酶法分析在果汁检测中的应用

2009-10-23 11:37

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资料摘要：

果汁中富含多种成份，酶法分析对于这些成份的最终确定是一种非常有用的工具。爱尔兰Megazyme 酶法分析试剂盒为一种特异性、可多次检测的试剂盒，可用于定量分析。应用此种试剂盒的优势在于一方面是它的省时性，另一方面是它的实验操作的高度安安全性。多数的酶学分析方法被 IFU(国际果汁生产者联合会 )、AIJN(果汁及饮料生产者联盟) 及其他标准组织广为推崇，确定为标准检测方法。实验在分光光度计下操作即可。

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