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顶空气相色谱分析啤酒中有机挥发物乙酸乙酯

2017/12/22 13:28

阅读:277

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2017/12/22
检测样品:
啤酒
检测项目:
理化分析
浏览次数:
277
下载次数:
参考标准:
顶空气相色谱仪

方案摘要:

啤酒的质量指标之一是其奇伟,而气味主要由挥发性醇类和酯类的含量决定,故啤酒生产企业可用顶空-气相色谱来检验其产品质量。

产品配置单:

分析仪器

GC5890N气相色谱仪

型号: GC5890N

产地: 江苏

品牌: 南京科捷

¥3万 - 5万

参考报价

联系电话

方案详情:

啤酒的质量指标之一是其奇伟,而气味主要由挥发性醇类和酯类的含量决定,故啤酒生产企业可用顶空-气相色谱来检验其产品质量。

通常要分析的是正丙醇、异丙醇、2-甲基丁醇、3-甲基丁醇、乙酸乙酯和乙酸异戊酯等,方法如下:

样品制备 -4~+4℃的温度下先配制上述6种化合物的标准溶液,用99.95%纯度的乙醇作溶剂。标样浓度为正丙醇12mg/l、异丁醇10mg/L2-甲基丁醇20mg/L3-甲基丁醇45mg/L、乙酸乙酯12mg/L和乙酸异戊酯2mg/L

用正丁醇做内标,用99.95%纯度的乙醇配制浓度为1.6%的标准溶液。

10mL6组分标准溶液转移到20mL顶空样品瓶中,加入25µL内标溶液,迅速加盖密封。此样品用于测定定量校正因子。

10mL啤酒样品置于20mL顶空样品瓶中,加入25µL内标溶液,迅速加盖密封。此样品用于测定啤酒中的挥发性醇和酯。

顶空条件:平衡温度50℃,平衡时间30min;输送管和连接管温度65℃,阀体温度76℃;加压130kPa,加压时间0.13min;定量管充样时间0.15min,定量管平衡时间0.05min

色谱条件:30m×0.32mm×1.2µmSE-54毛细管柱,柱温用液态二氧化碳冷却,初始温度12℃,恒温2min,以7/min升温至150℃,再以15/min升温至200℃,保持2min;载气为氮气,925px/s;不分流进样200℃,FID检测器250℃。


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