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真空干燥箱在食品加工中的广泛应用

2011/03/28 11:49

阅读:4

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应用领域:
发布时间:
2011/03/28
检测样品:
检测项目:
浏览次数:
4
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2
参考标准:

方案摘要:

真空 干燥箱 在 食品工业 中有 宽泛的 首要的 运用,进 几年来 ,真空技术 与 微波 加热 手艺和 另外枯燥手艺相结合 ,出现了 一些 新 的 真空 干燥装配典范榜样,提出了 我国 应 加速研制开发 真空 微波 干燥装配的 新 见地。  真空 干燥是基于 如许一 基本原理 :水 的 饱和 蒸气 压 与 温度 慎密相干,在 真空 状态下 ,水 的 沸点 下降,即在 真空 下 把持也就 是在 低温 下 把持,可 防止在 高温 下 营养成分 维生素 等 的 粉碎,同时 提高了 干燥速率。其它在 真空 体系中 ,单元体积 内 氛围的 含量 低于 大气 中 的 含量 ,在这 相对于缺氧 的 情形下 举行食物枯燥能够减轻 以至防止食物中 脂肪 的 氧化 机遇,色素 褐 变 或其它 氧化 蜕变等 ,以是采纳真空 干燥取得较好 的 食品质量 。 当前 ,食品加工 手艺的 一个重要 发展趋势 是 限度 地 维持食物的 养分和 色香味 ,而干燥工艺 和 装备的 选择 对 食物产物的 养分、色香味 有 很大 影响 。食物干燥有很多 与 “食物”相联系 的 特征,它 不同于 化工产品 的 干燥,前者 需求斟酌食品卫生 、养分丧失、色香味 变迁等等 ,对 干燥温度 和 时辰有 严酷制约;食物干燥又 不同于 医药 产物的 枯燥,由于食物常常是 低 附加值 产物,而 药品 通常为高附加值 产物,前者 必需斟酌干燥进程的 经济 性 。环抱着 “品质和 经济 ”,近年来 食物干燥手艺和 装备照旧取得了 许多提高,而其 中 真空 与 另外干燥方式或 加热 手艺相结合 ,赋予了 真空 干燥装配新 的 内在和生命力

产品配置单:

前处理设备

真空干燥箱

型号: DZF----6210

产地: 上海

品牌: 和呈

¥3.69万

参考报价

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HASUC 高温充氮真空烘箱

型号: DZF------系列

产地: 上海

品牌: 和呈

¥3.68万

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上海热老化箱 工业干燥箱 空气对流热循环干燥箱

型号: DHG@@-9240A

产地: 上海

品牌: 和呈

¥5290

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