激光粒度仪测试咖啡平均粒径

第一篇 激光粒度仪在咖啡行业的应用

　　颗粒形态是影响食品特性的重要参数。当前，咖啡已成为一种时尚，为保证咖啡能获得*的口味，专业的咖啡磨制商对于咖啡颗粒度会有更苛刻的要求，对磨制出的咖啡颗粒的粒径会有更严格和规范化的控制。过去，传统上会选用筛分法，但目前已被激光粒度法所取代，这主要是因为激光粒度法更快速，重现性好，节省人力成本，更为经济。

对于咖啡颗粒的测量，一般会采用干法，因为咖啡颗粒在水中会产生溶胀。在选择适宜的分散气体压力后，可对咖啡豆经研磨后的颗粒粗细程度，做出准确的表征，测试结果包括咖啡样品的平均粒径，中径值等，从而确保咖啡质量满足标准和消费者要求。

第二篇 实验仪器和材料

1、测试仪器

久滨仪器JB2020-L系列激光粒度仪

2、测试材料

第三篇 实验步骤

（1）打开粒度仪的电源开关，开机预热15-20分钟；

（2）运行颗粒粒径测量分析系统；

（3）检查空压机电源是否已经打开，空压机总压力表要保证0.4公斤以上的压力；

（4）向样品槽内倒入样品，点击“自动测试”；

（5）启动循环泵，测试软件窗口显示测试数据，当数据稳定时，点击随机按钮存储测试数据；

第四篇 仪器测试原理

1、仪器结构

　　测试样品均匀加入料槽内，经分散泵负压吸入分散后进入主机可以进行粒度测试，通过软件输出测试结果。

　　激光粒度仪是根据颗粒能使激光产生散射这一物理现象测试粒度分布的。由于激光具有很好的单色性和极强的方向性，所以一束平行的激光在没有阻碍的无限空间中将会照射到无限远的地方，并且在传播过程中很少有发散的现象。

　　当光束遇到颗粒阻挡时，一部分光将发生散射现象，散射光的传播方向将与主光束的传播方向形成一个夹角。散射角的大小与颗粒的大小有关，颗粒越大，产生的散射光的散射角就越小；颗粒越小，产生的散射光的散射角就越大。这样，在不同的角度上测量散射光的强度，就可以得到样品的粒度分布了。