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高效液相色谱法及LC-MS分析花生中黄曲霉毒素
2018/05/23 09:30
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方案摘要：
方案详情：
黄曲霉毒素是主要由黄曲霉（ aspergillus flavus）等霉菌产生的代谢产物，存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米等粮油产品，具有很强的致癌性，是对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。现已鉴定出的黄曲霉毒素大约有20 种，其中最典型的有黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2 共计4 种。日本厚生劳动省发布的黄曲霉毒素检测法，是使用免疫亲和色谱柱进行前处理后再采用LC/MS 法以及荧光衍生-HPLC 法进行分析。
中国2017 年1 月发布的最新国家标准GB 5009.22-2016 中新增了同位素稀释液相色谱-串联质谱法。也同样先用免疫亲和柱对样品进行前处理，然后再用LC/MS 方法检测。
本报告将参照日本的方法，对花生样品的黄曲霉毒素检测进行介绍。
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