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东西仪（北京）科技有限公司
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产品介绍
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| 详 细 说 明 | ||
| 许多食品和饮料中都发现有D-乳酸和L-乳酸。由乳酸菌产生，D-乳酸和L-乳酸存在于牛奶的发酵产品中比如酸奶和奶酪，以及腌菜，腌肉和腌鱼中。L-乳酸被广泛添加入食品和饮料(E270)中，用作不挥发的酸化剂以增加酸味。在蛋品厂，L-乳酸可作为质量指标，如果超过了200mg/kg那么就表示存在由于污染孵化导致的腐败。类似地，也可以通过检测D-乳酸和L-乳酸含量确定牛奶和果汁的质量。在葡萄酒生产中，苹果乳酸的发酵也可以通过随后的L-苹果酸水平下降和L-乳酸水平增加监测。D-乳酸的产生标志着酒被乳酸菌腐败。在化工业中，D-乳酸和L-乳酸都是化合物生产过程中的原材料，例如聚交酯和一些可生物降解的聚合物，同时也应用在化妆品和医药品生产中。 原理: D-乳酸的定量分析需要两步酶化反应。 第一个反应由D-乳酸脱氢酶(D-LDH)催化,D-乳酸在烟酰腺嘌呤二核苷酸(NAD+)的存在下，被氧化成丙酮酸（1）。 然而, 因为反应(1)的平衡和D-乳酸和NAD+有着密切的关系，进一步反应需要消耗产生的丙酮酸 在大量D-谷氨酸的存在下，通过D-谷氨酸-丙酮酸转氨酶（D-GPT）的作用把丙酮酸转化为D-丙胺酸和2-酮戊二酸（2）。 以上两个反应中产生的 NADH 的量可以用来计量D-乳酸的量。 NADH的量通过340nm处增加的吸光率来测量。 在相似的反应中，由L-乳酸脱氢酶(D-LDH)(3)催化，L-乳酸在烟酰腺嘌呤二核苷酸(NAD+)的存在下，被氧化成丙酮酸（3） 在大量D-谷氨酸的存在下，通过D-谷氨酸-丙酮酸转氨酶（D-GPT）的作用把丙酮酸再次被转化为D-丙胺酸和2-酮戊二酸（2）。D-乳酸和L-乳酸可以被连续测定，在这个分析方法中，它们被分别进行但它们可以同时孵育，这样就减少了总反应时间。 特异性，灵敏度，线性和精确性 此方法特异性检测D-乳酸和L-乳酸。在D-乳酸锂（MW=96.0）的检测中，大约可以预期结果为96%（W/W），L-乳酸锂可以得到98%（W/W）。 检测的灵敏度为0.005 个吸光度单位。相当于样品最大体积为1.50 mL 时，样品浓度为0.107 mg/L(或者 1.60 mg/L ，样品体积0.1 mL) 。检测限为 0.214 mg/L，这是在0.010的吸光度差异，样品最大体积为1.50 mL为得到的 。 D-乳酸和L-乳酸检测的线性变化为0.5 到 30 μg 。在重复测定中，同一份样品溶液，可能产生0.005 到 0.010 个吸光光度值的差异。这就相当于样品1.50 mL，样品溶液中D-乳酸和L-乳酸的浓度为0.107 到 0.214 mg/L 。如果样品在制备阶段被稀释过,结果要乘以稀释倍数F。如果样品制备阶段，称量过样品，比如10 g/L，可能会产生0.02 到 0.05 g/100 g 的差异。 干扰: 如果D-乳酸和L-乳酸的转换在实验指定的时间内（D-乳酸大约5分钟，L-乳酸大约10分钟）彻底完成，通常认为是没有发生任何干扰。不过，这个也可以进一步验证，通过在实验的完成时，向比色皿中加入D-乳酸和L-乳酸混合物（大约每0.1mL分别为15ug），吸光光度值有会明显增加。 样品中的干扰物质的分析可以通过加入一个内参来确定。需要进行一个标准品定量回收实验，通过这个回收实验（也就是在最初的提取步骤中向样品中加入D-乳酸或L-乳酸）可以算出样品在处理和提取过程中的损失量。 |
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工商信息
企业名称
东西仪（北京）科技有限公司
企业信息已认证
企业类型
信用代码
110108012077547
成立日期
2009-07-09
注册资本
100
经营范围
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东西仪（北京）科技有限公司
公司地址
北京市海淀区上地信息产业基地三街1号楼四层C段
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