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餐饮行业油烟污染物监测及检测方案
近年来餐饮业不断发展，但大多餐饮企业与居住环境混为一体，油烟废气直接对外排放。这些企业设施比较简陋、缺乏必要的污染防治设备，从而严重影响了周边居民的工作和生活，并使得环境污染问题日益突出。
餐饮业油烟污染物成分比较复杂，对人体可产生较大的危害性。例如：刺激人的视觉器官、刺激呼吸道粘膜、引起咽炎、引起气管炎和支气管炎等呼吸系统疾病、增加人的患病率等等。
（配图：1）
为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治餐饮业油烟对大气环境和居住环境的污染，国家生态环保总局特制定《饮食业油烟排放标准（试行）》GB18483—2001，之后各省市陆续针对餐饮行业油烟排放出台了相关的地方标准。
根据油烟污染的特点，要求检测油烟废气中的颗粒物、非甲烷总烃两项污染物排放限值、油烟浓度等多项指标。
（配图：2）
根据最新北京市发布的《餐饮业大气污染物排放标准》规定，强制需要检测的污染因子都有相印的检测方法标准。如下表所示：
针对餐饮行业废气监测存在的问题，我们可以基于国家及地方标准，依据现有检测方法标准，提出一套整体技术解决方案。重点实现对油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃的检测。
另外，采用电化学方法，可以对油烟烟气中的常规参数：O2、CO、NO、NO2、SO2进行检测，对整个餐饮行业废气全面监测或者研究。
其中针对油烟废气中的非甲烷总烃检测及常规参数（O2、CO、NO、NO2、SO2）的检测，我们推荐使用以下产品：
（不用放以下这个表，放图3和图4就可）
名称 | 型号及厂家 | 参考标准 | 功能 |
油烟废气 总烃 非甲烷总烃 分析仪 |
英国SIGNAL 3010型 | HJ 1012-2018 环境空气和废气 总烃、甲烷和非甲烷总烃便携式监测仪技术要求及检测方法 | 便携、高温加热采样、催化转化原理。针对油烟废气中的总烃及非甲烷总烃进行现场分析。 |
便携式 油烟废气 分析仪 | 美国 IMR 爱测 2800型 | 《HJ57-2017固定污染源SO2的测定-定电位电解法》 《HJ693-2014固定污染源废气氮氧化物的测定-定电位分析法》 《JJG 968-2002 烟气分析仪检定规程》 | 便携、经济。针对油烟废气中的常规参数（O2、CO、NO、NO2、SO2） |
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