由中国乳制品工业协会主办的第二十七次年会暨2021年中国(国际)乳业技术博览会将于9月10-12日在杭州国际博览中心隆重开展。去年由于疫情原因,原定于重庆召开的会议不得不改为云展览,今年,2年未聚的乳业“群英会”预计参会人数将达5000余人。
作为在食品加工行业,尤其是乳制品的生产过程中非常重要的关键技术之一,杀菌技术与乳制品的保鲜、营养以及产品的货架期息息相关,一直备受关注。
传统的杀菌技术有热力杀菌、双氧水杀菌、臭氧杀菌等,但相关研究表明,这些杀菌技术在灭活微生物的同时,也会对食品本身造成如食品褪色、维生素损失、味道改变等不良影响,甚至可能会产生化学品残留。
而非热力杀菌技术的代表,光子杀菌,则不仅绿色节能、杀菌率高、操作简单,同时又不会影响食品观感和营养品质。与传统的杀菌方法相比,光子杀菌更加可靠且经济高效。在正确使用的情况下,光子杀菌几乎对所有的微生物都有较好的灭活效果,通常只需秒级甚至毫秒级时间就可以有效杀灭包材表面的微生物,如大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、霉菌等,杀菌率可高达Log5。
德国贺利氏特种光源,在光子杀菌领域已有超过半个世纪的技术和经验积累,我们不仅拥有稳定可靠的全系列光源,而且还能够为用户提供量身定制的光子杀菌解决方案。根据制造商对微生物和杀菌率的不同要求以及生产工艺,我们提供定制化经济可靠的杀菌系统,从而确保用户提高乳制品质量、延长货架期,在有限的投入下获得更大的收益。
除了贺利氏代表性的常规紫外杀菌工艺,我们此次还将为您带来Hygienic系列以及Flash脉冲强光杀菌解决方案。
贺利氏光子杀菌技术的优势:
✔ 低温杀菌
✔ 无化学品残留
✔ 杀菌时间短
✔ 易于操作
✔ 维护方便
✔ 操作成本低
✔ 杀菌率高(log3~5)
✔ 定制化产品
应用领域:
包装材料:饮料、乳制品、粉状制剂和冷藏供应链中的食品用盖子、杯子、罐子以及密封箔和包装箔。
传送带:用于食品加工行业的传输食品的传送装置杀菌,如传送肉类、鱼类、豆制品、水果和蔬菜的传输带。
食品:水果和蔬菜制品以及硬质奶酪、鸡蛋等食品的表面杀菌。
欢迎莅临1C-67贺利氏特种光源展位,和我们的紫外技术专家面对面,为您量身定制适合您的杀菌方案!
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