瓶5天－7天后，出现急剧增长态势。“这种变化提醒市民，桶装水开封后尽量在一周内饮完，开封一段时间后应尽量煮沸再用，以减少对肠道可能引起的不良反应。”深圳市疾控中心营养与食品卫生科主任黄薇说。矿泉水中的有益元素常常成为商家宣传的卖点，然而，深圳市质检院对达能益力、七娘山等6个品牌矿泉水中的有益元素进行检测，结果显示，有益元素锂、锶、锌、硒均未达到国家标准。“获取这些有益元素的主要途径是一日三餐。”食品安全博士钟凯表示，“所谓水里的矿物质元素有多好，不过是商家宣传的噱头。”

国家质检总局公布了最新进口不合格食品化妆品。今年8月，全国出入境检验检疫机构共检出质量安全项目不合格的进口食品261批、化妆品13批。品客奶酪味薯片柠檬黄超标，费列罗巧克力违规添加食用胶，吉百利巧克力饼干超保质期，进口食品安全问题依旧严重。其中，主要不合格食品是糕点饼干类、糖类和饮料类等共18类别，来自34个国家或地区，食品添加剂超标、微生物污染和品质不合格等项目为主要不合格原因。8月全国检出不合格进口食品化妆品274批本报讯（记者 李大林）品客奶酪味薯片柠檬黄超标，费列罗巧克力违规添加食用胶，吉百利巧克力饼干超保质期，进口食品安全问题依旧严重。日前，国家质检总局公布了最新进口不合格食品化妆品。今年8月，全国出入境检验检疫机构共检出质量安全项目不合格的进口食品261批、化妆品13批。其中，主要不合格食品是糕点饼干类、糖类和饮料类等共18类别，来自34个国家或地区，食品添加剂超标、微生物污染和品质不合格等项目为主要不合格原因。费列罗巧克力违规添加消费者所熟悉的品牌费列罗——比利时生产的费列罗SCHOKOBONS巧克力，被检出超范围使用食品添加剂阿拉伯胶，全部96公斤货物被认定不合格，从而全部销毁。由于我国食品安全相关标准未规定阿拉伯胶属于巧克力糖果的食品添加剂，所以一旦有该成分则被认定不合格。不过，记者了解到，阿拉伯胶作为食品工业中用量最大的水溶胶，安全无害而且可以在大肠中被降解。费列罗集团在中国的唯一贸易子公司费列罗贸易（上海）公司对此表示，中国市场并未进口和销售费列罗SCHOKOBONS巧克力，同时也不清楚进口该批巧克力的公司海南省免税品有限公司的进货渠道。深圳一家公司从美国进口的“品客奶酪味薯片”被检出柠檬黄、日落黄超标，2公斤多的货物被全部销毁。记者了解到，柠檬黄会给人身体带来严重危害，虽然致癌风险尚有争论，但实验表明儿童食用柠檬黄会导致智商下降，成人食用则可导致偏头痛、视觉模糊、哮喘等症状。此外，两批次美心金腿五仁月饼由于菌落总数超标而被退货，两批次的吉百利饼干由于超过保质期被销毁。“贝贝善”奶粉菌超标法国“法瑞康”婴儿配方奶粉、 德国的“贝贝善”幼儿配方奶粉3段，均被发现菌落总数超标，而德国“乐爱朵”配方奶粉超范围使用添加剂。此外，新西兰“爱恩思”婴儿配方奶粉、波兰“贝倍妙”配方奶粉因标签不合格也被拒之国门外。记者走访了市区乐购、家乐福等超市，均未发现有这些品牌的奶粉销售。随后记者在网上查询，这些品牌奶粉也鲜有销售和购买。检疫部门表示，由于中国与国外的乳制品生产标准并不统一，因此部分洋奶粉在蛋白质或其他元素上不符合标准造成它们过不了关，但与此同时欧盟等也不应因中国市场需求量大而在生产过程中放松检验和检测标准。在其他婴幼儿食品中，瑞氏麦多种水果宝宝麦粉被检出“不溶性膳食纤维”超标，美国冠军复合营养粉（香草味）违规使用化学物质。今年8月全国检疫机构检出的不合格化妆品涉及4类产品13批次。伊丽莎白雅顿白手套精致莹白喱再上“黑榜”。

灾难无情，人间有爱，灾后及贫困地区的孩子需要在生理和心理上更多一些关心和呵护，智云达上下关心儿童健康成长，公司自成立以来多次献爱心援助受灾地区。现天猫ZYD旗舰店ZYD-NP6农药残留速测仪加入由中国红十字会发起的壹基金公益慈善活动。其他快检仪器也都加入到壹基金公益活动中，我们承诺每笔成交将为壹乐园计划捐赠1.0元，让快检产品为爱同行。壹基金设立“壹乐园计划”，基于游戏教育在儿童成长中的重要性，为灾后及贫困地区的孩子们帮助提供滑梯、攀爬架、跷跷板、秋千、乒乓球桌等，搭建课余的游戏设施和场所，并组织孩子们参与游戏教育，让孩子在玩耍中进行感统训练、团体协作、愉悦身心！此次首先开通加入到壹基金活动的仪器是ZYD-NP6农药残留速测仪，此款农残仪销量最，性价比高，适合于水果蔬菜中的农药残留检测，采用国家标准方法酶抑制法（GB/T5009.199-2003），广泛用于有机磷和氨基甲酸酯类农药检测。光源采用发光二极管，具有节能、环保、省电、寿命长、响应速度快的优点。适合于家庭自测、企业单位、国家工商质检、卫生部分、超市、农产品批发等领域。十一年的行业专注和好口碑让北京智云达科技有限成为食品安全快速检测行业的领先者，公司官方旗舰店天猫ZYD旗舰快检产品销量更是同行业中遥遥领先。多年来公司上下在领导的带领下用善心、爱心做公益，用信心、创新精神做企业，使得企业日益发展壮大。作为您身边的食品安全检测专家，智云达承诺让快检产品与爱同行，爱在每壹天！

人民网2014年9月28日发文称，经中共中央批准，中共中央文献研究室编辑的《十八大以来重要文献选编》上册，已由中央文献出版社出版，9月25日在全国各地发型。这部文献集收录了习近平24篇文稿，其中8篇是首次公开发表， 文稿讲话内容包括社会主义制度、反对铺张浪费、纪律作风建设、食品安全、粮食危机、政法工作等重要内容。2013年12月23日在中央农村工作会议上，习近平结合自己文化大革命期间曾生吃猪肉的经历谈到粮食安全问题。他说，我们这一代人或多或少都有吃不饱、饿肚子的记忆，三年自然灾害时，我在学校住校，吃的也是很差的，晚上只能喝汤，叫做“保证七分饱”。“文化大革命”期间，我到农村插队，曾有三个月没见过一滴油星子，真是“三月不知肉味”。那年冬天，家里寄来几块钱，我和同窑洞居住的同学买了几斤石槽子里冷冻的猪肉，回来还没烧就把肉切成片吃，那味道真是鲜美！后来我们说别再吃了，再吃就没得煮了。这种穷日子我们都是经历过的。习近平说，总体看，我们粮食安全基础仍不稳固，粮食安全形势依然严峻，什么时候都不能轻言粮食过关了。习近平强调，近年来，国家粮库里出的案子不少，对违法违纪案件要严肃查处，决不能任由“粮耗子”折腾糟蹋。习大大通过讲插队时生吃猪肉的故事，追忆困难时期，重申粮食危机不容重演，但是通过这样的故事，我们还可以联想一下，如果现在生吃猪肉会怎样，恐怕大家想到的就是安全不安全的问题，现在猪肉养殖不比从前，瘦肉精、抗生素、病死猪肉，连煮熟了吃都不安全，生吃还会有猪肉绦虫等危害，所以生吃猪肉在现今是想都不要想的事情，恐怕更谈不上美味了，粮食危机不能重演，食品安全更应保障。在中央农村工作会议上的讲话习大大还提到“食品安全长期做不好执政不够格”。习近平指出，食品安全社会关注度高，舆论燃点低，一旦出问题，很容易引起公众恐慌，甚至酿成群体性事件。再加上有的事件被舆论过度炒作，不仅重创一个产业，而且弄得老百姓吃啥都不放心。“三鹿奶粉”事件的负面影响至今还没有消除，老百姓还是谈国产奶粉色变，出国出境四处采购婴幼儿奶粉，弄得一些地方对中国人限购。想到这些事，我心情就很沉重。能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。我们党在中国执政，要是连个食品安全都做不好，还长期做不好的话，有人就会提出够不够格的问题。所以，食品安全问题必须引起高度关注，下最大气力抓好。习大大通过讲诉自己的经历和“三鹿奶粉”事件以来的感悟，重申了加强粮食安全、食品安全工作的重要性，并且表明了新一届政府对社会民生的关注，解决问题的决心。在当今社会背景下，食品安全产业可谓是遇到发展的天时地利人和，国家政府的支持，民众的广泛需求，食品安全技术的日益发展，在如此利好下，智云达作为食品安全快速检测行业的品牌企业必将抓住发展机遇，为广大消费者提供信得过的产品，为保障我国食品安全做出应有的贡献。

随着生活水平的提高，人们对生活质量有了更高层次的要求，这使一些宣称预防治疗疾病、美容瘦身功效的保健食品颇受亲睐，并迅速占据一定市场。如今，保健食品市场鱼龙混杂，为了加强对批发市场、药店等场所的监督管理，9月22日至23日，四川省食品药品监督管理局开展保健食品专项检查，省局同时邀请北京智云达食品安全快速检测研究中心协同进行保健食品风险监测快速抽样检验。此次开展保健食品巡查检验工作，针对节日期间保健食品的消费特点，以减肥、缓解体力疲劳等功能保健食品为重点，这些保健食品中可能添加有酚酞、西布曲明、那非、拉非类违禁药物。北京智云达协同进行保健食品风险监测快速抽样检验，携带的保化食品快筛试剂盒能充分发挥保健食品快速检验工具对不合格产品的初步筛查作用。在抽样的21批次保健食品中，快检发现5批次保健食品酚酞、那非呈阳性反应，根据国家有关规定全部送交省食品药品检验检测院进一步检验分析和结果确认。初筛作用提高了发现问题产品的能力，使之成为打击保健食品违法违规行为的有力武器。北京智云达科技有限公司多年来专业从事食品安全快速检测行业，已然成为快检行业的领先者。公司本着“以人为本、服务至上”的经营理念和“厚德载物、诚实创新”的企业精神自主研发生产了六大系列食品安全快速检测产品，包括试剂盒、检测箱、食品（农产品）检测仪器、干化学试纸、兽药残留胶体金快速检测卡及抗生素检测试剂盒等。本次协助食药局的保健品、化妆品类快筛试剂盒就在其中。快检产品由于其测定时间短，操作简便，适合现场快速筛查等特点，在食药、工商专项检查，餐饮、食堂预防监督，个人、家庭自检等领域广泛应用。北京智云达作为您身边的食品安全检测专家，保护广大消费者的食品安全义不容辞，接下来还会研发出更多更先进的快检产品更好的协助各部门做好食品风险快速检测工作。

 9月24日，由中国仪器仪表学会举办的2014 MICONEX“食品安全移动实验室快检技术及装备应用研讨会”在北京中国国际展览中心拉开帷幕。           此次大会致力于更好的推进食品企业提升产品质量安全检测和监测能力，做好实验室检测能力建设工作，并邀请了国内外食品领域从事快检技术和装备技术研究应用的专家、用户、仪器制造技术人员进行专题报告。           北京智云达科技有限公司也参加了此次研讨会，并与其他单位代表就食品安全快速检测技术和移动实验室技术与装备的相关问题展开热烈讨论。智云达公司研发部经理傅晓春就"用于食品检测车快速测定水质的重金属检测仪"还进行了的专题报告。报告中提到的“水质检测仪”具备使用方便、检测准确快速、结果显示清晰等特点，得到了代表们的一致肯定。   北京智云达科技有限公司研发部经理傅晓春进行专题报告               国家质检总局，国家食品安全风险评估中心，中国农业科学院，中国检验检疫科学研究院，全国移动实验室标准化技术委员会等参会单位代表也针对不同课题，相继进行了报告。   国家食品安全风险评估中心研究员苗虹       国家质检总局标法中心焦阳进行报告             此次研讨会为行业内专业人员搭建了一个良好的交流、研讨和咨询的平台，并为促进学术界与产业界的协作提供了良好的支持。  

十一国庆节是为庆祝中华人民共和国成立而设定的节日，全民上下举国欢庆。金秋迎国庆，全民大放假，北京智云达官方天猫ZYD旗舰店快检产品也全场大放“价”啦！魅力金秋迎国庆，食品检测献真情。十一活动期间店内新品ZYD-F-L6 食品安全快速检测仪超低价热销，原价16800元，活动期间4折热销仅6988元。这款食品检测仪是我公司科研人员根据国家最新颁布的有关食品检验的标准方法，结合快速检测方法研制出的一种全新的食品安全定量检测仪器。该检测项目都是日常生活中较常见的，6个通道同时检测，可广泛应用于水果蔬菜、农副产品、日常食品、海产品及其制品、牛奶等食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、蛋白质（乳及乳制品）、农药残留物等物质的快速定量测定。定量检测根据检测出的具体数值和国家规定标准使用范围比对，判断所检项目是否超标，比定性检测更具体准确。国庆有惊喜，天猫ZYD旗舰店内好礼不断。十一活动期间店内购买所有产品除了可以享受折扣外还可免费领取优惠券，来店即可领取，满100元即可享受5元优惠，多买多优惠。店内活动日期：9月22日-10月10日，活动期间农药残留专区、水质检测专区、食品安全检测专区、母婴家庭专区均有优惠活动，欲了解更多优惠信息可登陆智云达天猫ZYD旗舰店http://zydjj.tmall.com/详细了解。

“糖葫芦好看它竹签穿，象征幸福和团圆……，”老北京糖葫芦中外闻名，来北京旅游的人都要尝尝老北京的糖葫芦。然而卖相好看的糖葫芦竟然是烂水果制作，北京西城执法取缔一个非法生产糖葫芦的黑窝点。执法人员现场发现做糖葫芦的水果不少都是变质的，原材料也没有出处，串箱子旁边还挂着墩布。前天下午，西城城管大栅栏执法监察队在前门西河沿街取缔一个非法糖葫芦窝点。据城管队员介绍，9月11日队员在拆除简易结构塑钢棚时发现该糖葫芦窝点，经过执法队员几天的核查，确定此处为加工糖葫芦小作坊，无任何相关部门审批手续。同时，糖葫芦经过这里的加工后，分包给前门地区的一些无照经营人员进行销售。北京青年报记者到达现场时，这个小作坊里只有一个加工糖葫芦的工作人员，屋子不大，墙面已经发黑，桌子上摆放着熬好的糖浆、即将做好的糖葫芦以及锅碗瓢盆。记者看到，这些还没做好的糖葫芦上的山楂有很多明显是坏的。冰柜中冷冻着制作糖葫芦需要的各种水果，一个简易的白色塑料袋里放着已经腐烂的橘子。执法人员证实，该作坊没有卫生许可证和经营许可证，执法人员依法对现场制作糖葫芦的物品进行暂扣，进一步调查后将会依法处罚。

    为了保障消费者饮食安全，杜绝果蔬农药残留、食品中违规添加剂等对人体的危害，确保消费者身体健康，北京智云达科技有限公司又研发推出了一款六合一的食品安全检测仪。ZYD-F-L6六合一食品安全快速检测仪是我公司科研人员根据国家最新颁布的有关食品检验的标准方法，结合快速检测方法研制出的一种全新的食品安全定量检测仪器。该仪器依据物质分子对可见光产生的特征吸收光谱及光吸收定律（朗伯-比尔定律）的原理，用未知浓度样品与已知浓度标准物质比较的方法进行定量分析。         该仪器共有6个通道，检测项目是日常生活中较常见的。可广泛应用于水果蔬菜、农副产品、日常食品、海产品及其制品、牛奶等食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、蛋白质（乳及乳制品）、农药残留物等物质的快速定量测定。定量检测根据检测出的具体数值和国家规定标准使用范围比对，判断所检项目是否超标，比定性检测更具体准确。         同时，该仪器光源采用超高亮发光二极管，低功耗、可靠性高，响应速度快；配置USB接口，检测数据可传输到电脑；6组独立检测单元，每种项目可进行6通道同时测量；内置大容量可充电电池，无外接电源时可连续工作8小时以上；配置打印机接口，可连接专用打印机直接打印检测结果。         北京智云达科技有限公司多年来一直专注于食品安全快速检测技术的开发。公司将本着“以人为本、服务至上”的经营理念；“厚德载物、诚实创新”的企业精神；产品和方案能满足餐饮企业、机关食堂、个人家庭等的检验需求。智云达始终以优质的产品和服务，切实为保障消费者饮食安全贡献自己的一份力，接下来还会有更多更先进的新产品上市，敬请期待！

进入秋分，天干物燥，气温开始下降，地理学上的秋季真正的来临。也是这时候，许多悲秋的诗歌从诗人的情怀里蹦出。不过这个秋季，您或许不必过多忧伤，至少不必为食品安全感怀。9月22日起到30日止，智云达京东旗舰店优惠活动继续进行。此活动期间京东首发一款ZYD-F-L6系列食品安全快速检测仪。这是北京智云达科技有限公司根据国家最新颁布的有关食品检验的标准方法，结合快速检测方法研制出的一种全新的食品安全定量检测仪器，可广泛应用于水果蔬菜、农副产品、日常食品、海产品及其制品、牛奶等食品中甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、蛋白质、农药残留物等物质的快速定量测定。活动期间凡购买该款6通道快速检测仪均享受4.17折优惠。另外活动期间本店商品全场3折起优惠，50元起包邮，满100立减5元。更多优惠更多好礼尽在智云达京东旗舰店，智云达全体员工期待您的光临。

民以食为天，食以安为先，近年来食品安全事件频发，为了保障消费者舌尖上的安全，食品安全责任险（舌尖险）应运而生，发挥其第三方的安全监督作用，减少食品安全事故的发生，保障企业在食品安全事件发生后受到最少的损失，快速检测有助企业提前做好预防控制，提升安全风险防控能力。食品安全责任险对企业要求严格，并不是交钱就行，保险公司要经过的慎重“评估”。参保前，会派专人到企业查看原材料采购渠道、食品加工过程以及餐具清洗等，对整个产品的生产、加工、配送全过程进行检查。在承保后，保险公司也会定期派人走访检查，做好事中监控，全程从原料采购到消费者餐桌都要符合标准。符合参保标准要求使得企业要自律，提前做好预防与控制工作，快检产品能发挥很好的监督作效果，配备一定的食品安全快速检测能有效提升安全风险防控能力，传统的实验室检测速度慢。快检技术对餐饮具、食物加工器具表面洁净度，化学消毒剂等各环节快速检测，能现场及时发现可疑问题，迅速采取相应措施，能起到及时、快速、准确的预防与控制。北京智云达作为食品安全快速检测行业的领先者，多年来本着“以人为本、服务至上”的经营理念和“厚德载物、诚实创新”的企业精神，研发生产了多款快速检测食品安全的产品和方案。针对餐饮行业、食品企业、学校食堂等还制定了全套检测方案，愿为政府执法部门、食品生产企业、消费者提供科学、公正、可靠、及时的检测技术服务支撑和全方位的服务。对欲参保企业和参保企业自律，提升安全风险防控能力，保障企业受到最少的损失。

近日，部分媒体报道称“儿童牛奶含有多种食品添加剂，甚至高达10种以上，会增加儿童肾脏和肝脏负担，并建议儿童尽量少饮用儿童牛奶”，引起社会广泛关注。儿童牛奶里真的有这么多食品添加剂吗？这些食品添加剂对儿童身体健康有影响吗？国家食品药品监管总局特别邀请中国食品科学技术学会副理事长、中国工程院院士、北京工商大学副校长、教授孙宝国及中国农业大学食品科学与营养工程学院教授任发政对这些问题进行了解答。食品安全国家标准对儿童食品没有明确规定，儿童牛奶可以按照普通食品生产与管理。《〈食品营养强化剂标准〉（GB14880-2012）问答》中第二十九条对儿童的定义有明确解释，即已满36个月但不满15岁的个体。由于36个月龄前的婴幼儿的生理机能（尤其是消化机能）处于逐步完善阶段，因此其所食用的食品有严格的管理规定和相应的标准，如婴幼儿配方乳粉；国家标准对36个月龄后的儿童食品没有明确规定，可以按照普通食品生产与管理。儿童牛奶可添加适量营养强化剂和必要的食品添加剂。一般儿童牛奶配方中含奶量为95%左右，白砂糖3%—4%，其余所添加的成分应符合GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》的要求。儿童牛奶配方中常见的物质成分有：生牛乳、白砂糖、聚葡萄糖、低聚果糖等，属于普通食品原料；鱼油提取物等属于新资源食品原料；乳铁蛋白、维生素E等属于营养强化剂；单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、海藻酸钠、三聚磷酸钠、抗坏血酸钠、卡拉胶、食用香精等属于食品添加剂。按照食品安全国家标准所使用的食品添加剂是安全的，食品添加剂有毒与食品中含有食品添加剂是两个不同的概念。从毒理学角度来看，部分食品添加剂是具有毒性的，但是食品添加剂有毒与食品中含有食品添加剂根本不是一回事。比如：婴幼儿配方乳粉中也有氯化镁（卤水主要成分），氯化镁不但是食品凝固剂，还是食品营养强化剂；氢氧化钾是强碱，只要不超过一定的量，用在食品中就是安全的。因此，食品添加剂本身可能具有一定毒性，但离开“量”谈毒性是不科学的，只要按照标准规定的使用量和使用范围在食品生产经营中使用，对人体健康是无影响的。专家建议：考虑到儿童营养需求和口感特点，依据国家相关标准，乳品企业应充分考虑儿童的生理发育特点，严格管控食品质量与安全，开发生产儿童食品，建议标准制定部门加快制定相关标准。食品企业在使用食品添加剂时，应严格遵守食品安全法律法规和相关标准，确保食品安全。加大对食品添加剂的公众科普，尤其是针对媒体组织的科普。

据香港特区政府网站消息，香港食物安全中心11日呼吁市民停止食用三款由越南进口的剑鱼扒和剑鱼柳，因其水银含量超出法例标准。业界应停售受影响批次产品。三款产品名称分别为FCL急冻有皮剑鱼柳160-230g、FCL急冻有皮剑鱼柳2kg-up和FCL急冻剑鱼扒140-160g，由家健实业有限公司进口。该进口商已停止出售受影响批次产品，食安中心已联络分销商回收，并通知业界。中心指，按该批剑鱼样本的汞含量计算，在正常食用情况下，影响市民健康的机会不大。

昨日，贵州省铜仁市江口县闵孝镇闵孝中学17名学生在校外就食早餐后，出现食物中毒状况，其中2名学生呕吐严重被送往县医院治疗。今年下学期开学以来，据媒体公开报道，9月1日，开学第一天，江苏徐州丰县26名中学生发生食物中毒。9月2日，河南信阳息县两名小学生兄妹喝了在校外购买的饮料后，妹妹身亡，哥哥紧急入院。9月3日，海南文昌一幼儿园65名学生集体呕吐，疑似感染急性胃肠炎。食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。食物中毒轻则肠胃不适，重则致命。而农残留超标以及微生物超标通常引起食物中毒的主要问题。学校是同学们学习的场所，学校的饮食安全无法保证将给学生的生命安全带来极大的威胁。如何确保此类问题不再出现值得相关部门重视。为保证学校食堂的饮食安全，维护青少年儿童的健康安全，北京智云达科技有限公司发起针对中小学食堂的食品安全检测监控水平升级行动。针对粮油米面、蔬菜、水果、酒类、肉及肉制品、茶叶、调味品及乳制品等食品，特别制订了学校食品安全快速检测解决方案，用于协助学校食堂确保营养成分达标，控制有毒、有害、变质及掺杂使假食品流入餐桌，减少食物中毒事件发生，确保学生的饮食安全。  该方案主要通过确保营养成分达标和抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超标，以达到有效控制有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变食品及掺杂使假食品流入餐桌，减少食物中毒事件发生的目的，确保学生的饮食安全，消除学校食堂的食品安全社会风险。

上海福喜“问题肉”事件的余温还未完全退去，中秋佳节，台湾又曝出“地沟油”大案。一场前所未有的地沟油事件正在席卷台湾，多家知名企业卷入其中，不乏老字号味全食品，还有85度C和美心集团等多家知名企业。此次爆出的台湾地沟油案，就在台湾南部屏东、高雄等地有人以回收的馊水油等废油，混杂制成食用油、饲料贩售。知名企业强冠食品有限公司收购馊水油冒充食用油销售给相关企业，企业范围甚广，卷入此次风波的企业多达1200家以上。这些问题油品不仅仅在台湾地区销售使用，部分问题油品也流入香港地区、澳门地区市场。事件一出，包括味全在内的多家企业立即发表声明称大陆的产品中没有使用强冠的地沟油，极力撇清与强冠的关系，但是针对这些言辞怕是一些人还是持半信半疑的态度，而且目前对馊油流向暂未完全掌握，估计尚有137吨馊水油仍在市面流窜。地沟油通过层层处理后通过感官难以辨别，北京智云达科技有限公司的专利产品“地沟油”多参数综合快速筛查箱，能快速鉴别地沟油。此筛查箱是北京智云达科技有限公司获得卫生部认可及推荐的地沟油检测方法。CCTV10科教频道《我爱发明》——地沟油现形记，专题报道智云达的“地沟油”多参数综合快速筛查试剂箱。此筛查法检测样品不需要前处理，操作简单，检测时间低于半小时；适应范围广，可对各种劣质油进行快速筛查。通过对劣质油的四个指标进行地沟油检测，综合判断结果，适用于监督管理部门、餐厅和个人对各种“地沟油”的快速筛查。北京智云达作为您身边的食品安全检测专家，为消费者舌尖上的安全献出一份力，食品安全快速检测产品保证不会让消费者（包括台湾同胞）失望。

地沟油似乎从来没有停止进入市场的“决心”，近日，台湾黑心油又现，强冠公司拿废弃食用油回锅成食用油，再次让民众闻油色变，医生也提醒，长期食用废弃食用油会提高心血管疾病、肠胃道肿瘤及肝肿瘤风险。那么，如何选购安全食用油？有专家表示，油品分调和油、配方油及纯油3种，标示、成分都要写清楚，进口油品有产地，也要标出来，消费者需要注意这些信息。食用油一定要放在阴凉通风处，如果油味道已出现异样，表示油质已裂解败坏，对健康有威胁，不要再吃了。今年9月3日，在百度世界大会上，董事长李彦宏在其演讲中再次提到一度颇为神秘的“百度筷搜”。这次“筷搜”不再是“概念”而成了产品。在展示现场，这款便携式健康生活智能设备赚足眼球，它看起来和一日三餐的普通筷子没什么差别，却拥有智能检测地沟油、饮用水酸碱度和水果甜度、品种和产地等特色功能，可连接智能手机，随身携带使用。而此前，CCTV10科教频道《我爱发明》——地沟油现形记，曾经专题报道智云达的“地沟油”多参数综合快速筛查试剂箱。这款多参数综合快速筛查试剂盒是卫生部推荐的 3种可现场使用的“地沟油”快速检测方法之一。它操作简单，样品不需要前处理，操作简单，可对各种“地沟油”进行快速筛查。这也是一直以来智云达竭诚为消费者服务的见证。消费者如有需要可以考虑购买地沟油相关快检产品，我们都期望，我们的食用油不再让我们焦虑，做好自己的功课，或许比等待相关部门的鉴定更加有效。

9月3日，实验人员正在检测零食样品中的糖精钠含量。开学了，校园周边的小商店也热闹起来，有不少孩子们爱吃的小零食，尤其是一些以面粉为主要原料调制的麻辣调味面制品，特别吸引孩子。此前，多次报道曾显示这种调味面制品中的糖精钠、甜蜜素超标9月3日，新京报记者随机购买了4种小零食样品来到智云达消费者体验中心进行测试，此次使用到的快速检测仪器为pcs食品安全快速检测仪。智云达技术工程师于勇将小零食铰碎，称取适量样品，加入蒸馏水，过滤后加检测溶液等，静置后读取数据。检测结果显示4种小零食的糖精钠，都属于超标，最高的“卫龙”亲嘴烧（调味面制品），含量达到0.68g/kg，超过标准限值约3.5倍。而且，“传林”和“志发”这两种食品添加了糖精钠，还没有标注。随后于勇对4种小零食中甜蜜素进行了检测。取适量样品，加入蒸馏水搅拌，浸泡10分钟后过滤。然后依次加入甜蜜素试剂，读取数据。数据显示，样品中甜蜜素含量都在国家标准范围内。校园周边的麻辣调味面制品多为包装简陋、渗油，有的生产日期模糊不清，质量问题堪忧，特别是孩子们正在长身体，饮食上要特别注意营养搭配，不要贪吃这种小零食。

2014年9月3日，百度世界大会拉开帷幕，一度颇为神秘的“百度筷搜”再次被董事长李彦宏在主题演讲中提及，但与以往不同，这次“筷搜”从概念变成了产品。在展示现场，这款便携式健康生活智能设备赚足眼球，它看起来和一日三餐的普通筷子没什么差别，却拥有智能检测地沟油、饮用水酸碱度和水果甜度、品种和产地等特色功能，可连接智能手机，随身携带使用。民以食为天，食以安为先，食品安全是人人关注的大事情。在“地沟油”、“毒馒头”、“毒胶囊”、“福喜过期肉”等重大食品安全事件时有发生的今天，无论把食品安全放在怎样的一个高度都不为过，如今全球最大的中文搜索引擎百度也来关注食品安全，依据自身优势开发出可检测地沟油的百度筷搜，同时还可搜集食品安全“慢数据”，实在是科技进步的福音。“地沟油”是从泔水油、煎炸老油、地沟中提取出的油脂，由于“地沟油”中的酸价、过氧化值容易超标，并且可能混入有机溶剂、重金属等有害物质，致癌物黄曲霉毒素也有可能超标，所以食用地沟油极易损害人体健康，据报道，我国每年有百万吨“地沟油”回流餐桌，开发“地沟油”的快速检测产品非常重要，但是很长一段时间对于“地沟油”的检测一直是个难题。2011年9月，原国家卫生部会同有关部门，委托国家食品安全风险评估中心牵头，组建包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家在内的“地沟油”检验方法论证专家组，开展了“地沟油”检验方法的研究工作。通过公开征集、专家论证、盲样考核和综合评价等程序。最终从征集到的315项“地沟油”检测方法中，初步确定了7种方法（4种仪器法和3种可现场使用的快速法），推荐作为鉴别“地沟油”的筛查方法，用于发现“地沟油”违法犯罪的线索。其中3种可现场使用的快速法中就包括北京智云达科技有限公司的“地沟油”多参数综合快速筛查方法。人人都是消费者，食品安全更是关系到每个人的生命安全，唯有举社会之力来共同应对食品安全问题，才能更好的保障食品安全，希望能有更多社会责任感的企业像百度一样加入到保障食品安全的行列中来，我们智云达也将继续做好自己的本职工作，继续研发和生产好食品安全快速检测产品，为我国食品安全事业贡献一份力量。

“八月十五月儿明哪，我和爷爷打月饼哪。”又是一年中秋，今年，你是否有时间陪着家人度中秋？家乡的小路口，这个中秋，是否又有双鬓斑白的父母互相掺扶着，等你回家？今年中秋，智云达为回馈广大顾客常年来的支持，希望在外工作的你们能给父母带去一份安心与放心，特此准备了多重好礼等你带回家。此次天猫店铺主要有限时秒杀、全场包邮、中秋免单、团圆照评选等活动。其中限时秒杀分为一元秒杀和五元秒杀，每天上午10点以及下午3点，您可以进店参加一元秒杀活动，加入秒杀的产品为农残卡、亚硝酸盐试纸、三聚氰胺检测卡、双氧水试纸等其中之一；另外，每天9:00-16:00为五元秒杀时间，参加秒杀的产品适用于检测燕窝、枸杞和月饼，检测燕窝和枸杞的主要产品有二氧化硫试剂盒，亚硝酸盐速测管，双氧水试纸产品，检测月饼的快检产品则用于检测月饼中的酸价、过氧化值、砷汞、铅，糖精钠，菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数、黄曲霉毒素B1 ，每天两款产品等你来拿！与此同时，活动期间，凡购买商品满50元全场包邮（港澳台除外），还可参加免单活动，免单金额最高200元。除此之外，我们还有团圆照评选活动，您可以把您和家人的团圆照发给我们，照片经群众评选后，人气最高的全家福照片可获得300元的超值大礼！还等什么，更多好礼敬请登录智云达天猫旗舰，9月1日至9月12日，赶快行动起来吧！

2014年8月31日上午，在中国农业大学食品学院二楼会议如期成功举办了“食用农产品风险因子快速检测关键技术成果评价会”。该会议由农业部中国农学会组织，会议评审专家组由中国工程院孙宝国院士担任组长，由天津科技大学校长王硕担任副组长，另有农科院加工所等科研院所及高校的专家参加。此次成果完成单位有：中国农业大学、北京智云达科技有限公司和北京福德安科技有限公司。该成果主要针对我国食用农产品中的农药残留超标、重金属残留、致病微生物侵染、食用油掺伪、添加非法添加物等主要食品安全隐患，开发出相应的快速食品检测技术和产品。在答辩过程中，专家们非常重视快速检测技术的研究及产业化应用，充分肯定了这些科技成果的重要性，也提出了许多宝贵的意见和建议，同时也对国内外先进的快检技术提出了更高的期许。会议期间，北京智云达科技有限公司向专家们重点介绍了自主研发、生产的农药残留快速检测仪、食品安全快速检测仪、重金属快速检测仪等仪器设备。” 最后经过专家组的激烈评议，此次科技成果获得了专家们很高的评价。北京智云达作为您身边的食品安全检测专家，速检测行业的领先者，接下来会不负众望研发出更多更先进的快检产品。

再过一个星期就是中秋，月饼却早已争相上市，各相关部门也早已大范围抽查月饼。据相关报道，目前问题月饼主要出现微生物超标、添加防腐剂，早产、过期、“三无”等问题。月饼问题一、微生物不合格按照相关食品安全国家标准，食物需对其酸价、过氧化值、微生物（菌落总数、大肠菌群、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数）、黄曲霉毒素B1、铅、铝的残留量、防腐剂（苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸及其钠盐钙盐）、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）、着色剂、违禁保鲜剂（富马酸二甲酯）等项目进行检测，月饼也不例外。据相关报道，湖北省食品药品监督管理局官网28日发布月饼消费警示，截至目前检出4批次月饼微生物不合格。二、月饼中的防腐剂起初，人们为了抑制月饼中微生物的繁殖，延长保质期，往往将月饼做得水分特别少而糖分特别高，口感比较干硬。即便如此，某些口味的月饼（如蛋黄月饼）存放两三周后也会开始发霉。随着生活水平的提高，人们对月饼口感的要求也越来越高，更加偏向于柔软香甜的月饼。于是，企业为了平衡月饼口感与保质期之间的冲突，选择了添加防腐剂。但是按照国家对食品标签的相关要求，月饼加工制作过程中使用的防腐剂必须在食品标签上进行明示。企业所添加防腐剂的含量也必须符合GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求。目前月饼中添加的防腐剂一般为山梨酸、脱氢乙酸、丙酸及其钠盐钙盐等，而像富马酸二甲酯这类违禁保鲜剂是严禁添加的。允许添加的防腐剂只要在国家标准规定的限量范围内使用（如脱氢乙酸添加量不能超过0.5g/kg），是不会对人体造成影响的。四、“三无”月饼据报道，延平区食药监局组织执法人员在全区范围内开展月饼市场专项整治，执法人员在四鹤街道上洋村某食品批发商行查获一批无标签的预包装月饼，共计2184块，价值3276元人民币。《中华人民共和国产品质量法》规定必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无产品”。所售月饼无法提供厂家的生产许可证、营业执照的复印件和相关食品合格证明文件，属销售无标签的预包装食品。五、早产与过期早产与过期月饼都涉及到月饼的时间问题，部分不法商家为了拖长销售期限，在生产日期标注上打起了歪主意，他们将生产日期尽可能的往后靠，以加长销售时间，增加销售量。消费者购买月饼时应注意月饼的生产日期。检测月饼月饼中出现的问题并不是只有相关监察部门可以检测出来，普通消费者也可以借助仪器、检查月饼包装来检测月饼是否符合食品安全标准。消费者可以通过辨别“销售商家、月饼品牌、外包装、标签、外观、生产日期”等因素判断产品是否是三无产品，是否过期。对于微生物是否合格，则可以借助智云达ZYD-WSW2食品微生物检测箱，而防腐剂是否超标则可通过智云达PCS多功能食品安全检测仪进行检测。中秋之日，合家团圆，愿回家团圆的我们，与家人吃月饼、赏圆月之时不再担忧月饼的安全与否。

 2014年8月27日国内首个只关注食品安全的专业展会——中国国际食品安全检测设备展览会在北京国家会议中心隆重开幕。整个展会为期3天，将汇集来自中国、德国、美国等国内外120家食品安全快速检测设备、实验室检测分析设备的知名专业机构和企业。         随话说：民以食为天，食以安为先，食品安全关乎国运、关乎名族、关乎民生。北京智云达正是本着这种理念，同时为了更好的普及食品安全知识，应邀参加了此次展览。         此次展会不仅包含通常的产品展示，同时还包括现场的实验操作展示，智云达的农药残留检测实验便吸引了众多观众，前来展位参观的消费者络绎不绝。         上午十一点左右，第九届全国人大常委会副委员长邹家华、第十届全国人大常委会副委员长何鲁丽等领导出席此次展览开幕式，并为展会剪彩。开幕式结束后，邹家华首长还参观了展会现场，详细的了解这一次中国国际食品安全检测设备展览会的情况。         当邹家华首长来到展会的现场操作区时，智云达食品安全检测工程师于勇的实验吸引领导驻足观看，随后邹家华首长对现场进行的农药残留实验进行了详细的询问，了解了食品快检的工作原理及作用，提出了相关问题，并对目前的工作做出了指导。         北京智云达十一年专业致力于食品安全快速检测产品的研发、生产和销售，赢得了良好的口碑，为您身边的食品安全问题排忧解难，接下来还会研发出更多更先进的快检产品，欢迎有意人士届时前来展会现场参观咨询，或登录北京智云达官方网站http://www.zhiyunda.com/详细了解。智云达将在这三天的展会里将我们对于食品安全的理念传达给更多人，作为您身边的食品安全检测专家，我们将会更加努力的保障您和您家人的饮食安全。

中秋节即将来临，月饼的安全成为大家关注的热点。23日，青岛市食品药品监管局下发文件，部署开展对月饼的生产、流通等环节的专项监督检查和抽检工作。其中要求检查中声称停产的企业恢复生产时应向食药监管部门报告并通过检查，防止企业以停产为由逃避检查和产品抽检。开展月饼产品专项检查“根据部署，要求各区市食药监管部门对本辖区内所有获得食品生产许可证的月饼生产加工企业和小作坊进行专项检查，采取突击检查和日常巡检结合的方式，每个企业都要检查到。”市食药局负责人介绍，主要检查月饼生产企业、小作坊是否对小麦粉、食用植物油、馅料等原材料的进货进行严格把关，有无使用过期原料及馅料，有无超范围、超量使用食品添加剂以及非法使用非食品原料生产加工食品等；企业的生产设备和工艺过程是否符合保证产品质量安全的要求；产品出厂检验记录；生产现场的环境和生产人员是否符合卫生条件的要求及月饼过度包装、标签标识是否符合相关法律法规的要求等。市食药局特别部署，针对之前有专项检查时，个别企业声称停产的，这次检查中要书面告知企业在恢复生产时主动向食药部门报告，并在恢复生产后按本次检查要求进行检查，防止企业以停产为由逃避检查和产品抽检，并将该企业纳入重点监管名单。重点抽检低档月饼产品“为全面掌握我市中秋月饼的质量安全状况，及时消除安全隐患，杜绝不合格月饼流入市场，省食药局和市局前期已经开始对月饼开展监督抽检工作。”市食药局相关负责人介绍，这次专项检查中，要求继续扩大抽检覆盖面，抽检中突出重点指标和上级抽检未覆盖到的企业和品种，突出中小企业和低档产品。抽检中若发现涉嫌不合格产品，将马上实施召回，监督企业对不合格及召回产品进行无害化处理。涉及犯罪的，移送公安机关进行处理。对抽检不合格的企业和产品都会通过媒体公开曝光。发现问题月饼快举报青岛市民若发现有卫生问题的月饼生产企业或小作坊，以及市场上流通有问题月饼，都可拨打12331举报。“特别是一些无证小作坊使用回收馅料和过期产品重新加工、伪造生产日期等行为，严重危害大家的健康，市民发现后应该马上举报。”市食品药品稽查支队负责人说。

2014中国国际食品安全检测设备展览会民以食为天，食以安为先，食品安全关乎国运、关乎名族、关乎民生。国内首个只关注食品安全的专业展会——中国国际食品安全检测设备展览会，将于2014年8月27---29日在北京国家会议中心举办。该展会专门针对食品安全检测设备进行展览，北京智云达作为您身边的食品安全检测专家，快速检测行业的领先者，应邀如期参展。北京智云达科技有限公司展位为B003号该展会共分为四个展览部分，分别是快速检测设备展览、实验室设备展览、第三方检测机构展览和最新检测技术交流。北京智云达展位为B003号，展会现场将展出多项由我公司自主研发生产的食品安全快速检测仪器、设备、试剂盒、试纸等快检产品。同时在公众参观区域，将由我司技术工程师现场演示果蔬农药残留检测的操作过程，所用检测设备均是由北京智云达自主研发生产的，农药残留检测仪操作简便，测定时间短，结果准确。如今，国家对食品检测行业日益关注，随着检测范围的不断增加，市场需求量日益增大，快速检测不像以前那么局限，适用人群从政府、企业逐步扩展到个人、家庭，随着需求量的增加，未来必将有更广阔的发展空间。北京智云达十一年专业致力于食品安全快速检测产品的研发、生产和销售，赢得了良好的口碑，为您身边的食品安全问题排忧解难，接下来还会研发出更多更先进的快检产品，欢迎有意人士届时前来展会现场参观咨询，或登录北京智云达官方网站http://www.zhiyunda.com/详细了解。最后预祝北京智云达2014中国国际食品安全检测设备展览会圆满成功！

农药是农作物生长过程中的必加物质，有促进作物生长发育、预防病虫害侵蚀的作用，与此同时也会给作物造成一定量的农药残留。食品中的农药残留检测超标会影响消费者餐桌食用安全。从20世纪70年代末我国开始重视农产品安全以来，农副产品中的农药残留就成了一大难题。我国关于农药残留限量的标准在不断完善和改进中，由农业部与国家卫生计生委联合发布的新版《食品中农药最大残留限量》国标，自8月1日起新版标准正式实施。因农残限量指标更严苛、基本覆盖日常消费的食品种类，而被称为“最严农药残留国标”，为确保老百姓“舌尖上的安全”提供了法定技术依据。新国标的制定限量更加严格，范围由农产品扩展到药品，增加果蔬等鲜食农产品的限量标准，为115个蔬菜种(类)和85个水果种(类)制定了2495项限量标准，比2012版本增加了904项限量标准。新国标基本与国际标准接轨，其中约91％的国家标准等同或严于国际食品法典标准。新国标的实施不仅加强了农药质量监管，严禁使用的高毒、高残留农药，更重要的是保障消费者餐桌安全。长期食用农药残留检测超标的农副产品，可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，诱发癌症，甚至影响到下一代。监管部门加强监管、定时抽检，企业、个人及时做好自检。北京智云达作为您身边的食品安全检测专家，快检行业的领先者，多年来专业致力于食品安全快速检测产品的研发、生产和销售，针对农产品的农药残留问题专门制定了详细的农药残留检测方案，从1元到100万，多种方案适用范围由个人、家庭到政府监管、企业自检不等。农药残留速测卡适合家庭个人自检，操作简便，测定时间短，结果准确。多款农药残留速测仪用于农产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测，为保障消费者舌“尖上的安全”贡献一份力！

8月12日，湖南省纪委预防腐败室副主任陆群通过微博实名举报国家食品药品监督管理总局，称其“为利益集团代言”，并呼吁现任食药监总局局长张勇“引咎辞职”。陆群在微博中声称，国家食药总局和中国药典委（以下简称“药典委” ）通过对《中国药典》（以下简称“药典” ）的修订涉及权力腐败，“剥夺了中国南方地区千百年来对金银花的品牌权”。       陆群微博中所涉及的“南方金银花”学名为灰毡毛忍冬，在2005年中国药典的修订中被“更名”后划归到了山银花项下。       金银花、山银花只差一字，药效大体相同，但从价格上来讲，却差了不止一倍。这也是陆群和一些南方种植灰毡毛忍冬的药农很委屈的地方。他们质疑，灰毡毛忍冬一直以来就是南方金银花，为什么要更名将其变成山银花？       对此，药典委回应称，山银花项下的红腺忍冬、华南忍冬始载于1977年版药典。这次反映受损失较大的产在湖南的灰毡毛忍冬在2005年版药典之前，未曾收录国家药典，而只是地方药材标准，属地方习用药材，因此灰毡毛忍冬是首次列入2005年版药典，并不存在从国家药典中对其更名的问题。       中国中医科学院研究员、药典委员会特别顾问周超凡在接受时代周报记者采访时指出，金银花是草本植物，山银花是灌木，是两种不同的植物，“分开是没错的。”       金银花又称“双花”，种植区域主要集中在山东、陕西、河南、河北等地。其中，山东省临沂市平邑县为药典所载金银花的主产区，种植面积最大。       截至发稿，南北金银花之争依然在发酵当中，而中国药典的修订也因此成为了各方争论的热门话题之一。       药典的规矩       2015年1月，2015年的中国药典将公开发行并启用。截至目前，2015年版的药典修订工作已接近尾声，“10月就要截稿，要留出两个月的印刷时间。”  一名要求匿名的中医药专家向时代周报记者介绍，目前看来，在这次的修订中，灰毡毛忍冬依然是在山银花项下，“药典委不会妥协。”       据了解，2015年的药典在2010年版药典的基础上进行了修订，进一步强调药品的“安全、有效、均一、稳定、可控”。       国家药典委副秘书长周福成在接受媒体采访时曾称：“2015年版药典中，不但药品质量检测与控制方法及中药、化学药和生物药标准得到广泛性修订、完善及提升，而且在中药标准方面，基本建立了适合中药特色与特性的整体控制质量的新体系和新模式。”       前述的药典特别顾问周超凡前后参与了9版药典的修订，在他看来，药典修订工作的进步很大，药典中收录的品种越来越多，规格也越来越严，“只有标准高了，作假的就少了。”       据其介绍，1975年，中国药典开始“文革”之后的第一次修订，在此之前，中国分别于1955年和1963年出过两版药典。       彼时，周超凡刚进入中国药典委工作，参与了1977年版药典的修订工作。他说，药典的修订并不像想象中的那么容易。据他回忆，当时的条件艰苦，就是把药写在黑板上，大家看黑板展开讨论，讨论的内容包括药的功能主治、用法用量、注意事项等。“前后大概两年的时间，才修订完了1977年版的药典。”       2005年，中国药典第六次修订。其中的一项改动就是将金银花和山银花作出了彻底的分类，这一度被药典委认为是“最合理的分家”。       花中自有金和银       《神农本草经》里有金银花，《本草纲目》里也有金银花，金银花早就被全国认可了，山银花是后来的品种，也是湖南等省市的地方性用药，在全国范围内并不被承认。想要认可，唯一的方法就是进药典。       按照药典委员会的公开回应，2000年前后，当地政府为解决贫困山区农民的致富问题，组织农民大面积种植灰毡毛忍冬。由于是地方习用药材，其使用的地域范围受到很大限制，因此为解决这个问题，地方政府的做法是，积极推动灰毡毛忍冬上药典。       周超凡证实，灰毡毛忍冬进入药典确实与当地政府和药农有很大的关系，“进了药典有了国家标准，才能被市场认可，才好卖。”       一般来说，如果药农希望自己种植的药物被录入药典，只能通过地方政府才能上报药典委。周超凡说，像湖南、贵州、四川等种植山银花的省份，需要当地药农提供样品，由各地药检所通过做实验、查化学成分、做动物实验等方式取得专业的数据作为标准。只要有了样品和标准，便可上报药典委，由中国食品药品检定研究院对此进行核实，符合标准后才能被录入药典。       尽管听上去这样的制度合情合理，但周超凡认为，进入药典之路漫长而曲折。       周超凡介绍说，药典委旗下有20多个专业委员会，专业委员会下面又有很多的专家，想被录入药典要通过专业委员会专家全体认可，“大家得一致，绝不是个人说了算。”       但即使完成了全部的检定，想要进入药典也并不容易，还需要经过漫长的等待，“一个品种想进入药典，最快也要三四年的时间。”周超凡说。       提交了品种，也提交了标准，但国家药典专业委员会在审评起草单位提交的灰毡毛忍冬的相关研究资料时却发现，该地方药材从药用历史、植物来源、药材性状、化学成分等方面与金银花 （忍冬科忍冬）相比存在一定区别，但与已分列在山银花项下的红腺忍冬、华南忍冬接近，经过专业委员会讨论，同意将灰毡毛忍冬收入药典山银花项下。       从金银花一下子变成了山银花，这是让湖南当地政府和药农没有想到的。也就是从那时候起，金银花的南北之争就没有再停止过。       在周超凡看来，之前矛盾之所以没有爆发出来，是因为矛盾没有被重视，现在因为价格过于悬殊，因此矛盾被激化了，再加上南方潮湿，为了防止药材发霉生虫，药农一般会用硫磺熏蒸药材，“硫磺用量不当就会超标，这也是湖南山银花价格一落千丈的一个很重要的原因。”       为了挽回颓势，2011年，湖南省隆回县政府曾举办了一场有关“金银花”的研讨会，这时距离2005年药典出版已经过去了六年，在这六年中，隆回县政府一直想把灰毛毡忍冬归属于金银花项下，并为之努力。       据时代周报记者了解，隆回县政府出面召开论坛的目的很简单，想振兴山银花，也想“南方金银花”能够获得专家、学者的认同。那次会议，隆回县政府花费了将近百万元，请了全国各地两百多名专家前往隆回，由于参加的人太多，县政府不得不请出了警察维持秩序。       周超凡作为那次会议的主持人，他感到隆回政府用心良苦，“一个小县城，距离长沙还有4个小时的路程。隆回派出了大小汽车来回地往长沙机场接送”。       在会上，周超凡明确表示支持当地山银花的发展，持支持态度的还包括中国工程院院士李连达。       “即便是今天，我们还是支持当地种植山银花。”在他看来，山银花仍然可以广泛应用于凉茶的生产。       但对于隆回县政府，这样的回报显然不是他们想要的。正名才是隆回的预期目标。       “更名不可能，就是两个品种，所以不能改为金银花。”周超凡的态度很坚决，除了注射剂以外的口服药，在金银花不够用的情况下，可以用山银花来代替，但山银花就是山银花。       权威的经济价值       《中国药典》是由药典委根据《中华人民共和国药品管理法》的规定，负责组织编纂《中华人民共和国药典》及制定、修订国家药品标准，是法定的国家药品标准，也是中医用药的权威参考书。       “医生开处方的时候，会尽量开药典上有记载的药物，药典上没有记载的药物，医生不轻易开，怕疗效不肯定，安全性不够。”周超凡说。       周超凡用“鲤鱼跳龙门”来形容药典内外的药物之分。“不进药典，就没有国家的标准，只是地方标准，当然很多人不买账。”       实际上，进入药典的好处不止如此。       一个药物想要进入医疗保险，成为国家基本药物，首先要看有没有“身份”而所谓“身份”，就是有没有被药典录入。只有进入药典的药物，才有资格申报基本药物和医疗保险的报销品种。       药典没有进，那就是地方标准，进不了医保，也无法成为国家基本药物，“那卖给谁？只能卖给自费的病人。”曾参与过药典修订的中医药专家王松林（化名）直言，“这里面学问多了。”       身份提高了，能进医疗保险和基本药物的，据时代周报记者简单计算，一旦被药典收录，一年一个品种的药物卖一个亿都是有可能的。       这是各制药厂家和药材厂商削尖脑袋想进入药典的一个重要原因。但想进入药典，前期的花费是必不可少的。       此前，广东省一家制药厂，试图让自己公司生产的消炎利胆片录入药典，提出申请后，药典委让药厂自己起草标准，结果这一标准不仅花了药厂三年多的时间，还让药厂为此花费了近400万元。       起草标准并不是一件容易的事情，不是说随便采一个样就可以定标准，“定高了也不行，定低了也不行。”拿消炎利胆片来说，里面有一种药物叫穿心莲，如果把穿心莲的标准定得很高，恐怕一些药厂会达不到标准，这样一来，不达标的药厂就不能再生产消炎利胆片了，矛盾也就出来了。“所以这个标准的制定，既要多数药厂能接受，也要质量达标才可以。”       有一点可以肯定的是，起草标准要经过很多的程序。所有的程序都是需要花费成本，比如标准起草好后，要先通过广东地区药检所做核实，这一项需要收费。地区药检所通过后，要去省级药检所再次核实，这一项也需要花费。省级药检所再报到中国食品药品检定研究院，达到复核要求，也需要花费。      这就是说，每一个环节，从地区药检所，省药检所，到中央药检研究院，都有一笔不小的开支。此外，药检所做不了检定的，还得去医学院校做检定，这些都要花钱。“没有白做的。”王松林说。      最后一步的复核是做实验，看看药物里面的化学成分、有没有毒性，有些必须要做动物实验，这也是一笔开支。      “过去没有这么认真，现在条件越来越好，技术也越来越高级，分辨率越来越高，做的鉴定也越来越细，花钱自然就越来越多。”王松林说，以前做B超诊断花一两百块钱就够了，现在做一个CT四五百块钱，做一个核磁1000多块钱，“科学在进步，仪器越来越精密，检测的收费也就越来越高。”      当然，必须召开的检定会，请各类专家以及各级部门召开的研讨会等也是一笔不小的开支，而这些都是企业需要埋单的。      但即使如此，企业依然乐此不疲。      要知道，和这数百万元的投入相比，每年上亿甚至几亿元的产出，在商家眼里，仍是一笔一本万利的好买卖。      链接      山银花不能作为针剂使用      药典委首席专家钱忠直在接受媒体采访时曾指出，过去一些多来源的药材其所含成分差别较大。如，民间习称“金银花”的品种有很多，来源于忍冬科忍冬属的不同种植物。《中国药典》1963年版首次收载金银花时，根据本草考证结果和药材的道地性，规定供药用的金银花只有一种，即忍冬科植物忍冬。      钱忠直说，1977年版《中国药典》由于受特定历史环境的干扰及影响，增收了红腺忍冬、山银花和毛花柱忍冬三个植物来源，造成金银花一味药材多个来源的局面，但主流商品及公认的道地药材为忍冬的干燥花蕾。      从化学成分研究结果来看，忍冬有效成分以木犀草苷为主，其余品种木犀草苷含量甚少，主要以绿原酸为主，两者成分差异较大。为保护传统道地药材，新版药典对金银花药材来源进行了修订，将忍冬作为金银花药材的惟一来源，其余品种包括新增的灰毡毛忍冬均并入山银花项下，与药材名金银花分开。      当年，国家一直在提倡中草药运动，为了响应这个号召，药典委也在新一版的药典上“多收录一些草药”。周超凡坦承，那时候条件艰苦，所以在一些细节上处理得并不严谨，现在看来，1977年版的药典确实存在很多问题。      原则上，药典应该5年整体修订一次，但第二次的修订却到了1985年。“中草药运动的浪潮过去了，考虑问题也冷静了，所以1985年版相对成熟一些。”周超凡说，这一版的修订大家都很用心，有些不常用的、副作用反应不良的、反应比较多的药没有再收录在药典中。      周超凡举例称，不同地方的六味地黄丸价格不同，有的便宜，有的贵，这是因为在六味地黄丸里有一种叫山萸肉的物质，在之前的检测方法中，放点山楂检测出来也是合格的，因为这两样东西中含有同一种叫苦杏仁酸的物质。      由于早期条件所限，当时只能检测苦杏仁酸，这成了商家眼里的空子，在成品药的原料上使用了较便宜的山楂，“后来有条件，就不测苦杏仁酸了，测马钱苷。”周超凡说，山楂中不含马钱苷，这样一来，就不能用山楂替代山萸肉了。       山楂和山萸肉中含有相同的物质，金银花和山银花同样也是如此，但这并不就是说，山银花能够取代金银花，“山银花不能作为针剂使用。”周超凡说，过去药典收录的金银花主要产自山东、河南等地方。但国内对于金银花的需求量很大，山东、河南的产量不能完全满足市场需求。“当时我们发现了与金银花药效差别不大的山银花，也发现山银花产量远比金银花多，价格也便宜，于是药典的修订中就将山银花收录了进去。”       尽管如此，在采访中，周超凡坚持认为山银花和金银花是不同的植物，化学成分有差别，分开有一定的道理。

六十年代末出现的膨化食品为不少儿童喜爱，以小酒花生为代表的传统休闲食品炒货也一直被不少“吃货”热捧。然而，近期福建省2013年四季度抽查结果显示，有3家企业生产的1批次膨化食品、2批次炒货食品不符合标准的规定。检验结果显示，出现问题的三家食品企业，由于企业生产环境、人员卫生管理不到位，其中2批次产品检出微生物指标（大肠菌群检测）超标，另1批次产品检出过氧化值超标则因企业生产过程控制不严 。        大肠菌群        产品中检出的大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。        大肠菌群的菌落显示了食物粪便污染指标，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。粪便是人类肠道排泄物，其中有健康人粪便，也有肠道患者或带菌者的粪便，所以粪便内除一般正常细菌外，同时也会有一些肠道致病菌存在（如沙门氏菌、志贺氏菌等），因而食品中有粪便污染，则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，必须看作对人体健康具有潜在的危险性。        国家规定        大肠菌群分布较广，市场上买的凉菜若不高温杀菌，其菌落超标可至几十到几百倍，极易引起腹泻、肠胃感染等症状；而豆腐丝等营养物质丰富的食物，其滋生大肠菌群数量之多，速度之快，非平常物质可比；饼干以及炒货类在抽检时检出大肠菌落群超标也是常事。国家根据各类物质的特性分别限定其大肠菌群的数量。GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》规定，散装豆制品大肠菌群检测应≤150MPN/100g ；GB7100-2003《饼干卫生标准》规定，非夹心饼干的菌落总数不得超过750cfu/g； GBT 22165-2008《坚果炒货食品通则》规定，坚果炒货大肠菌落群必须低于 30MPN/100g。        目前，针对抽查发现的主要质量问题，当地食品生产监督管理部门已按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。事后诸葛亮并非明智之举，市民提高自我检测能力则能从源头上把握食品安全。智云达大肠菌和三种致病菌检测试剂盒适用于各类食品、纯净水等样品中大肠杆菌检测、致病菌（沙门氏菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌）的增菌检测，为我们的食品安全添一道防护门。

12日，北京智云达食品安全检测消费者体验中心，实验人员先对泡椒凤爪样品进行了双氧水快速检测，结果显示六种样品中均未含双氧水。12日，北京智云达食品安全检测消费者体验中心，实验人员先对泡椒凤爪样品进行了双氧水快速检测，结果显示六种样品中均未含双氧水。随后进行的防腐剂山梨酸测试结果显示，一种样品溶液为粉红色（图）。        “凤爪”是我国一道经典的汉族小吃，受到各地美食家的喜爱。另外由于凤爪富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，能软化血管，同时具有美容功效，更是受到诸多食客及消费者的青睐。然而凤爪中隐藏的食品安全问题你真的了解么？非法制作的“毒凤爪”又会给人们带来怎样的危害呢？今天新京报与智云达便为您为你揭秘凤爪的食品安全。 “双氧水”制作毒凤爪         2011年至今，几乎每年都查出过商贩非法使用双氧水泡制泡椒凤爪、羊肚丝、猪蹄的案例。近日，江苏盱眙百乐福食品有限公司的技术员商某、张某，因生产价值逾5000万元的泡椒“毒凤爪”，一审被判处有期徒刑7年。经查证，这些“毒凤爪”都使用双氧水泡制而成，残留量高达837mg/kg。         对此智云达食品安全技术工程师于勇介绍，按照我国相关规定，食品级双氧水作为食品添加剂，使用范围仅限于鲜牛乳和袋装豆腐干。如果想用在其他食品上，必须经过卫生部批准，否则均不得检出。“商贩使用双氧水，主要是氧化漂白，增加食品的美观。”双氧水不仅会侵害人的消化道黏膜，还存在致癌、致畸和引发基因突变的潜在危险。 我们身边的凤爪安全么？         我们身边售卖的泡椒凤爪安全吗？会不会存在使用双氧水的可能？新京报记者从餐厅、批发市场等多个渠道，随机购买了6种凤爪样品，送由北京智云达科技有限公司食品安全检测消费者体验中心，使用快检方法，对样品中的双氧水和用于保鲜防腐的山梨酸含量，进行了实验测试。         实验人员各取5克泡椒凤爪样品，剪碎到提取瓶，加入5ml蒸馏水，混匀浸泡10分钟。然后使用双氧水快速检测试纸，全部浸入溶液后立即取出，等待40秒时间，即可比对色卡，观察试纸颜色。         结果显示6种样品的试纸颜色都没有发生变化。“没有变色，说明这些泡椒凤爪里都不含违禁的双氧水”，于勇说，如果试纸变成蓝绿色，才有可能加了双氧水，试纸颜色越深，含量越高。         随后实验人员检测泡椒凤爪是否加入了超标的防腐剂山梨酸。称取5克样品，加蒸馏水，捣成匀浆过滤，吸取2ml溶液到比色管中，加山梨酸试剂，沸水加热后冷却，再倒入比色皿中。此时6种样品液的颜色有了不同，5种样品颜色没变，1种样品液的颜色呈现出浅粉色。         从屏幕上读取的检测数据显示，呈现浅粉色的样品，山梨酸值为0.12g/kg，比国家标准限值0.075g/kg要超出60%。而其他的泡椒凤爪测试值或未检出，或小于0.075g/kg的国家标准限值。据于勇介绍，山梨酸是国际上公认的一种安全防腐剂，但如果山梨酸含量超标过于严重，消费者长期食用，一定程度上会抑制骨骼生长，对肾、肝脏产生一些伤害。         虽然此次实验样品中没有查出双氧水的问题，但依然不能放松警惕。在选购“凤爪”时要谨慎购买或食用，过于发白、发胖的凤爪。

“毒瓜子毒性是砒霜的68倍”的微博一时间引来不少网友围观，更让不少闲来无事爱嗑瓜子的人坐立不安：一颗小小的霉瓜子竟然有剧毒。然而专家却表示无须过分担心，不是所有霉瓜子都含有黄曲霉素，而且霉瓜子中的黄曲霉素需要食用过量才会引起人体中毒。那么黄曲霉毒素到底是什么？为何一粒小瓜子竟引得人心惶惶？        黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。目前已分离鉴定出12种，包括B1,B2,G1,G2,M1,M2,P1,Q,H1,GM,B2a和毒醇。食品中所污染的主要是黄曲霉毒素B1。        黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种。黄曲霉毒素B1对人和若干动物均具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对肝脏的损害。而黄曲霉毒素B1污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麦、花生油等粮油食品，且以南方高温、高湿地区受污染最为严重。黄曲霉毒素耐热，280℃才可裂解，因此一般烹调加工温度下难以破坏。        黄曲霉毒素B1的毒性要比最早于1970年在日本香川县的一次赤霉病大麦中毒的病毒中发现的呕吐毒素的毒性强30倍，比玉米赤霉烯酮的毒性强20倍。黄曲霉毒素B1的急性毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍。黄曲霉毒素慢性毒性可诱发癌变，致癌能力为二甲基亚硝胺的75倍，比二甲基偶氨苯高900倍，人的原发性肝癌也很可能与黄曲霉毒素有关。相关工作人员曾表示：“B1是最危险的致癌物，经常在玉米，花生，棉花种子，一些干果中常能检测到，其中以花生和玉米污染最严重。家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素，尤其是高温高湿地区的粮油及制品种检出率更高。”        对此，国家对食品中黄曲霉毒素B1的含量有严格的规定，其中花生及其制品、玉米、玉米面（渣、片）及玉米制品最高限量为20μg/kg，稻谷、糙米、大米最高限定量为10μg/kg,小麦、大麦、其他谷物、小麦粉、麦片、其他去壳谷物以及发酵豆制品最高限量为5μg/kg。虽然黄曲霉毒素之强是砒霜的68倍，但在国家限定的范围内误食并及时漱口，消费者不必惊慌。        近期，食品安全问题愈发严重，黄曲霉毒素中毒也成为焦点。黄曲霉毒素B1速测盒是智云达科技有限公司研发，可对玉米、花生及其制品（花生酱、花生仁、花生米）、大米、小麦、植物油脂、酱油、食醋等食品中黄曲霉素作快速定性检验的试剂盒，适用于市场监督部门现场及化验室检测监控。消费者如有需要，可登入智云达京东或天猫商城进行购买。愿我们的真心让您放心。