磺胺类药物残留检测技术

2010-06-04 14:52

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技术简介磺胺类药物（Sulfonamides, SAs）是指具有对氨基苯磺酰胺结构的一类药物的总称，是一类用于预防和治疗细菌感染性疾病的化学治疗药物。SAs种类可达数千种，其中应用较广并具有一定疗效的就有几十种。通过任何途径摄入的SAs会在人体中蓄积，导致许多细菌产生抗药性，对人类的身体健康产生很大的危害。国际食品法典委员会（CAC）和欧美等大多数国家规定食品和饲料中的SAs总量及磺胺二甲基嘧啶等单个SAs的含量不得超过0.1毫克/千克。日本规定食品中不得检出SAs。本技术用于检测可食性动物组织中七种常见的SAs。可食性组织样品经乙腈提取，正几烷分配，再经碱性氧化铝SPE柱净化，用反相高效液相色谱-紫外检测器在270nm检测。可靠的方法检测下限为0.05毫克/千克，样品处理过程简单、快速、灵敏，易于掌握。

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