产品名称: 硝酸盐速测试剂
产品货号: wi112463
产 地: 国产
硝酸盐速测试剂使用说明
【适用范围】 广泛用于检测各类蔬菜、水果和食品的硝酸盐含量
【检测原理】
近年来,大量环境卫生学试验业已证明,摄人体内的硝酸盐在细菌的作用下可被还原成亚硝酸盐,直接使人畜中毒缺氧,引起正铁血红蛋白症,还能与胃肠道中的次级胺形成强致癌物质亚硝胺,诱发消化系统癌变,带来潜在的危险。当前我国蔬菜的种植过程中化肥过量施用.有些蔬菜生产者采用工业废水和生活污水浇地.造成蔬菜硝酸盐含量过高. 尤其是叶菜类超标率达100%. 最高超标17.6倍。 据统计, 人体通过蔬菜摄入的硝酸盐占硝酸盐摄入总量的90%以上,随着生鲜果蔬摄入量的增加,硝酸盐的危害己引起广泛的关注.严格控制蔬菜中硝酸盐的含量,特别是加强叶菜类硝酸盐含量的监测是治理餐桌污染,保障消费者的健康权益的重要工作。
本速测盒根据国家标准GB/T 5009.33—2003《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法》研制而成,食品中的硝酸盐可与本试剂反应生成紫红色产物,颜色越深,表示样品中硝酸盐的含量越高,与标准品比较,可以得出样品中硝酸盐是否超标的半定量结果。
【规 格】50次。
【贮 藏】 常温,避光。
【包 装】1、检测液A:1瓶,2、检测试剂B: 1瓶;
【参考标准】GB/T 5009.33—2003
【生产日期】
【有 效 期】12个月。
【使用方法】
(一)果蔬样品
1、洗净晾干的果蔬样品,取其可食部分切碎并用榨汁器挤压榨汁。
2、样品液的制备:取榨出汁1滴加入1ml蒸馏水, 振摇溶解均匀即为样品液;
3、往管式瓶中加入5滴样品液,加入蒸馏水5ml,然后滴入5滴检测液A, 摇匀;加一平勺检测试剂B
倒入瓶中, 摇动至药剂全部溶解,静置,观察显色情况,5分钟后将样品颜色与色卡进行比较。从颜色相近的阶的色卡标示值找出果蔬样品中硝酸盐的大致含量。
(二)一般食品
1.用天平称取1克样品并尽可能剪成小碎片,放入样品杯中;用塑料刻度吸管加入10ml蒸馏水或纯净水,放置10分钟以上,其间可用吸管搅拌或振摇以加速提取,取上清液即为样品液。
2.往管式瓶中加入5ml样品液,然后滴入5滴检测液A, 摇匀; 加一平勺检测试剂B倒入瓶中, 摇动至药剂全部溶解,静置,观察显色情况,5分钟后将样品颜色与色卡进行比较,即可确定样品中硝酸盐的大致含量。
【结果判断】