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当前位置：若水合 > 常用生化试剂 > 食品安全检测食用油检测试剂盒食用油酸价检测植物油检测

食品安全检测食用油检测试剂盒食用油酸价检测植物油检测

供货周期：现货

品牌：东西仪

货号： wi106308

报价：面议

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产品介绍

1、原理

油脂酸价是油脂精炼程度和油脂质量的重要指标之一。油脂的酸价超标通常有两个原因：一是油脂加工中脱酸工艺不达标，二是储藏中条件控制不当发生氧化或水解反应，从而产生羧酸，导致酸价超高。油脂氧化后产生的某些物质会影响健康，所以食用油酸价越低越好。食用油酸价超标，意味着油开始腐败变质。吃了变质的食用油，不仅没有营养，还有可能引起食物中毒，影响消费者的身体健康。GB27616-2005《食用植物油卫生标准》规定：植物原油≦4 mg（KOH）/g，食用植物油≦3 mg（KOH）/g。

检测方法原理：采用滴定法原理，油脂中的脂肪酸经过提取溶解后，能够与检测试剂在一定条件下发生反应，当溶液由黄色变为蓝色时为滴定终点，记录并算出相应的油脂酸价。方法检测限0.2 mg（KOH）/g。试剂密封、常温、避光保存，保质期为6个月。

2、检测盒组成（100批次）

? 提取液：棕色瓶子，1瓶；

? 检测液Ⅰ号：蓝色，2瓶；

? 检测液Ⅱ号：红盖，4瓶

? 一次性吸管：100个；

? 5ml旋盖塑料瓶：2个；

3、适用范围

各种食用油；

4、检测步骤

? 取0.2g待测油样到5ml旋盖塑料瓶中，加入1ml提取液，摇匀使其溶解；

? 加入3滴检测液Ⅰ号，混匀后呈现黄色；

? 用检测液Ⅱ号直立式一滴一滴的滴加，每滴1滴都要摇匀，待溶液由黄色变成蓝色时，且30秒内不褪色，并记录消耗检测液Ⅲ的滴数N。

5、结果计算

按上述的方法取样，酸价的计算公式如下：

酸价=N×0.2 mg（KOH）/g

? N为滴定测试液的滴定数；

? 按本说明书提供的方法操作，每滴测定液相当×0.2 mg（KOH）/g

6. 注意事项

J 试剂有一定腐蚀性，避免与皮肤直接接触，如误入眼中，请立即用大量清水冲洗；

J本方法测定的结果与国标或标示值仅有1—2滴之差时，应慎重处理，应送实验室精确定量。

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工商信息

企业名称

北京若水合科技有限公司

企业信息已认证

企业类型

信用代码

110115019958655

成立日期

2015-10-09

注册资本

100

经营范围

科技开发、转让、咨询、推广、服务;承办展览展示;会议服务(不含食宿);组织文化艺术交流活动(不含演出);零售机械设备、电子产品、通讯设备、五金产品、金属材料、建筑材料、装饰材料、汽车零配件、医疗器械(限Ⅰ类)、文化用品、纸制品;维修建筑机械设备;货物进出口;代理进出口;物业管理;水污染治理;园林绿化设计;园林绿化工程;园林绿化管理;销售苗木(种苗木除外)、花卉、医疗器械II类;销售第三类医疗器械。(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;销售第三类医疗器械以及依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)

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北京市大兴区生物医药产业基地民和路17号院

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