自2011年江浙一带警方侦破多起用劣质猪肉、猪内脏、猪皮，下水道中的油腻漂浮物等提炼生产的劣质油黑窝点起，人们认识了“地沟油”，由于其潜在的健康危害一度让消费者“谈油色变”。现在不仅是外面吃饭的餐馆就连自家买的食用油质量都难以保障，餐桌食品安全难以把控。近来习主席也关心地沟油去哪儿了，不会去搞麻辣烫吧！是否有地沟油检测方法来鉴别身边的食用油是否安全呢？针对随处可见的“地沟油”中央电视台CCTV10科教频道《我爱发明》——地沟油现形记栏目专题报道了智云达发明的“地沟油”快速筛查试剂法。     尽管国家重视对地沟油黑窝点的查处，但是还是屡禁不止，作为消费者的我们对自家的油品质量只是呈怀疑态度，但不是很在意，说到鉴别地沟油就更没有什么好的方法了。报道中提到了网上广为流传的冰箱法和炸大蒜法，也被专家用“地沟油”快速筛查试剂箱验证为两种方法均不科学，不能准确的判定所买油脂是否为地沟油。薄层色谱法在最后结果的判定上会由于油脂扩散产生干扰不利于分辨和对比。北京大学生命科学学院高级工程师桑华春专家     最后报道在北京大学生命科学学院高级工程师桑华春专家带领并在现场进行地沟油检测操作使得“地沟油”原形毕露。此方法可同时测定油脂中的四个指标是否异常，油样中极性组分的某种标志物与试剂发生显色反应，根据颜色变化深浅程度综合分析判定是否为“地沟油”，而且适合各类劣质油的快速筛查。该“地沟油”检测方法在国务院食品安全办统一部署、卫生部会同有关部门公开征集到的315项“地沟油”检测方法中，通过了权威专家组论证、考核和综合评价等程序脱颖而出，位列3种可现场使用的快速的检测法之一，并已获得国家专利，是卫生部认可及推荐的快速的地沟油检测办法。    从《我爱发明》的本次报道中我们不仅深入地了解了地沟油，而且还学会了很多生活小常识和鉴别油脂的方法。智云达发明的“地沟油”快速筛查试剂箱能有效鉴别地沟油，对监督管理部门加强监督管理，对餐厅和个人确保食用油质量和人民健康具有重要价值。食品质量安全关乎人们切身利益，“舌尖上的安全”不是小事，作为食品安全检测专家智云达一直在努力，相信接下来还会有更多更有效的快速的食品检测产品助力餐桌上的安全。

 据中国政府网消息，国务院办公厅今日转发通知，中央编办、质检总局《关于整合检验检测认证机构的实施意见》已经国务院同意。《意见》强调，到2015年，基本完成事业单位性质的机构整合，转企改制工作基本到位，市场竞争格局初步形成，相关政策法规比较完善，进一步做强做大检验检测认证机构。    为深入贯彻落实党的十八大、十八届二中、三中全会精神和《国务院机构改革和职能转变方案》的要求，扎实推进业务相同或相近的检验、检测、认证机构整合工作，现提出如下意见。一、充分认识整合工作的重要性和紧迫性    检验检测认证是现代服务业的重要组成部分，对于加强质量安全、促进产业发展、维护群众利益等具有重要作用。随着社会主义市场经济的不断发展，对检验检测认证的需求日益增长，检验检测认证服务呈现出良好发展势头。但我国检验检测认证机构尚处于发展初期，缺乏政府统一有效的监管，规模普遍偏小，布局结构分散，重复建设严重，体制机制僵化，行业壁垒较多，条块分割明显，服务品牌匮乏，国际化程度不高，难以适应完善现代市场体系和转变政府职能的要求，迫切需要通过整合做强做大，提升核心竞争力，激发市场活力。各地区、各有关部门要充分认识整合检验检测认证机构的重要性和紧迫性，把这项工作放在突出位置，加大工作力度，推动检验检测认证高技术服务业快速发展，为加快转变经济发展方式、促进提质增效升级提供有力支撑。二、指导思想、基本原则和总体目标(一)指导思想    按照政府职能转变和事业单位改革的要求，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，坚持政事分开、事企分开和管办分离，进一步理顺政府与市场的关系，科学界定国有检验检测认证机构功能定位，大力推进整合，优化布局结构，创新体制机制，转变发展方式，不断提升市场竞争力和国际影响力，推动检验检测认证高技术服务业做强做大。(二)基本原则——坚持统筹规划、合理布局。充分整合资源，减少重复建设，努力实现信息共享、结果互认。——坚持政府引导、市场驱动。政府部门要强化制订政策法规、发展规划、标准规范和监督引导职责，逐步与检验检测认证机构脱钩。推进检验检测认证机构转企改制，加大政府购买服务力度，鼓励社会力量参与。——坚持积极稳妥、分步实施。条件成熟的先行整合，暂不具备条件的逐步推进，完善相关政策措施，确保平稳过渡。——坚持分业推进、分级负责。各行业主管部门负责做好所属检验检测认证机构整合工作，提出本行业相关整合工作的指导意见。在此基础上，地方各级人民政府负责本地区检验检测认证机构整合工作。(三)总体目标    到2015年，基本完成事业单位性质的机构整合，转企改制工作基本到位，市场竞争格局初步形成，相关政策法规比较完善，进一步做强做大检验检测认证机构。到2020年，建立起定位明晰、治理完善、监管有力的管理体制和运行机制，形成布局合理、实力雄厚、公正可信的检验检测认证服务体系，培育一批技术能力强、服务水平高、规模效益好、具有一定国际影响力的检验检测认证集团。三、重点任务    各地区、各部门要摸清底数，认真清理现有检验检测认证机构，对职能萎缩、规模较小、不符合经济社会发展需要的机构予以撤销。在此基础上，从三个方面推进整合工作。一是结合分类推进事业单位改革，明确检验检测认证机构功能定位，推进部门或行业内部整合;二是推进具备条件的检验检测认证机构与行政部门脱钩、转企改制;三是推进跨部门、跨行业、跨层级整合，支持、鼓励并购重组，做强做大。(一)推进部门和系统内整合    1.整合质检总局所属中国质量认证中心及直属检验检疫局所属31个评审中心，整体转企改制，并入中国检验认证(集团)有限公司。(质检总局负责。2014年3月底前提出方案，2014年6月底前完成)    2.整合出入境检验检疫系统相关检验检测认证机构，对同一地域内的机构实行综合设置。(质检总局负责。2014年3月底前提出方案，2014年6月底前完成)    3.开展特种设备行业检验检测机构纵向整合试点，推进中国特种设备检测研究院在全国范围内进行以资产为纽带的纵向整合，建立专业检验检测集团;鼓励以资产为纽带的省内整合、跨省整合。(质检总局负责。2014年6月底前提出方案，2017年底前完成)    4.按电子信息、通信、软件等产品类别分步推进工业和信息化部所属检验检测认证机构的整合。(工业和信息化部负责。2014年6月底前提出方案，2015年底前完成)    5.按公路、水路行业专业领域类别分步推进交通运输部所属检验检测认证机构的整合。(交通运输部负责。2014年6月底前提出方案，2015年底前完成)    6.整合住房城乡建设部归口指导的国家级建筑工程检验检测认证机构。(住房城乡建设部负责。2014年6月底前提出方案，2015年底前完成)    7.按种植业产品、畜禽产品、水产品、农业机械、转基因安全、农业资源环境、农业投入品等业务门类整合农业部所属检验检测认证机构。(农业部负责。2014年6月底前提出方案，2015年底前完成)    8.统筹研究国资委联系的行业协会所属检验检测认证机构整合问题，结合相关行业协会商会脱钩工作稳步推进。推动行业协会所属认证机构转企改制。(国资委负责。2014年6月底前提出方案，2015年底前完成)    9.整合食品药品和医疗器械检验检测认证资源，组建国家级检验检测认证机构。(食品药品监管总局负责。2014年6月底前提出方案，2015年底前完成)    10.按照《国务院关于地方改革完善食品药品监督管理体制的指导意见》(国发〔2013〕18号)要求，指导地方食品检验检测机构整合工作。(食品药品监管总局负责。2014年底前完成)    11.按电力、石油、煤炭等类别，分类研究推进能源行业检验检测认证机构的整合，推动组建专业覆盖面广、竞争能力强、公正独立的检验检测认证企业。(能源局、国资委负责。2014年8月底前提出方案，2015年底前完成)    12.整合烟草系统检验检测认证资源。(烟草局负责。2014年底前提出方案，2016年6月底前完成)    13.质检总局、工业和信息化部、交通运输部、住房城乡建设部、农业部、粮食局分别负责研究提出本行业检验检测认证机构整合指导意见。(2014年底前完成)    教育部、公安部、司法部、国土资源部、环境保护部、水利部、商务部、卫生计生委、新闻出版广电总局、安全监管总局、林业局、中科院、地震局、气象局、国防科工局、海洋局、测绘地信局、铁路局、供销合作总社等其他部门和行业，有业务相同或相近检验检测认证机构的，研究提出本部门、本系统所属检验检测认证机构整合意见。(各相关部门分别负责。2014年8月底前完成)(二)推进跨部门、跨行业整合    对事关国计民生、分属于不同部门的相同产品的检验检测认证职能进行整合。鼓励条件成熟的领域或产品开展跨部门、跨行业、跨层级的整合。(中央编办、质检总局、相关行业主管部门负责)(三)推进跨地区整合    加强地方检验检测认证机构布局规划，省级政府部门所属相关机构加大整合力度，整合同城同类机构，允许非国有资本参股，组建大型综合性混合所有制检验检测集团。整合不同市(地)相关机构，整合市和市辖区同类机构，逐步发展区域性综合检验检测机构。县(市)检验检测机构原则上整合为综合性检验检测机构，优化资源配置，避免重复建设。(县级以上地方各级人民政府负责)(四)转变政府职能，创新管理体制    要科学规划机构设置，完善标准体系，加大监督力度，逐步推进检验检测认证机构与主管部门脱钩。今后，除特别需要外，政府部门原则上不再直接举办一般性检验检测认证机构。创新整合后检验检测认证机构管理体制。推动建立外部评价、约束机制，建立和完善理事会、董事会等多种形式的法人治理结构，落实检验检测认证机构法人自主权。(中央编办、质检总局会同相关行业部门负责)(五)清理相关政策法规，有序开放市场    清理现有法律法规和政策文件中不利于检验检测认证市场健康发展的规定，减少检验检测认证项目的行政许可，有序开放检验检测认证市场，打破部门垄断和行业壁垒，鼓励和支持社会力量开展检验检测认证业务，积极发展混合所有制检验检测认证机构，加大政府购买服务力度，营造各类主体公平竞争的市场环境。完善检验检测认证机构资质认定办法，避免重复资质认定，科学设置检验检测认证机构资质审批事项。(质检总局、法制办、中央编办会同相关行业部门负责)(六)研究完善产业、财税、人事、收入分配、社会保险等配套政策    《中共中央 国务院关于分类推进事业单位改革的指导意见》(中发〔2011〕5号)及配套文件，对事业单位转企在财税、人事、收入分配、社会保险等方面政策已作了明确规定，有关部门要深入研究整合工作涉及的共性问题，妥善提出处理意见，为加强人才培养、做强做大检验检测认证机构提供政策支撑。落实《国务院办公厅关于加快发展高技术服务业的指导意见》(国办发〔2011〕58号)有关要求，在实施国家高技术服务业研发及产业化专项中，推动检验检测认证高技术服务业集聚区建设，鼓励同一专业领域的检验检测认证机构组建技术联盟，组建综合性检验检测认证机构，提升重点领域检验检测认证能力。鼓励开展试点探索，加强对整合试点单位的政策扶持。(发展改革委、财政部、人力资源社会保障部、中央编办、质检总局等部门负责)四、组织实施    整合检验检测认证机构是国务院明确的一项重要工作任务，各地区、各部门要高度重视，加强组织领导，抓紧制定方案，确保落到实处。中央编办、质检总局、发展改革委、财政部、人力资源社会保障部、法制办等部门要按照职能分工，加强指导协调，督促工作进展。中央部门间检验检测认证机构整合，由中央编办统筹协调。检验检测认证业务的整合和推动检验检测认证行业做强做大，由质检总局统筹协调。    各主管部门及检验检测认证机构要切实加强思想政治工作，保证人员队伍稳定。要严格工作程序，严肃工作纪律，做好清产核资、资产审计、产权移交等工作，严禁弄虚作假、瞒报漏报，严禁转移、转卖、转借、私分或以其他方式擅自处置国有资产，确保整合工作稳妥有序进行。

 发生食品安全事件后，能不能在流通环节迅速追踪到相关问题食品、追溯到食品生产经营源头？可追溯体系作为国内外进一步完善食品安全管理的有效做法，日益受到各界关注。今年全国两会上，住渝全国政协委员、重庆市科学技术研究院院长潘复生的相关提案引起了委员们的共鸣——他呼吁要进一步完善食品质量追溯体系，及时实行食品召回或撤销。    产品质量追溯是运用现代信息、通讯、条码标识等综合技术，跟踪和溯源产品在生产、加工、流通、销售等各个阶段的责任主体及质量安全相关信息，是信息、质量、管理的有机结合。其实施有利于加强企业管理，极大提升产品质量安全，也可实现监管部门和相关主体的动态监管，同时还可以提高消费者对产品的消费信心。    “不过，目前食品质量追溯工作还存在不少问题。”潘复生委员表示，比如现在国家层面执行的主要有农业部农垦局的农垦农产品质量追溯体系，商务部的猪肉蔬菜质量追溯体系。还有部分省市针对个别产品特别是食品启动了质量追溯体系建设，甚至部分中介组织和食品加工企业也在打造质量追溯系统，导致食品的追溯体系太多太杂。    另外，各追溯体系都有自己开发的追溯信息系统，且每个系统的最终追溯诉求都不相同，各系统之间也没法实现信息共融共享，存在一个企业同时要参加几个追溯系统的现象，国家重复投资，企业重复劳动。    “由于质量追溯搞得太多太泛，各系统追溯的深度和精确度也不一样，追溯的手段也有不同，致使各追溯系统缺乏权威性，百姓无所适从。”潘复生委员说，很多时候仅仅把质量追溯当作企业和行业的宣传工作，国家实施质量追溯的初衷没能很好的体现。    为此，潘复生委员建议：一是在国家层面只保留一套质量追溯体系，对农业部和商务部的质量追溯体系进行整合，完善追溯管理、认证、考核等配套制度，实现从田间地头到餐桌的完整追溯，完善食品安全保障体系；二是在农产品和食品加工企业强制推行质量追溯，使之成为类似QS认证(生产许可认证)一样的产品入市销售的必要条件。彭静委员：食品安全法配套标准体系亟待完善    住渝全国政协委员、重庆静昇律师事务所主任律师彭静在今年全国两会上提交提案，呼吁要完善食品安全法配套标准体系。    在彭静看来，目前食品安全法配套标准体系存在现行标准适用交叉重复矛盾问题，比如大量标准制定于《食品安全法》实施前，标准之间交叉、重复、矛盾等情况突出，缺乏协调性，去年农夫山泉“标准门”事件就是因此而起。    虽然国家卫计委已于去年启动食品标准清理工作，计划在2015年底前完成食品标准中涉及安全内容的整合工作，然而现实中标准体系间存在大量的问题，仍是人们每天都要面对的。    彭静委员认为，与食品食用、包装相关的，如筷子、发泡餐具、PVC食品包装、方便面碗外侧光油层等常见物品均缺乏食品安全标准，因为依据《食品安全法》，配套检测方法也属食品安全标准范畴。“导致食品安全事件频发的另一重要原因，就是部分重要标准缺失不完善，即部分重要食品安全标准存在空白或因标龄较长已实际失效。”    “针对我国食品安全标准存在的问题，循序渐进地分步完善标准体系是当务之急。”为此，彭静委员呼吁要根据客观环境确定食品安全标准建设的体系架构和关键环节，建议由卫计委牵头，组织各有关部门、社会组织、专家，制定建立食品安全标准体系框架的时间表，在框架基础上制定食品安全标准体系建设的规划和目标，及时对现实存在的问题加以回应和解决。    “值得注意的是，除应以食品类别为基础和划分标准建构标准框架体系外，还应清晰界定国家标准、地方标准、企业标准的功能分工。”她说。    她还建议《食品安全法》要支持社会力量参与标准体系建设，强化行业协会等中介组织、高等院校等学术团体、代表性企业和学者专家在参与标准体系建设中的功能，探索政府与社会力量在标准体系建设领域的合作模式，创设社会组织及个人独立或参与制定标准的政府支持、认可、转化(转为官方标准)机制。    民以食为天，食以安为先。政府工作报告连用3个“最”——最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，表明国家治理餐桌上的污染的坚强决心，力保“舌尖上的安全”。

 一喝就瘦的减肥茶、一贴就能提高视力的眼贴、包治百病的神奇保健品……虚假广告充斥各种电视、广播节目，明星代言产品质量参差不齐，损害消费者权益。    新《消法》规定：“个人也是虚假广告发布的主体，涉及到消费者健康安全的产品，广告代言人承担连带责任。如果企业破产，拿代言费的名人也要承担连带赔偿责任。”据了解，其实消法修正案草案在初审稿与二审稿时均强化了虚假广告发布者的连带责任。二审稿还强调：广告经营者、发布者设计、制作、发布关系消费者生命健康商品或服务的虚假广告，造成消费者损害的，与经营者承担连带责任。二审稿同时增加一款规定：社会团体或其他组织、个人在前款虚假广告中向消费者推荐商品或服务的，同样负连带责任。    全国人大法律委有关负责人解释，这意味着广告代言人对虚假广告也应承担民事责任。也就是说，明星代言虚假广告，也将负连带责任。知名时评人石述思则认为，在国外严格法律监管体制下，名人代言如果出事会承担经济赔偿责任，甚至是刑事责任。    据了解，国外明星代言广告非常慎重。在国外，名人代言被视为“证言广告”和“明示担保”，消费者可据此担保索赔。美国更是要求做广告的名人必须是此产品的直接受益者和使用者，一旦查出不实，就要处以重罚。    而法国电视主持人吉尔贝付出的代价更大，他为一种戒指做虚假广告竟致锒铛入狱，其罪名是夸大产品功效。新消法对明星代言广告进行规范，尤其是发现涉嫌虚假，将面临罚款甚至承担连带责任。有分析者认为新消法对明星代言的规制是法治的进步，也是向与国际接轨迈进了一大步。建议    警惕因个人偏好 忽略产品质量    “新消法在明星代言方面的规制无疑迈进了一大步”。广州大学法学院教授杨高峰告诉记者，一般情况下，老百姓基于对明星的信任而购买产品和服务，认为作为公众人物的他们代言更有说服力。但事实上，市场上存在个别明星为了轻松赚广告费，不探究代言产品质量做虚假宣传给消费者使用产品后带来困扰的现象，更严重的领域比如奶粉、药品等代言还威胁过消费者的生命健康。    “这些现象说明明星作为公众人物在接代言中所行使的权利和义务是不对等的。”新消法通过改进，不一定对产品质量有多大改进，但增加了明星的责任和承担，迫使他们一定要体会体验了产品后，信任产品质量才敢接代言。    明星代言风波在目前市场上热炒的“林志颖胶原蛋白事件”中略见一二。　不久前，林志颖粉丝吴某将上海某有限公司告上法庭，称自己购买了其生产的，并由林志颖代言的爱碧丽胶原蛋白饮品后发现并不具备美容功效，因此要求索赔精神损失费和公开道歉。一时间，林志颖代言的胶原蛋白产品因并无宣传般神效“逆生长”而惹上官司。    其实，购买商品时，最重要的就是看产品的质量、是否有虚假宣传的嫌疑，并不能因为喜欢明星就去购买该明显代言的产品。这种想法本身就是错误的。

 “洋食品”的质量如今再遭质疑，日前，国家质检总局公布2014年首批进口不合格食品、化妆品黑名单。其中，问题进口食品来自47个国家或地区，涉及20类产品，包括有糕点饼干类、乳制品类和饮料类等；而多批次进口奶属再次登上黑榜。        据了解，品质不合格、微生物污染和标签不合格等项目为主要不合格原因。不合格进口奶中，来自新加坡的16吨FARMGOLD全脂奶粉，被检出蛋白质含量不符合国家标准要求；来自德国的米乐思牌脱脂牛奶和部分脱脂牛奶(不含乳糖)、奥地利利星低脂牛奶均为超过保质期；新西兰嘉仕堡巴氏杀菌高钙脱脂乳，澳大利亚的宝莱牌全脂牛奶，细菌总数超标；波兰的艾鲜超高温灭菌牛奶，标签不合格。这些产品均已被销毁或退货，没有进入国内市场。        此外，来自新西兰的蜜纽康牌唛奴卡蜂蜜、麦卢卡蜂蜜、瑞瓦斯带尔麦奴卡蜂蜜、来自意大利的三达牌特级初榨橄榄油，均发现有掺假；韩国乐天制果株式会社的乐天梦巧克力块，检出铜超标。

  本周一，上海市工商局发出2014年第1号虚假违法广告公告，曝光上海工商部门去年查处的12件典型案例，其中“好丽友·薯愿”因其外包装宣称“100%不含反式脂肪”被罚款5万元。    昨日记者在好丽友官方网站上找到了“薯愿”的介绍，页面上还醒目地写着“零反式脂肪”，配料表中则显示主要成分为马铃薯粉、氢化植物油、全脂乳粉等。查询后得知，氢化植物油又名反式脂肪酸。随后记者搜索网店后发现，在售的“薯愿”有两种包装：一种有着醒目的“零反式脂肪”的字样，另一种则显示为“人工色素、防腐剂、人工甜味剂不添加”的字样。还有食客留言表示，选择此薯片正是因为“非油炸无反式脂肪，感觉比较健康”。    而反式脂肪已经被发现可能会导致心脏病等问题，美国食品和药品管理局（FDA）已从去年11月7日初步决定禁用人造反式脂肪。预计人造反式脂肪将从今年开始逐步退出美国市场。 

据荆楚网报道，昨日湖北代表团集体审议人大常委会工作报告中，不少人大代表共同呼吁，尽快修订《食品安全法》，提高违法成本，并加大处罚力度"不仅要罚得违法者倾家荡产，还要给予刑事处罚！”    在今年的两会上，食品安全成为人们讨论的热点话题，从“转基因”、“添加剂”再到“食品掺假问题”全部与百姓的日常生活息息相关。而对于此类问题，人大代表们的发言也是一针见血，并且提出了很多建设性的建议。对此相关部门也表示会加大监管力度，从根源上杜绝食品安全类事件的发生。    但是想要遏制住非法食品的生产和加工，仅仅依靠监督和检查是不够的，相关法律的修订和更改，提高处罚力度也是必不可少的手段。“食品安全法”的修订自然成了大势所趋。国家食药监总局局长张勇称：《食品安全法》正在修改。经过大半年的努力，草案可以很快提交国务院讨论，之后将提交全国人大常委会审议。这次修订，加大了惩罚力度，并且赢得了相关部门的一致认可。    相信在不久的将来，随着新版食品安全法的出台，食品安全问题将会得到良好的改善。打击劣质食品当然也需要好的工具来辅助我们。北京智云达科技有限公司长期致力于中国食品安全检测问题，公司研发出众多食品检测产品，如：奶无忧三聚氰胺速测卡、瘦肉精盐酸克伦特罗速测卡，都可以快速有效地进行食品检测，来确定食品中是否含有有害成分，相信在这些产品的辅助下，消费者能够更加有效地保障自身的权益。    “食品安全法”、“快速检测卡”相信在这双管齐下的攻势下，食品违法者必将再无可乘之机。 

 一年一度的国际消费者权益保护日“3.15”前夕，中国农业大学食品科学与营养工程学院与爱尔兰都柏林大学（University College Dublin,UCD）于2014年3月12日-14日召开中国爱尔兰食品研讨会（The China-Ireland Agri - Food Workshop）。共同研讨包括乳品、食品安全、植物活性小分子方面的问题。爱尔兰都柏林大学始建于1851年，该校以高质量的教育水准和开拓性研究课题而享誉世界，在爱尔兰高校综合排名中位列第1，中国农业大学在中国农业院校里排名第1。此次中国农业大学食品科学与营养工程学院与爱尔兰都柏林大学开展“中国-爱尔兰食品研讨会”，可谓是强强联手。研讨会就食品方面的问题进行研讨，旨在加强两校之间的合作，互相借鉴成功经验，共同应对现代社会食品领域中的一些问题和挑战。    在3月12日举行的“中国-爱尔兰食品研讨会”的开幕式上，北京智云达科技有限公司的桑黎川总经理作为邀请嘉宾发表演讲，演讲以“食品安全与快速检测”为题，深入阐述了中国食品安全检测的现状及发展前景。中国食品安全事件频出，食品安全形势不容乐观，食品安全检测技术发展迅速，随着食品安全快速检测技术认可度的逐步提高，其将在现场执法、食品加工企业产品控制、学校食堂、企事业单位食堂、餐饮企业、第三方检测、家庭等方面有越来越广泛的应用，对发现食品安全隐患将起到越来越重要的作用。智云达有多名硕士、博士致力于快检产品的研发，同时和中国农业大学食品科学与营养工程学院开展科研合作，依托中国农业大学食品学院强大的科研实力，成功研发出多项自主知识产权的快检产品。     同时智云达有强烈的社会责任感，在3.15到来之际，在三消（消保局、消协、消报）指导下，智云达与农大食品学院推出“食品安全快检消费者体验中心”系列活动，欢迎消费者来体验快检产品，了解食品安全检测知识。随着新消费者权益法的出台，消费者维权越来越便利，食品检测方法可以辅助广大消费者在日常生活中用快检方法发现身边的食品安全问题，针对出现的食品安全问题进行维权，催生食品安全打假，从而让广大的消费者加入到食品打假的队伍中来，掀起全民食品打假高潮，倒逼企业加强自律和政府加强监管，助力解决中国食品安全问题。     食品安全问题是全球性的问题，只有各国家区域、科研机构、相关企业间展开合作，才能共同应对好频发的食品安全问题，保障人类身体健康。

 "果蔬农药残留到底超不超标，到检测点进行农药残留检测便知，消费者买得放心，吃得安心。"今天上午10时许，到海口名门广场华润万家超市买菜的市民陈女士，看到超市果蔬堆上挂着的免费农药残留检测标志后，对该做法啧啧称赞。    在华润万家超市，记者看到每一个果蔬堆头上都挂着免费农残检测的鲜明标志，检测点就设立在果蔬称重区，十分明显。华润万家果蔬质监专员吴萍萍拿出一张《超市果蔬免费农药残留检测登记表》告诉记者，从3月1日到9日已经有10位消费者在该超市进行过免费果蔬农残检测，自检的时间、自检人姓名、自检瓜果品种、检测结果、处理意见、自检人意见等信息填写得非常清楚，一目了然。    省食药监局食品流通监管处负责人告诉记者，外省瓜菜进入海南，会在南北蔬菜批发市场经过一次抽检，本地蔬菜在田间地头也经过农业部门的农药残留检测。进入超市或农贸市场后，蔬菜又经过一次抽检，我省果蔬农药残留检测合格率一直保持在99%以上。如今，在超市开设免费农药残留检测点，消费者可自检，是对食品安全监管的又一把关环节。    "目前不少消费者反映农药残留检测时间过长，我们计划在执行省食药监局精确检测标准的同时，探索更加方便快捷的试纸检测方式，将检测时间缩至3-5分钟。"华润万家超市客服副总经理范晓东告诉记者，目前该超市每天都要对上架蔬果进行抽样检测，并在当天早上明显位置公布出检测结果，不合格的就会立刻下架处理。    显而易见，快检已经开始慢慢的走入大家的生活之中。各大超市开设免费检测站点的做法不但让消费者购买时更放心，也会吸引更多的顾客。快速检测分析仪无需借助其他仪器设备，即可现场快速农药残留检测、兽药残留检测、非法添加剂及色素检测、生物毒素检测等，在食品安全快速检测网里面还有更多关于快检产品的介绍。这些快检产品采用便携式设计、集成化软件包设计，自带电源，不受实验环境约束，方便现场检测。快速检测不但有利于质量监督部门现场执法，还有利于消费主动维护自己的合法权益。    3.15将至，新《消法》第五十五条经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。大家也可以自己购买一些快检产品，不但可以维护自己的利益还能得到经济赔偿。北京智云达科技有限公司就是一家专业研发、生产和销售食品安全快速检测产品和相关配套设备的公司，成功研发、生产了多款拥有自主知识产权的技术和产品。产品性价比高，小包装快检速测纸、速测盒等产品非常适合家庭、个人使用。其生产的ZYD-NB便携式农残快速检测仪， 能准确果蔬中的农药残留检测是否符合限量标准，且操作简便，测定时间短。ZYD-NB便携式农残快速检测仪 

 新《消法》第五十五条经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。    经营者明知商品或者服务存在缺陷，仍然向消费者提供，造成消费者或者其他受害人死亡或者健康严重损害的，受害人有权要求经营者依照本法第四十九条、第五十一条等法律规定赔偿损失，并有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。    稍有职业水准的打假者都在关注新《消法》的推进，很多人也非常敏锐地意识到新《消法》修改之后，给打假维权带来了更大的空间。    2011年海淀法院曾判决了一起有关假茅台酒的诉讼案，当时北京一名打假者张先生（化名）在某餐厅连买18瓶假茅台，索赔双倍仅一瓶获得法院支持。审理中张先生表示，他在饭店已发现该酒系假酒，一次性购买17瓶就是为了“打假”。但法官认为，这种打假不属于《消法》规定的为生活需要购买的商品，因此双倍赔偿的诉讼请求不能支持。新《消法》的实施加上最高法近期对食品药品案件的司法解释，这种判决以后可能不会出现了。    职业打假，一单活儿下来一般能收入四位数甚至更多，如果懂法规又勤快的话，年收入比较可观。整体看做这行收入跟白领不相上下，做得好的一年挣个几十万没问题。一般来说被抓住硬伤的商家更怕麻烦，如果较真起来往往还会遭到行政部门的处罚。因此如果赔偿金额合适，双方更愿意私下和解。由于以前的《消法》并没有举证倒置和较高的惩罚性条款，维权成本一直很高。但按照新《消法》的规定，面对消费者的投诉，商家将负责举证，免去了打假者的很多麻烦，维权成本会降低很多，圈里很多人感到职业打假进入了黄金期。维权成本降低了，索赔空间增高了，按照老《消法》规定，商家产品存在质量问题，最高的惩罚性条款就是退一赔一。在以前，买一件500元的衣服，去投诉和检测来回最少四五趟，按照退一赔一来算，维权并不划算，往往忙了一阵子，得到的赔偿仅够你维权的成本。新《消法》改成退一赔三后，会消除很多普通百姓的畏难情绪，从而更加积极地维权。新《消法》设置的最低500元的赔偿条款，可能会让更多的普通消费者愿意去与商家讨说法，从而带来更为良性的市场秩序，说不好会拉动起“全民打假”的小高潮呢。    针对新《消法》中三倍赔偿会不会增加“职业打假人”的获利空间的社会讨论，昨天，北青报记者采访了一位长期关注“职业打假”领域的业内专家。    该专家表示，“职业打假人”也是消费者，关键是他们在获利后，是否向社会或者行政主管部门进行了公开或举报，让假货“下架”甚至“召回”，避免让其他消费者权益再次受到侵害。如果没有，这种行为只能是让个人获利，没有任何社会意义。    在日常生活中，如果这些从事打假的“专业人士”打假后，只是和经营者私下达成一种赔偿，而不向工商、食品药品等行政部门进行举报，行政主管部门就无法对存在欺诈的经营者采取下架、责令召回商品，并依照法律法规对其进行处罚等一系列措施，来避免其他消费者权益再次受到侵害。这样做法的结果，只能是极个别的人从中获得了利益。打假“专业人士”是消费者，同样也是公民，如果以“打假”谋生，是不是也应该承担起相应的公民义务，目前的法条没有界定“职业打假人”的对与错，就是希望提高社会责任。“职业打假人”应该用他们优于普通消费者的本领，在获利的同时，承担让其发现的假货不再侵害消费者的社会责任。 

 民以食为天，食以安为先，食品安全关乎人们的切身利益，2013年食品安全事件频发，面对如此之多的食品不安全事件，几度让消费者“谈吃色变”。    “黑窝点”、 “毒大米”、“死猪肉”、“问题叉烧”……过去一年，这些熟悉的字眼是否充斥耳边，不断考验你的承受力，挑战你的极限？近日，全国人大代表冯云乔的一番话可谓大快人心。冯云乔建议：以法律零容忍态度，对涉及食品药品违法犯罪重罚严打，罚得违法者倾家荡产，还要给予刑事处罚，在社会上形成强大的震慑作用。    3月10日，360新闻搜索提供数据显示，在“两会语录热搜榜”榜单中，冯云乔的这句话居热搜前十。虽然只是提案，但如此严厉的态度还是让人对食品安全萌生新的希望。    食品安全问题频发，这其中既有监管问题，也因为企业盲目追求利润最大化。有人说，不是有《食品安全法》吗？但事实是，《食品安全法》可执行性差，对违法后的后果不够明晰。正是违法成本低、震慑力不足导致企业屡屡冒险。    在此之前，关于食品违法犯罪重罚的呼声一直存在。只要罚款不“伤筋动骨”，就给了违法企业生存空间，使得违法企业“打一枪换一个地方”。中国人常说，什么事不能“一棒子打死”，但食品药品安全恰恰相反，只有“一棒子打死”，才能形成强大震慑。    食品安全，是全球性难题。目前，美、德、法、英等国都采用了极其严厉的惩罚性赔偿。美国曾对出售过期食品的商家进行重罚至关门歇业，商家厂家因此不敢为小利冒险。德国也有不少对违法者判刑或对肇事者进行高额罚款，让其破产的例子。英国更有因为一道菜品出问题餐馆被罚倒闭的先例。    食品安全就要重罚，只有重罚才能使那些不法商贩和想要钻法律空子的人予严重的警告，合法生产规范经营。重罚有时是治愈很多疾病的“良药”，不止在食品安全，交通违规或其他违法犯罪同样适用。正所谓：重罚之下，必有安全。

昨日上午，国家食药监总局局长张勇列席了广东团的全体会议。会后，他接受新京报记者采访时表示，《食品安全法》草案很快将提交国务院讨论。【网购安全】    "通过网上留下的痕迹，可以追溯到你"    新京报：去年，网上售药被曝八成药品有问题。目前，有没有遏制？    张勇：去年，网络售药乱象是整治重点，由食药监总局牵头，会同公安、工信等部门，大力推进。但是，网络售药不同于传统的售药方式，治理难度确实比较大，还需要加大工作力度，会同公安等部门，坚决把网络售药整顿好。    新京报：具体会采取哪些举措？    张勇：有关部门正在研究，网络再怎么隐蔽，它也有痕迹。今后随着手机网络实名制，对形成有效的管理提供了很好的基础，发现了你的网络违法、违规行为，通过网上留下的痕迹，就可以追溯到你。    现在我们正和相关网站合作，由他们提供一些基础的数据。单一的、支离破碎的数据，我们发现不了它的问题，但是只要把有关数据放到一起，整合起来，我们就可以分析判断问题所在。【食品安全立法】将立法加大惩罚力度    新京报：守住道德底线，如何发挥法律的震慑作用？    张勇：《食品安全法》正在修改。经过大半年的努力，草案可以很快提交国务院讨论，之后将提交全国人大常委会审议。这次修订，加大了惩罚力度，赢得了相关部门的一致认可。包括去年两高专门做的司法解释，也都运用到了草案中。    新京报：最高惩罚会到什么程度？会有死刑吗？    张勇：包括死刑。涉及食品药品安全的犯罪行为，虽然现在还没有死刑判例，但是已有死缓判例。    广东团审议时，有代表说，中国有近千万的食品加工、经营、销售企业，单是餐饮企业就有几百万个，全国能够叫得出来的菜名就有1.9万个，每天消费的食品达40亿斤。所以，单纯依靠监管不能从根本上解决问题，需要建设社会共治格局，我们要打持久战。【简政放权】放了权不等于不监管    新京报：食药监总局公开的行政审批目录，将保健品审批列入"非行政许可审批"类。有人质疑，保健品领域问题频现，政府不能放弃监管。    张勇：保健品的审批制度，也是经过多年实践形成的。简政放权过程中，我们也要监管，并不是说，放了权就放弃了监管；批什么就管什么，不批什么就不管什么。只要是食品，只要是药品，只要是保健品，我们都要监管，因为它和人类生活息息相关。但是监管确实难度很大，也希望社会各方面能理解。我们现在积极和媒体沟通，主动向媒体介绍有关情况，非常欢迎媒体监督。《食品安全法》正在修改，经过大半年的努力，草案可以很快提交国务院讨论，之后将提交全国人大常委会审议。

 据兰州市官方9日通报称，经市环保、市疾控中心等有关部门对威立雅水务公司供水水质连续跟踪监测表明：兰州市自来水水厂取水、供水出水、自来水末梢水各项监测数据呈现下降趋势，尤其是产生异味的氨氮含量下降明显，异味已逐渐消失，水质已基本无味， 水质检测后符合国家安全饮用标准。    兰州市环保局在水厂取水口水质检测数据：高锰酸盐1.9mg/L（国标<6mg/L）、硝酸盐1.63mg/L（国标<10mg/L）、氨氮0.495mg/L（国标<1mg/L）、氯化物39.7mg/L（国标<250mg/L）、阴离子表面活性剂未检出（国标<0.2mg/L）。执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002），以上指标全部达标。自来水    自来水是指水厂将江河、湖泊的淡水经过“混凝、沉淀、过滤、消毒”等净水工序，最后由机泵通过输配水管道供给用户的水。一些国家和地区规定，必须符合国家生活饮用水卫生标准。     水质检测不达标的水，容易引发腹泻、霍乱、伤寒、肝炎、痢疾等传染病和氟中毒、砷中毒等地方病。城市自来水的国家标准（GB5749-85）    总大肠菌群（MPN/100mL或CFU/100mL）不得检出；耐热大肠菌群（MPN/100mL或CFU/100mL）不得检出；大肠埃希氏菌（MPN/100mL或CFU/100mL）不得检出；菌落总数（CFU/mL）100。    色度 度不超过15度；浑浊度 NTU 不超过3度；嗅和味 不得有异嗅异味；肉眼可见物不得含有；PH 6.5-8.5；总硬度（以CaCO3计）mg/L 450；铁 mg/L 0.3；锰 mg/L 0.1；铜 mg/L 1.0；锌 mg/L 1.0；挥发酚（以苯酚计）g/L 0.002；阴离子合成洗涤剂 g/L 0.3；硫酸盐 g/L 250；氯化物 g/L 250；溶解性总固体 g/L 1000；氟化物 g/L 1.0；氰化物 g/L 0.05；　　氯仿 g/L 60；细菌总数 个/L 100；总大肠菌群 个/L 3；余氯 g/L ≥0.30。自来水消毒     现在自来水消毒大都采用氯化法，氯气用于自来水消毒具有消毒效果好，费用较低，几乎没有有害物质的优点。但我们经过对理论资料了解、研究，认为氯气用于自来水消毒还是有在一定的弊端。氯化消毒后的自来水能产生致癌物质，目前有关方面专家也提出了许多改进措施。    目前世界上安全的自来水消毒方法是臭氧消毒，不过这种方法的处理费用太昂贵，而且经过臭氧处理过的水，它的保留时间是有限的，至于能保留多长时间，目前还没有一个确切的概念。所以目前只有少数的发达国家才使用这种处理方法。水质检测    水是生命之源，人类在生活和生产活动中都离不开水，生活饮用水水质的优劣与人类健康密切相关。随着社会经济发展、科学进步和人民生活水平的提高，人们对生活饮用水的水质要求不断提高，饮用水水质标准也相应地不断发展和完善。北京智云达科技有限公司专业研发、生产的ZYD-HF水质检测仪，在使用配套试剂的情况下，不需要配制标准溶液、绘制标准曲线，可直接将样品或稀释溶液放入仪器进行定量水质检测， 水质检测结果准确，操作简便。

记者昨天从国家质检总局最新公布的一期进口食品、化妆品信息中看到，问题进口食品涉及20类产品，包括有糕点饼干类、乳制品类和饮料类等。    来自美国的冠军复合营养粉、冠军乳清蛋白质复合营养粉，来自新西兰的蜜纽康牌唛奴卡蜂蜜、麦卢卡蜂蜜、瑞瓦斯带尔麦奴卡蜂蜜，以及进口伊丽莎白雅顿啫喱、露华浓唇膏、美宝莲指甲油、花王洗发精、强生婴儿洗发水和沐浴露等，均被检验出不合格，被拒入境。记者昨天从国家质检总局最新公布一期进口不合格食品、化妆品信息中，获得上述消息。    据悉，这批进口不合格产品包括进口食品474批、化妆品36批，质检总局表示，上述问题进口食品、化妆品，目前均已采取了退运或销毁等措施，未进入国内市场。    其中，在进口乳制品中，来自新加坡的16吨FARMGOLD全脂奶粉，被检出蛋白质含量不符合国家标准要求；来自德国的米乐思牌脱脂牛奶和部分脱脂牛奶，超过保质期；新西兰嘉仕堡巴氏杀菌高钙脱脂乳，检出大肠菌群超标；奥地利利星低脂牛奶，也检出超过保质期；澳大利亚的宝莱牌全脂牛奶，细菌总数超标。    在保健营养品中，来自美国的冠军复合营养粉、冠军乳清蛋白质复合营养粉，查出铜超标；杭州娃哈哈保健食品有限公司从美国进口的200千克浓缩乳清粉，检出水分超标。新西兰的蜜纽康牌唛奴卡蜂蜜、麦卢卡蜂蜜、瑞瓦斯带尔麦奴卡蜂蜜，则均发现掺假。    此外，来自意大利的三达牌特级初榨橄榄油，也发现有掺假。韩国乐天制果株式会社的乐天梦巧克力块，检出铜超标。台湾统一企业股份有限公司的12批统一泡面，则是超过保质期或未获检疫准入，被销毁或退货。而中国茶业股份有限公司从印度进口的100千克印度红茶，稀土元素超标。（记者/欧志葵）

“没有清洁的土壤，何来健康的食物。”全国人大代表、湖北经济学院院长吕忠梅说。在今年的两会上，有关食品安全的问题一直是人们关注的重点，而想要安全的食品，追其根本首先要有清洁无污染的土地。    据中国新闻网报道，3月6日的全国两会上，徐秋芳代表呼吁严格管理牲畜饲料，因为饲料中超量的铜和锌，随动物粪便排出后，在土壤中大量积累，严重的污染了土壤环境。当土壤受到严重污染后，自然会对上面生长的作物产生不好的影响。影响作物生长发育    重金属能够一直作物细胞的分裂和生长，刺激和抑制酶的活性，同时影响蛋白质的合成，降低光合作用以及呼吸作用，另外还会伤害细胞膜，从而影响作物的生长发育，尤其是重金属对于根部的生长抑制作用最为明显。作物对重金属污染物的累积    不同的作物种类，作物不同的器官，对于重金属都会有相应的累积作用。各类瓜果蔬菜在生长都会吸收土壤中的重金属元素。一般而言，土壤污染越严重，作物吸收的重金属含量越多。重金属对人体的影响    不同的重金属对人体会有不同的影响，饲料中为促进牲畜生长的铜和锌同样也会影响人们的健康。铜    长期大量的吸入含铜的气体或摄入含铜的食物所致。神经系统的临床表现有记忆力减退、注意力不集中、容易激动，还可以出现多发性神经炎、神经衰弱综合症，周围神经系统比中枢神经系统敏感，脑电图显示脑电波节律障碍，出现弥漫性慢波节律等；消化系统方面可出现食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹泻黄疸、部分病人出现肝肿大、肝功能异常等；在心血管方面可出现心前区疼痛，心悸，高血压或低血压；在内分泌方面，少部分病人出现阳痿，还可能出现蝶鞍扩大、非分泌性脑垂体腺瘤，表现为肥胖、面部潮红及高血压等。锌    大量的锌能抑制吞噬细胞的活性和杀菌力，从而降低人体的免疫功能，使抗病能力减弱，而对疾病易感性增加。过量的锌能抑制铁的利用，致使铁参与造血机制发生障碍，从而使人体发生顽固性缺铁性贫血，并且在体内高锌情况下，即使服用铁制剂，也很难使贫血治愈。长期大剂量锌摄入可诱发人体的铜缺乏，从而引起心肌细胞氧化代谢紊乱、单纯性骨质疏松、脑组织萎缩、低色素小细胞性贫血等一系列生理功能障碍。    目前牲畜对于土地的污染，主要与饲料的滥用有关，徐秋芳代表建议，未来政府应提高饲料企业准入的门槛。从饲料生产水平、营养技术人员力量、重金属检测仪和服务水平等方面来整体促进饲料产业的升级。    在政府做好相应的标准之前，对喂养牲畜的饲料做好相关的检测工作也是十分必要的，这样能为食品安全提供更好的保障。北京智云达科技有限公司，是一家专业致力于食品安全检测产品的研发、生产和销售的高新技术企业，为解决中国食品安全问题一直在努力，先后推出行业门户网站食品安全快速检测网，以期推出食品安全快速检测的全套解决方案，力保“舌尖上的安全”。

 据北京商报报道，昨日有媒体自行送检的酒鬼酒和10年红花郎酒中再度发现塑化剂，两种白酒分别超标427%和243%,对此郎酒副总经理李明政昨日在接受记者采访时将检测归咎为"落井下石",而酒鬼酒则截至发稿前未给予回复。    在这次检测中，酒鬼酒馥郁香型白酒（52%vol;500ml）中DBP含量为1.58mg/kg;10年红花郎酒（53%vol;500ml）中DBP含量为1.03mg/kg.2011年卫生部发布551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》规定，DBP的最大残留量为0.3mg/kg.据此对照本次检测，酒鬼酒超标427%,10年红花郎酒超标243%.    虽然去年11月国家食药监总局就发布通知，明确要求将控制塑化剂指标等新问题列入白酒生产许可审查细则，一旦发现成品中的塑化剂含量高于国家卫生计生委通报的风险评估值的，一律不得出厂销售并立即停产整顿，但是通知却并未明确给出卫生计生委通报的塑化剂风险评估值，而新标准的修订目前还没有明确的时间表，因此至今关于白酒高于多少需要通报尚属空白。 

  目前很多学校都专门为学生提供“学生饮用奶”，但学生饮用奶的包装与市面上常见的一般牛奶都有很多不同，这让很多家长对此产生了疑虑。    “3月1日学校开家长会，提出一个为学生发放饮用奶计划，我就给孩子报名了。可是牛奶包装上没有条形码，市场上也没有销售的，牛奶只让学生在学校喝，不让带回家，喝完后奶盒还得回收回去，而且给我们发的宣传单上也没有盖乳业单位的公章，我们当家长的不放心，孩子到底在学校喝的啥牛奶啊？安不安全也不知道，你们能不能帮我们问问？”昨日上午，建华区全福小学一位3年级学生家长致电本报，道出了疑虑。之后，记者又相继接到了几位读者打来的电话，问题都是家长对于学生饮用奶“身份”不明确产生的疑问。    家长们告诉记者，在开学的家长会上，学校提出一项发放学生饮用奶的计划，家长自愿让孩子参与。许多家长为了孩子能在学校喝上健康的饮用奶，加入了该计划，但一些疑虑也随之而来。“‘学生奶’的包装上没有条形码，在市场上也没有卖的，也不知道质量怎么样？”    “学生饮用奶计划”是近几年在我市各中小学推广实施的，学校通过家长会与学生家长沟通，自愿参与“学生奶”计划。针对家长们的疑虑，记者与校方、教育部门以及“学生奶”的生产企业取得了联系，之后从中国学生饮用奶的官方网站了解了信息。    针对家长们对于“奶盒包装没有条形码”、“市场上没有销售”、“‘学生奶’的质量”等疑问，记者通过调查获得了答案。前两个疑问，官网上，国家“学生饮用奶计划”推广管理办法(后称“办法”)中第四十三条，学生饮用奶产品标识执行《预包装食品标签通则》(GB7718)的规定。同时在单件包装上按本办法规定印制中国学生饮用奶标志，并注明“不准在市场销售”字样。不在包装上印条形码，也是因为防止此类奶产品在市场上销售。    对于第三个疑问，“办法”中对于“学生奶”的生产企业，有严格的审查标准。第二十四条，申请使用中国学生饮用奶标志的企业以生产工厂(公司)为注册主体；第二十五条，申请企业必须具备《中华人民共和国食品安全法》和《乳品质量安全监督管理条例》及相关法律法规、国家食品安全标准规定的生产场所、设施设备、质量检测人员、管理制度和质量保证体系等基本条件。所以，官网上公示过的生产企业，他们生产的“学生奶”质量是过关的。    另外，对于“学生奶”奶盒上的标识，“办法”中也有明确说明，中国学生饮用奶标志由示意奶滴上的“学”字图案、“中国学生饮用奶”和“SCHOOL MILK OF CHINA”中英文字体以及红、绿、白三种颜色组成(简称学字标)。    家长们如果还有疑问，可以到官方网站上查询，上面有更详细的说明。“学生奶”只存在于中小学校内，由校方统一保存、发放、回收奶盒。根据“办法”，如果学生饮奶出现异常情况后，学校应立即启动应急处置预案，迅速组织救治，停止饮用该批次牛奶，就地封存该批次产品，同时通知供奶企业，报告所在地食品药品监督管理部门和教育行政部门。

  2013年是食品安全事件频发的一年，今年两会食品安全成为热点话题，民以食为天，保障居民“舌尖上的安全”亟不可待。又是一年3.15，北京智云达科技有限公司专业研发、生产和销售的食品安全快速检测产品在3.15到来之际，携天猫ZYD旗舰店共同助力食品打假。    天猫ZYD旗舰店3.15活动期间，全场产品3.5折起，曾被中央电视台科教频道报道过权威检测食品中农药残留的6通道农残仪仅3.8折热销，还有小包装适合家庭、个人使用的快检产品也在热销中。在全场消费满100元送价值30元的个人护理精美装一套，而且消费满50元就可包邮，同时购买快检产品追加好评的送彩票。您也可以登录天猫ZYD旗舰店进一步了解3.15活动期间店铺内的其他热销快检产品和相关活动。    智云达一直致力于食品安全快速检测产品的研发和食品安全解决方案的推广，当下全民关注食品安全，在3.15这个维护消费者权益打假的日子里，天猫ZYD旗舰店食品安全快速检测产品共同助力食品打假。为了食品安全智云达一直在努力，以后还会为消费者提供更多更好的食品安全快速检测产品。

  关于转基因食品的安全性问题，单就我自己而言，无论各种媒介形态，还是各种表达形式，都已经说得太多太久了，其间，我也深刻感受到，耐心的说服和澄清，是可以争取许多对转基因问题因种种看似有道理的谣言而产生疑虑并渴望得到科学解答的人们。    反转者不断拿出来的、最有说服力的证据的就是塞拉利尼团队突破了90天试验期限，将转基因的试验周期延长到两年，并得出转基因致肿瘤的结论，而且居然还正式发表了。以此支持转基因食品短期吃就算没问题，但长期吃不安全性的错误说法。这种质疑颇有蛊惑力。事实上就在同一期杂志上，同时还发表了一篇我们研究团队的相关毒理学研究论文。随后杂志编辑部又特地邀请我们对塞拉利尼论文的谬误之处专门撰文说明，并发表在该杂志上。事实是法国、德国、意大利、比利时、丹麦和荷兰六个欧盟成员国的食品安全监管机构都得出了相同结论，否定塞拉利尼的研究结果。最后欧洲食品安全局还考虑了去年11月塞拉利尼的书面答复后，最后作出了塞拉利尼实验结果不能被其数据支持的最后结论。    从科学角度来说，转基因食品安全性的研究，研究毒理学的科学家，以及全球各层次的监管机构，都认为无论从分子生物学和毒理学角度，都没有必要进行超过90天的所谓长期毒理学实验。当然出于保护一些消费者的弱者心态，担心监管者和生产者沆瀣一气，担心科学家不能有独立精神，如果要作转基因产品的90天以上的安全性研究，仅只是起到安抚公众的心理安慰作用，但并非是遵循科学本身的理性和规范。    顺带说明，长期毒理学实验也并非没有科学家实施过，比如日本学者的大鼠转基因饲料饲喂实验，时间持续两年，严格按照OECD标准，每组有50只大鼠，大鼠鼠种采用的是致癌毒理学实验常用的F344 DuCrj型大鼠。严格实验设计下得出的实验结果和塞拉利尼是截然相反的。同时还有科学家进行了连续10代的鹌鹑转基因饲料饲喂试验，证实转基因玉米对动物的长期健康没有影响。可以检索出来大约有20篇左右长期转基因食品饲喂试验的文献，持续时间为90天到2年，但是无一例外，实验结果都不支持转基因食物长期食用会有害人体的假设。    当然，质疑者会继续说，动物长期食用某种食物的实验数据，只是在动物上没有统计学意义，套用到人类的长期食用上只能是借鉴而已，不能说明根本问题。至于人体实验，美国人当之无愧做了最大规模的"白鼠".迄今为止，已经有10亿人以上吃了17年，根据美国农业部大豆研究专家马克?艾什的报告，可以得知美国转基因大豆产量占美国大豆总产量的93%.美国大豆大部分用于国内，预计2012年至2013年度国内消耗4720万吨，向国外出口3730万吨，约占总产量的45%.转基因食品在美国十面埋伏，消费者是别无选择地只能接受。美国斯坦福大学胡佛研究所研究员亨利?米勒，在2011年的调查中发现，美国人过去10年总共消费了3万亿份转基因食品。纵观全球，没有发生过任何一例转基因食品导致的健康伤害。    转基因安全性强调的是实质等同原则，从逻辑上表述，就是对于某种具体的转基因食品，如果没有明显证据证明其有害，就可以认为其安全。对于科学来说，是没有必要且也不可能完全证明任何食品是完全安全的，因为所谓绝对安全的食品是不存在的。    在实质等同原则下证实了安全性的转基因食品，就可以放心食用了。如果一定还要质疑万一怎么办，那就是在纠缠小概率事件中不可自拔了。我可以负责任地说，批准上市的转基因食品的不安全概率，远远在万一以下，完全可以忽略不计。这才是理性的人的科学认知和选择。倘若还是有人一定要宁可信其有不可信其无，疑罪从有，那么我费尽口舌，从动物到人体若干实验，也是无法帮助一个人，靠揪着自己的头发把自己从无端恐惧的泥潭里跳出来的，因为这不是科学说服的层面，这是心病，需要自我解脱。也就是说，倘若人弃科学如敝履，那么仅只在科学层面上讨论是无济于事的，需要在社会层面、心理层面去继续诊治疗救。    转基因食品会导致三代不育的说法，和致癌一样有杀伤力。至于文献是子虚乌有的。墨西哥人以玉米为主食，近20年来近水楼台先得月，不知吃了多少转基因玉米，但生育能力有目共睹。美国的转基因作物用作饲料，这是反转者也承认的事实，这么多年，美国的牛羊鸡猪生生不息，出口列国，未见动物遭遇生育危机。美国临近墨西哥的几个州也多吃玉米，并未显现生育能力下降。    对反转基因的人，他们坚持的错误观点虽然对国家战略、社会发展、人民生活和健康保障或将带来严重的后果，但怀着不杀不足以平民愤的仇恨我不支持，也是不能理解这种戾气的。转基因技术是双刃剑，其实技术是中性的，需要科学的使用，严格的管理，使造福于人类的积极方面不断完善。我说的转基因食品安全性，是针对经过严格审核批准上市的每一种转基因食品而言，辟谣也是针对具体说法而言。    不愿意我们这个国家，因为转基因食品的争论而产生尖锐的对立，敌意与仇恨不是发展和崛起积极的情感背景，当今社会需要化解矛盾而不是激化矛盾。    我想对反转者们说，"修正主义"永远是正确的，学海无涯，科学代表了最高的人类理性，当然囿于时代和技术的局限，高度理性下所得出的理论也许不能尽善尽美，但是毋庸置疑，依旧代表了当下可实施的完美。我们大家都可以在科学方法的指引下，虚心向学，不断进步。

据新华网报道，在一项２０多万网民投票中，九成网友认为转基因不安全，反对其商业化；对此有关部门再三表示转基因食品是安全的、审批是严谨的。    到目前为止人们对于转基因食品的争议从未停止过。今年两会上，因崔永元多次炮轰“农业部对转基因滥种监管不力”，人们对这个问题的关注再度升温。    到底该排斥还是力挺？我们身边到底有多少转基因食品？新华社记者在两会上追问了权威部门。问题一：您自己吃吗？    听到记者这个提问，全国政协委员、农业部副部长牛盾一边走路，一边点头。    全国政协委员、中国农科院植物保护研究所研究员彭于发：大豆转基因食品不仅我吃，大家也在吃，全世界都在吃。都是我爱人买，我们买的时候也不会特意去看它是不是。问题二：转基因食品安全吗？    彭于发委员：就两句话，第一，凡是经过批准的都是安全的；第二，转基因食品存在潜在风险，所以要通过严格的科学评价和测试。    我国转基因安全评审非常慎重。例如２０１３年新批准的转基因大豆，其在美国、加拿大、日本等十几个国家已批准用于商业化种植或食用。在他国安全评价基础上，又在国内开展了环境和食用安全验证试验，历时三年才发证。    全国政协委员、中央农村工作领导小组副组长陈锡文：能否上市销售，提供给消费者，必须经过极其严格的审核，只有确保它不会产生任何副作用时，才可以批准上市。问题三：我们身边有哪些？    牛盾委员：目前批准种植的只有转基因抗虫棉和抗病毒番木瓜。主粮中，请大家相信现在还没有商品化生产，肉蛋奶和水产品也没有。    陈锡文委员：在中国，真正推出的转基因的食用农产品非常少，现在舆论上说的西红柿、辣椒、蔬菜等等，都不是。    彭于发委员：全世界范围内的转基因食用油主要有四大类。现在不排除一部分豆腐和大米里存在转基因成分，但没有标注。    根据２００２年施行《农业转基因生物标识管理办法》，大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕等五大类十七种都在标注的范围内。问题四：公众知情权怎么保障？    陈锡文委员：要进行严格的安全评估和检查，要让消费者有足够的知情权，这两条我想长期不会改变。    牛盾委员：法律规定的是必须要标注，没标注的就是违法。有些转基因产品标注得很小不显眼，这是商人的行为。    彭于发委员：如果效益远大于风险，且风险都跟老百姓讲透了，那我们就愿意接受。你搞得神神秘秘的，让我们稀里糊涂就接受，这个谁都不答应。“这两三年有关部门在科普上已经下大力气，当然，还可以做得更好。”问题五：存在没批准就滥种的情况吗？    彭于发委员：总体形势比较好，但每个领域都有违规情况。滥种有时不是有意识的，比如上世纪９０年代前，当时的转基因技术缺乏安全评价和法规管理，导致有些种子外流。大米的情况就是历史问题，但种子一污染，可能很多年都弄不干净。    牛盾委员：对有的地方查出有转基因大米的情况，要追查！但是，转基因技术的研发是高新技术的制高点，要加大投入，用优秀的团队来努力掌握这项技术，甚至比别的国家掌握得更好。    总而言之我国目前对于转基因食品的控制和监管还是十分严格的，但有些不法商贩因为利益所趋仍会想方设法的逃避监管，并贩卖不合法的转基因食品。因此在国家继续完善关于转基因食品管理制度的同时，我们做好相应的食品检验也是维护自身安全的良好手段。北京智云达开发的转基因Bt Cry1C免疫金标速测卡能够有效的检测出水稻、棉花、大豆、油菜等是否为转基因作物，避免您在不知情的情况下食用转基因食品。

 巧克力一直深受女性朋友们的喜爱，随着三八妇女节的临近，巧克力再次成为了礼物榜单上的热词。据信报记者报道在淘宝网上以“人气”来排行妇女节礼物食品，发现手工巧克力可谓占据了半壁江山，做成心形、玫瑰花形、卡通形乃至恶搞形的手工巧克力，近期都获得了不少的成交记录。然而一些消费者反映，网购的手工巧克力“好看却不好吃”、“有一股代可可脂的味道”等。    在一家有着近万条成交记录的“手工巧克力”淘宝店里记者看到，一礼盒装270g巧克力，号称“100%顶级进口可可”，近期的促销特价由158元降到了69元。其配料表则显示“白砂糖、植物油、可可粉”等，且产品参数一栏并未完全展开其配料信息；下方图片中也没有相关照片，也就是说消费者无从获知其配料的准确信息。    业内人士指出，市场上有一部分手工巧克力是用代可可脂做的，本来是很低廉的商品，由于难以鉴别，所以充当真巧克力卖。据悉，巧克力又可以叫做可可脂巧克力，它的可可脂等核心原料不得小于17%，可可脂含量越高，质地越好。而代可可脂超过百分之五就不能叫巧克力。    与天然可可脂相比，代可可脂价格偏低，口感自然也相差甚远。同时代可可脂都是采用植物油经氢化工艺制成,经研究表明，氢化后的代可可脂含有反式脂肪酸，胆固醇含量高,长期高剂量食用易引起人体胆固醇升高和糖尿病的发生，所以大家在选购巧克力的时候应该谨慎注意，避免购买代可可脂含量过高的巧克力。

儿童是祖国的未来，而青少年的食品卫生状况更是受到社会各界的关注。北京市近日也加大了对于青少年学生食品安全的关注。    据北京日报报道，食品药品监督局于2月26日开展了北京市中小学食堂专项整治行动，对全市中小学进行“拉网”式专项检查，严查中小学后厨的安全卫生状况。食品安全检测仪器成“新宠”    26日上午海淀食药监局执法检查人员在人大附小食堂的后厨，利用食品检测产品，对学校食堂后厨的卫生状况进行定性。    拦住一排刚清洗完的餐盘架，海淀食药监局餐饮服务监管科科长戴惠玲随机取出一个不锈钢餐盘和一个橙色的密胺餐盘。她手持着一个类似POS机的仪器说：“如果餐盘没洗干净，有1个植物或动物的细胞，这个食品安全检测仪都能检测出来。细胞含量在30个以下，都是合格的，说明已清洗得足够干净。”    记者在现场看到，检查人员从餐具表面洁净度检测仪顶端，抽出一个试管样的东西，用一个长长的棉签，在不锈钢餐盘表面涂抹了几下，“需要在10cm×10cm的区域内进行采样。”戴惠玲解释说，然后将棉签放入试管摇匀，再插进检测仪。这时候，记者看到检测仪表面的显示屏不停有数字变化，仅仅15秒钟测定结果便出现了，屏幕显示出数字“2”，“这说明餐盘表面仅有两个残留细胞，还是比较干净的。”检查人员随后又用食品安全检测仪检测了橙色的密胺餐盘，很快，检测数据显示为“26”，也是合格的。什么是食品快检      快速检测是指包括样品制备在内，能够在短时间内出具检测结果的行为。 食品安全检测仪检测方法一般在30min内能够出结果，如果能够在十几分钟内甚至几分钟内出具结果的即是较好的方法。    目前常见的快速检测产品除了上面提到的手持食品安全检测仪快速检测以外，还包括食品安全检测试剂（包括试剂盒和试纸）； 食品安全快速检测箱（包括试剂盒、试纸及辅助工具）等。    快速检测比传统检测方法更加简单、快速，随着快检技术的发展和国家食品监管的加强，更多的企业、单位甚至个人用户都会对快速检验产品有所需求，而快速检验也会帮助国家改善我国现有的食品安全状况。    这一次对于中小学食堂的专项检查，便充分的利用了快速检验技术，其中使用的手持餐具表面洁净度检测仪，日后也完全能够应用在各学校食堂的日常工作中，更好的保证学生就餐的卫生。    北京智云达科技有限公司，一直致力于快速检验行业的发展，公司成立以来，始终呈高速发展态势，与诸多高校、科研单位都有广泛的合作，同时公司已研发出多个食品安全快速检测产品系列。例如食药局所使用的手持餐具食品安全检测仪类似产品，LumDetect-I ATP荧光检测仪，可以检测微生物的总量，测定结果快、体积小、便于携带，适用于各企业、单位或个人进行卫生检测。为了让您的餐桌更加卫生，智云达一直在努力。

 食安科普flash助您了解羊肉    冬季是吃火锅的旺季，羊肉是火锅中必备的肉类之一。对于羊肉的功效以及潜在的食安隐患相信您一定不是很详细的了解，为了缓解您单独靠阅读文字和简单的图片带来的阅读烦恼，北京智云达科技有限公司和百度百科合作的食安科普flash上线了，您可以通过生动的动画更加全面的了解羊肉中的食安隐患。    羊肉自身营养价值丰富，属于冬季温补食品，适合冬季食用，有一定要用功效，体虚胃寒者适宜，北京大学生命科学学院高级工程师桑华春专家提醒。对于生活在北方的人来讲，在严寒的冬日，吃上一锅热辣的羊肉火锅整个人浑身都是暖暖的，冬天吃火锅已经成为北方人的一种生活习惯，颇受人们喜爱。    说到羊肉火锅，火锅底料是必不可少的，整个火锅全靠添加的火锅底料散发出来的鲜香味浸入到肉和菜中，然而那些不法商家为了使火锅吃了上瘾，增加香味，在里面添加罂粟壳等毒性物质，针对罂粟壳的检测北京智云达科技有限公司专业研发、生产了火锅底料中罂粟壳快速检测卡，根据颜色判断测定结果，测定时间短，简单操作，方便携带。    羊肉的气味较重，羊肉火锅不能多吃。您也可以点击食品安全快速监测网那里有更权威的知识便于您进一步了解羊肉片的相关知识。接下来智云达与百度百科还有更多关于肉类的食安科普flash上线，敬请关注！

 2014年全国两会已于3月3日开幕，据经济日报报道，在一些网站发起的全国两会热点问题调查中，“食品安全”高居近六年两会“热议榜”第六位，排在前面的还包括反腐、民生、楼市调控、社会管理、转变发展方式等问题。食品安全工作目前还存在哪些问题？如何确保群众“舌尖上的安全”？两会召开期间，这些问题也在全国人大代表和政协委员中引起热议。加强源头管理    近年来由于食品行业问题的日益凸显，国家对于居民食品安全问题也愈发重视起来，对于食品行业的管理力度也在日益加强。对此全国人大代表宗庆后提出“不解决食品原料来源的安全性问题，食品安全问题就不可能从根本上得到解决。”我国现应加强对于食品原材料的监管，也就是保障农产品的质量安全,这样才能从根本上避免食品安全事故的发生。完善监管    在食品安全监管方面也有人大代表提出了相应的看法，有代表认为要提高食品行业的安全标准，建立科学、统一、权威的国家标准体系，同时推动食品监管执法重心下移，加强基层执法监督力量是确保食品安全的重要环节。目前有部分企业和监管部门检测设备和手段落后，难以提供有力的技术监督。制定标准    据了解截止到2013年7月国家卫生计生委已制定公布了303部食品安全国家标准，对近5000项食品安全、卫生、质量等标准进行全面清理。但根据《食品标准清理工作方案》，在标准清理基础上，2015年底才能完成标准整合工作。对此人大代表戴天荣认为，相关部门建立多点交互、中央统筹、整体协同的“神经网络式”监管框架，支持各地充分利用大数据、物联网等信息化技术，深入整合食品安全标准。同时，加强食品安全监管部门间的风险沟通和交流，充分发挥风险监测的正向协同作用，提高食品安全监管的针对性和有效性。    “食品安全，重于泰山”国家对于食品安全的重视的同时，也反映出食品行业诸多需要改进的地方。从源头控制到生产、加工、销售各方面的监管，做好每一个环节才能真正保证食品的安全。目前国家对于食品行业的规范管理正在完善，在这之前做好食品的检测和鉴定都是十分重要的，智云达长期致力于解决中国的食品安全问题，让更多消费者了解食品安全的重要性，让食品快速检验产品成为保护消费者的最后一道屏障。

在广州，"化州橘红久咳必治"的醒目招牌会吸引很多人的光顾。二三年间，在广州已经开了几十家。但最近消费者发现，画大价钱购买的化州红橘竟然不是中药而是食品。贵价橘包装简陋    春节过后，市民马阿姨为了帮老伴治疗多年的咳嗽病，花了五百多元买了两罐橘红切片。可是回家仔细一看，马阿姨无论如何也高兴不起来。    马阿姨拿出橘红切片给记者看，只见两个手掌大小的塑料罐子里散乱装着大小不一的切片，罐子正面贴着一张绿色标签，上写"正金毛化州橘红".马阿姨称，这两罐橘红共花了560元钱，每罐50克，店员称是五年野生橘红切片。让马阿姨疑惑的是，罐子外面的标签上，找不到任何有关年限和野生的说明，更找不到与药品相关的批准文号。    记者发现，与其他药品相比，产品包装非常简陋，只有一层外盖再无其他密封装置，外包装上连公司的固定电话都没有。招牌醒目疗效诱人    为了弄清事实真相，记者来到正金毛化州橘红的体育中心分店。这家店位于正佳广场南门附近，门口摆放的"化州橘红久咳必治"招牌十分醒目，不时有顾客进出店铺。店内的货架上摆满了各种罐装橘红切片。记者看到，马阿姨买的那种280元一罐的产品，价格只能算是中下水平，店内过千元一罐的橘红切片比比皆是。最贵的一罐标价为2500多元。    一位年轻的女店员热情地介绍说，店内出售的橘红全部为正宗化州橘红，比药店卖的疗效好，用来泡水喝，感冒咳嗽一两天就好，严重的喝一个星期也会有明显改善，许多久治不愈的咳嗽病人喝了橘红水后都好了。店员甚至还以亲身经历说服记者。    女店员还表示，"正金毛化州橘红"连锁店的规模很大，几年间，已在广州开了几十家分店，产品销量非常好。是否"野生"无从辨别    女店员向记者推销说，"店里的橘红主要有两种，一种是野生，一种是种植。肯定野生的效果好，但价格也偏高。"女店员称，即使野生也分不同年限，年限越高价格越贵，比如一款2500多元的罐装橘红切片，就是用野生15年的橘红制成。    据店员介绍，分辨是否野生主要看切片大小，野生的果子比种植的小，所以切片也比种植的小，公司在包装时就已确认好，不会出现装错的情况。    记者查看店里各种罐装的橘红发现，所有标签标识几乎完全一样，标签内容有许多不规范之处，比如没有公司的固定电话，却留有负责人的手机号，甚至还写着公司负责人的多个个人银行账号。    记者还发现，罐装产品的重量标注也很混乱，价格相同的5年生罐装野生橘红切片，有的标注为重量50克，有的则为100克。店员称，标签是旧的，没改过来，东西和重量都是一样的。    而同类药店里，北京同仁堂出售的散装中药橘红切片，标价为两元一两（50克）。在"大参林"连锁药店里，160元可以买到10个原颗橘红果。而正金毛化州橘红连锁店，不但产品质量不合格而且售价都至少一百元以上。

泸州龙马潭区的禧羊羊?羊庄被爆存在食品安全问题。经过暗访发现，该店不但食材与仓库不符合食品安全的相关规定，而且该店的羊肉羊杂来源，以及熬制羊肉汤用的添加剂令人生疑。目前，泸州相关执法部门已经查封该店部分食材，并限其3日内整改。现场发现回收油    昨日，"读本消费巡游团"泸州小分队前往龙马潭区的禧羊羊?羊庄暗访。与此同时，相关部门执法人员也已进入店内调查核实有关情况。    华西城市读本记者在厨房看到，加工区内，一个浸满油渍的纸箱里，一大堆各种食材混杂在一起，纸箱的外壳上还写有"无间道道亦有道"的字样。解冻区内，一大袋进口羊杂正在解冻，而在它的一旁还放有一大桶不知被是否使用过的回收油。    厨房的角落，设置有一个楼梯，通往专门用来堆放食材的阁楼。在这个面积10平方米左右、不到两米高的阁楼上，大大小小有十多个菜坛子、几袋写有"尿素"、"猪饲料"字样的口袋，里面装满了白色粉末状食材。一些大大小小的纸箱里还装有写有"乳化硅油"字样的食品添加剂等。这个阁楼的小窗户上，晾有一件厨师的衣服、两双皮鞋和一双鞋垫。店内员工不能出示健康证    在执法人员现场检查时，一名叫杨鹏华的从业人员不能出示健康证。对此，禧羊羊?羊庄负责人张伍荣称，该人员不是店内员工，只是一员工的朋友。不过，在现场考勤表上，执法人员查到了杨鹏华的考勤情况。同时还查出，包括杨鹏华在内的8名从业人员，现场均无法出示健康证。"按照相关规定，餐饮行业的从业人员，必须办理健康证，而且要持证上岗，他们无法出示健康证属违规操作。"执法人员解释。    记者发现，这个杂乱的仓库内，有一袋塑料编织口袋，里面一些黄红色的液体正在往外流出。在阁楼的一旁，还隔有一间狭小的"员工宿舍".按照相关规定，餐饮企业的食材必须分类离地离墙建标建卡摆放，且必须按规定设置专用的堆放场所。因为不同种类的食材混杂堆放，可能会带来潜在的安全隐患，也不符合相关规定。质疑餐馆无活羊"羊圈"养天鹅 羊杂不够卖"进口"的来凑    包括老板自行搭建的阁楼在内，禧羊羊?羊庄共有雅间9个，大厅里还摆有6张大圆桌及5张长型桌。经过一番走访，读本消费巡游团和记者均发现一个问题：这个餐馆内并没有发现新鲜的羊肉、羊杂、羊血等食材。那么，这些食材到底从哪里来的呢？    "原本有一头活羊的，刚刚宰杀了。"厨房工作人员称，在厨房后门的小空地，是专门喂羊的地方。凑巧的是，读本消费巡游团前来暗访时，这头活羊正好在前一天被宰杀了。记者发现，这个约1平方米的空地的确存在，不过，这个"羊圈"内却养着两只人工饲养的天鹅。    "你们的店这么大，每天有那么多人来吃羊肉，宰杀一头就可以吃两天么？"面对质疑和追问，工作人员解释："我们老板有一个活羊屠宰场，每天都会从那里送羊肉、羊杂和羊血过来，实在不够吃的时候，我们还有进口的羊杂可以供应。"    在厨师的指引下，记者找到了工作人员所称的"进口羊杂"。这些羊杂用塑料袋包裹着，被装在一个纸箱内，塑料袋上的标签和纸箱上的文字全是英文，且没有检验检疫等相关部门所盖的鲜章。    "羊是从乡下或羊贩子手里收购，我们在石洞（地名）也有专门的屠宰点。进口羊杂为推销人员提供免费试用的，不过现在已没有对方联系方式。"禧羊羊?羊庄负责人张荣伍说。尿素口袋装食材 添加剂熬汤    "那些白色的粉末，其实是食材，熬汤用的，都是我在乡下收购的苕粉。"张荣伍称，原本是想乡下的苕粉更地道，但忽略了使用尿素、猪饲料等包材可能会发生毒性转移等现象。此外，张伍荣还表示，过期胡椒汁基本没有使用，食品添加剂是为了去掉羊肉汤里的泡沫。    该店厨师长段亨涛表示，回收油系一名员工自行进行回收准备带回隆昌，是个人行为。同时，段亨涛还称，该名员工已经辞职，但回收油并未带走，他们也并未使用。对于食品添加剂的使用情况，段亨涛承认并未做使用记录，只是"凭感觉"使用。"加一些添加剂在汤中，熬出来的羊肉汤才会呈白色，而且显得比较浓稠。"    执法人员在调查时，一桶8斤半的回收油、两袋用尿素口袋和猪饲料口袋装好的不明白色粉末食材、一桶过期胡椒汁、13瓶标有"乳化硅油"字样的食品添加剂、以及一件40斤的未标有中文标示的进口羊杂，被现场暂扣，他们将对这些食材和辅料进行抽样检查。并且限其三日内整改完毕。

 转基因食品的安全问题已经在各界争论了很久。最近，崔永元用了6个多月时间，花费近100万元拍摄的转基因食品安全的纪录片将免费公映的消息在两会期间被广泛关注。    崔永元说：经过他的调查发现，在美国宣传最多的，是转基因食品在中国已经放心地吃了20多年，而在中国宣传最多的是，在美国已经安全地吃了20多年。可见，各国对转基因食品的安全问题，都不采取正面回应。国际社会上，截至2010年，美国的小麦主粮的商业化尚未推开，日本禁止进口美国转基因大米，印度停止转基因茄子商业化。    其实所谓转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。    许多食品生物本身就能产生大量的毒性物质和营养因子，如蛋白质抑制剂、溶血栓、神经毒素等以抵抗病原菌和害虫的入侵。现有食品中毒素含量并不一定会引起毒效应，当然如果处理不当，某些食品（如木薯）能引起严重的生理问题甚至死亡。在转基因食品加工过程中由于基因的导入使得毒素蛋白发生过量表达，产生各种毒性，从理论上讲任何基因转入的方法都可能导致遗传工程体（GMO）产生不可预知的变化，包括多向效应。    全国政协委员、农业部副部长牛盾说：转基因农业生物技术是高新技术，全世界都在重视，中国也一定要重视，一定要尽所能占领这项高新技术的制高点，这是国家和民族软实力发展的需求。转基因食品要有严格的安全评价制度，有了这个制度后也不能马上进行商品化的生产，从实验室出来后，对环境安全的影响和人体健康的影响也要评估，这两项评估合格后，才能商品化生产。    到目前为止，转基因食品的安全问题依然众说纷纭。转基因食品是否安全可能在很久以后才能得出结论。所以国家规定商品标签上要标注原料是否为转基因，让消费者可以自主选择。但一些商家为了利益并不在产品标签上标明，给消费者造成了一些困扰。北京智云达科技有限公司是一家专业研发、生产和销售食品安全检测产品和相关配套设备的高新技术企业，获得了多项拥有自主知识产权的产品。其自主生产的转基因 Bt Cry1Ab/1Ac免疫金标速测卡，适用于转基大米、玉米等的转基因检测。 转基因 Bt Cry2A 免疫金标速测卡应用双抗体夹心免疫层析的原理，样本中的抗原在侧向移动的过程中与胶体金标记的特异性单克隆抗体1 结合，形成抗原-抗体复合物，继续向前方流动和 NC 膜检测线上特异性单克隆抗2的结合形成双抗体夹心复合物。如果检测线显红色，结果为阳性；反之，检测线不显色，结果为阴性。产品携带方便，小包装适合家庭、个人转基因检测的使用。

专家现场操作食品检测知识    “民以食为天，食以安为先”。当今社会，前食品安全问题层出不穷，食品检测逐渐成为了社区居民议论和关注的焦点。为了提高社区居民的健康意识，创造有利于健康的环境，北京智云达公司携手啄木鸟食品安全中心走进北京市东华门银闸社区，为大家带来一场生动的食品安全讲座。    食品安全与居民的日常生活息息相关，居民们也对如何管理好自己的餐桌有着很多的疑问。在讲座中，老师首先从“如何除去蔬菜上的农药残留”、“如何选择食用油”、“如何挑选新鲜鸡蛋”等和大家生活息息相关的食品安全话题开始，和大家分享了最贴近生活的小妙招，得到社区居民的广泛认同。大家也踊跃发言，将自己的食品安全经验一同分享。现场市民耐心讨论食品检测产品    针对居民关心的农药残留、亚硝酸盐、水中余氯等问题，我们的实验技术人员现场为大家演示食品安全检测，生动直观地教大家如何操作食品检测工具、如何判读结果。看着一张小小的试纸或者食品安全检测卡，只需短短几分钟甚至几十秒就能便捷快速地检测食品安全问题，广大社区居民表现出了浓厚的兴趣，纷纷向技术人员咨询，展开了热烈的讨论。专家现场传授农药残留知识      讲座后，居民纷纷表示，通过食品安全讲座进社区的形式，让他们在日常生活中提高了对食品安全的警惕性，也知晓了科学饮食的重要性，对大家的生活质量提高起到了积极的指导作用。智云达也愿将食品安全专业知识更多地科普给社区居民，引导大家正确选购食品，营造人人关注、人人参与食品安全的浓厚氛围，进一步提高居民的食品安全意识和自我保护能力。 

食品安全是智云达永远的追求！北京智云达科技有限公司成立于2005年，位于高校林立、科研院所云集的中关村，是一家专业从事食品安全快速检测产品及配套软件研发、生产、销售于一体的高新技术企业，公司研发队伍由一批专业水平高、事业心强的博士、硕士以及长期从事食品安全检测、化学分析、光机电一体化、软件开发的专家组成，通过与中国农大食品学院、北大化学学院、国家粮食局标准质量中心、疾控中心等高校、科研单位的教授、专家的广泛合作，已成功研发了众多拥有自主知识产权的食品安全快速检测技术和产品。    公司利用自己雄厚的研发实力和与农大食品学院合办的食品安全快速检测研究中心以及北京大学、中科院等相关实验室的资源和独特的科研优势，力争成为食品安全快速检测领域的引领者。    同时智云达也有很强的社会责任感，为了传播正确的食品安全科普知识，智云达利用自己的专家资源与百度百科开展合作，在合作期间内，在百度百科的平台上，智云达将权威编辑食品安全相关词条，并将食品中可能超量的添加剂和非法添加的非食用物质及其对人体造成的危害，用flash动画这种简单明了、有趣的形式展现出来，让大家在娱乐的过程中获取食品安全知识，这样了解知识的过程就不那么枯燥乏味。智云达也将制作食品添加剂和非法添加物的危害及可能添加的食品flash，让大家对添加剂和非法添加物有一个更全面的了解。    全民食品安全意识的提高才能共同推动我国食品安全各项工作做得更好，随着智云达与百度百科合作的持续开展，食品安全科普栏目的内容将越来越丰富，希望感兴趣的朋友可以在百度百科点击食安科普栏目，了解到相关食品安全知识，目前已经完成的食安科普flash主要有肉及肉制品、水产品及其制品、汤圆、巧克力、地沟油、瘦肉精等食品和非食用物质，欲了解详情，请在百度百科输入想了解的词条进行查看。

“民以食为天，食以安为先”，食品安全不是小事，与每个人的切身利益息息相关。尽管有权威部门的监督管理，食品安全快速检测产品的把关，但是食品安全事件还是频发。因此要保障食品安全，就应该保证农产品从农田到餐桌全过程安全。中央一号文件将粮食安全列为重点，为确保粮食安全第十个一号文件提出建立“家庭农场”概念。    之所以要建立“家庭农场”是基于现阶段我国农产品大多是散种、散养模式，食品安全来源追溯困难。“家庭农场”规模化生产，主要依靠家庭成员而不是依靠雇工从事生产经营活动，食品安全有保障，可追溯性强。“家庭农场”要求经营者接受过农业教育或技能培训，管理水平较高，示范带动能力较强，专门从事农业、种养业专业化生产，具有农产品生产能力。    要想建立健全的家庭农场农产品生产源头食品安全追溯体系，还要有全套的检测设备以及配套软件。这样在农产品生产过程中有监督记录、检测平台、检测信息发布机制，最终能做到监管有力。北京智云达科技有限公司是一家专业从事食品安全快速检测产品及其相关配套软件的研发、生产和销售的高新技术企业，成功研发了多项拥有自主知识产权的技术和产品，其研发的农产品安全追溯系统此软件依托互联网形成“上下贯通，横向相连”的网络体系，纵向实现省-市-县-企业梯度联网。通过系统进行数据处理、收集汇总，形成结果，并根据结果对合格产品生成防伪追溯码，及时反馈。    建立“家庭农场” 农户更注重农产品质量安全，有了食品安全系统软件追溯体系，更易于政府监管，再加上智云达权威的食品安全快速检测产品，能更好的保障消费者“舌尖上的安全”。