1、样品概述
2016年1月,北京华安麦科生物技术有限公司共收到来自河北、上海、北京、天津、四川等9个省份的样品103份(表1),进行AFB1、DON和ZEN三种毒素的检测,送检样品全部来自大中型企业,采样日期均为近两个月内,饲料中的限量标准见表2。
注:饲料中霉菌毒素限量标准(μg/kg)(参考国标)
表1 2016年1月检测样本数量
表2 饲料中霉菌毒素限量
我们采用液相色谱方法或酶联免疫方法进行霉菌毒素检测,霉菌毒素水平超过设定数值即判定为阳性样品,报告中阳性样品设定限值如下:黄曲霉毒素为 1 μg/kg,呕吐毒素为50 μg/kg,玉米赤霉烯酮为25 μg/kg。
2、检测结果
2.1 所有样本检测结果
送检的103份样品中,完全没有检测出霉菌毒素的有20份,占样品总数的19.42%;检测到1种霉菌毒素的样品10份,占样品总数的9.71%;检测到2种及以上霉菌毒素的样品73份,占样品总数的70.87%(见图1)。
图1 样品中霉菌毒素的分布
2.2 黄曲霉毒素B1污染情况
从表3和图2可以看出,玉米、全价料和玉米副产物中黄曲霉毒素B1的污染都较轻,阳性检测均值和最高值均未超过饲料限量标准(50 μg/kg);饼粕类样本中最高检出值为81.3 μg/kg,该样本为花生粕,相对来说花生粕类的黄曲霉毒素B1污染仍然比较严重的。
表3 黄曲霉毒素B1污染情况
图2 黄曲霉毒素B1平均值
2.3 呕吐毒素污染情况
从表4和图3可与看出,全价料、玉米和玉米副产物样本中呕吐毒素的阳性检出率均为100%,其中全价料污染较轻,阳性检测均值为536.9 μg/kg;玉米样本阳性检测均值为963 μg/kg,接近国家限量标准(1000 μg/kg),且阳性最高检出值为2325.8 μg/kg;玉米副产物阳性最高检出值高达2494.8 μg/kg,小麦类阳性最高检出值高达2306.7 μg/kg,均超出国家限量标准(1000 μg/kg)。
表4 呕吐毒素污染情况
图3 呕吐毒素平均值
2.4 玉米赤霉烯酮污染情况
从表5和图4可与看出,玉米和全价料中玉米赤霉烯酮污染较轻,玉米阳性检测均值为371.8 μg/kg,全价料中阳性平均检出值仅为102.2 μg/kg,均未超过饲料卫生限量标准(500 μg/kg);相对来说玉米副产物污染较为严重,阳性检测均值为582.1 μg/kg,超过了饲料卫生限量标准(500 μg/kg),且最高检出值为1049.9 μg/kg;其他样本包括小麦类、小米、大米等,均未检出玉米赤霉烯酮毒素。
表5 玉米赤霉烯酮污染情况
图4 玉米赤霉烯酮平均值
3、1月华安建议对策
1)加强对花生粕类样本中黄曲霉毒素B1的检测和监管;
2)加强对玉米副产物中呕吐毒素和玉米赤霉烯酮毒素的检测和监管
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